Салат «Радуга» – кулинарный рецепт

• 1.охотничьи колбаски – 250-300 г.
• 2.красный болгарский перец – 200 г.
• 3.свежий огурец – 200 г.
• 4.консервированная кукуруза – 200 г.
• 5.фиолетовый ялтинский лук – 70 г.

• 6.отварные яйца – 3 шт.
• 7.майонез – 100-150 г.
• 8.французская горчица – 2 ч.л.
• 9.перец черный молотый
• 10.соль — .

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления салата «Радуга». Существует множество вариаций данного салата, раньше я раскладывал это салат на тарелке по форме радуги, но подача, как в этом рецепте более практична и естественная. Удачи!

Общие принципы приготовления

Идея этого салата состоит в том, чтобы объединить как можно больше разных цветов и питательных веществ. Классические варианты состоят из овощей, зелени и фруктов, подобранных по цветам радуги, и красиво уложенных на блюде. Имеются и более свободные версии, отступающие от радужного спектра и предлагающие добавлять всевозможные компоненты, в том числе и не относящиеся к здоровому питанию.

Различные текстуры и нарезки ингредиентов делают салат более интересным. Например, можно использовать терки разного размера, овощечистки и спирализатор, чтобы создать красивые ломтики. Список ингредиентов может быть различным, поскольку единого и «правильного» рецепта не существует. При приготовлении этого блюда большую роль играет собственная фантазия.

Состав продуктов

• 300 грамм охотничьих колбасок;
• 200 грамм сладкого болгарского перца;
• 200 грамм свежих огурцов;
• 200 грамм сладкой консервированной кукурузы;
• 70 грамм фиолетового лука;
• три сваренных вкрутую яйца;
• 100-150 грамм майонеза;
• две чайных ложки готовой горчицы;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Классический рецепт

Салат Радуга, рецепт с фото которого предлагает приготовить удивительно яркое и красивое блюдо, состоит из разноцветных свежих овощей. Это классический вариант, относящийся к здоровому питанию.

В качестве заправки используется пряный апельсиновый соус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления классического овощного салата Радуга понадобится следующее.

Для апельсиновой заправки:

• 0,75 ст. оливкового масла экстра-класса;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• сок из одного апельсина;
• 1 ч. л. апельсиновой цедры;
• половинка лука-шалота, мелко рубленого;
• соль морская и перец.

Для салата:

• 250-300 г листовой зелени (например, молодая руккола и микс листового салата);
• 1 ст. помидоров черри, нарезанных пополам;
• 2 моркови, тонко порезанные;
• 6 маленьких редисок, тонко нарезанных;
• 1 маленький красный перец, нарезанный соломкой;
• 1 авокадо, нарезанный небольшими кубиками;
• 1 огурец, нарезанный соломкой или спиралями;
• 1 ст. тертой фиолетовой капусты;
• горсть свежей кинзы или петрушки, измельченной.

Для посыпки:

• семена конопли или кунжута.

Пошаговый процесс приготовления

Салат Радуга, рецепт с фото которого подчеркивает яркость блюда, делают так:

1. Необходимо приготовить заправку, добавив в стеклянную банку все, кроме перца и морской соли, закрыть крышку и тщательно встряхнуть, чтобы объединить компоненты.
2. Готовый соус требуется поперчить, посолить и отложить до надобности.
3. Чтобы собрать салат, следует разложить салатную зелень по большой миске и поместить кусочки овощей в порядке цветов радуги или просто горками рядом друг с другом.
4. Подавать готовое блюдо нужно с апельсиновой заправкой, налитой в отдельную соусницу.

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное — 5 шт
• Морковь — 200 г
• Свёкла — 200 г
• Филе куриной грудки — 150 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Болгарский перец — 150 г
• Майонез — 150 г
• Лук зелёный — 50 г

Ингредиенты:

• Колбаса  — 300 Грамм (копченая)
• Помидоры  — 2 Штуки
• Огурцы  — 2 Штуки
• Кукуруза консервированная  — 1 Штука (банка)
• Чипсы  — 1 По вкусу
• Майонез  — 1 Стакан
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Колбасу нарежьте соломкой. Выложите на салатницу двумя горочками друг напротив друга.

Параллельно выкладываем порезанные тонкими ломтиками помидоры.

Тонкой соломкой режем огурцы, укладываем их между колбасой и томатами.

На свободное место раскладываем кукурузу.

Между ингредиентами выдавливаем майонез. Украшаем салат чипсами, поместив их по центру. Перед употреблением ставим салат в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!