Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Еда 14:10, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Салат с курицей, грибами, помидорами и сыром
Пищевая и энергетическая ценность:
Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Ингредиенты:
Ингредиенты
Оцените рецепт
Рецепт приготовления:
Ингредиенты
Похожие рецепты
Этапы приготовления
Фотографии «Куриный салат с шампиньонами и помидорами» от приготовивших (1)

Сегодня хочу поделиться рецептом оригинального салата, который мы как-то пробовали в одном из ресторанов.
Он очень простой, как по ингредиентам, так и…

Салат с курицей, грибами, помидорами и сыром

На праздничный стол в честь дня рождения моей доченьки решила приготовить вот такой «роскошный» салат с курицей, грибами, помидорами и сыром. Блюдо получилось сытным и очень вкусным. Попробуйте приготовить и вы!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 946.2 ккал	белки 82.7 г	жиры 58.2 г	углеводы 22.2 г
Порции
ккал 473.1 ккал	белки 41.4 г	жиры 29.1 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 111.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 6.8 г	углеводы 2.6 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать вкусный салат с курицей, шампиньонами, помидорами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе берите с любой части курицы, лучше всего подходит грудка. Помидоры выбирайте небольшие, сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид салата. Шампиньоны берите среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. Сыр подойдет любой мя
Шаг 2:

Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны очистите от пленочек.
Шаг 3:

Куриное филе промойте под проточной водой, опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 20 минут после закипания. Затем воду слейте, а куриное филе полностью остудите. Шампиньоны тоже отварите в течение 10 минут после закипания, остудите.
Шаг 4:

Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте на средние ломтики.
Шаг 5:

Сыр нарежьте на кубики среднего размера.
Шаг 6:

Остывшие шампиньоны нарежьте вдоль ножки на несколько кусочков примерно такого же размера как и помидоры.
Шаг 7:

Остывшее куриное филе нарежьте на средние ломтики поперек волокон.
Шаг 8:

Приготовьте заправку. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты. Лимонный сок можно сделать самому, выдавив из лимона. Вместо черного перца можно взять смесь перцев. Заправка будет вкуснее, если брать свежемолотый перец. Зелень подойдет любая — шпинат, кинза, укроп, петрушка и другие.
Шаг 9:

В небольшой глубокой емкости смешайте масло и лимонный сок, добавьте перец и соль. Если для приготовления салата вы взяли соленый сыр, заправку не солите.
Шаг 10:

С зелени снимите вялые листики и твердые стебли, промойте и просушите.
Шаг 11:

Смешайте все ингредиенты и пробуйте салат.

Зелень и заправку добавляйте в салат непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

куриное филе – 150 г
шампиньоны свежие или заморож. – 150 г
помидор – 90 г
твердый сыр – 50 г
майонез «Провансаль» – 2 ст. л.
соль и перец – по вкусу
масло – для жарки
салатный микс – 1 горсть

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 400 г
Помидоры черри — 250 г (можно взять обычные, но с черри на мой взгляд вкуснее)
Сыр маасдам — 200 г (сыр можно взять любой, но мне больше всего нравится с этим)
Шампиньоны — 250 г
Майонез
Соль

Приготовление:

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.

Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.

Филе порезать небольшими кусочками.

Сыр порезать кубиками 5х5 мм, помидорки на четвертинки.

Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.

Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

Все ингредиенты лучше сделать одного размера, перед подачей салат лучше охладить.

Ингредиенты

ингредиенты:
куриное филе вареное — 200-300 гр.
лук репчатый — 1 шт. (не очень крупный)
резаные консервированные шампиньоны — 1 банка
соленые или маринованные

огурцы — 6 шт. (не крупные)
плавленные сырки – 3 шт. по 70 гр. (можно взять 200 гр. твёрдого сыра будет тоже очень вкусно)
помидоры – 2-3 шт. (для украшения)
майонез (лучше домашний)

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Рецепт приготовления:

Поставим вариться картошку. Когда она сварится и остынет, почистим и порежем на кубики. Старайтесь резать ровно и одинакового размера.
Отварим филе, затем на сковородке слегка его обжарим. Затем порежем небольшими кусочками.
Грибы порежем крупными кусочками. Разогреем сковородку, растопим на ней немного сливочного масла. Отправим грибы жариться. Лучше не делать огонь сильно маленьким, тогда грибы будут давать сок, и, по сути, будут вариться, а не жарится. Поэтому огонь делаем больше и жарим с открытой крышкой на сковородке. К концу жарки добавим соль, мелко рубленый чеснок и перец. Также мелко порежем немного петрушки, и польем лимонным соком.
Приготовим сметанную заправку. В сметану добавим зиру, горчицу, зеленый лук, укроп. Хорошо перемешаем и положим чуть чеснока. Сметанная заправка готова.
Почистим лук, порежем тонко, примерно четвертинками.
Помидоры разрежем на четвертинки.
В салатнице перемешаем все компоненты и заправим сметанным соусом.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей, грибами, помидорами и сыром вам потребуется:

200 г куриного филе;

150 г отварных лесных грибов;

1 большая луковица;

2 помидора;

100-150 г твердого сыра;

соль — по вкусу;

майонез или сметана для прослойки;

зелень для украшения;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Курицу нарезать небольшими кубиками (я замариновала куриное мясо на ночь в 3 чайных ложках соевого соуса и 2 чайных ложках майонеза, но можно и не мариновать). Посолить (если вы мариновали мясо в соевом соусе и майонезе, можно соль не добавлять). Налив на сковороду немного масла, обжарить мясо до готовности. Убрать со сковороды на тарелку. Остудить.

Налив на сковороду немного масла, обжарить мясо до готовности. Убрать со сковороды на тарелку. Остудить. Лук нарезать кубиками, пожарить, помешивая, до золотистого цвета.

Лук нарезать кубиками, пожарить, помешивая, до золотистого цвета. Сварить замороженные грибы, как указано на упаковке. Добавить отваренные мелко нарезанные грибы к луку. Жарить, помешивая, 3 минуты. Убрать на тарелку. Остудить.

Сварить замороженные грибы, как указано на упаковке. Добавить отваренные мелко нарезанные грибы к луку. Жарить, помешивая, 3 минуты. Убрать на тарелку. Остудить.

Помидоры нарезать на дольки, достать семена (семена дают много жидкости, а для салата нам сок не нужен). Нарезать помидоры кубиками.

Помидоры нарезать на дольки, достать семена (семена дают много жидкости, а для салата нам сок не нужен). Нарезать помидоры кубиками. В салатник выкладываем слоями. Сначала — обжаренное филе, затем делаем сеточку из майонеза.