Как заготовить облепиху на зиму в домашних условиях? ТОП-10 рецептов с фото. Кулинарные советы и секреты поваров. Видео-рецепты.
Облепиха — варианты:
Облепиха! Ее используют в кулинарии, медицине и косметологии, а значит, по полезности она занимает одно из первых мест среди летних …
Ингредиенты
Облепиха — 600 г
Сахар — 350 г
О том, что в облепиховой ягодке содержится кладезь витаминов, вряд ли стоит писать. Это очень полезная ягода. Желтая, как солнышко, …
Ингредиенты
Облепиха – 1 кг
Сахар – 600 г
Вряд ли кто-то со мной не согласится, что облепиховый сок — очень полезный напиток. В этой ягоде собраны практически все …
Ингредиенты
Облепиха — 1 кг
Сахарный песок — 400 г
Лимонная кислота — 2 щепотки
Облепиха — отменное «лекарство» для зимних холодов. Эта необыкновенно солнечная ягодка имеет волшебную лечебную силу. Наши бабушки заготавливали облепиху разными …
Ингредиенты
Облепиха — 2 кг
Сахар — 1 кг
Когда яркая осень полностью вступает в свои права, облепиха «расцветает» оранжевыми ягодами, которые обязательно нужно заготовить, например в компоте из …
Ингредиенты
Объем ингредиентов на 1 л емкость:
Яблоко — 1 шт.
Облепиха — 150 г
Сахарный песок — 7-8 ст.л.
Лимонная кислота — 2 щепотки
Мята — по желанию
Горячая вода — 650-700 мл
Предлагаю заготовить на зиму полезное и красивое лакомство — желе из облепихи. Вкусное облепиховое варенье желеобразной консистенции.
Ингредиенты
Облепиха — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Из всех ягод облепиха по праву считается самой полезной, так как содержит в своем составе практически все необходимые нам витамины. …
Ингредиенты
Облепиха — 200 г
Сахарный песок — 0,5 ст.л.
Предлагаю вам приготовить очень вкусный сок из облепихи на зиму. Облепиха — чудесная ягода, очень полезная, богата витаминами А, В, …
Ингредиенты
Облепиха — 500 г
Сахар — 100 г
Чай с облепихой и имбирём укрепляет иммунитет, особенно в прохладное время года, даря полезные витамины. Его принято пить с мёдом, …
Ингредиенты
На 1 чашку:
Чай черный крупнолистовой — 1 ч.л. без верха
Облепиха — 50 г
Имбирь — 0,5 ч.л.
Сахар или мёд — по вкусу
Мята — по желанию
Облепиховый чай — полезный витаминный напиток. Такой чай хорош как профилактика простудных заболеваний зимой, полезно давать его и детям, и …
Ингредиенты
Облепиха — 50 г
Чай черный — 2 ч.л.
Кипяток — 300 г
Мед — по вкусу
Облепиха — замечательная ягодка, полезная и вкусная. Непременно заготовьте её на зиму: заморозьте, сварите варенье, желе, джем, компот. В любом …
Ингредиенты
Облепиха — 1 кг
Сахар — 1-1,2 кг
Я вот люблю кисели, и кисель из облепихи не стал исключением из правил. А моя семья их не любит, но …
Ингредиенты
Облепиха — 0,5 кг
Вода — 1-1,2 л
Сахарный песок — 0,5 ст.
Крахмал — 5 ст.л.
Витаминная заготовка, которую каждый может создать на своей кухне за считанные минуты. Только не забудьте про масло при дегустации…
Ингредиенты
На емкость 300г:
Облепиха — 250 г
Сахарный песок — 150 г
Очень вкусное, ароматное и нежное варенье из облепихи «Пятиминутка» приготовит даже начинающая хозяйка. На здоровье!
Ингредиенты
Облепиха — 1 л
Сахар — 1 л
Вода — 200 мл
Облепиха – королева витаминов и полезных веществ. Заготовка облепихи на зиму пользуется особым вниманием у хозяек. Всего 20 граммов концентрированной …
Ингредиенты
Облепиха — по вкусу
Предлагаю вам приготовить замечательный компот из облепихи на зиму. Заготовок из облепихи можно сделать множество, но компот — царь заготовок! …
Ингредиенты
Облепиха — 600 г
Сахар — 300 г
Вода — 2 л
Тыквенный смузи с облепихой и бананом – яркий, полезный и вкусный напиток. О полезных свойствах тыквы известно всем. В ней …
Ингредиенты
Мякоть тыквы (свежая или замороженная) — 150 г
Облепиха (свежая или замороженная) — 100 г
Банан (средний) — 1 шт.
Вода — 100 мл
Корица — 0,5 ч.л. или по вкусу
Мед — 1 ч.л. или по вкусу
Традиционный напиток русской кухни. Зимой его подавали в горячем виде, а вот в баню или в жаркий летний день сбитень …
Ингредиенты
Вода — 1 л 300 мл
Мед — 150 г
Имбирь (корень) — 40 г
Корица (палочки) — 2 шт.
Гвоздика (бутоны) — 5 шт.
Апельсин — 2 шт.
Облепиха — 80 г
Самое полезное из всех видов законсервированного варенья — это варенье из облепихи! Именно облепиховое варенье содержит в себе витамин А, …
Ингредиенты
Облепиха — 300 г
Сахарный песок — 300 г
Облепиха — пожалуй, единственная из ягод, которая после тепловой обработки не теряет своих полезных свойств. Поэтому такое варенье можно рекомендовать …
Ингредиенты
Облепиха — 500 г
Сахар — 400 г
Вода — 0,25 ст.
Пектин — 5 г
Если у вас в наличии есть такая оранжевая ягода, как облепиха, то будет просто непростительно не заготовить ее на зиму. …
Ингредиенты
Облепиха — 0,5 кг
Простой рецепт заготовки кабачков с облепихой под ананасы. У нас распространен был такой рецепт в виде компота. Если вас интересуют …
Ингредиенты
Кабачок — 300 г
Облепиха — 1 стакан
Сахар — 100 г
Облепиха является целебной ягодой, ее применяют при многих заболеваниях. Особенно ценится облепиховое масло за свои регенерирующие и противовоспалительные свойства. Для …
Ингредиенты
Облепиха (замороженная) — 1 стакан
Банан (замороженный) — 2 шт.
Вода — 1 стакан
Корица — 1/4 ч.л.
Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч.л.
Мед (жидкий) — по вкусу
Мята — для украшения
Вот и наступил сезон мягких пледов и уютных кресел, а еще согревающих напитков, таких ароматных, пряных и очень вкусных. Например, …
Ингредиенты
Облепиха (свежая) — 300 г
Лимон — 1,5 шт.
Апельсин — 1,5 шт.
Вода питьевая — 1,5 л
Сахар — 250 г
Имбирь (корень) — 20 г
Корица (палочка) — 1 шт.
Анис (звездочка) — 1 шт.
Кардамон (молотый) — 1/2 ч.л.
Облепиховый курд с ярким желтым цветом и выраженным ароматом будет прекрасным десертом как сам по себе, так и дополнением к любым сладостям.
Ингредиенты
Ягоды облепихи — 170 г
Сахар — 100 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 45 г
Ценное масло из «царской ягоды» получается путем настаивания свежевыжатого сока в течение суток в темном месте при комнатной температуре.
Ингредиенты
Облепиха — 500 г
Свежую или замороженную облепиху развариваем до мягкости, протираем через сито. Варим с разваренной с сахаром тыквой и долькой лимона.
Ингредиенты
Тыква (мякоть) — 300 г
Облепиха — 300 г
Сахар — 400 г
Вода (при необходимости) — 50-100 мл
Лимон — 10 г
Тесто для песочного облепихового пирога замесим из следующих компонентов (подробнее — в списке ингредиентов). Желательно достать необходимые продукты из холодильника …
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 8 г (1 пакетик)
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 100 г
Мука – 500 г
Разрыхлитель – 10 г (1 пакетик)
Начинка:
Облепиха замороженная – 350 г
Сахар – 150 г
Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Источник: http://iamcook.ru/ingredients/sea-buckthorn
Описание
Своими уникальными пищевыми качествами эта ягода по праву привлекла внимание человека.
Блюда из облепихи широко распространены в кулинарии. Из нее мы обычно готовим дома компоты и облепиховый сок. Повидло, желе, варенье из облепихи и мармелад могут служить в качестве вкусных десертов.
Чтобы заготовить облепиху впрок, ее протирают с сахаром или замораживают. В этом случае все витамины, которые в ней содержатся, могут сохраняться до года. Также ягоды облепихи можно сушить. Сушеные ягоды облепихи засыпают в мешки и хранят в хорошо проветриваемых помещениях.
Из листьев дерева облепиха рецепты есть для получения полезных напитков. По своим вкусовым качествам листочки вполне успешно могут заменить зелень укропа или петрушки.
Плоды облепихи на вкус весьма кислые. Ягоды облепихи не лишены органических кислот, пектиновых и дубильных веществ. Они отличаются от других ягод обилием жирного масла. Облепиха также занимает одно из первых мест по числу найденных в ней микроэлементов. Химический состав семян, листьев и веток этого дерева не менее богат и разнообразен.
В лечебных целях используют мякоть плодов и сок. Это одно из лучших средств от простуды и авитаминозов. Облепихой лечат ревматизм и опухоли.
Облепиховое масло обладает заживляющими свойствами при ожогах, экземах, и прочих ранах различного происхождения. Причем, в любых случаях оно обладает успокаивающим эффектом и снимает боль и воспаление. При лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гипертонии, диабета, заболеваний крови, облепиховое масло принимают в каплях, добавив в молоко или на кусочек хлеба перед едой.
Источник: http://1000.menu/catalog/oblepixa
Облепиха – природный источник поливитаминов
Собирать нелегко, но эта ягода стоит того, чтобы оказаться у вас на столе
Лечебные свойства облепихи признаны в официальной медицине. В химическом составе ягод содержатся витамины В1, В2, С, Е, К, Р, флавоноиды, каратиноиды, фолиева кислота, фруктоза и глюкоза, макро- и микроэлементы, цинк, медь, железо, кальций, калий, а также некоторые виды растительных антибиотиков.
Облепиха укрепляет иммунитет
Продукты из ягод облепихи позволят укрепить иммунитет, понизить уровень сахара в крови (при диабете 2 степени), восстановиться организму после курса антибиотиков и химио- радиотерапии.
Волшебная ягода – облепиха
Для укрепления иммунитета: Облепиха-1кг, сахар-200г, водка-1л.
Настоять в темном месте в течении 1 месяца. Принимать 20-30 капель в день.
При диабете: сухие листья залить кипятком, настоять в термосе 1 час. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/sadvokrug/oblepiha—molodilnaia-iagoda-recepty-s-oblepihoi-na-vse-sluchai-5c07d4e0c2500600aa628c17
Как сохранить облепиху?
Если вы собрали богатый урожай, то непременно возникнет вопрос о том, что приготовить из облепихи, чтобы сберечь ее полезные свойства. Часть ягод непременно стоит сохранить в натуральном виде, чтобы максимально сберечь витамины и микроэлементы. Есть несколько способов, которые могут взять на вооружение хозяйки.
Ягоды, срезанные вместе с веточками, можно подвесить или просто разложить в холодном помещении при температуре не выше +4 градусов. В таком месте облепиха может пролежать и до весны. Подобный способ хранения хорош тем, что не требует никаких затрат на переработку ягод. Поэтому не возникает вопрос: «Что приготовить из облепихи?». Она всегда имеется в запасе, причем в свежем виде.
Кроме того, ягоды можно хранить в сахаре. Их отделяют от веточек и засыпают сахаром в соотношении 1:1. Хранить облепиху необходимо в холодильнике. Зимой ягоды можно использовать для приготовления напитков – морсов и компотов.
Облепиху можно и засушить. Для этого ее необходимо снять с дерева еще до наступления морозов, когда кожица еще целая. Ягоды промывают и высушивают, а потом выкладывают в один слой на поверхности и подвяливают на солнце. Если нет такой возможности, то можно подсушить облепиху в духовке или в специальных сушилках.
Имеется еще один способ хранения ягод – в воде. Облепиху заливаем кипяченой водой в простерилизованной банке, сверху емкость закрываем крышкой и отправляем в холодильник. В случае надобности ягоды можно доставать и готовить.
Облепиха очень хорошо хранится в морозилке. Ягоды культуры вообще не слишком боятся низких температур, поэтому их можно собирать даже после первых заморозков. Для хранения необходимо приобрести пакеты или контейнеры. Их наполняют ягодами и отправляют в морозилку, а зимой при необходимости достают.
Источник: http://fb.ru/article/345998/chto-prigotovit-iz-oblepihi-sovetyi-i-retseptyi
Заготавливаем облепиху без варки с медом
Двигаемся далее. Чтобы сохранить как можно больше витаминов лучше естественно не использовать варку, думаю, вы это уяснили и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но уже не с сахаром, а с медом. Получается двойная польза.
Берите на 3 стакана ягод 1 стакан меда.
Источник: http://karamellka.ru/oblepixa-na-zimu.html
Как заморозить облепиху в морозильной камере
Существует еще один вариант хранения, для этого вам понадобится морозильная камера, в которую вы можете поместить облепиху. Но, как это сделать? Думаете трудно и муторно, вы глубоко ошибаетесь, читайте инструкцию.
Нам понадобится:
- облепиха — 1 кг
- мешки для заморозки
1.Для этого помоем ее в проточной воде и просушим бумажным полотенцами. Возьмем чистые пакетики и распределим ее в них.
2. Отправим на хранение в морозильник. И при удобном случае будем мешать ее с сахарком и наслаждаться вкусом и ароматом. Или используем в выпечке или в десертах.
Вот вам еще один видеосюжет, вдруг пригодится).
Источник: http://minyt-ka.ru/oblepixa-na-zimu.html
Облепиховый мед
Категория: Заготовки Заморозка
Для меня этот рецепт стал палочкой-выручалочкой в осенне-зимний период. Потому, что помимо того, что это безумно полезно и витаминно, это еще и невероятно вкусно! Ярко! И ароматно!Ложечка в чай или к чаю, позволит вашему иммунитету бороться с осенней непогодой, дождем и слякотью. Бороться вкусно и с удовольствием)))
Жужа-48 15 октября 2017 года - 13938
- 65
- 890
- 158
Облепиха Мед
Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/1252/
Пюре
Что приготовить из облепихи в домашних условиях в качестве заготовки на зиму? Отличным вариантом является пюре. Делается оно довольно просто. Зимой пюре можно использовать для приготовления соусов, чая или просто как витаминную добавку.
Ингредиенты:
На килограмм ягод нам понадобится примерно 800 грамм сахара и сто грамм воды.
Облепиху промываем и перекладываем в емкость, после чего заливаем водой. Жидкости должно быть в десять раз меньше, чем ягод. Далее прогреваем массу до + 60 градусов и протираем их сквозь сито. В полученное пюре всыпаем сахар и нагреваем его до +90 градусов не более пяти минут. После этого массу закатываем в банки.
Второй рецепт приготовления пюре немного отличается. Для него нам придется взять около килограмма протертых ягод и столько же сахара (если вы не любите сладкое, количество сахара можно слегка уменьшить).
Промытые ягоды протираем и добавляем сахар, далее перемешиваем массу и нагреваем ее до +70 градусов. Пюре раскладываем по чистым банкам, после чего пастеризуем и закатываем.
Источник: http://fb.ru/article/345998/chto-prigotovit-iz-oblepihi-sovetyi-i-retseptyi
Рецепт ягодного сока
Облепиховый сок
– 2 чашки (650 мл) холодной водой (или холодный чай из облепихи, или сока);
– ¼ стакана (500 г) сахара (125г) (или кленового сиропа, или меда);
– 1 чашка (250 мл) натурального сока облепихи (эквивалентно соку около 300гр (примерно 2 стакана ягод облепихи).
В кастрюле смешайте 1 стакан воды и сахар. Довести до кипения, помешивая, чтобы растопить сахар. Прокипятить 1 минуту. Дайте полностью остыть и добавьте оставшуюся воду и сок облепихи. Хранить в холодильнике. Хорошо перемешать при подаче.
Примечание:в любой рецепт из ягод облепихи, старайтесь не превышать концентрации более 1/3 ягод облепихи.
Оставшиеся от сока облепиховые косточки и кожицу не спешите выбрасывать. Их можно высушить, измельчить, использовать в кухне или сделать домашнее облепиховое масло!
Источник: http://zen.yandex.ru/media/sadvokrug/oblepiha—molodilnaia-iagoda-recepty-s-oblepihoi-na-vse-sluchai-5c07d4e0c2500600aa628c17
Приготовление компота
Если говорить о том, что приготовить из облепихи в домашних условиях, то среди востребованных заготовок лидирует компот.
В ягодах имеется большое количество серотонина, который больше известен как гормон радости. Витаминные компоты помогут быть оптимистичнее в холодное время года.
В нашем арсенале имеется несколько рецептов, которые помогут справиться с приготовлением напитка.
Для приготовления «сентябрьского» компота понадобится по килограмму облепихи и сахара и вода (1,2 л).
Немного недозревшие ягоды промываем и обсушиваем, после чего засыпаем в предварительно простерилизованные банки. Далее заливаем емкости сиропом и отправляем на пастеризацию при + 90 градусах. Для небольших банок объемом 0,5 литра достаточной будет обработка в течение двенадцати минут, а для литровой банки понадобится примерно 15-17 минут.
Еще можно предложить приготовить концентрированный напиток. Для этого возьмем также килограмм ягода. А для сиропа нам понадобится 400 грамм сахара на каждый литр воды. Чистую облепиху раскладывают по банкам, а потом заливают сахарным сиропом. Далее емкости пастеризуют, как и в предыдущем рецепте.
Источник: http://fb.ru/article/345998/chto-prigotovit-iz-oblepihi-sovetyi-i-retseptyi
Польза для женщин
Безусловно, наибольшую ценность облепиха для женщин представляет в качестве вещества, которое активно борется с преждевременным старением, способствует регенерации клеток эпидермиса, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей.
- Регулярное применение продукта представительницами прекрасного пола позволяет:
- существенно уменьшить аппетит, за счёт содержания омега жирных кислот;
- нейтрализовать пагубное действие свободных радикалов;
- замедлить процессы старения, ускорить регенеративные функции клеток кожи;
- эффективно лечить кожные заболевания, сыпь, раздражение;
- избавиться от некоторых гинекологических проблем (эрозии шейки матки и воспаления влагалища) и нарушений со стороны мочеполовой системы;
- повысить настроение, нормализовать работу нервной системы;
- активизировать восстановительные процессы в тканях, что способствует быстрому заживлению ран и язв.
Источник: http://kulinarka-tv.ru/vtoroe/oblepiha-s-saharom.html
Как приготовить варенье из облепихи?
Среди читателей найдется немало сладкоежек, которые прекрасно знают, что в зимнее время особенно возрастает потребность в сладком. Для такой категории людей ответ на вопрос, что приготовить из облепихи в домашних условиях на зиму очевиден – конечно же, варенье. Поскольку это не только очень вкусный, но и невероятно полезный продукт. Некоторые считают, что готовое варенье имеет ананасовый аромат. А вкус и цвет продукта вообще ни с чем не сравнится. Вариантов приготовления варенья есть несколько: с пастеризацией, без нее, с перетиранием ягодок.
Для приготовления по первому рецепту понадобится килограмм облепихи и 1,2-1,3 килограмма сахара.
Не совсем спелые ягоды промывают водой и засыпают сахаром, давая постоять примерно пять часов. За это время появится сок. Емкость с массой отправляем на огонь и провариваем после закипания до готового состояния не забывая снимать пену. Далее варенье перекладывают в банки и закупоривают.
Второй рецепт предполагает использование килограмма ягод и 1,5 килограмм сахара, 0,5 литра жидкости. Для приготовления нужно брать только спелую облепиху. Ягодки моем и просушиваем. В кастрюле готовим сироп и в него засыпаем облепиху. Оставляем массу настаиваться в течение четырех часов. По прошествии времени необходимо слить сироп и прокипятить его около десяти минут. Пока он еще горячий, в него кладут ягодки и варят до готовности пока облепиха не станет практически прозрачной. Далее варенье кладут в банки и закупоривают.
Варенье из ягодок облепихи можно приготовить даже в хлебопечке, ведь у домашнего помощника имеется режим «варенье».
Источник: http://fb.ru/article/345998/chto-prigotovit-iz-oblepihi-sovetyi-i-retseptyi
Желе из облепихи
Категория: Заготовки Варенье
Янтарное нежное желе… Кладезь витаминов… И вкусно, и полезно! Как приятно зимним холодным вечером попить чайку с такой вкусняшкой! А летом опять же можно навести приятного холодненького морсика…
Облепиха Сахар
Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/1252/
Рулет «Золотая осень»
Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты
Нежный, сладкий, ароматный. С золотистым цветом осени.
Облепиха Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Соль Джем апельсиновый Ликер Куркума Разрыхлитель теста
Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/1252/
