На сковороде, в микроволновке, духовке, кастрюле и даже сырая: как приготовить лапшу из кабачков

Очень вкусное и быстрое в приготовлении овощное блюдо! Название «лапша» оно получило конечно же условно, так как никакой муки и теста в составе оно не содержит, а вот внешний вид очень даже напоминает настоящую лапшу. Благодаря минимальной термической обработке в процессе приготовления, кабачки и морковка максимально сохраняют все свои

Нам понадобится:

2 молодых кабачка

1 морковка небольшого размера

небольшой пучок укропа

2-3 зубчика чеснока

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

соль, перец, приправа для овощей — по вкусу.

Интересные рецепты вкусных блюд из кабачков можно посмотреть еще здесь:

Икра из кабачков на зиму «Любовь с первой ложки» — такую в магазине точно не купишь

Фриттата в духовке — или просто омлет по-итальянски с кабачками

Молодые кабачки, запеченные в хрустящей сырной панировке — готовлю часто, так как просто и вкусно

Вкусная запеканка из молодых кабачков с сыром — все сложила и забыла

Кабачки «Улётные» в духовке — с фаршем и помидорами

Обалденная запеканка из кабачков с помидорами и болгарским перцем — просто пальчики оближешь

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Кабачки вымыть, обрезать с двух сторон, разрезать пополам.Ножом для чистки овощей настрогать лапшу из кабачков.Морковь порезать соломкой

2. Шаг 2:

   

   Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.Выложить всю кабачковую лапшу.Примерно через полторы минуты перемешать.Сверху выложить морковь.Подождать еще полторы минуты и перемешать.Примерно через минуту посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень.

Создание овощной лапши с помощью спирализатора

Paderno World Cuisine Spiralizer – отличный инструмент для изготовления лапши. Он создает завитки из овощей буквально за несколько секунд. Это самый быстрый инструмент из всех, и он требует наименьшего количества прилагаемых усилий. Вы просто должны обрезать концы цукини, положить плод возле лезвия и вращать. Менее чем за 8 секунд вы порежете по спирали весь кабачок. С помощью этого инструмента вы также можете нарезать морковь, батат, яблоки, груши и так далее.

Если у вас есть устройство KitchenAid, вы, вероятно, знакомы с его многочисленными насадками. Конечно, это дорогое вложение, но насадки автоматически подключаются к разъему питания на передней панели аппарата. И да, как вы уже догадались, KitchenAid имеет насадку-спирализатор.

Еще есть карманный спирализатор, который производит лапшу из цуккини, похожую на спираль Paderno. Хотя такая лапша, как правило, более плоская и имеет другие параметры. С помощью этого инструмента сложно делать нарезку, так как приходится постоянно крутить его рукой. В итоге запястье может заболеть. Этот спирализатор дешевый, но крайне неудобный.

Как сделать спагетти из кабачков

Лапша из кабачков должна быть мягкой, но не водянистой

Ингредиенты

• 2-3 небольших кабачка или один большой
•  Чеснок 1 долька
•  Оливковое масло
•  Черный перец
• Соль
•  Орегано, базилик или любые по вкусу

Кабачок, в основном, состоит из воды. Если «бухнуть» всю кабачковую массу на сковородку, то влага выделится и получится водянистый суп. Отделять лишнюю воду в процессе приготовления сложно. Я хочу показать, как приготовить лапшу из кабачков, чтобы она была идеально ровной и сухой!  Водянистая кабачковая лапша никого не впечатлит и эффекта «ВАУ! Как вкусно» не получится.

Ингредиенты:

• Кабачок  — 1 Штука
• Помидоры черри  — По вкусу
• Ростки гороха  — По вкусу
• Урбеч арахисовый  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Уксус яблочный  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Ингредиенты:

• Кабачок — 500 грамм
• Морковь — 100 грамм
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Масло подсолнечное — 70 грамм
• Соль — 25 грамм
• Перец черный душистый — 20 грамм

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Сырая лапша из кабачков

Лапшу из кабачков лучше всего есть в сыром виде. Это означает, что ее не нужно готовить вообще. Цукини следует нарезать с помощью спирализатора, смешать с требуемыми вам ингредиентами и сразу же подать на стол. Это самый быстрый и простой метод готовки аппетитного блюда. Такая лапша очень вкусная и в холодном, и в теплом виде. Вспомните сырой огурец – вы же его не готовите, чтобы съесть, не так ли? Холодная лапша из кабачков не отличается ничем. Если ее смешать с соусом песто или соусом из авокадо, вы получите деликатес.

Если ваша лапша из цукини имеет комнатную температуру, вы можете ее соединить с острым соусом (например, болоньезе), который сделает ее теплой. Таким образом, вы состряпаете блюдо без готовки! Разве это не замечательно?

Как нарезать спагетти из кабачка

4 основных способа нарезки кабачков на полоски

• Специальное кухонное устройство для нарезки овощей в тонкую полоску или спиральная овощерезка. Подобная овощерезка бывает ручная или электрическая. На выходе получаются тонкие полоски. Подходит для приготовления моркови по корейски, кабачков, огурцов для салатов.
• Шинковка для моркови по-корейски. Ручное приспособление подходит и для приготовления лапши из кабачков.
• Овощерезка со специальным лезвием для нарезки овощей в полоску. Этим приспособлением пользуюсь я для нарезки кабачков. Изготовлено из прочной стали, отлично режет морковь, кабачки и другие твердые овощи. Я приобрела это приспособление на осенней выставке ярмарке, производителя, к сожалению не помню.
• Обычный нож. При нарезке ножом придется повозиться. Полоски получаются не такие тонкие и ровные. Но способ жизнеспособный.

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы! 🙂

Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Вкусные рецепты, 2019 ©

#блюда из кабачков ,

#готовим на скорую руку ,

#простые и быстрые рецепты ,

#диетическая еда ,

#овощи на сковороде .

Как приготовить «Лапша из кабачков»

Оценить рецепт Лапша из кабачков:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

С чем сочетаются кабачки по вкусу

Как  разнообразить овощное спагетти

Хорошая идея, это добавить в овощную лапшу настоящие спагетти. Для этого надо сварить спагетти и смешать с кабачками, сверху украсить тертым твердым сыром и листочками зелени.

Хорошие сочетания для овощного спагетти:

• Бекон
• Мясной фарш
• Креветки
• Густой сливочный соус
• Помидоры
• Авокадо
• Грибы
• Копченая курица
• Сделайте заправку для салата с оливковым маслом и добавьте в кабачки