Шоколадные блины с ванильным творогом – кулинарный рецепт

Самые любимые блины моих детей. Они настолько вкусные, что оторваться от них просто невозможно. Готовятся они также просто, как и обычные блины. От сковороды отлипают легко. Нравятся не только детям, но и взрослым.

Пошаговое приготовление шоколадных блинов с творогом, рецепт с фото:

1. В миску насыпьте муку с солью и сахаром. Муку просейте через мелкое сито, чтобы обогатить кислородом, так блинчики станут нежнее.

2. Влейте в емкость с мукой молоко комнатной температуры.

3. Венчиком или ручным блендером вымешайте тесто до однородности и гладкости, чтобы не было комков.

4. Добавьте в тесто яйца и влейте растительное масло (можно растопленное сливочное масло), чтобы во время выпекания блины не прилипали ко дну сковороды.

5. Вымешайте тесто до однородности, чтобы консистенция была похожа на сметану. Если тесто будет сильно густое, то разбавьте его небольшим количеством молока до нужной консистенции.

6. Насыпьте в миску с тестом порошок какао, либо влейте растопленный на водяной бане черный шоколад.

7. Тщательно вымешайте тесто до однородности, разбивая все комочки, чтобы оно стало коричневого оттенка и гладкой консистенции.

8. Перед выпеканием первого блина, чтобы он не получился «комом», смажьте дно сковороды салом или смальцем. В дальнейшем этого действия можете не делать, т.к. в тесто добавлено растительное масло и блины прилипать не будут.

Половником черпайте немного теста и выливайте его на сковороду, которую держите под наклоном и крутите во все стороны, чтобы тесто растеклось тонким слоем по всей площади.

9. Пеките блины на среднем огне с каждой стороны по 1,5 минуте до образования румяной корочки.

10. Соедините творог с яйцами и сахаром.

11. Блендером взбейте творог до образования однородной массы без крупинок и комков. Если нет блендера, то перетрите творог через мелкое сито. По желанию в начинку можете добавить изюм, курагу, инжир и прочие сухофрукты.

12. Творожную начинку нанесите тонким ровным слоем всю поверхность блина.

13. Сверните шоколадный блинчик с творогом рулетом и отправьте в холодильник охладиться, чтобы начинка застыла.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить шоколадные блинчики с творогом.

• Статья по теме: Рецепт медовых блинов с маком

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Рецепт «Шоколадные блины с ванильным творогом»:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Просеять муку, разрыхлитель и соль в миску

3. Шаг 3:

   

   Добавить по одному яйца, часть молока, размешать до однородности и долить остальное молоко

4. Шаг 4:

   

   В блинное тесто добавить какао-порошок, растительное масло

5. Шаг 5:

   

   Перемешать блинное тесто до полного растворения какао. Оставить тесто «отдыхать» 15-20 минут

6. Шаг 6:

   

   На предварительно помазанную растительным маслом раскаленную сковороду, налить тесто, испечь блины, перевернуть готовый блин на оборотную сторону и допечь буквально 1-2 секунды

7. Шаг 7:

   

   Пока тесто «отдыхает», приготовить начинку: тщательно перемещать творог, сметану, песок и щепотку ванилина.

8. Шаг 8:

   

   Не плохо бы для начинки использовать миксер

9. Шаг 9:

   

   К готовой творожной массе, добавить изюм(а по возможности и грецкий орех), мешать только ложкой

10. Шаг 10:

    

    На край блина положить порцию начинки и завернуть рулетом

11. Шаг 11:

    

    «Ленты»в виде колец из кураги и апельсиновой кожуры

12. Шаг 12:

    

    «Завязать бантиком» блины

13. Шаг 13:

    

    Блины можно полить капельками топленного шоколада и сметаной

14. Шаг 14:

    

    Попотчевать любимого мужа своими, а не тещиными блинами!

Описание приготовления:

Так как блинчики у нас шоколадные, то для приготовления теста, мы, помимо обычных ингредиентов, используем какао. Начинку готовим из творога, меда и изюма. Вместо меда можно использовать сахар.

Тыквенные блинчики с творогом

Начинка:

• курага — 300 гр.
• творог — 300 гр
• сметана — 4 ст. л.
• сливочное масло  — 2 ст. л.

Вкусный рецепт приготовления блинов из тыквы вы можете посмотреть здесь. Для начинки: творог смешайте с сахарной пудрой и хорошо взбейте. Готовые блинчики промажьте нежной творожной начинкой. Красиво сверните, подавайте со сметаной, йогуртом.

Блинчики с творогом и сгущенкой

Начинка:

• вареная сгущенка —  1 банка
• творог  — 300 г
• орехи любые — по вкусу

Творог хорошо перетрите  со сгущенкой,  добавьте измельченные орехи. Хорошо размешайте до однородной массы. Начинку размажьте по блинчику и заверните трубочкой или конвертиком.

Блины с творогом на сковороде

Дорогие друзья, разогреть или разжарить на сковороде вы можете любые блинчики, хоть приготовленные собственноручно, хоть купленные в магазине.

Ингредиенты:

• Блины
• Творог
• Сахар по вкусу
• Сливочное масло
• Ванильный сахар по желанию

Смешиваем сахар и творог, и фаршируем или начиняем блинчики творожным кремом. После чего разогревам сковороду добавив в нее ложку сливочного масла. Выкладываем изделия.

И обжариваем с одной и со второй стороны до румяной корочки, она может быть чуть прижаренная, или по желанию, более зажаристая. Рецепт для приготовления налистников, вы можете использовать любой.

Жарим на среднем огне, иначе, если сделать большой огонь, изделия будут гореть, а не поджариваться.

Надеюсь, что подборка рецептов вам понравилась, и вы с удовольствием будете ею пользоваться, и удивлять своих родных и близких. А также, покорять своих гостей вкуснейшими блюдами.