Паста с зеленым горошком — пошаговый рецепт с фото

Макароны с зеленым горошком — это одно из самых любимых блюд итальянцев. Называют они его «Pasta Piselli». Нашей семье это блюдо тоже по нраву: оно сытное, очень вкусное и, что немаловажно, быстро готовится. Ведь не всегда находится время, чтобы подолгу стоять у плиты, а накормить всю семью вкусным полноценным обедом хочется всегда. Поэтому время от времени пользуюсь этим рецептом. Макароны всегда покупаю разные, это придает блюду новизну и аппетитность. На этот раз дочь выбрала макароны анелли (anelli), что в переводе означает миниатюрные колечки. Они очень быстро варятся, впрочем, как и съедаются. 

Паста с зеленым горошком и ветчиной

6 ингридиентов

Ингредиенты

Для приготовления макарон с зеленым горошком понадобится:

макароны — 300 г;

зеленый горошек (свежий или замороженный) — 200 г;

сливки 33% — 100 мл;

соль с приправами — по вкусу.

Похожие рецепты

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

• Читать полностью

Как приготовить «Макароны с горошком»

Подготовьте ингредиенты.

Вскипятите воду для спагетти (примерно 1-1,5 литра), посолите по вкусу, всыпьте макароны. Варите 7-8 минут до готовности или согласно инструкции на упаковке.

Разогрейте оливковое масло на сковороде, выложите горошек, обжарьте в течение 2-3 минут на медленном огне. Затем влейте 100 грамм воды в которой варились спагетти, и тушите горошек на сковороде под крышкой на медленном огне 8-10 минут до полной готовности.

Слейте воду с макарон, выложите спагетти в сковороду с горошком.

Перемешайте спагетти с горошком. Прогрейте макароны еще пару минут на сковороде.

Блюдо готово. Подавайте к столу, украсив любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Макароны с горошком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Макароны отварить в подсоленной воде до не полной готовности. Слить.

Помидоры мелко порезать, добавить майонез, кетчуп, томатную пасту, приправы и обжарить на сковородке.

Добавить горошек без жидкости. Обжарить еще минут 5.

Перемешать полученный соус с макаронами.

Подавать с зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Как это будет выглядеть?

Макарошки с зеленым горошком

Ну потянуло меня на итальянские вариации…. (Рецепт специально позаимствован у подружки)

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия

Ингредиенты для «Макарошки с зеленым горошком»:

Попробуйте приготовить вместе

Подготовить необходимые ингредиенты.

В сотейнике вскипятить воду, всыпать соль и сразу же всыпать макароны. Отварить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Макароны должны внутри остаться немного твердыми, как говорят итальянцы, «Al dente», что означает «на зубок». Откинуть макароны на дуршлаг, как стечет вся вода, вернуть макароны в сотейник.

Зеленый горошек очистить, выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Если используете замороженный горошек — проварите в кипящей воде 3-5 минут, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В теплые макароны влить сливки.

По вкусу всыпать соль и приправы. Я использовала морскую соль с розмарином, тимьяном, красным перцем, чабером, базиликом и эстрагоном.

Выложить к макаронам зеленый горошек и вернуть сотейник на слабый огонь. Помешивая, проварить 2-3 минуты. Масса должна равномерно прогреться. После чего накрыть сотейник крышкой и отставить на 5 минут, чтобы блюдо настоялось.

Ароматные, сытные и очень нежные макароны с зеленым горошком разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Спагетти поломать пополам и отварить в большом количестве подсоленной воды.Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Помидоры вымыть, вытереть насухо и срезать «крышечки». Чайной ложкой извлечь сердцевину. Зелень вымыть и, стряхнув капли воды, порубить. Взбить яйца с половиной зелени, приправить солью и перцем….

теги: горячее