Салат «Нежный» с черной редькой – кулинарный рецепт

• 186 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Описание приготовления:

Редька считается очень полезным продуктом. Однако нужно уметь готовить ее вкусно, чтобы не горчила и была нежной. Этот рецепт именно такой. И подходит даже для праздничного меню!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Редька
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание

Салат из редьки и моркови с майонезом

Данный вид салата можно приготовить за 15 минут.

При желании можете добавлять чеснок. Он прекрасно сочетается с морковью и редькой.

Ингредиенты:

• Редька – 200 гр.
• Морковь – 200 гр.
• Майонез
• Соль
• Перец
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Потрите на средней терке морковь. Отправьте в салатницу.

Далее натрите на той же терке редьку, смешайте с морковью.

Чеснок пропустите через пресс, высыпьте в салатницу, тщательно перемешайте.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Подавайте к столу, украшая зеленью или оливками.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

Очень советую взять на заметку рецепт блюда, который я сейчас Вам расскажу. Давайте приготовим салат из зелёной редьки. Его можно делать, начиная с ноября и до самой середины весны. Это отличная закуска для любого праздничного мероприятия. Салат готовится просто и быстро. В отличие от черной редьки, зеленая имеет более мягкий вкус. Поэтому её не надо заранее обрабатывать и выделять горечь. Берем обычную зеленую редьку, чистим её и натираем на крупной терке. Редьку заправляем майонезом или маслом растительным. На свой вкус выбирайте солить или нет салат. Я обычно не использую соли. Зеленую редьку можно просто резать дольками и в таком виде есть. Овощ обладает очень полезными свойствами. В состав зеленой редьки входит грубая клетчатка, которая нормализует работу кишечника, а также минералы и витамины, которые необходимы для отличного самочувствия и иммунитета. Поэтому зеленую редьку нужно есть как можно больше и чаще и в сыром виде! Приятного аппетита!!!

1. Салат из редьки с луком и маслом

ck-creativekitchen.com

Ингредиенты

• 1 крупная чёрная редька;
• 1 небольшая луковица;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Редьку нарежьте тонкими брусочками, лук — полукольцами. Перемешайте овощи. Посолите, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком.

Фото блюда

Нравится?

Описание

Сложность: средняя

Люблю готовить различные салаты из овощей. Предлагаю рецепт салата из редьки с огурцом и майонезом. Салат получается сочный и слегка остренький. Огурец по вашему желанию можно не очищать от кожицы.

• Написать сообщение
• Подписаться
• Дружить
• В профиль
• Жалоба

Ингредиенты рецепта

Салат из редьки и моркови с майонезом – овощной

Данный вид салат порадует тех, кто следит за здоровым питанием.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Морковь — 100 гр.
• Редька – 100 гр.
• Маслины — 150 гр.
• Сок лимона — 2 ч.л.
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте овощи. Помойте и почистите.

Морковь и редьку потрите на терке, высыпьте в салатницу.

Помидоры, перец и огурцы покрошите кубиками, добавьте к овощам.

Лук порежьте полукольцами, добавьте в салат.

Выдавите сок лимона, тщательно перемешайте.

Маслины при желании можно порезать кольцами. Добавьте в салат.

Заправьте майонезом.

Подавайте порционно, украшая ломтиками лимона и зеленью.

Салат из редьки со сметаной рецепт или с майонезом

Редька – овощ хоть и полезный, но мало кем любимый и почитаемый, а все потому, что немногие хозяюшки умеют его готовить. Существует целая масса блюд, в которых основным компонентом выступает этот корнеплод, обладающий уникальным, неповторимым вкусом. Салат с редькой и морковью со сметаной получается необычайно вкусным и полезным. Добавив в качестве соуса майонез, можно сделать закуску сытнее, а, заправив сметаной, добиться легкости и нежности.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Салат из редьки и моркови с майонезом и картофелем

Картофельный салат порадует своим легким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

• Мелкий молодой картофель – 150гр.
• Красный лук – 1 шт.

• Помидоры черри – 150 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Редька – 100 гр.
• Оливки – 150 гр.
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Морковь и редьку очистите, помойте, натрите на средней терке.

Картофель отварите до готовности в подселённой воде.

Порежьте картофель и помидоры мелкими кубиками или натрите на той же терке, что и овощи.

Оливки порежьте кольцами. Лук полукольцами.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте майонезом. При желании притрусите специями.

Можете подавать к столу.

По-корейски

Пряный овощной салат с азиатскими вкусами подойдет к различным мясным или рыбным блюдам, а приготовить его можно заранее и несколько дней хранить в холодильнике.

Для овощной закуске по-корейски можно взять разнообразный набор овощей:

• 0,5 небольшого вилка белокочанной капусты;
• 2-3 корнеплода черной или зеленой редьки;
• 2-3 моркови;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 0,5 ст. рафинированного масла;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 0,5 ч. л. молотого красного жгучего перца;
• 3 ст. л. натурального уксуса;
• 2 ч. л. соли или соевого соуса по вкусу;
• 1 ч. л. сухих семян кориандра;
• 0,5 ч. л. молотого имбиря;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца.

Закуска по-корейски готовится следующими этапами:

1. Половину вилка белокочанной капусты следует довольно крупно нарезать одинаковыми квадратами или прямоугольниками, затем поместить в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 мин., после чего откинуть на дуршлаг.
2. Очищенную морковь нужно нарезать тонкими круглыми ломтиками, редьку измельчить таким же размером, чеснок следует нашинковать тонкими дольками.
   
3. Все овощи следует поместить в большую миску, равномерно полить уксусом, присыпать сахаром и солью.
4. В сковороде следует сильно раскалить масло, затем поместить в него все молотые специи, прогреть их, помешивая, около 40 сек., а затем равномерно полить овощи и аккуратно перемешать.
5. Теперь необходимо накрыть миску крышкой и оставить мариноваться около 2 ч, после этого можно еще раз все перемешать и убрать в холодильник. Примерно через сутки закуска будет готова, но она может хорошо хранится в течение нескольких дней.

Салат с редькой и мясом

Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.

Продукты:

• Редька – 400 гр.
• Отварное куриное мясо – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
• Соль.
• Майонез.
• Зелень для украшения.

Алгоритм приготовления:

1. Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
2. Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
3. Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
4. Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
5. Все смешать и заправить майонезом.
6. Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.