10 отличных рецептов куриного рулета — Лайфхакер

Рулет из фарша с яйцом в духовке, можно подать, как холодную закуску или как горячее блюдо. Готовится рулет просто из доступных продуктов, а выглядит эффектно. Сделать рулет можно с сыром, грибами, луком и другими добавками.

Ингредиенты

• Филе курицы — 700 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 300 г
• Кусок булки — 1 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Петрушка — для украшения
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Примечание: из данного количества продуктов получается примерно 5-6 порций, поэтому хватит покушать не только семье, но и небольшой компании.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2703.4 ккал	белки 312.4 г	жиры 90 г	углеводы 161.8 г
100 г блюда
ккал 113.6 ккал	белки 13.1 г	жиры 3.8 г	углеводы 6.8 г

Коллекция пользователя Ирина

Как приготовить рулет из куриного фарша с яйцом

1. Поставим варить яйца вкрутую. Поделюсь с вами секретом идеально сваренных яиц.
   

   Чтобы яйца при варке не лопнули и белок не вытек из них, воду, в которую их кладете, немного подсолите. Даже если скорлупа треснет, соленая вода не даст белку растечься.

   Пока варятся яйца займемся приготовлением куриного фарша.

2. Куриное филе обмоем и порежем на куски, которые пропустим через мясорубку вместе с репчатым луком и размоченной в молоке (можно и в воде) булкой. Фарш посолим и поперчим (на такое количество фарша идет примерно 10 г соли и 1 г перца). Хорошо вымешаем куриный фарш руками.
3. На противень положим фольгу в два слоя. Смажем ее как следует сливочным маслом. Сверху выложим тонким слоем мясной фарш, равномерно его распределим.
   

   На этом этапе можете сверху на фарш покрошить любую зелень, обжаренный репчатый лук и морковь и т.д.

4. По фаршу выложим цепочкой одно за другим яйца. Завернем приподняв за верхний лист фольги фарш и аккуратно свернем его рулетом. Края фольги соединим и плотным валиком завернем, чтобы не было щелей.
5. Отправим куриный рулет с яйцами выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.

Подавайте готовый рулет из куриного фарша с яйцом, разрезав его порционными кусочками и украсив веточками петрушки. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Инвентарь:

Жаропрочная форма, рукав для запекания, нож кухонный, пленка пищевая, молоточек, небольшая кастрюля, одноразовые бумажные полотенца, кухонная нить, кухонные прихватки для горячего.

Рецепт 3: Мясной рулет из филе куриных окорочков с омлетом внутри

Ингредиенты:

• Куриные окорочка без костей — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Специи для птицы — 1 ст.л.
• Копченая паприка сладкая — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Получается 800 г рулета

Посмотреть пошаговый рецепт с фото + отзывы >>

Вкусный диетический рулет, начинённый омлетом

Рецепт, который срочно нужно записать себе всем, кто придерживается правильного питания. Полезный, богатый белками рулет станет одним из ваших любимых блюд на пути к идеальной фигуре. Он хорош и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить овощей по своему усмотрению и получится ещё более питательное блюдо.

Нам понадобятся:

• 800 г куриного фарша;
• 1 ст.ложка отрубей;
• 60 мл молока;
• 1 яйцо;
• соль и перец;
• для омлета 3 яйца, 80 мл молока и соль;
• соевый соус.

Приготовление:

1. Отруби заливаем молоком и оставляем на 15 минут до набухания.

2. В это время чистим и натираем на тёрке лук. Смешиваем его с куриным фаршем, солью, перцем и одним яйцом, добавив сюда также и настоявшиеся отруби.

3. Делаем омлет, смешав 3 яйца, молоко и соль. Выливаем смесь в форму и запекаем в духовке при 200°С 5-7 минут.

4. А пока раскладываем на пищевой плёнке фарш, придавая ему форму прямоугольника. Сверху кладём подготовленный омлет. Сворачиваем рулет, освобождая его от плёнки.

Перекладываем в форму или на противень, смазываем его соевым соусом и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (при температуре 200 градусов).

Нарезаем готовое блюдо на кусочки. От такого угощения вы точно не наберёте лишнего!

Видео-рецепт приготовления курицы, фаршированной фаршем

Попробуйте приготовить с Вкусной кухней и другие блюда:

Фаршированная курица без костей, запеченная в духовке

Праздничная закуска: рулетики из сельди

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Яйца, Лук, Соль, Специи сухие, Крахмал

Фотографии «Куриный рулет с капустой и яйцами» от приготовивших (13)