Блины без муки — чем заменить муку в блинах? Можно использовать манку или крахмал. Самые простые рецепты блинов без муки. Правильные рецепты без глютена
Очень вкусные диетические блинчики без муки! (с крахмалом)
Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко – 500 мл.
- Яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
- Соль
Приготовление:
1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.
2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.
3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.
5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.
Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Как видите, по своей сути это очень простой рецепт блинов без муки, результат вас точно приятно удивит! Например, мне очень понравился тот факт, что блины получились очень эластичными и переворачивались без труда, можно было совсем тонюсенькие выпекать! Так что обязательно попробуйте, а я вам расскажу, как сделать блины без муки!
Бризоли или чтозавернуть вблинчики без муки
Бризоли или чтозавернуть вблинчики без муки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1305.6 ккал | белки 21.8 г | жиры 48.5 г | углеводы 202.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.9 ккал | белки 5.2 г | жиры 11.5 г | углеводы 48.2 г |
Блины с манкой
Эти блины готовятся без пшеничной муки и крахмала, но получаются хрустящими и очень нежными. Для того чтобы их приготовить, вам необходимы будут такие продукты:
- Манная крупа — 3 ст.
- Молоко — 5 ст.
- Куриное яйцо — 6 штук.
- Сахарный песок и соль — по вкусу.
Готовятся манные блинчики без крахмала очень просто. Для начала необходимо выставить на рабочую поверхность все нужные ингредиенты и посуду, а после начинать поэтапное приготовление блюда:
Взбейте хорошо яйца, а потом постепенно добавляйте в них манную крупу.- Добавьте стакан слегка тёплого молока, сахарный песок и соль.
- Все составляющие ингредиенты перемешайте хорошо между собой и оставьте массу на 15 минут для настаивания. Это необходимо для того, чтобы манка немного разбухла.
- По окончании времени влейте оставшееся молоко и хорошо вымесите тесто.
- Теперь можно приступить к процессу жарки блинчиков.
- Так как крупа будет набухать, то мешать массу необходимо перед выпеканием каждого последующего блина.
- Если нужно, добавьте ещё небольшое количество молока.
Такого на КЕТО вы еще не ели! Кето БЛИНЫ и ТОП 5 начинок к ним
Прошла масленица, блинов хочется как и мне?! Кето рецепт блинчиков с пятью начинками — ответ на этот вопрос! Увидите мой топ начинок к кето блинам и простой способ их приготовить.Блины 8 шт (D=15,5см…
Прошла масленица, блинов хочется как и мне?! Кето рецепт блинчиков с пятью начинками — ответ на этот вопрос! Увидите мой топ начинок к кето блинам и простой способ их приготовить.Блины 8 шт (D=15,5см…
Блины из ржаной муки “Бородинские”
Категория: Выпечка> Блины
9 ингридиентов
Специи надо слегка прокалить на сухой сковороде, чтобы аромат раскрылся. Можно перемолоть в ступке, только не мелко, но я сразу делаю в чаше блендера.
Смешаем все компоненты для теста (включая специи) в блендере (кроме соды)….
теги: завтрак обед
Рецепт банановых блинчиков
Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.
Для приготовления нам потребуется:
- банан очень спелый — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- масло оливковое;
- кокосовая стружка — 20 гр.;
корица — 13 ч.л.; - ванилин.
Приятного аппетита!
Блинчики из рисовой муки
Категория: Выпечка> Блины> Блинчики
6 ингридиентов
Размешиваем муку,с крахмалом, сахаром добавляем молоко размешиваем дальше, добавляем яйца, хорошо размешиваем, масло растапливаем в микроволновке и заливаем в тесто.
Если у вас сковородка с тефлоновым покрытием, поверхность перед жаркой блинчика смазывать не надо, они не прилипают, жарятся очень легко и быстро….
теги: заварной крем безе блинчики блины оладьи
Как приготовить «Блины без муки»
1. Сначала взбиваем яйца с сахаром и солью до однородности, потом добавим молоко и масло, перемешаем. В последнюю очередь добавим крахмал. Перемешаем, чтобы не осталось комочков.
2. На сухой раскаленной сковороде обжариваем каждый блин с двух сторон.
3. Вот и все! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блины без муки:
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 14
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Блины без муки» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Блинчики без муки с творогом (видео)
Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.
Для приготовления нам потребуется:
- 2 яйца
- 2 ложки кукурузного крахмала
- 2 ложки мягкого творога
- 200 мл молока соль и сода
Приятного аппетита!
Гречневые блинчики
Этот рецепт очень необычный, так как в нём используется мука из зелёной гречневой крупы. В рецепт входят следующие ингредиенты:
- Гречневая мука — 225 г.
- Сахар — 25 г.
- Молоко цельное и вода фильтрованная — по 220 мл.
- Лимонный сок или кефир — 40 г.
- Масло сливочное — 60 г.
- Куриные крупные яйца — 6 штук.
- Ванилин — 1 щепотка.
- Соль — 2 щепотки.
- Масло рафинированное для смазывания.
Способ приготовления заключается в следующих этапах:
- Гречневую муку смешайте с кефиром (лимонным соком), солью, молоком, водой и сахаром.
- Хорошо размешайте массу и накройте её. Оставьте на ночь или же на 8 часов для того, чтобы смесь настоялась.
- Когда время настаивания окончится, необходимо добавить слегка взбитые яйца и ванилин. Тщательно перемешайте до однородности и выпекайте на хорошо разогретой сковородке.
Эти блины имеют необыкновенный вкус. Их можно подавать с различными начинками.
Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке
Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.
Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко — продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.
Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!
К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:
- Кокосовое молоко 300-350 мл.
- Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 1-2 ст.л.
- Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком
Приготовление:
1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция! 
2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.
3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.
4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Видео рецепта блинчиков на рисовой муке
Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.
Для приготовления нам потребуется:
- яйца – 2 шт.;
- стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
- рисовая мука – 2 стакана;
- крахмал – 2 ст.ложки;
- сода; – лимонный сок;
- соль;
- масло оливковое.
Приятного аппетита!
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях ?
Автор публикации
Печенье из геркулеса и блинной муки
Категория: Десерты> Печенье
6 ингридиентов 30 минут
Растопить масло, мёд и молоко на слабом огне.
Просеиваем муку, добавляем геркулес и сахар.
Нагреваем духовку до 180°С. Выстилаем противень пергаментом, немного сбрызнем его холодной водой.
Из теста формируем небольшие лепёшки, выкладываем на противень. Тесто приятное в работе и не липнет к рукам….
теги: полдник десерт
С миндальной мукой
Миндальная мука придает выпечке насыщенный аромат, перед которым просто невозможно устоять. Чтобы сделать вкус блюда более выразительным, можно добавить в тесто немного миндального молока. Это поможет превратить привычные блинчики в настоящее украшение любого стола.
- миндальная мука – 100 г;
- миндальное молоко – 100 мл;
- куриные яйца – 7-8 шт;
- мягкий сливочный сыр – 320 г;
- сливочное масло – 70 г;
- сахарозаменитель – 30-40 г;
- минеральная вода с газом – 250-300 мл;
- соль – на свое усмотрение.
Мягкий сливочный сыр размешайте с куриными яйцами, минеральной водой, сливочным и миндальным маслом. Муку взбейте с сахарозаменителем и солью, после чего смешайте все ингредиенты вместе.
Обжаривайте блинчики на сковороде по паре минут с каждой стороны, затем поместите в духовку, разогретую до 70° на 5-8 минут.
