Рис с мясом по-корейски – кулинарный рецепт

Говядина для стейка — 300 г

Рис круглый — 1 стакан

Баклажан — 100 г

Кукуруза — 100 г

Морковь — 50 г

Перец болгарский — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Имбирь (корень) — 1 см

Масло растительное — 2 ст.л.

Соевый соус — 1-2 ст.л.

Кунжут — 1 ч.л.

Соль и перец — по желанию

Тяхан (Чаофань) — блюдо японской кухни, похожее на наш традиционный плов. Оно представляет собой вареный рис, который обжаривается на масле с кусочками рубленой свинины, куриного филе, яиц, овощей или морепродуктов. В название блюда обязательно добавляется уточнение, которое указывает на основной (конечно же, помимо риса(!) ингредиент: эби тяхан — с креветками, тори тяхан — с курицей, сифудо тяхан — с морепродуктами, нику тяхан — с говядиной. Блюдо состоит из большого числа ингредиентов, поэтому получается очень вкусным (просто пальчики оближешь!).

Из продукции фирмы Tojiro мне понравился нож из серии Tojiro-Pro DP Damascus. Нож Сантоку Tojiro Western knife — нож общего применения для нарезки и шинковки различных продуктов. Я хотела бы иметь такой нож на своей кухне!

Описание приготовления:

На первый взгляд, блюдо может показаться достаточно кропотливым, но это не так, готовится оно легко и просто. По вкусу напоминает классическое азиатское блюдо, такое как вы бы заказали в японском ресторане. Если хотите поэкспериментировать и удивить себя и своих домашних, приготовьте это блюдо. Тяхан обычно кушают палочками, но это уже по вкусу. Приятного аппетита!

Рис, запеченный с мясом

Категория: Основные блюда> Мясные блюда

5 ингридиентов 100 минут

Классический рецепт

Рис с мясом в мультиварке выходит достаточно наваристым и сытным. Блюдо дает возможность утолить чувство голода, а также наполнить организм энергией практически на целый день. Лакомство допустимо приготовить как на обед, так и ужин. Калорийность деликатеса не слишком высокая. В 100 г продукта содержится приблизительно 109 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав ингредиентов, которые понадобятся для изготовления блюда в домашних условиях:

• баранье мясо – 500 г;
• вода – 800 мл;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец молотый – на свое усмотрение;
• поваренная соль – 5 г;
• рисовая крупа – 150 г.

Для готовки подходит та часть бараньего мяса, в которой присутствует небольшое количество сальных прослоек.

Для этих целей подойдет подчеревок либо ребрышки. Также допустимо задействовать свинину либо говядину. Однако последний вид мяса не очень жирный и очень долго варится. Поскольку баранина довольно жирная, не нужно добавлять сливочное либо растительное масло. Для пикантности допустимо добавить чесночные дольки либо петрушку, укроп.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления лакомства своими руками:

1. Кусок мяса понадобится промыть под водой и порезать на куски. После заготовки необходимо сложить в емкость прибора, покрыть горячей водой и дополнить солью с лавровыми листиками.
2. Мультиварку нужно накрыть крышкой, установив режим «Мясо» примерно на 60 мин. Спустя указанный промежуток времени баранина должна стать мягкой.
3. Затем состав следует дополнить промытой рисовой крупой.
4. Изделие понадобится поперчить.
5. На приборе следует выбрать программу «Рис», установив таймер приблизительно на 20 мин. При этом емкость обязательно нужно накрыть крышкой.

По прошествии 10 мин. варки заготовку необходимо перемешать, чтобы крупа не пристала ко дну емкости.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо можно подавать к столу вместе с овощным салатом либо просто со свежими овощами. Также изделие допустимо дополнить любым соусом или сметаной.

Ингредиенты

• 50 мл Масло растительное

• 1 шт. Морковь

• 1 шт. Лук

• 1,5 ст. Рис

• 4,5 ст. Вода

• по вкусу Соль

• по вкусу Смесь молотых перцев

• 1,5 ст. л. Паста томатная

• по вкусу Зелень свежая