Курица барбекю в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

В миске смешать соевый соус, оливковое масло, вустерский соус, кетчуп и специи.

На филе сделать несколько надрезов, положить курицу в маринад и оставить минимум на 20 минут, а лучше на час. Можно и дольше, если так вам будет удобнее.

Затем обжарить филе на гриле (или на сковороде для гриля, можно на обычной) до готовности….

теги: обед ужин второе

Курица с ореховым соусом

10 ингридиентов 30 мин

Как и зачем оценивать рецепт?

Приготовление:

подготавливаем курицу.

Промокните курицу бумажным полотенцем, а затем разрежьте вдоль позвоночника. Удобней это делать ножницами, а вот с ножом будьте аккуратны.
Раскройте курицу и положите ее на противень грудкой вверх.
Натрите курицу перцем, солью и чесноком. Может показаться, что 2 ч.л. много, но специи должны проникать в курицу глубоко.
Можете оставить тушку в холодильнике на 2-3 часа или сразу переходить к следующему шагу.

смазываем курицу соусом барбекю.

Тщательно промажьте курицу соусом барбекю, хорошо проходясь кисточкой в складках.

запекаем курицу.

Запекайте курицу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 110 минут.

добавляем к курице картофель.

Картофель очистите и отварите в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут.
Затем слейте воду и дайте картошке обсохнуть.
Картофель положите к курице за 30 минут до приготовления птицы. Во время запекания поливайте картошку образовавшимся на дне противня соусом, чтобы получилась вкусная корочка.

подаем курица в соусе барбекю.

Подавайте курицу с картошкой горячей, почти что сразу из духовки. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Цыпленок «барбекю» — традиционное блюдо канадской кухни и самая популярная еда в Канаде. Приготовленный цыпленок во вкуснейшем соусе «барбекю» получается очень сочным и невероятно вкусным. Конечно же, в оригинале его готовят на открытых углях на мангале, но в домашних условиях приготовить его тоже возможно, и получается не менее вкусно хоть и без запаха дымка.

Для приготовления маринада — соуса «барбекю» — для цыпленка возьмите продукты по списку, сироп можно заменить коричневым сахаром по вкусу.

Все ингредиенты для соуса смешать до однородного состояния, добавить немного воды, поставить на слабый огонь. Соус нужно хорошо прогреть минуты 2-3, постоянно помешивая, но не дать ему закипеть. Снять с плиты и полностью остудить.

Цыпленка помыть, обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри, разрезать вдоль по спинке на две части. Перелить соус в удобную глубокую посуду, выложить в него разрезанного цыпленка.

Обмазать цыпленка маринадом, оставить минут на 30 мариноваться.

Готовить цыпленка «барбекю» по-канадски нужно на открытых углях, но в домашних условиях тоже получается очень вкусно.

Разогреть духовку до 170 градусов, включить режим верхнего гриля, выложить цыпленка на решетку кожей вниз и готовить 20 минут, время от времени смазывать цыпленка соусом. Спустя время включить режим верхнего гриля с конвекцией, перевернуть цыпленка кожей вверх, смазать соусом и запекать еще 20-30 минут до готовности. Если проткнуть ножом бедро цыпленка, и вытекает абсолютно прозрачный сок — цыпленок «барбекю» готов.

В этом соусе можно готовить не только курицу. Очень вкусно в нем получаются свиные, говяжьи или бараньи ребра, также вкусно приготовить свиную отбивную на кости.

Подавать с кукурузой, жаренной на гриле, или с овощным салатом.

Подписаться на автора

Фотографии «Курица барбекю» от приготовивших (2)

1. Соединить 2 ст. л. соуса барбекю и 1 ст. л. оливково масла, соль и чёрный перец, хорошо перемешать и добавить к ним курочку.

2. Курочку отправить в духовку на 20 минут при 220*С.

3. Дать остыть и разрезать на кусочки.

4. Раскатать тесто и вилочкой проколоть….

теги: барбекю