Баклажаны излюбленное лакомство в нашей семье. Из них получается множество замечательных питательных блюд. Рецепт бутербродов с баклажанами и помидорами один из самых простых и вкусных…
Бутерброды с баклажанами
Категория: Закуски> Бутерброды
1 ингридиент
1 булка хлеба для тостов,2-3 баклажана, 1 большой помидор,зелень петрушки (любая), сыр любой, растительное масло, соль, перец, майонез, сметана и чеснок.
Баклажаны порезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
Помидор нарезать кубиками, смешать с баклажанами, зеленью посолить и поперчить по вкусу.
Смешать пару столовых ложе сметаны и майонеза , добавить давленый чеснок….
теги: хлеб баклажаны бутерброды домашняя сыр
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Батон (хлеб) – 1 багет (буханка)
- Майонез – 100 грамм
- Чеснок – 3-4 зубчиков
- Масло растительное – для обжарки
- Соль, свежая зелень (для украшения).
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 604.1 ккал | белки 11.2 г | жиры 34.9 г | углеводы 212.1 г |
| Порции | |||
| ккал 120.8 ккал | белки 2.2 г | жиры 7 г | углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.1 ккал | белки 1.6 г | жиры 4.9 г | углеводы 29.9 г |
Ингредиенты
Белый хлеб — 6 ломтиков
Баклажаны — 2 шт.
Сыр (твердый) — по вкусу
Сливочное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Куриное яйцо — 1 шт.
Зелень (петрушка, базилик) — на подачу
Спелые помидоры — по желанию
- 113 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Бутерброды с баклажанами
Категория: Закуски> Бутерброды
6 ингридиентов 20 минут
Ингредиенты,которые в дальнейшем мы будем использовать. (Здесь отсутствует масло растительное и соя).
Этот шаг по желанию,но на мой взгляд получается намного вкуснее! Нарезаем баклажаны колечками толщиной примерно 1-1,5 см., делаем разрез и поливаем небольшим количеством сои (если есть непереносимость к сое, можно подержать в подсоленой воде).
Пока баклажаны …
теги: закуска
Баклажаны, фаршированные сыром и томатами
Категория: Основные блюда
9 ингридиентов 30 минут
Баклажан разрезаем вдоль на пластины толщиной 0,5 см, не дорезая немного (примерно 1-1,5 см) до конца. Получится такой «веер» из баклажана. Каждую пластиночку немного натираем солью и перцем.
Сыр нарезаем небольшими тонкими прмяоугольными кусочками, томаты нарезаем кольцами
Между пластинками баклажана прокладываем томаты и сыр — получится по два кружочка томат…
теги: второе обед ужин
Бутерброды с баклажанами
Баклажан ещё один овощ, призванный сохранить красоту вашей фигуры, и придать работе организма ещё большей силы и выдержки. Плод содержит 24 килокалории на 100 грамм, при этом содержание белков 1,3, жиров – 0,1, а углеводов всего 4,4 грамма. Так же баклажан наполнен витаминами и полезными веществами, которые в разы улучшают работу всех органов, благоприятно сказываются на состоянии крови и общего самочувствия. В этом овоще много каротина, витаминов С и РР, а так же В и В2. Баклажан один из самых богатых калием овощей, помимо калия в состав входит магний и железо, кальций и фосфор, натрий.
Польза баклажана очень велика, поскольку данный продукт помогает выводить из крови лишний холестерин, что улучшает общее состояние крови. Благодаря высокому содержанию калия баклажаны улучшают работу сердца, укрепляют сердечную сумку, предотвращают атеросклероз. Так же овощ позволяет выводить лишнюю жидкость и скопившиеся соли в организме. Баклажан показан при болезнях почек, ЖКТ, печени, сосудов и сердца.
При приготовлении баклажанов, или как их в народе привыкли величать «синеньких», необходимо разрезать плод и обязательно его просолить. После чего овощ пустит сок, который необходимо слить, а уж после этой процедуры и жарить, тушить, варить. Дело в том, что недозрелые баклажаны могут быть очень горькими, такой неприятный вкус появляется из-за соланина – яда, который содержится в соке недозрелого и перезрелого овоща (такое явление наблюдается у всех представителей семейства паслёновые). Он опасен для здоровья, поэтому овощи покупайте уже спелые, но ещё не мягкие, и на всякий случай засаливайте, чтобы вышел лишний сок, сливайте его и готовьте.
Фотографии «Бутерброды с баклажанами» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Рецепты бутербродов с баклажанами
Бутерброды с баклажанами под сырной корочкой.
- Баклажан – 2 штуки.
- Лук – 2 штуки, средние.
- Нарезной зерновой хлеб – на 14 ломтиков.
- Масло – для жарки.
- Сыр плавленый – 2 штуки.
- Сыр твёрдый – 50 грамм.
- Приправы и соль.
- Зелень петрушки.
- Чеснок – 2 зубца.
Баклажаны: помыть, порезать, посолить, смыть сок, обсушить. Нарезать маленькими кубиками. Лук так же нарезать мелко и обжаривать на маленьком огне вместе с баклажанами 15 минут, под крышкой. Солим, кладём приправы по вкусу.
Чеснок выдавливаем в масло, смазываем ломтики хлебушка. Сыр плавленый нарезаем тоненько, укладываем его на хлеб и ставим в духовку на 7 минут при 180 градусах. Теперь достаем тосты, кладём сверху баклажаны с луком. Натираем сыр на терке. Посыпаем рубленой зеленью и отправляем в духовку ещё на 10 минут.
Бутерброды с баклажанами, помидорами и авокадо.
- Баклажан – 2 штуки.
- Помидор – 2 штуки.
- Авокадо – 1 штука, (выбирайте спелые).
- Майонез, сметана или йогурт без добавок – 3 столовых ложки.
- Багет.
- Прошутто или копчёная красная рыба, сёмга подходит идеально, получается очень вкусно – 10 ломтиков.
- Петрушка или базилик – несколько веточек.
- Масло сливочное и подсолнечное.
Багет разрежьте на 6 частей, достаньте серединку и смажьте внутри сливочным маслом. Теперь поставьте заготовки в духовку на 150 градусов на 10-15 минут, чтобы масло впиталось мякоть.
Овощи порежьте кружочками и припустите на сковороде. Авокадо режьте дольками, майонез или сметану смешайте с приправами и солью. Теперь выкладывайте в заготовки слоями баклажаны, майонез или сметана, помидор, прошутто или сёмга, майонез или сметана, авокадо и зелень. Теперь ставьте противень в духовку на 150 градусов на 15 минут.
