Рагу из баклажанов — рецепты овощного блюда с кабачками, картофелем, болгарским перцем

• 41 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Описание приготовления:

Морковь и лук обжарьте. К ним добавьте баклажаны и протушите все до мягкого состояния блюда.В конце добавьте помидоры без шкурок и специи. Еще немного подержите на огне, затем выключайте. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Овощное рагу по-турецки  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Предельно простое блюдо, но благодаря соусу, очень вкусное. Необыкновенно летнее и яркое. Есть можно и теплым, и холодным. Набор овощей любой на ваш вкус.

Картофель Баклажан Кабачок Перец болгарский Масло растительное Йогурт Чеснок Укроп Соль

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	220 г
Время приготовления:	2 часа	Калорийность порции:	133 ккал
Количество порций:	12	Цена одной порции:	22 руб.

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 граммПерец болгарский -500 граммЛук репчатый – 500 граммМорковь – 500 граммПомидоры – 500 грамм

(все ингредиенты в одинаковой пропорции)
 

Овощное рагу

Категория: Основные блюда> Рагу> Овощное рагу с баклажанами

6 ингридиентов

Мелко нарезаете лук и поджариваете до золотистой корочки, затем кубиками нарезаете бакалажаны и отправляете на сковороду (важно чтоб на сковороде было масло), солите, перчите.

пока баклажаны начинают жириться — нарезаете кабачки и отправляете следом.

минут через 15 добавляете нарезаные перцы.

еще через минут 15 помидоры.

за минут 10 до готовности добавляете спец…

теги: картофель баклажаны домашняя помидоры рагу

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 5 Штук
• Помидоры  — 3 Штуки
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Соль, сахар, специи  — По вкусу

Количество порций: 7-10

Сегодня у нас на обед, вкусное осеннее рагу из баклажанов и помидоров. Рагу представляет собой обжаренные кусочки овощей, как в нашем случае, после этого тушеные в соусе до мягкости. Рагу вкусно употреблять в теплом виде, с картофельным пюре, с кашей, с ломтиком свежеиспеченного хлебушка. Готовится рагу очень быстро из сезонных овощей.

Для приготовления рагу из баклажанов и помидоров возьмите такие ингредиенты.

Баклажаны хорошо промойте. Если есть возможность, возьмите не сильно крупные овощи. По желанию, очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Уложите в глубокую емкость и залейте соленой водой. На литр воды добавьте 2 ст.л. соли. Сверху положите грузик, чтобы все баклажаны были под раствором. Оставьте на 30 минут.

Очистите и промойте морковь, лук, сладкий перец. Морковку натрите на крупной терке, лук и сладкий перец нарежьте кубиками.

В сковороду налейте немного масла, хорошо разогрейте, добавьте куркуму и молотый кориандр.

Добавьте морковь, перец сладкий и лук. Перемешайте. Жарьте на умеренном огне, постоянно помешивая, 5-7 минут.

Промойте кусочки баклажанов, слегка отожмите от лишней воды. Добавьте в сковороду к остальным овощам. Перемешайте.

Сразу добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите, пока баклажаны не станут мягкими, минут 15-20. После добавьте соль, нарезанный чеснок и молотый перец. Перемешайте и тушите до готовности всех продуктов.

Рагу из баклажанов и помидоров готово.

Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Примечательность этого блюда в том, что оно готовится самостоятельно. А еще в том, что вкус овощей не перемешивается, каждый сохраняет свой аромат.

Puziks 3 апреля 2014 года

• 210182
• 35
• 840
• 84

Картофель Капуста белокочанная Перец болгарский Кабачок Баклажан Помидор Петрушка Соль Специи