Грибной соус из лисичек со сметаной и сливками к мясу

Лисички, жареные с мясом и луком

Приготовить лисички с мясом можно по простому рецепту – пожарить все ингредиенты на сковороде. Лучше для грибов в этом варианте подойдёт свинина. Блюдо получается сытным и вкусным, оно сможет понравиться всем членам вашей семьи.

• 700 г мякоти свинины;
• 600 г отваренных лисичек;
• 4 головки репчатого лука;
• 3 зубка чеснока;
• 5 ст. л. майонеза;
• 1 ст. воды;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – для обжаривания;
• По 1 ч. л. молотого чёрного перца и сушёной паприки.

Лисички, жареные с мясом, готовят по этапам, которые описаны ниже.

1. Мясо после того, как его помыли, нарезают маленькими кусочками.
2. Выкладывают в горячую сковороду и жарят 5 мин. на сильном огне.
3. Вливают немного масла и продолжают жарить 10 мин.
4. Заливают водой, накрывают крышкой и тушат до мягкой консистенции, пока не испарилась жидкость со сковороды.
5. Добавляют порезанный полукольцами лук, измельчённый ножом чеснок.
6. 6Всыпают паприку, соль по вкусу и молотый перец.
7. Перемешивают и обжаривают 2-4 мин. при постоянном перемешивании.
8. Грибы измельчают кубиками или слайсами, вводят в мясо и продолжают жарить 15 мин. на медленном огне.
9. Вливают майонез, перемешивают и 2-3 мин. томят на плите. После выключают огонь, дают мясу с лисичками настояться и, разложив в порционные тарелки, подают к столу.

Ингредиенты

Лисички с мясом и картофелем, приготовленные в мультиварке

Лисички с мясом, приготовленные в мультиварке – вкусное и простое грибное блюдо. Обычно для этого варианта используют филе курицы и добавляют для сытности картофель. Попробовав это блюдо всего один раз, ваши близкие будут просить его очень часто.

• 500 г отваренных лисичек;
• 400 г филе;
• 300 г картофеля;
• По 1 моркови и репчатого лука;
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
• 2 ст. воды;
• 1 пучок зелени петрушки и укропа;
• Масло растительное.

1. Филе хорошенько помыть, порезать кубиками и выложить в чашу мультиварки, налив немного масла.
2. Включив на панели режим «Жарка», поджарить 7-10 мин.
3. Добавить нарезанный колечками лук и тёртую на тёрке морковь, продолжить выполнять режим «Жарка» ещё 10 мин.
4. Почистить и помыть картофель, порезать брусочками и добавить к мясу.
5. Влить воду, посолить и установить режим «Тушение» на 40 мин.
6. После сигнала добавить пластинки грибов, включить текущий режим ещё на 10 мин.
7. Всыпать рубленую зелень, перемешать и поперчить по вкусу.
8. Переложить в подходящее глубокое блюдо и подавать горячим.

Жареная свинина с лисичками и солеными огурцами в горшочках

Если надоело повседневное меню, разнообразьте его новым грибным блюдом, которое понравится всем членам вашей семьи. Жареная свинина с лисичками, запечённая в горшочках — лучший вариант вкусного и сытного ужина. Его можно подавать с нарезкой из свежих овощей.

• 1 кг свинины;
• 800 г отваренных лисичек;
• Растительное масло;
• 200 мл майонеза;
• 3 солёные огурца;
• Щепотка базилика;
• Соль — по вкусу;
• 4 головки лука.

1. Свинину помыть, нарезать соломкой и выложить в горячую сковороду с растительным маслом.
2. Пожарить до золотистого цвета и ввести порезанный полукольцами лук.
3. Пожарить 5-7 мин. на среднем огне, посолить немного и посыпать базиликом, перемешать.
4. Нарезать соломкой лисички и огурцы, а горшочки смазать маслом.
5. В горшочки разложить свинину с лисичками в несколько слоёв, чередуя с огурцами, и залить майонезом.
6. Поставить в духовку и выпекать 40 мин. при 180°С.

Суп из лисичек с плавленым сыром

Ингредиенты: 400 грамм лисичек, 100 грамм плавленого сыра, 2 картофелины, 2 моркови, 20 грамм сливочного масла, зеленый лук, свежая зелень, соль по вкусу.

Варим 15 минут помытые порезанные лисички на умеренном огне. В это время обжариваем на сливочном масле зеленый лук и морковь, измельченную на терке. В кастрюлю с лисичками добавляем порезанный кубиками картофель. Когда картофель будет практически готов, добавляем в суп обжаренные лук и морковь, соль и плавленый сыр. После закипания снимаем суп с плиты, добавляем свежую зелень. При подаче блюдо можно украсить сухариками белого хлеба.

Совет: для приготовления лучше использовать мягкий плавленый сыр, который быстрее растворится в супе, или же порезать его маленькими кусочками, залить в отдельной емкости грибным бульоном, и поставить на плиту пока сыр не разойдется. После этого бульон можно вылить в основную кастрюлю.

Для приготовления этого супа лучше использовать мягкий плавленый сыр. Фото www.russianlook.ru

Рецепт «Свинина с лисичками под сырной корочкой»:

Берем 4 стейка свинины, разрезаем их пополам, слегка отбиваем.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с лисичками на разогретом масле до мягкости лука, добавляем соль, специи по вкусу и сметану. Перемешиваем и оставляем потомиться еще пару минут.

Выкладываем свинину в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Солим, добавляем специи по вкусу, можно присыпать зеленью. Сверху равномерно распределяем лисички с луком.

Сверху трем сыр на терке и немного присыпаем панировочными сухарями. Ставим блюдо в разогретую до 200-220*С духовку.

Запекаем минут 20 до румяной сырной корочки. Блюдо готово.
Приятного аппетита.

Как это будет выглядеть?

Свинина с лисичками под сырной корочкой

Вариация на тему мяса по-французски…Отличный вариант как для гостей, так и на каждый день.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с лисичками под сырной корочкой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт