Белый соус для пиццы как в пиццерии

Вкусный белый соус для пиццы как в пиццерии

Чаще всего готовя пиццу дома мы используем томатный соус для начинки. Но всегда хочется приблизиться к тому вкусу пиццы, которая дома такая же вкусная, как в пиццерии. А знаете ли вы, что есть и другие соусы, которые сделают вашу пиццу вкуснее и пикантнее? Например, вкуснейший белый соус!

Сырный соус для пиццы

Сырный соус для пиццы

Любимец публики – нежный сливочно-сырный соус. Он прекрасен во всем! Обычные макароны с ним становятся изысканным итальянским блюдом, чипсы превращаются в великолепную закуску, а про пиццу и говорить нечего.

Нежный сливочный соус с чесноком и сыром имеет потрясающие вкусовые качества, а при этом отличается простым составом и легкой рецептурой. Попробуйте и убедитесь сами!

Сметанно-ореховый соус

Ореховый соус очень оригинален и приятен на вкус, он прекрасно сочетается с пиццей  (с рыбной и мясной начинкой).

Компоненты:

• сметана – 0,5 стакана
• орехи грецкие – 0,5 стакана
• сушеный укроп – 1 ст. ложка
• перец и соль – по вкусу
• масло растительное – 1 ч. ложка

С помощью блендера измельчаем в порошок грецкие орехи, к ним добавляем сметану, сушеный укроп и растительное масло. Доводим до вкуса с помощью соли и перца.

Ингредиенты

Главное условие для приготовления сырного соуса для пиццы – это свежий, хорошего качества твердый сыр. Чем он лучше, натуральнее и желтее, тем прекраснее получится ваш продукт.

Калорийность его выйдет 360 ккал.

Ингредиенты следующие:

• Твердый сыр – 100 гр.;
• Сливки жирные – 100 мл.;
• Сливочное масло – 100 гр.;
• Базилик и орегано – по щепотке;
• Чеснок – пара зубчиков;
• Соль, черный перец.

Вот и все! Вместо сливок можно брать молоко, но тоже жирное. Для густоты можно добавить немножко муки или крахмала, но смотрите в процессе готовки: может и не понадобится.

Для пиццы он не должен быть слишком уж густым, а вот если будете подавать как дип – обязательно сделайте более густым и вязким.

Белый сметанно-майонезный соус для пиццы

Такой соус из готового майонеза делается очень быстро и просто. Так же можно сделать соус на основе домашнего майонеза и даже на постном для веганов. Соус для пиццы майонезный, это отличный вариант приготовления из того, что есть в холодильнике.

Чтобы сделать соус из майонеза для пиццы нам понадобятся:

• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Специи по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 0,5 пучка

Как сделать соус для пиццы из майонеза:

1. Для начала смешайте майонез и сметану в равных пропорциях.
2. Далее добавьте измельчённый чеснок, лучше натрите или пропустите через пресс.
3. Введите специи и зелень, если надо присолите.
4. Белый соус для пиццы с майонезом готов! Но лучше дать ему настояться, хотя бы час.

Этот простой и быстрый соус универсален и подойдет для пиццы с любой начинкой. Имейте ввиду, что соус для пиццы сметана + майонез очень калорийный. Чем можно заменить майонез в пицце? Например пп майонезомом, сделанным своими руками. Если убрать майонез, то получится просто сметанный соус для пиццы, рецепт тот же. В сметанно-чесночном соусе содержится меньше всего калорий, хотя это зависит от жирности сметаны.

Как сделать белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы, салата, жаркого

Те из нас, кто не слишком хорошо знаком с кулинарными тонкостями, называют любую приправу без томатов – белый соус для пиццы. Это не совсем правильно, так как существует множество видов такого соуса.

• Классический, или основной, белый соус, с рецептом которого мы познакомились выше.
• Сырный соус. Сыр является обязательным компонентом большинства рецептов пиццы, и сырный соус сочетается с этим блюдом как нельзя лучше.
• Чесночный соус. Пикантная приправа с насыщенным и оригинальным вкусом. Хотя, если после обеда вас ожидает свидание или собеседование, то злоупотреблять ею не стоит.

И еще множество вариантов. Сливочный соус с шампиньонами, с майонезом, горчицей. Многие приправы отлично подходят не только к пицце, но и к разным мясным блюдам, салатам. А пиццу соусы превращают в роскошное, королевское кушанье. И если от подобных разговоров у вас разыгрался аппетит, доставка пиццы на дом поможет вам перейти от слов к делу.

Соус для пиццы «4 сыра»

Технология приготовления этого соуса очень проста. Достаточно только распределить на поверхности теста нужные сорта сыра и отправить пиццу в духовку.

Для такого соуса нужны:

• пармезан (100 г);
• моцарелла (100 г);
• эмменталь (100 г);
• Горгонзола (100 г);
• базилик свежий (5-6 листочков);
• перец чёрный молотый (по вкусу);
• масло оливковое (для смазывания теста).

Приготовление:

1. Основу для пиццы щедро смазать оливковым маслом.
2. Сыры нарезать кубиками, или измельчить на тёрке.
3. Выложить слоями сыры.
4. Осторожно примять и посыпать перцем.
5. Готовую пиццу украсить базиликом.

Набор сыров для соуса в такой пицце можно выбирать по своему усмотрению.

Те, кто любит итальянскую выпечку, сумеют оценить эти соусы для пиццы. Используя базовый набор продуктов, приготовить их в домашних условиях несложно. Белые соусы сочетаются с различными травами и специями, кружочками сушёного перца и помидор, приобретая всякий раз новый вкус. Используя эти соусы в домашней кулинарии, можно разнообразить меню и обогащать блюда полезными для организма веществами.

Пицца Соус Соус для пиццы Соусы Соусы и заправки