Сладкая начинка для блинов. Рецепт с фото с бананами, из яблок, варенья, ягод

Блинчики на завтрак всегда вызывают буйный восторг у детей! Особенно, если вы объявите, что они будут со сладкой начинкой! Сладкое — не значит вредное. Вот, как приготовить блины с ягодной начинкой.

Рецепт ягодной желеобразной начинки для блинов

Начинка у нас должна получиться такой, что – бы и желеобразная масса была, и целенькие ягодки попадались.  Поэтому варить ее долго не нужно. Все делается достаточно быстро.

Ингредиенты

♦ Замороженные(свежие) ягоды — гр. 600 (у меня была черная и красная смородина, немного клубники и малины)

♦ Крахмал картофельный — 1,5 — 2 ст.л.

♦ Сахар – 100 гр.

♦ Вода — мл. 150, в т ч. 30 -40 мл. для разведения крахмала.

Количество воды, сахара и крахмала Вы можете корректировать на месте. Ведь состав ягод, их сладость и сочность может быть разной.

Как готовить

1. Сразу приготовить раствор крахмала – пусть будет под рукой. В удобной емкости смешать крахмал и воду, перемешать.

2. В небольшую кастрюльку отправить ягоды. Добавить немного воды, мл. 100. Перемешать, поставить на огонь.

3. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения, проварить мин. 2-3. Не забывайте о том, что мы должны получить и сок, и целенькие ягодки. Некоторые, конечно, разварятся. Но это ничего.
4. Перемешать приготовленный крахмальный раствор, влить в кастрюлю. Варить до загустения при непрерывном помешивании.  Это важный этап: нужно и с количеством сахара определиться, и количество крахмала подкорректировать, если нужно. Повторяюсь – должен получиться густой кисель, который будет держать форму после остывания.

5. Начинку отставить до полного остывания.

Если в ягодах не хватает кислоты, можно скорректировать вкус начинки лимонным соком или лимонной кислотой.

Ингредиенты для блинов с ягодами

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2741.4 ккал	белки 99.1 г	жиры 60 г	углеводы 451.8 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.9 г	углеводы 29.1 г

Блинные начинки на праздничный стол

1. Красная икра.
2. С крабовыми палочками. Берем палочки, кукурузу, вареные яйца, лук, майонез. Приготовьте из перечисленных ингредиентов крабовый салат и заверните в лепешки.
3. С селедкой. Возьмите филе сельди, сваренные яйца, луковку, майонез. Измельчите все компоненты, заправьте, выложите на блинчики, сверните конвертом.
4. Из селедки с овощами. Берем филе рыбы, отварную картошку, свеклу, яйца, лук, майонез. Мелко натрите овощи, добавьте порубленную кубиками селедку, смешайте с майонезом.
5. С малосольной красной рыбкой. Филе семги, мягкий сливочный сыр (допустима замена плавленым сырком), зелень. Смажьте блин сыром, посыпьте рубленой зеленью, поверх разложите пластины рыбки, заверните рулетом. Перед подачей порежьте роллами.
6. Копченая рыбка. Любая рыба, яйца, майонез, зеленый лук. Покрошите ингредиенты, смешайте с майонезом. Начините лепешки.

3. С тыквой и мягким сыром

goodtoknow.co.uk

Ингредиенты

• 400 г тыквы;
• 15 мл оливкового масла;
• 100 мл овощного бульона;
• 50 г любой зелени;
• 50 г мягкого сыра, например козьего или брынзы.

Приготовление

Нарежьте сырую тыкву небольшими кубиками, выложите на сковороду с оливковым маслом и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте овощной бульон и тушите тыкву 10 минут или чуть дольше, пока она не станет мягкой. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте к тыкве мелко порубленную зелень и сыр. Выложите смесь на блины и сверните их в конвертики.

Блинчики с начинкой

Категория:
Выпечка
> Блины
> Блинчики

8 ингридиентов

1 яйцо

1.5 стакана муки

1 столовая ложка сахара

0.5 чайной ложки соды

растительное масло для жарки

1 чайная ложка соли

1 стакан воды комнатной температуры

1.5 стакана молока

Ох и вкусная это штука – БЛИНЧИКИ. Методом проб и ошибок я вывела для себя идеальный рецепт, может и еще кому-то понравиться. Итак.

В миску насыпать муку, соль, сахар и соду.

Перемешать.

Постепенно вливать молоко, энергично помешивая вилкой, чтоб не было комочков.

Также поступаем и с водой….

теги:
блинчики
блины
коми
оладьи
домашняя

Сладкая начинка для блинов с бананом и орехами

Здесь также присутствует творожная основа, но с фруктовой составляющей. Не останавливайтесь только на банановом вкусе, кладите любые фрукты и ягодки.

Возьмите:

• Тонкие блины – 3-4 шт.
• Творог – 180 гр.
• Арахис – горсть.
• Банан.
• Мед – ложечка.

Приготовление:

1. Изначально пожарьте на сухой сковороде арахис, он станет ароматнее, легче удалится шелуха. Раздробите любым доступным способом.
2. Поделите банан на небольшие кубики, но не мельчите.
3. Смешайте протертый творог с медом, орешками, кусочками фрукта, заверните конвертиком.
4. Знаю еще один способ оформления: разложите лепешку, промажьте медом, посыпьте орешками.
5. Распределите банан по поверхности и сверните трубочкой.

6. Греческий соус цацики

Ингредиенты

• 370 мл натурального густого йогурта (или сметаны);
• 2 огурца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ложка винного уксуса (или лимонного сока);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• свежая мята, петрушка и укроп.

Приготовление

Очистите огурцы от кожицы, натрите на тёрке, посолите и отожмите воду. Добавьте йогурт или сметану, мелко нарезанный чеснок, уксус, зелень, масло. Тщательно перемешайте. Намажьте соусом блины и заверните любым способом.

Завтрак в блинных корзиночках

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Мне очень нравится идея завтрака из яиц в блинных корзиночках. Решила поделиться и с вами, дорогие поворята. Возможно и вам понравится такой завтрак. А он (завтрак) в таком виде, поверьте, очень интересно смотрится на столе и поднимает настроение на весь день. К тому же и очень вкусно.
В этом рецепте я расскажу две идеи, два варианта. Первый вариант, простой и банальный – яйца с ветчиной или колбасой (или любыми другими колбасными изделиями). Второй – яйца “Орсини” (от Юлии Высоцкой). Оба моих примера рассчитаны на две порции.

Рецепт «Блинные квадратики с творожно-ягодной начинкой»:

Блины «Лакомка»

Как я уже писала раньше, нужно испечь все блины, сложить их стопкой. После их остывания приступить к завершающему процессу – формированию блинов.

На край изделия выложить ложку начинки. Свернуть блинчик конвертиком или трубочкой, как Вам больше нравится.

При подаче можно притрусить сахарной пудрой. И слаже, и красивее будет. Можно подать и со сметаной.  Тогда уж точно все пальчики будут облизывать.

Угощайтесь и приятного Вам аппетита!

Несладкие блины с начинкой из сельди

Бюджетный вариант вкусной начинки из селедочного форшмака. На примере данного рецепта вы легко и просто нафаршируете блины по другим рецептам, рассказанным ниже.

Понадобится:

• Блины – 12 шт.
• Селедка – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Черствый белый хлеб – 2 кусочка.
• Луковица.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – стакан.
• Майонез – 70 мл.
• Подсолнечное масло.

Как сделать:

1. Напеките блинчики по любому опробованному рецепту.
2. Разделайте селедку, положите филе в молоко. Вымачивайте пару часов – селедка станет намного вкуснее. Затем порежьте мелки кубиком.
3. Также, предварительно, замочите черствые кусочки хлеба.
4. Мелко покрошите луковицу, обжарьте в масле.
5. Отварите яйца, порежьте кубиками, аналогично поделите огурчики.
6. Соедините подготовленные компоненты, перемешайте. Добавьте майонез, вновь хорошенько вымешайте массу.
7. Выложите смесь на половину блинчика, разровняйте. Аккуратно сверните рулетом. Переместите заготовки на полку холодильника и подержите 30 минут.
8. Незадолго до подачи поделите рулетики пополам.

25. Шоколадная

Ингредиенты

• 100 г тёмного шоколада;
• 50 г сливочного масла;
• 1–2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• свежие или консервированные фрукты по вкусу.

Приготовление

На водяной бане растопите шоколад, а в отдельной посуде — сливочное масло. Введите масло в шоколад тонкой струйкой, постоянно помешивая. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Намажьте блины получившейся шоколадной глазурью и положите ломтики свежих или консервированных фруктов.