Картофель по-деревенски в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Картофель по-деревенски — это, без преувеличения, лучшее что можно приготовить из картофеля. Блюд, подобных этому, на нашей планете придумано ещё не так много и поэтому нельзя остаться в стороне и не приготовить.

Описание приготовления:

Картофель по-деревенски – это очень простое в приготовлении блюдо, которое не заставит вас долго стоять у плиты. Картофель из духовки с ароматными травами лучше жареного картофеля, потому что менее жирный, так как подсолнечного масла используется всего пару ложек. Такой картофель можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, его можно макать в соус, как в фаст-фуде. Запечённая картошечка покорит вас с первого кусочка своим неповторимым ароматом и вкусом. Хочу предложить вам свой вариант, как приготовить картофель по-деревенски в духовке. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

Картофель с розмарином

Пикантный и очень пряный картофель с поджаристой корочкой отменно дополнит мясные блюда.

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Розмарин — 1 пучок
• Перец черный молотый
• Оливковое масло — 13 ст.л.
• Картофель — 400 г
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Очистить картошку и нарубить на кубики. Обжарить кубики вместе с перцем на масле.

Выложить поджаристую картошку на противень с фольгой. Посыпать картофель пряностями и свежим розмарином. Запаковать овощ в фольгу.

Готовить в духовке около получаса. Температуру стоит выставить на 160.

Картошка по-деревенски с грибами — пошаговый рецепт приготовления в духовке

Пикантность картофелю, приготовленному по-деревенски, придают грибы, применяемые в качестве дополнительного ингредиента. Чаще всего берут шампиньоны, хотя не менее великолепным вкусом обладают подберезовики, подосиновики, благородные белые грибы.

Приготовление:

• Отваривают предварительно промытый картофель — 8 шт. в мундирах.
• Мелко нарезают чеснок — 4 дольки с луком-пореем— шт.
• Шампиньоны — 200 г шинкуют кубиками.
• На протяжении 5 минут на сковороде в растительном масле жарят грибы с луком. Вводят порезанный чесночный зубок и продолжают обжарку 3 минуты.
• Режут перец — 1/3 шт. с одним средним томатом небольшими кубиками и выкладывают в сковороду. Всыпают перец с солью. После перемешивания сковороду убирают с плиты.
• Картофель режут четвертинками и кладут в форму. Сверху распределяют овощную смесь.

Следует печь в духовке при 220 градусах 15 минут.

Сравнение калорийности различных рецептов (таблица)

Рецепт	Калории на 100 гр	Белкина 100 гр	Жирына 100 гр	Углеводына 100 гр
В чесночном соусе	154	4	4	12
Картофельные дольки по-деревенски на сковороде	200	1,7	14,1	16,7
В мультиварке	189	1,7	16,9	12,2
Во фритюре	331	2,6	18,6	36,1
В рукаве со смесью специй	112	2,1	3,7	16,42
Печеный картофель в домашних условиях — вкусно, быстро и полезно	93	2,3	0,4	16,3
В аэрогриле	145,6	3,83	10,1	14,5
С корочкой как в Макдональдсе	134,8	2,8	9,2	15,6
В микроволновке	178	2,1	8,4	14,9

Пищевая ценность жареной картошки

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Видео-рецепт, как приготовить картошку по-деревенски со сметаной

По селянски, так ещё называют картошку, запеченную со сметаной. Приятным дополнением к рецепту будет сыр. Под сырной корочкой картошка сохраняет свою нежность и блюдо получается необыкновенно вкусным. Рецепт приготовления посмотрите в видео.

Картофель с мясом в фольге

Такое порционное блюдо отменно дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• Картофель — 450 г
• Мясо — 500 г
• Сыр — 100 г
• Репчатый лук — 150 г
• Маринад:
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Горчица  — 20 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Майонез (сметана) — 40 г
• Перец ч.м. — по вкусу

Приготовление:

Приготовить маринад, хорошенько смешав все компоненты.

Замариновать мясные кусочки в майонезно-горчичной смеси.

Приготовить форму из фольги, сформировав из листа небольшие кастрюльки.

Легко это сделать можно, разгладив фольгу по дну кастрюли в три слоя.

Нарубить лук и чеснок на кружочки. 

Выложить в смазанную маслом форму картофельные круги и посыпать пряностями. Полить маслом.

Сверху выложить лук. Заложить картофель мясом.

Посыпать блюдо сыром и запечь при 180 градусах.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Картофель с салом

Традиционное и сытное блюдо для любого случая. Особенно хорош на природе.

Ингредиенты:

• Сало свиное — 100 г
• Картофель — 5 шт.
• Специи
• Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

Вымыть и разрезать картофель на половинки. 

Натереть специями и солью.

Сверху выложить слайсы лука и сала. 

Каждую завернуть в фольгу. Отправить в духовку 

Запекать около 40 минут.

Подавать со сметаной или нежирным йогуртом.

По-деревенски

Вкусным вариантом быстрого обеда или ужина станет запеченная картошка по-деревенски в духовке в фольге. Такое блюдо будет полезнее фаст-фуда, ведь вы приготовите его сами, выбирая любимые специи и травы. Подавать картошечку можно с любым соусом, приготовленным самостоятельно или покупным.

• картофель – 1 кг;
• оливковое масло – ¼ стакана;
• куркума – 10 г;
• сушеный розмарин – 15 г.

1. Неочищенные картофелины нарезать ломтиками, смазать маслом, посыпать специями.
2. Выложить на противень, укрыть фольгой.
3. Запекать при 180 градусах ¾ часа.
4. Подавать с соусом, овощами.