Чесночные стрелки: 13 рецептов приготовления. Что приготовить из стрелок чеснока — БУДЕТ ВКУСНО! — медиаплатформа МирТесен

• 95 кКал
• 5 мин.
• 20 мин.
• 25 мин.

Особенности приготовления салатов из стрелок чеснока

Чтобы получить по настоящему вкусное и полезное блюдо необходимо соблюдать ряд правил:

1. Для употребления в пищу используют молодые стрелки. Поэтому не стоит затягивать со сбором, чтобы продукт не стал жестким.
2. Стрелки нарезают кусками сантиметров по пять. Это самый оптимальный размер для приготовления салата. Продукт для закуски отваривают, обжаривают, тушат или маринуют.
3. Не жарьте стрелки слишком долго, иначе они станут жесткими и сухими.
4. Пряности можно использовать на свой вкус.

Рецепт салата из стрелок чеснока с соевым соусом

Салат смело можно отнести к деликатесам. Блюдо по достоинству оценят любители оригинальных, пикантных закусок.

Ингредиенты:

• 4 пучка чесночных стрелок;
• 20 мл соевого соуса;
• по вкусу соли и молотого черного перца;
• 3 г красного перца;
• 2 зубка чеснока;
• 3 г кинзы;
• 1 головка лука.

Способ приготовления:

1. Стрелки вымыть, нарезать небольшими кусками. Вскипятить в кастрюле воду, выложить в нее чесночный продукт и варить минут пять. Откинуть на дуршлаг.
2. В сковороде раскалить растительное масло. Луковицу очистить и нашинковать полукольцами. Отправить в масло и жарить, постоянно помешивая, до золотистого оттенка. Добавить стрелки чеснока и продолжать обжаривать еще минут пять.
3. Приправить все специями, посолить и влить соевый соус. Тщательно размешать лопаткой. Готовить еще минуты две. Выдавить через пресс очищенный чеснок. Перемешать. Салат подавать охлажденным в качестве закуски.

Молодые стрелки можно не отваривать, а сразу приступать к обжарке.

Чесночные стрелки с курицей и кунжутом

Полезный, легкий и диетический рецепт.

Ингредиенты:

• Курица — 150 г
• Чесночные дудки — 100 г
• Болгарский перец — половинка
• Кунжут — 1 ст. л
• Соевый соус — 1 ст. л
• Зерна горчицы — 1 ст .л
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л

Приготовление:

Куриное филе порезать и замариновать на полчаса в соевом соусе с горчицей и специями.

После чего нужно выложить его на сковороду и обжарить.

Добавить к курице сладкий перец соломкой и чесночные стрелочки. Жарить до готовности курицы и пока стрелки не поменяют цвет на оливковый.

В конце всыпать кунжут и обжарить еще 1-2 минуты.

Вкусное блюдо из курицы с чесночком готово!

4. Чесночные стрелки тушеные в томате.

Нам понадобятся:

— 350г чесночных стрелок.
— 90г репчатого лука.
— 1.5 cт.л. подсолнечного рафинированного масла.
— 90г моркови.
— 500 мл томатного сока.
— смесь итальянских трав.
— 0,75 ч.л. соли.

Очищенные лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Стрелки чеснока промываем и удаляем соцветие c хвостиком. Стебли нарезаем кусочками небольшой длины. Обжариваем на растительном масле морковь с луком и щепоткой итальянских трав. Добавляем измельчённые стебли стрелок. Обжариваем ещё 3–5 минут. Вливаем томатный сок, солим и после закипания тушим под крышкой около 15–20 минут. Стрелки должно размягчиться. Блюдо готово! Подавать закуску можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Салат из чесночных стрелок с яйцом

Сочетание стрелок чеснока с яйцом – вкусная и оригинальная закуска. Помидоры добавят салату сочности и свежести.

Ингредиенты:

• стрелки чеснока – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• пряности по вкусу;
• куриные яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Стрелки чеснока промываем, нарезаем кусочками. Перекладываем подготовленный продукт в сковороду, вливаем немного воды и тушим, пока он не приобретет оливковый оттенок.
2. Приправляем все специями, солим и перемешиваем. Помидоры моем и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем к стрелкам. Продолжаем томить еще пять минут.
3. Яйца разбиваем в глубокую тарелку, слегка взбалтываем вилкой. Вливаем яичную смесь в сковороду и аккуратно перемешиваем. Как только яйца схватятся, перекладываем салат в миску. Подаем охлажденным.

Стрелки можно заморозить, нарезав небольшими кусками, и использовать для приготовления салата из стрелок чеснока зимой.

5. Чесночные стрелки с курицей и кунжутом.

Полезный, легкий и диетический рецепт чесночных стрелок.
Нам понадобятся:

— 150г куриного филе.
— 100г чесночных стрелок.
— 2 ст.л. растительного масла.
— половинка болгарского перца.
— 1 ст.л. кунжута.
— 1 ст.л. соевого соуса.
— 1 ст.л. зерен горчицы.
— соль.
— перец.

Куриное филе нарезаем и маринуем полчаса в соевом соусе с горчицей и специями. Затем обжариваем его на растительном масле. Добавляем к курице сладкий перец, и чесночные стрелки, нарезанные соломкой. Жарим до готовности курицы и пока стрелки не поменяют цвет на оливковый. В конце высыпаем кунжут и обжариваем еще 1-2 минуты. Блюдо готово!

Ингредиенты:

• Стрелки чеснока (пучок)  — 1-2 Штук
• Свинина (вырезка)  — 250-300 Грамм
• Соль  — — По вкусу
• Перец  — — По вкусу
• Луковица  — 1 Штука
• Сахар  — 0,5-1 Чайных ложки
• Кориандр  — — По вкусу
• Соевый соус  — — По вкусу
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 2