Как приготовить Буррито с фасолью и овощами, пошагово, рецепт на 1955 ккал от автора Simona. Буррито с фасолью и овощами, с ингредиентами: тортильи, фасоль красная консервированная, помидоры, перец сладкий зеленый, перец чили маринованный
ОПИСАНИЕ
Мы с мужем любим острые блюда. Поэтому в преддверие игры команды Мексики в нашем городе я приготовила закуску в мексиканском стиле. Угощаемся и болеем!
Буррито с фасолью
Категория: Основные блюда> Бурито
10 ингридиентов 30 минут
Для начинки мелко нарежьте отварную курицу.
Чеддер натрите на крупной терке.
Слейте жидкость из банки фасоли.
Крупно нарежьте кинзу и средне зеленый лук.
Смешайте все ингредиенты в салатнике, отставив немного чеддера. Опционно для тех, кто любит поострее, добавьте консервированный халапеньо по вкусу….
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
![Буррито с индейкой, фасолью, овощами и сыром](http://ru.foodini.org/images/external/povarenok.ru_109218.jpg)
Слово повару
Юлиана Рисуева, повар, ресторан La Vaca
«Чтобы буррито получился настоящим, мексиканским, не стоит пренебрегать зирой, орегано и перцем чили. Они дают совершенно другой вкус. Любителям авокадо советую приготовить гуакамоле и подавать его с буррито»
Ингредиенты
Тортилья — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сельдерей — 2 черешка
Морковь — 1 шт.
Капуста пекинская — 150 г
Шампиньоны — 150 г
Фасоль белая в собственном соку — 200 г
Петрушка — несколько веточек
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Соус томатный — 2-3 ст.л.
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Перец или соус острый — по вкусу
Сахар — по желанию
- 82 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
1. Буррито с говяжьим фаршем, фасолью и помидорами
kraftcanada.com
Ингредиенты
- 1 помидор;
- 80–100 г салата айсберг;
- 70 г сыра чеддер;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 1–2 чайные ложки растительного масла;
- 250 г говяжьего фарша;
- 2 чайные ложки молотого перца чили;
- 120 г соуса сальса;
- соль — по вкусу;
- 4 тортильи;
- сметана — по вкусу.
Приготовление
Помидор нарежьте небольшими кусочками. Салат нашинкуйте. Сыр натрите на крупной тёрке. Из фасоли слейте жидкость.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте говядину с чили. Добавьте фасоль с сальсой и оставьте ещё на 5–10 минут. За пару минут до готовности посолите. Снимите с огня и перемешайте с сыром.
Разделите получившуюся начинку на равные части. Выложите на лепёшки мясо, помидоры и салат, заверните и подавайте со сметаной.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
фасоль красная консервированная | 1 банка |
помидоры ![]() Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. узнать больше | 2 шт. |
перец сладкий зеленый | 1 шт. |
перец чили маринованный | 2 шт. |
лук репчатый ![]() Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. узнать больше | 1 шт. |
чеснок ![]() Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 1 головка |
сметана 15% ![]() Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным. узнать больше | 3 ст. л. |
петрушка зелень ![]() петрушка зелень Ингредиент С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии. узнать больше | ½ пучка |
кинза свежая ![]() Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. узнать больше | ½ пучка |
соль ![]() Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | ⅕ ч. л. |
перец черный молотый | ⅕ ч. л. |
растительное масло рафинированное | 2 ст. л. |
сыр ![]() Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр. узнать больше | 100 г |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
![Лук, чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — пластинами. Лук, чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — пластинами.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0272/560272-ed4_thumb.jpg?1529563104)
Лук, чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — пластинами.
![В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета в течение нескольких минут. В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета в течение нескольких минут.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0288/560288-ed4_thumb.jpg?1529586269)
В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета в течение нескольких минут.
![Фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой. Дать воде полностью стечь. Фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой. Дать воде полностью стечь.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0289/560289-ed4_thumb.jpg?1529586421)
Фасоль откинуть на сито, промыть под проточной водой. Дать воде полностью стечь.
![Фасоль положить в сковороду к луку и чесноку, перемешать, прогреть 2 мин., выключить огонь. Фасоль положить в сковороду к луку и чесноку, перемешать, прогреть 2 мин., выключить огонь.](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0290/560290-ed4_thumb.jpg?1529586691)
Фасоль положить в сковороду к луку и чесноку, перемешать, прогреть 2 мин., выключить огонь.
![Помидоры (крупные) и сладкий перец вымыть. Из перца удалить семена, помидоры очистить от кожицы. Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры положить в дуршлаг и отжать сок. Помидоры (крупные) и сладкий перец вымыть. Из перца удалить семена, помидоры очистить от кожицы. Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры положить в дуршлаг и отжать сок.](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0291/560291-ed4_thumb.jpg?1529586837)
Помидоры (крупные) и сладкий перец вымыть. Из перца удалить семена, помидоры очистить от кожицы. Перец и помидоры нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры положить в дуршлаг и отжать сок.
![Маринованный острый перец (я сама в прошлом году мариновала) вынуть из банки, мелко нарезать. Маринованный острый перец (я сама в прошлом году мариновала) вынуть из банки, мелко нарезать.](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0292/560292-ed4_thumb.jpg?1529587060)
Маринованный острый перец (я сама в прошлом году мариновала) вынуть из банки, мелко нарезать.
![Ту часть перца, которая без семян, оставить так, как есть. А ту часть, которая с семенами, протереть через мелкое сито, чтобы удалились семена, и получилось чистое пюре. Ту часть перца, которая без семян, оставить так, как есть. А ту часть, которая с семенами, протереть через мелкое сито, чтобы удалились семена, и получилось чистое пюре.](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0294/560294-ed4_thumb.jpg?1529587184)
Ту часть перца, которая без семян, оставить так, как есть. А ту часть, которая с семенами, протереть через мелкое сито, чтобы удалились семена, и получилось чистое пюре.
![Помидоры, сладкий и горький перец, пюре из перца добавить в сковороду с фасолью. Посолить, поперчить, перемешать. Помидоры, сладкий и горький перец, пюре из перца добавить в сковороду с фасолью. Посолить, поперчить, перемешать.](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0295/560295-ed4_thumb.jpg?1529587318)
Помидоры, сладкий и горький перец, пюре из перца добавить в сковороду с фасолью. Посолить, поперчить, перемешать.
![Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0297/560297-ed4_thumb.jpg?1529587462)
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
![Сметану соединить с нарезанной зеленью и перемешать. Сметану соединить с нарезанной зеленью и перемешать.](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0308/560308-ed4_thumb.jpg?1529589300)
Сметану соединить с нарезанной зеленью и перемешать.
![Сыр натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке.](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0312/560312-ed4_thumb.jpg?1529590324)
Сыр натереть на мелкой терке.
![Отложить 1/4 часть сыра, остальной сыр выложить в сковороду с овощами и фасолью, перемешать. Отложить 1/4 часть сыра, остальной сыр выложить в сковороду с овощами и фасолью, перемешать.](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0313/560313-ed4_thumb.jpg?1529590814)
Отложить 1/4 часть сыра, остальной сыр выложить в сковороду с овощами и фасолью, перемешать.
![Теперь приступаем к сборке закуски. Круглую лепешку-тортилью смазать посередине небольшим количеством сметанного соуса. Теперь приступаем к сборке закуски. Круглую лепешку-тортилью смазать посередине небольшим количеством сметанного соуса.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0314/560314-ed4_thumb.jpg?1529591299)
Теперь приступаем к сборке закуски. Круглую лепешку-тортилью смазать посередине небольшим количеством сметанного соуса.
![Далее выложить часть фасолево-овощной массы. Далее выложить часть фасолево-овощной массы.](https://e1.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0315/560315-ed4_thumb.jpg?1529591774)
Далее выложить часть фасолево-овощной массы.
![Таким образом заполнить все тортильи. Таким образом заполнить все тортильи.](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0316/560316-ed4_thumb.jpg?1529592729)
Таким образом заполнить все тортильи.
![Загнуть один край тортильи на начинку, посыпать небольшим количеством сыра. Завернуть второй край лепешки внахлест на первый. Загнуть один край тортильи на начинку, посыпать небольшим количеством сыра. Завернуть второй край лепешки внахлест на первый.](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0325/560325-ed4_thumb.jpg?1529593356)
Загнуть один край тортильи на начинку, посыпать небольшим количеством сыра. Завернуть второй край лепешки внахлест на первый.
![Чтобы сыр расплавился и держал закуску «в форме», можно поставить буррито в духовку или в СВЧ-печь. Я делала так: на большую тарелку выкладывала 2 буррито, сверху ставила тарелку поменьше. всю эту конструкцию помещала в микроволновку на 1 мин. при полной мощности. Чтобы сыр расплавился и держал закуску «в форме», можно поставить буррито в духовку или в СВЧ-печь. Я делала так: на большую тарелку выкладывала 2 буррито, сверху ставила тарелку поменьше. всю эту конструкцию помещала в микроволновку на 1 мин. при полной мощности.](https://e3.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0327/560327-ed4_thumb.jpg?1529593641)
Чтобы сыр расплавился и держал закуску «в форме», можно поставить буррито в духовку или в СВЧ-печь. Я делала так: на большую тарелку выкладывала 2 буррито, сверху ставила тарелку поменьше. всю эту конструкцию помещала в микроволновку на 1 мин. при полной мощности.
![Я еще захотела обжарить закуску. Но обжаривать надо с одной стороны, т.к. если перевернуть на другую сторону, то вся начинка выпадет. Налить в сковороду оставшееся масло и обжарить буррито с одной стороны в течение 1 мин. Я еще захотела обжарить закуску. Но обжаривать надо с одной стороны, т.к. если перевернуть на другую сторону, то вся начинка выпадет. Налить в сковороду оставшееся масло и обжарить буррито с одной стороны в течение 1 мин.](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0328/560328-ed4_thumb.jpg?1529593877)
Я еще захотела обжарить закуску. Но обжаривать надо с одной стороны, т.к. если перевернуть на другую сторону, то вся начинка выпадет. Налить в сковороду оставшееся масло и обжарить буррито с одной стороны в течение 1 мин.
![Обжаренные буррито выложить на блюдо. Украсить любой зеленью по вкусу. Я еще украсила маринованным острым перцем. Прошу к столу! APETITO AGRADABLE! Обжаренные буррито выложить на блюдо. Украсить любой зеленью по вкусу. Я еще украсила маринованным острым перцем. Прошу к столу! APETITO AGRADABLE!](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0056/0329/560329-ed4_thumb.jpg?1529594009)
Обжаренные буррито выложить на блюдо. Украсить любой зеленью по вкусу. Я еще украсила маринованным острым перцем. Прошу к столу! APETITO AGRADABLE!