Легкий салат на ужин как закуска и как самостоятельное блюдо в разнообразных раскладках описывается в подборке рецептов, приводятся полезные советы.
Салаты для бизнес-ланча
Стандартный бизнес-ланч состоит из салата, горячего блюда и напитка. Казалось бы привычные блюда, с которыми каждый из нас знаком. Но часто совершенно обычные вещи имеют удивительную историю происхождения. Например, салаты прошли долгий путь к привычному для нас виду. Они были созданы в Римской империи и в их состав входили листья салата, овощи, травы, заправкой служил мед или уксус. Хотя и главным ингредиентом было растение салат, свое название оно получило от блюда.
Дешевые салаты для бизнес ланча
ОЛИВЬЕ «рыбный день»
ВИНЕГРЕТ «литовский» с опятами и фасолью
ВИНЕГРЕТ «фирменный»с яйцом и морской капустой
МОРКОВЬ «ПО-КОРЕЙСКИ» с маринованным луком
СВЕКЛА «ПО-КОРЕЙСКИ» в маринаде
«ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДОЧКА В ШУБЕ»
«ВИТАМИННАЯ БОМБА»
(капуста, морковь, сладкийперчик, огурец свежий, зелень, душистое растительное масло)
«ГРЕЧЕСКИЙ ПОЛДНИК»
(помидор, огурец, сладкий перец, брынза, зелень, маслины, семечки, приправленный кориандром, орегано, растительным маслом)
«СТОЛИЧНЫЙ НОВЫЙ»
(кусочки курицы запечённой, яйцо, картофель, маринованный и свежий огурчик, грибы жареные, молотые орехи, майонез)
«ПОЛЯНКА»
(ветчина, огурец свежий, кукуруза, грибы маринованные, картофель отварной, салатная заправка)
«КРАБИК» крабовое мясо, копчёности, капуста б/к, кукуруза, горошек, майонез.
«ХЕРСОНСКИЙ »
(отварные морковь, свекла, картофель, корень сельдерея, отварная курица, маринованный огурчик (нарезается соломкой))
« ПОЛТАВСКИЙ »
(свежие огурцы, капуста свежая, корень сельдерея, заправка-орехи грецкие измельчённые с чесноком+растительное масло)
«ПОЛЬСКИЙ»
(отварная свинина, огурец маринованный или солёный по вкусу, яйцо, морковь отварная, заправка-горчица+олия+приправы, можно салат сделать с хорошим май-зом (нарезается немелким кубиком))
«СЕМЁРОЧКА»
(отварные говядина и свекла, капуста б/к, морковь по-корейски, лук маринованный и зелёный, кукуруза, м-з (нарезается соломкой))
« ОСЕНЬ »
(красная консервированная фасоль, маринованные грибы, ветчина, лук и морковь жареные, сыр твёрдый, м-з (нарезается произвольно))
« АХ »
(капуста б/к, морковь, огурчик маринованный или солёный, лук репчатый полукольцами, тёртый хрен-майонез или растительное масло по вкусу)
« БЕЛОРУССКИЙ»
(картофель, отварные грибы, квашеная капуста, лук маринованный, зелень, олия)
«ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ »
(маринованные грибы, отварные свекла, картофель, яйцо, солёные огурцы, кислое яблочко, сладкий перец, зелень, м-з (нарезается ломтиками))
« ЛЕСНОЙ »
(отварная фасоль, жареные грибы, много жареного лука, яйцо, май-з или олия)
« ВИНЕГРЕТ ФИРМЕННЫЙ»
( капуста морская, капуста квашеная, маринованный огурец, отварные свекла, картофель, лук, горошек, олия)
«ДНЕСТРОВСКИЙ »
(капуста б/к, морковь, яйцо, колбаска копчённая, горошек,м-з)
« ОБЕДЕННЫЙ »
(картофель, яйцо, яблоко зелёное, сельдь, лук, м-з)
«ЛЮДМИЛА»
(крабовые палочки, копчённая колбаска, яйцо, кукуруза, огурец свежий)
«ВЕНСКИЙ»
(язык, куриное филе отварное, перец сладкий, яйцо, горошек, зелень, лук, заправка-майонез+горчица)
«ЛУКОШКО» капуста, помидоры, грибы маринованные, кукуруза, зелень, олия
«ДОБРЫЙ» свекла отварная, чернослив, орехи, чеснок, майонез
«ЛЮБИМКА»
(щавель,огурец свежий, горошек, маринованные шампиньоны, тёртый сыр, заправка олия+горчица+специи (нарезается крупным кубиком))
«ПАРИЖАНКА»
(помидор, огурец свежий, маслины, рубленый арахис, мягкий французский сыр, кинза, зелень, масло)
«ЛЕТНИЙ» капуста, яблоко, морковь, редька, чеснок, оливки, масло растит., зелень
« ЗЕЛЕНЫЙ » капуста б/к, брынза, горошек, огурец свежий, масло растит.
« ПОСОЛЬСКИЙ »
(крабовые палочки, фасоль отварная белая мелкая, отварн.окорочёк, яйцо, свежий огурец, майонез.)
« ПАЛИТРА »
(огурец, помидор, редис-по желанию, перец сладкий, зелень, грибы жареные, хрен+майонез, зелень)
« ЛЮБАШКА »
(отварная курица, морковь корейская, жареные грибы с луком, укроп, яйцо, заправка-по желанию)
«ВИНЕГРЕТ «УДОВОЛЬСТВИЕ »
(свекла, картофель отварные, яблоко, чернослив, грибы маринованные, капуста квашеная, заправка, чеснок-по желанию)
« ДИКОВИНКА »
(картофель, свекла отварные, корень сельдерея, яблоко кислое, огурец маринованный, сельдь, кукуруза (если добавить отварную курицу-вкус совершенно другой!), зелень, майонез)
« БРАТИСЛАВСКИЙ »
(отварная свинина, картофель, солёный огурец, яблоко, горошек, майонез)
« КАЛЕЙДОСКОП »
(ветчина, перец болгарский, горошек зелёный, яйцо, маслины, зелень, майонез)
« РЫЖИК »
(морковь (лучше по-корейски), жареный лук, кукуруза, сыр, копчёная колбавка, майонез)
« БУРЖУЙСКИЙ »
(маринованные шампиньоны, кукуруза, ананасы консерв., курица отварная, маслины, майонез)
« СИЛА ВИТАМИНОВ»
(морковка, чернослив, курага, орехи, сок лимона, масло (по желанию можна добавить плавленый сыр))
« ОЛИМП » капуста б/к, морковь, перец болгар., яйцо, ветчина, сыр твёрдый,зелень, м-з
« ПЛЕШКА » кукуруза конс., фасоль конс, сладкий перец, крабовые палочки, петрушка, м-з
Источник
1. Салат с грецкими орехами, курицей, черносливом и апельсинами
Фото: elena.hramova / Depositphotos
Ингредиенты
- 1 куриная грудка;
- 2–3 апельсина;
- 100 г твёрдого сыра;
- 200 г грецких орехов;
- 200 г чернослива;
- соль — по вкусу;
- 5–6 ложек йогурта без добавок или майонеза.
Приготовление
Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с дольками апельсина. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи и чернослив измельчите ножом.
Сложите в миску курицу с апельсинами, орехами и черносливом. Посолите и заправьте йогуртом. Выложите в миску и посыпьте сыром.
Салат «Нежный» с сeмгой
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
Салат со слабосолeной сeмгой. 2 варианта подачи.
wwb80 9 января 2011 года - 65088
- 95
- 307
- 164
Семга Картофель Яйцо куриное Помидор Йогурт Укроп Паприка сладкая
Салат с сухариками
Лёгкий и простой в приготовлении салат с сухариками станет вашей палочкой-выручалочкой, если за короткое время необходимо приготовить вкусный салат, гости практически на пороге, а в холодильнике только стандартный набор продуктов (сухарики можно купить впрок для такого случая)!
Ингредиенты:
- 1 свежий огурец
- 250 г отварной куриной грудки
- 70-100 г сыра твердых сортов
- 1 банка кукурузы
- чеснок
- 2 ст.л. майонеза
- сухарики
Приготовление:
1.Нарезаем огурец, сыр, куриную грудку на мелкие кусочки и кладем в миску.
2. Измельчаем чеснок и кладем в салат вместе с кукурузой и сухариками. Добавляем 2 ложки майонеза и перемешиваем.
Дешевые салаты
Дешевые салаты сегодня являются наиболее востребованы. Ведь каждая вторая хозяйка подпет своей семье и горячие, и салат. А готовить закуски из стерляди, креветок и говядины каждый день, не все могут позволить.
Есть еще один плюс таких салатов, практически все они готовятся очень просто. Если смешать несколько видов овощей, и заправить маслом, то салатики получаться еще и полезными. Кстати говоря добавив в закуску небольшое количество куриной грудки также, сильно не ударит по семейному бюджету.
А начинающим хозяйкам можно посоветовать – если вы хотите приготовить салатик, но в его составе слишком много куриной грудки или колбасы, а денег на них нет, то можно поступить несколькими способами – либо уменьшить количество дорогого ингредиента, либо заменить его на более дешевый. Говядину можно заменить свининой, если удалить все прожилки и жир. Копченую колбасу можно заменить вареной или вовсе покупным салом. Таким образом, вариантов приготовить дешевый салат, куда больше чем нам кажется.
6. Слоеный салат с курицей и грибами
Еще один интересный праздничный салат с грибами. В отличии от предыдущего он готовится с обжаренными шампиньонами.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) — 300 г;
- Грибы шампиньоны — 300 г;
- Лук — 150 г (1 среднего размера);
- Яйцо — 4 шт.;
- Сыр — 70 г;
- Майонез, сметана или несладкий йогурт — 250 г;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Горчица — 0.5 ч.л. без горки;
- Соль по вкусу;
- Черный молотый перец (свежий) по вкусу.
Рецепт слоеного салата
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве масла до полуготовности, чтоб он остался хрустящим. Пока ничего не солим и не перчим. Обжариваем промытые и нарезанные слайсами шампиньоны, затем отдельно нарезанное на кусочки куриное филе. Натираем на мелкой терке отваренные в крутую яйца и твердый сыр. Готовим заправку из майонеза (или несладкого йогурта), горчицы, чеснока и свежей зелени. Ставим на большое плоское блюдо кондитерское кольцо, смазываем его внутри растительным маслом и выкладываем все подготовленные ингредиенты: вареные яйца, соус, хрустящий лук, солим и перчим, соус, куриное филе, чуть-чуть солим и перчим, соус, жареные шампиньоны, соус, сыр.
Заворачиваем пищевой пленкой и убираем на блюде в холодильник часа на 2. Перед подачей снимаем кольцо и украшаем. Приятного аппетита!
Салат с руколой, голубым сыром и запеченным перцем
В последнее время салаты с руколой бьют все рекорды популярности, не только летом, но и в холодное время года. Зимой руколу можно не только купить в супермаркете, но и выращивать на подоконнике, ведь с семенами руколы вообще никаких проблем нет. …
Подробнее…
Самый простой и дешевый салатик
Наверно дешевле и проще этого салата еще никто, ничего не придумал. Многим покажется достаточно странным тот набор продуктов, который в нем есть. Однако, не стоит переживать, нужно просто приготовить его, чтобы понять на сколько он подойдет для готовки вашей семье.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Консервированный горошек – 1 банка
- Консервированная фасоль – 1 банка
- Сухарики – 1 пачка
Приготовление:
Консервированные овощи открываем, сливаем сок и смешиваем. Заправляем майонезом. На салатик высыпаем сухарики. Вкус сухарей может быть любой, но лучше всего подойдет бекон
6.Салат с копченой курицей
Продукты:
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Чернослив – 4–5 шт.
- Яйца вареные – 2 шт.
- Курица копченая – 250 гр.
- Майонез – 150 мл
- Кедровые орехи – 1 горсть
Как приготовить салат с копченой курицей:
Курицу, яйца и огурец нарежьте соломкой, чернослив измельчите.
Все перемешайте, добавьте орехи и майонез и перемешайте еще раз.
Салат «Леди»
Салатик простой и приемлемый по карману. Наверняка все ингредиенты вы найдете у себя в холодильнике, да и готовить его одно удовольствие. Весь процесс не занимает более 10 минут.
Ингредиенты:
- Горошек – 1 банка
- Укроп – 1 пучок
- Огурчик – 1 шт.
- Сметана
- Куриная грудка – 300 г
Приготовление:
Прежде всего необходимо отварить грудку. Чтобы мясо не было слишком жестким, не варите мясо более часа. После того как грудка готова, нарезаем ее кубиками. Огурчик нарезаем кубиком. Укроп мелко порубим. С горошка сольем сок. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.
Салат с крабовыми палочками и рисом
Простой и очень вкусный салат, который при всем своем великолепии еще и сохранит семейный бюджет. А еще его можно подавать и как отдельное блюдо, ведь он очень сытный.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 200 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Рис- 150 г
- Чеснок – 1 зуб.
Приготовление:
Рис отварить. Крабовые палочки нарезать полукольцами. С кукурузы слить сок. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом. Посолить и поперчить.
13. Морской салат с креветками и кальмарами
Ингредиенты:
- Мидии — 100 г
- Креветки замороженные (неочищенные) — 300 г
- Кальмар — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Огурец свежий — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Горчица — ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Лимон для украшения½ шт.
Рецепт морского салата
Кальмары отвариваем 1 минуту с момента закипания, очищаем и нарезаем. Креветки и мидии заливаем крутым кипятком, затем очищаем. Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем все ингредиенты (кроме креветок) и складываем в глубокую миску. Заправляем майонезом, приправляем солью, перцем и лимонным соком. По вкусу можно добавить орегано, горчицу или вассаби. Украшаем зеленым луком и подаем к столу. Салат с креветками, кальмарами и мидиями готов!
Салат из красной капусты на гриле с заправкой из авокадо
Авокадо здесь не просто дополнительный ингредиент, которым посыпают салат: оно составляет основу заправки. Джефф измельчает нежное авокадо в кухонном комбайне вместе с уксусом и кинзой, чтобы дополнить «дымный» привкус салата-гриль с кукурузой и клубникой. Рецепт:
Салат из красной капусты на гриле с заправкой из авокадо
