Как запечь буженину наилучшим способом

Сырники с бананом

Автор Елена Становова — мая 21, 2021

Привет друзья! Сегодня несу вам рецепт необычных сырников – с бананом. На мой взгляд, творог так прекрасно сочетается с нежной текстурой банана, что вместе они образуют замечательный дуэт. Попробуйте, это вкусно, просто и легко!

Казалось бы, простейшее блюдо омлет – яйцо+молоко – рецепт проверенный не одним поколением хозяек. А вот как приготовить омлет в микроволновке (пышный и сочный☝️) мы с вами узнаем прямо сейчас? На самом деле, рецепт омлета с молоком в микроволновке не потребует от вас особого кулинарного мастерства?‍♀️ всё быстро и просто, правда есть парочка важных моментов⚠️

Поскольку праздничная неделя всё ещё продолжается, сегодня несу вам элегантный рецепт закусочных шариков из курицы с сыром.

Простая в приготовлении, но весьма эффектная, эта закуска непременно произведет впечатление на всех собравшихся за столом. Лайфхак: перед подачей вставьте в каждый шарик шпажку, чтобы его было удобнее брать с блюда.

Ну что, подхватываю ?популярный нынче тренд окраски яиц на Пасху натуральными красителями. И сегодня предлагаю вам способ окраски яиц кусочками луковой шелухи и чая каркаде. Яйца получаются очень нарядные! И даже если какое-то яйцо и треснет при варке, нестрашно, красители-то натуральные! Чтобы сильно не заморачиваться (если помощников у вас нет) покрасьте таким способом не 30, а пять-десять яиц – для разнообразия.

Буженина под горчичным маринадом

Любители классических кулинарных техник предпочитают минимализм в приготовлении мяса. Хорошая свежая мякоть не нуждается в обилии специй. Они отвлекают от натурального мясного вкуса. Чтобы угодить их предпочтениям, используйте окорок с умеренным количеством сала. Далее вы узнаете, как приготовить буженину из свинины просто и изысканно, с небольшим набором специй.

Что потребуется:

• 1,5 кг свиного окорока;
• 5-6 долек чеснока;
• 100 мл горчицы дижонской с зернами;
• 35 г соли;
• 2 г перца.

Буженина под горчичным маринадом

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите чеснок, пропустите через пресс.
2. Смешайте соль, перец, чеснок и горчицу.
3. Натрите полученной кашицей мясо со всех сторон.
4. Выложите мясо в форму для запекания так, чтобы сторона с наибольшим количеством сала осталась вверху. На данном этапе рецепт буженины из свинины запеченной в духовке
5. следует оставить на маринование. Уберите в холодильник на 2 и более часов.
6. Разогрейте духовку до 150-170 градусов. Можно поставить таймер на 3-1,5 часа (в зависимости от температуры и того, насколько плотный или плоский у вас кусок).
7. Поместите форму с мясом в духовку, запекайте, согласно рекомендованного времени или до внутренней температуры 71-73 градуса.
8. По окончанию запекания мясо аккуратно переложите в тарелку лопатками. Не прокалывайте мякоть вилкой, ни в коем случае. Иначе вытечет сок и мясо станет сухим.

1. Буженина в духовке с соевым соусом и мёдом

Буженина с мёдом и соевым соусом. Фото: homecookingfarmtotable.ca.

Свинина – идеальный вариант для приготовления буженины. Сочное и ароматное мясо, замаринованное в соевом соусе с мёдом, а после запечённое в духовке до сногсшибательного аромата и пикантной корочки сто процентов сведёт с ума кого угодно.

Ингредиенты:• Свинина — 1 кг;

• Чеснок — 8 зубчиков;

• Соль и перец — по вкусу;

• Соевый соус — 2 ст.л;

• Мёд — 1 ст.л;

• Растительное масло — 1 ч.л.

Буженина из свинины в духовке. Фото: gastronom.ru.

Способ приготовления:• Мясо хорошо промыть;

• Высушить бумажным полотенцем;

• На куске мяса сделать надрезы кончиком ножа;

• Чеснок очистить и нарезать на равномерные кусочки;

• Нашпиговать свинину чесноком;

• Посолить, поперчить, полить соевым соусом, натереть мёдом;

• Отправить в холодильник на 1 час;

• Форму для запекания смазать маслом;

• Выложить в неё свинину;

• Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час;

• Каждые 10-15 минут поливать буженину выделившимся соком;

• Перед подачей при желании украсить мелко рубленной свежей зеленью.

Нежная и сочная буженина в СВЧ печи с приправами, морковью и чесноком

Перед тем, как приготовить буженину в рукаве в микроволновке, мясо нужно подготовить. Использование ярких и ароматных овощей придаст блюду оригинальности и пикантности. Приготовленная по этому рецепту свинина точно украсит любой праздничный стол. Рассмотрим пошагово с фото простой вариант вкусной буженины.

• 

  Мясо вымойте и просушите. Сделайте ножом глубокие надрезы и вставьте в каждый ломтик моркови.

• 

  Теперь по всей поверхности также нужно сделать небольшие проколы и нашинковать мясо чесноком.

• 

  В тарелке смешайте соевый соус и красный сладкий перец.

• 

  Так как свиная вырезка нежирная, добавьте в маринад немного растительного масла.

• 

  Погрузите в смесь мясо и хорошенько обваляйте его со всех сторон. Можно начать готовить сразу, но лучше дать постоять 30-40 минут.

• 

  В форму для запекания выложите пакет или кулинарный рукав.

• 

  На дно пакета насыпьте измельченную смесь перцев. Выложите в пакет мясо и сверху посыпьте снова смесью перцев.

• 

  Завяжите пакет и сделайте несколько проколов иголкой.

• 

  Поставьте форму в СВЧ печь и готовьте буженину в пакете в микроволновке 25 минут на мощности 600 Вт.

• 

  По истечении времени осторожно достаньте блюдо. Оно будет горячее, поэтому используйте прихватку.

• 

  Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Внимание! Время запекания буженины в микроволновке напрямую будет зависеть от модели вашей печи.

Ингредиенты:

• Свинина  — 1  Килограмм
• Соевый соус  — 100 Миллилитров
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 1  Штук
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Имбирь  — 1  Чайных ложек (молотый)
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Кунжут  — 1  Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Сегодня несу вам рецепт популярной в сети (и наконец то опробованной мной ) глазури на желатине. Как утверждается, желатин в составе придает глазури стабильность, в результате чего при нарезании глазурь не крошится, не отваливается кусками. Проверим Кстати, глазурь на желатине отлично подходит не только для пасхальных куличей, но и для любых кексов.

Рецепт «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Мясо очищаем от пленок. Моем и обсушиваем тканевой салфеткой. Обкалываем соевым соусом со всех сторон, вливая по 0,5 куб..

Чеснок делим на зубки. Очищаем от шелухи и пленок.
P.S.: Чтобы очистить чесночный зубок от пленки, срежьте у него кончик корня. Возьмите зубок пальцами с двух сторон и поверните движением, как выкручивают белье. Вы услышите щелчок. Пленка отошла от зубка.

Морковь режем крупной соломкой.

Смешиваем нашинкованную морковь+очищенный чеснок+сухие прованские травы+красный жгучий перец.

Тонким ножом делаем отверстия разной глубины. В каждое отверстие вкладываем морковь или чеснок.

Нашпигованое мясо выкладываем на фольгу, поливаем соевым соусом. Обкладываем эстрагоном.

Мясо заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени мясо развернуть, снять эстрагон, смазать оливковым маслом. Завернуть в фольгу и выпекать 50 минут при 200°С

Прежде чем выпекать, в форму со свернутой мясной заготовкой влить 500 мл воды. Через 50 минут форму вынуть из духовки. Сделать в фольге сверху надрез и мясо раскрыть, полить маслом, слегка посыпать сухими прованскими травами и поставить в духовку на 10 минут.

Буженина готова! Даем ей полностью остыть.

Буженина получилась в меру острая, с запахами и вкусом трав. Нежный вкус и легкую краснинку ему придает соевый соус Kikkoman. Я нарезала мясо на порционные кусочки по 200 г и не стала украшать, чтобы были видны все его краски.
Приятного вам аппетита!

Как это будет выглядеть?

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

Пикник, это не всегда мангал, костер… Например: около реки, озера, рощи… собрались друзья и сотоварищи, родственники, одноклассники, сокурсники… Каждый взял с собой что-нибудь вкусное. Я взяла буженину, маринованную соевым соусом от TM Kikkoman. Сегодня мы пошагово приготовим это блюдо.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman»:

Попробуйте приготовить вместе