Пирог «Улитка» со шпинатом, сыром и яйцом — рецепт с фото пошагово

Бездрожжевой пирог «Улитка» со шпинатом и сыром — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Описание приготовления:

Пирог «Греческая улитка с сыром и шпинатом» универсален. Его можно подать не только на закуску, но и к любому первому блюду вместо хлеба. А также к чаю или кофе. Для его приготовления подойдет слоеное бездрожжевое тесто или дрожжевое. Рецепт достаточно простой, но немного повозиться придется. По желанию посыпьте пирог маком или кунжутом. Удачи вам!

Ингредиенты

• 500 г Слоеное дрожжевое тесто в рулоне

• Начинка:

• 200 г Шпинат

  если замороженный, разморозить и хорошенько отжать жидкость

• 100 г Сыр

• 1 шт. Яйцо куриное

• для посыпки пирога Кунжут

• для смазки (по желанию) Молоко или небольшое куриное яйцо

Что потребуется (на 7-8 булочек):

• 500 гр пласт слоеного теста (я беру готовое дрожжевое)
• 200 гр шпината (замороженные листья или свежие)
• 150 гр сыра и еще немного для посыпки (предварительно натереть)
• 1 ч.ложка сухого чеснока
• 0,5 ч.ложки черного молотого перца
• соль по вкусу
• 1 яйцо для смазывания булочек
• горсть жареного кунжута
• зубочистки для фиксации

Пошаговый рецепт греческой улитки с сыром рикотта и шпинатом.

Для приготовления пирога нам потребуется:

• Лаваш армянский тонкий  — 193 г.
• Шпинат — 478 г.
• Яйцо куриное вареное (вкрутую) 4 шт. — 217 г.
• Сыр, рикотта    — 180 г.
• Зелень кориандра (кинза) — 25 г.
• Яйцо куриное сырое 1 шт. — 44 г.
• Масло подсолнечное — 2 г. (не обязательно).
• Ядра семян кунжута — 10 г.

Приготовление:

1.Шпинат помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут.Затем откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю жидкость и мелко порезать.Вареные яйца чистим, мелко режем и смешиваем с сыром и шпинатом, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

2.Берем лаваш и режем его на 3 равные части вдоль. У меня ушло на формочку диаметром 22 см  два целых лаваша и 1/3 от третьего лаваша, итого 7 полосок.

3.Выкладываем на лаваш начинку и начинаем защеплять края.

4.Должна получиться длинная колбаска. Проделать то же самое с остальными лавашами.

5.Берём форму, у меня 22 см в диаметре и начиная с середины сворачиваем наш лаваш по кругу, формируя пирог. Должна получиться одна большая улитка.Смазываем ее  взбитым яйцом и посыпаем сверху семенами кунжута.

6.Наш пирог отправляем в заранее разогретую духовку до 180 С градусов на 30-40 минут.

7.Готовый пирог немного остужаем и можно кушать.

Греческая улитка со шпинатом и сыром   получается симпатичным, невероятно вкусным и очень полезным блюдом. Приятного аппетита!

А теперь давайте разберемся, почему же шпинат считается полезным при похудении?

Дело в том , что калорийность этой ароматной травки сравнительно мала — всего 23 ккал на 100 грамм. Но это далеко не единственный плюс. В составе этого овоща есть жиры, белки, углеводы, клетчатка, сахара, крахмал, бета-каротин, витамины К, Н, РР, С, Е, А и группы В, также магний, железо, фосфор, цинк, медь, калий! Поэтому шпинат часто используется диетологами для  улучшения пищеварительного процесса.

А какие вкусные и полезные пп рецепты вы  готовите из шпината? Расскажите в комментариях, как можно разнообразить свое правильное питание при похудении!

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.

P.S.Также не забудьте подписаться на нашу рассылку, если хотите первыми получать пп рецепты для похудения и правильного питания.

С уважением, Ирина Липаткина.

Ингредиенты

	большой пучок шпината
	брынзы
	розовый перец
250 г	слоеного бездрожжевого теста
	мука на подпыл
	яйцо для смазывания
	кунжут

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Шпинат — 22 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Сыр «камамбер» 50 % — ной жирности — 291 ккал/100г
• Сыр «мообахер» — 350 ккал/100г
• Сыр «сент-агюр» — 369 ккал/100г
• Сыр «сириус камамбер» — 294 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Шпинат, Мягкий сыр, Яйца, Растительное масло, Кунжут, Соль

Дополнительная информация

Это очень вкусный вариант быстрого домашнего пирога «Улитки из лаваша». Начинка может быть и солёной, как у меня, и сладкой, просто замените шпинат на любимый фрукт и добавьте немного сахарного песка в начинку.

Кусочек этого сытного пирога порадует своим вкусом ваших домашних. К тому же она получается такой большой, что хватит и коллег угостить, просто возьмите её с собой на работу и у вас обязательно попросят рецепт!