Борщ с килькой – кулинарный рецепт

• 98 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты которые нам понадобятся для приготовления борща с килькой в томате и фасолью.

2. Шаг 2:

   

   Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 6-12 часов. Затем воду слить, положить ее в кастрюлю залить 3 литрами воды и варить 1 час.

3. Шаг 3:

   

   Через 1 час нашинковать капусту и положить в кастрюлю там гда варится фасоль.

4. Шаг 4:

   

   Картофель почистить, порезать кубиками и положить в борщ.

5. Шаг 5:

   

   Морковку натереть на терке, лук мелко порезать, сложить все в сковороду и тушить на небольшом огне 10 мину. Добавить в борщ. Солим, добавляем лавровый лист и другие специи по вкусу.

6. Шаг 6:

   

   За 10-15 минут до окончания готовности добавляем кильку в томате.

7. Шаг 7:

   

   Свеклу трем на крупной терке, туши на небольшом огне под крышкой до мягкости.

8. Шаг 8:

   

   Когда картофель и фасоль в борще будут готовые, снимаем борщ с огня и кладем в него тушеную свеклу. Что бы сохранился красивый цвет борща, нужно что бы он после добавления свеклы не кипел.

Описание приготовления:

Если вы хотите ускорить процесс, замените отварную фасоль на консервированную в томате. Вкус от этого хуже не станет.

Как и зачем оценивать рецепт?

Простой рецепт борща с фасолью консервированной и килькой в томате

Будем варить постный фасолевый борщ. Продукты для него нужны самые простые и доступные, пропорции можно увеличивать.

Набор такой:

• по 50 г морковки и лучка;
• картошка;
• свёкла;
• 150 г капусты;
• 40 г болгарского перца;
• 20 г сельдерея;
• веточки зелени;
• 1 б. кильки в томате;
• 1 б. фасоли в томате;
• 1 помидор;
•  3 стол. л. подсолнечн. масла;
• соль по вкусу.

Наливаем в кастрюлю воду, сразу кладем в нее картошку и капусту, отвариваем до готового состояния. Кидаем сюда стебли зелени и сельдерея, которые потом будем вытаскивать, перед тем, как положить зажарку. Параллельно делаем заправку: режем лучок, перчик, натираем свеклу и морковку. Прожариваем подготовленные овощи на масле.

Измельчаем помидорку и тоже отправляем в заправку, томим пять минут. Открываем фасольку, кладем сюда к поджаренным овощам, чтобы она слегка прогрелась. Вытаскиваем из кастрюли зелень и заправляем бульон нашей зажаркой. Последней закладываем кильку. Пусть немного покипит, потом убираем с плиты, даем постоять десять минут и кушаем.

Ингредиенты

Для приготовления борща с килькой и фасолью понадобится:

фасоль — 1 стакан;

килька в томате — 1 банка;

картофель — 3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

свекла вареная или сырая — 1 шт.;

капуста белокочанная — 200 г;

паста томатная — 1 ст. л.;

томат домашний (сок томатный) — 1 стакан;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

специи для первых блюд — по вкусу;

сахар — 1 ст. л.;

вода — 3,5-4 литра;

масло растительное базарное (пахучее) — 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

Подписаться на автора

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Свекла — 40 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Белая фасоль — 352 ккал/100г
• Фасоль — 328 ккал/100г
• Фасоль огненно-красная — 23 ккал/100г
• Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Килька балтийская — 137 ккал/100г
• Килька горячего копчения — 162 ккал/100г
• Килька каспийская — 191 ккал/100г
• Килька пряного посола — 154 ккал/100г
• Килька соленая — 137 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Килька, Фасоль, Картошка, Морковь, Лук, Свекла, Капуста, Растительное масло, Соль, Лавровый лист, Чеснок