Узнаем, как заваривать чабрец в чае, полезные свойства данного растения, опасности передозировки, а также способы заготовки и хранения.
Химический состав
Состав тимьяна немного отличается в зависимости от места произрастания. Однако все растения содержат:
- Карвакрол — природный антибиотик, уничтожающий патогенные бактерии.
- Эфирные масла, в том числе тимол, оказывающий антисептическое и противовоспалительное действие.
- Кофейную, урсоловую, хлорогеновую, хинную, олеиновую кислоты.
- Аскаридол — органическое соединение, использующееся для борьбы с кишечными паразитами.
- Холин — витаминоподобное соединение, благотворно влияющее на нервную систему.
- Флавоноиды — вещества, способствующие укреплению сосудов.
Борнеол — природный спирт, зарекомендовавший себя как средство, заживляющее порезы, укусы насекомых и устраняющее синяки.Цимол — ароматный эфир, применяющийся в кулинарии и для изготовления парфюмерии.Дубильные вещества, оказывающие бактерицидное действие.Камедь — углевод, способствующий уменьшению раздражения кишечника.Терпинеол — спирт, оказывающий антимикробное действие.Чабрец содержит витамины А, В, С, Е, К, РР, бэта-каротин; а также микро- и макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, цинк, селен, железо, медь, марганец.
Описание приготовления:
Подавайте чай охлаждённым. Вместо имбиря в чай можно добавить кусочки апельсина или яблока. В конце чай можно подсластить сиропом.
Основной ингредиент: Тимьян / Зелень
Блюдо: Напитки / Чай
Чай с чабрецом — полезные свойства и рецепты приготовления
— вид многолетних полукустарников из рода Тимьян семейства Яснотковые. В диком виде тимьян обыкновенный растёт в северо-западной части Средиземноморского побережья, Испании и на юге Франции.
Википедия
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
ОПИСАНИЕ
Жара продолжается, ищу варианты освежиться вкусным чаем. Пьем охлажденным. За рецепт спасибо Светлане (subsidii66)! По желанию, добавляйте сахар. От себя добавила дольку лайма.
Ботаническое описание травы чабреца
Чабрец относится полукустарниковым растениям, высота которого при комфортных условиях произрастания достигает 40 см.
На тонких стволах размещаются тонкие, мелкие овальные листья.
Чабрец отличается такими же небольшими розово-фиолетовыми цветками, которые собраны в пучковые соцветия.
Плод – крохотные орешки, которые в конце вызревания появляются на дне чашечки.
Вообще очень красиво все выглядит, когда цветет чабрец в летний период.
Сбор травы производится в Казахстане, на Кавказе, в Забайкалье, Украине.
Противопоказания
Использование этого растения может принести как пользу, так и вред. Отвар, чай или настойку с тимьяном не следует применять людям, страдающим мерцательной аритмией, кардиосклерозом, атеросклерозом сосудов головного мозга. Пряность противопоказана при заболеваниях почек и печени, а также при снижении активности щитовидной железы.
Домашние лекарства с растением не рекомендуется принимать в течение длительного времени. Перед применением отвара, чая или настойки из этой травы в период беременности следует проконсультироваться с врачом.
Ингредиенты:
- Вода — 500 Миллилитров
- Тимьян — 10 Грамм
- Имбирь — 15-20 Грамм
- Лимон — 1/4 Штуки
- Чай черный — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Вкусовые особенности
Сама по себе богородичная трава обладает приятным вкусом. Смешивание растения с другими растительными ингредиентами поможет добиться уникальности вкуса, который оценят даже гурманы.
Например, при соединении высушенного тимьяна с высокосортным черным чаем получается напиток, обладающий пряным многогранным вкусом. Приготовить легкий и бодрящий натуральный растительный чай можно из тимьяна, мяты и корицы. Каждый глоток повышает тонус и увеличивает энергетический потенциал.
Тимьян, долька лимона и ложечка меда – главные ингредиенты для приготовления не только вкусного и ароматного напитка, но и лечебного отвара, который поможет при первых симптомах простуды.
Отвар тимьяна
Отвар чабреца используется как лекарство или средство для волос. Его назначение определяет состав входящих в отвар компонентов.
Классический
Отвар применяется для лечения аллергии, фурункулеза, сахарного диабета. Способ его приготовления прост: две столовые ложки сушеного растения заливают стаканом воды и варят в течение двух минут. Затем отвар процеживают и пьют трижды в день после приема пищи.
С добавлением полыни
Отвар из полыни и чабреца рекомендуется использовать при алкоголизме. Травы смешивают в соотношении 1:4. Одну столовую ложку состава соединяют со стаканом воды, затем помещают на водяную баню на пять минут и дают настояться. Процеженный отвар принимают по столовой ложке трижды в день в течение двух-трех месяцев.
С побегами черники
Отвар используют при диабете. Тимьян соединяют с побегами черники в одинаковых пропорциях, затем столовую ложку сбора заливают кипятком и дают настояться тридцать минут. Отвар процеживают и пьют по полстакана два раза в день после еды.
С лимонной мятой
Лимонная мята и тимьян — компоненты, из которых можно приготовить ароматный напиток, предупреждающий старение. Эти ингредиенты также входят в состав отвара для снижения веса. Столовую ложку травы и немного мяты помещают в воду и ставят на медленный огонь. После закипания варят еще пять-семь минут, затем заворачивают в полотенце и оставляют на четверть часа. Напиток процеживают и пьют в течение дня.
Полеза зеленого чая с чабрецом
Многие из нас предпочитают травяные напитки, учитывая, что темный чай очень крепкий и «тяжелый» для организма. Добавление тимьяна в зеленый чай даст вам уникальный напиток, который содержит антиоксиданты и снимает жажду.
Зеленый чай с тимьяном обладает своими полезными качествами:
- улучшает кровообращение;
- снимает мышечные спазмы и эмоции;
- снижает уровень холестерина;
- вылечить головные боли;
- улучшает плохое самочувствие;
- восстанавливает силы и улучшает настроение.
Рекомендуется пить зеленый чай с медом, без добавления сахара и заменителей.
Настойка тимьяна
Настойка чабреца — популярное средство для лечения гриппа, улучшения состояния кожи и волос. Однако эффект приносит только правильно приготовленная настойка. Настойку необходимо хранить в емкости и стекла и взбалтывать каждый день в период настаивания.
Для лечения ОРЗ можно использовать настойку из тимьяна, мяты и цветов душистой фиалки. Смесь из трав, взятых по 20 г, заливают 500 мл водки и оставляют на четыре дня. Принимают по 30 г три раза в день перед приемом пищи.
Состав
В 100 г зелени чабреца содержится:
- Вода – 65.1 г
- Белки – 5.6 г
- Жиры – 1.7 г
- Углеводы – 10.5 г
- Пищевые волокна (клетчатка) – 14 г
- Зола – 3.2 г
Витамины:
- Витамин А (бета-каротин) – 2.85 мг
- Витамин В1 (тиамин) – 0.05 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0.47 мг
- Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 182 мг
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.41 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) – 0.35 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) – 45 мкг
- Витамин С (аскорбиновая кислота) – 160 мг
Макроэлементы:
- Калий – 609 мг
- Кальций — 405 мг
- Магний — 160 мг
- Натрий — 9 мг
- Фосфор — 106 мг
Микроэлементы:
- Железо – 17.45 мг
- Марганец – 1.72 мг
- Медь – 555 мкг
- Селен — 0.5 мкг
- Цинк – 1.81 мг
Калорийность
В 100 г чабреца в среднем содержится около 66 ккал.
