Свекольный салат с рукколой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

свекла среднего размера — 1 шт.

сыр Фета или брынза — 50 г

кедровые орешки — 2 ч.л.

рукола — примерно 10 листиков

базилик — 4 листика

оливковое масло — 1 ст. л.

соль, черный перец — по вкусу

Ингредиенты

Салат из свеклы с кедровыми орешками. Свекла с кедровыми орешками: прекрасное сочетание пользы и вкуса

В настоящее время большинство людей все чаще задумываются над тем, что нужно питаться не только вкусной, но и полезной пищей. Салат из свеклы с кедровыми орешками может стать одним из любимых блюд в рационе питания и источником полезных веществ и витаминов так необходимых вашему организму.

В чем заключается польза данных продуктов?

В свекле содержится большое количество бетаина, способствующего снижению артериального давления и налаживанию жирового обмена в организме. Ее употребление благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Свекла оказывает положительное воздействие на процесс кроветворения. Наличие клетчатки помогает справиться с запорами, а железо, которое входит в ее состав, насыщает организм человека кислородом. Удивительно, но этот овощ не теряет своей пользы в любом виде.

Кедровые орехи очень полезны , так как они содержат аминокислоты, витамины и различные элементы, необходимые человеку. Их употребление в пищу способствует повышению иммунитета и выведению вредных веществ из организма. Эти орешки улучшают работу щитовидной железы, снижают уровень холестерина. Также они благоприятно воздействует на работу нервной системы.

Таким образом, свекла с кедровыми орешками полезна практически любому человеку, если отсутствуют какие-либо противопоказания к их употреблению.

Рецепт приготовления салата с добавлением сока цитрусовых фруктов

Существует большое количество вариантов приготовления салата из свеклы и кедровых орехов. К основным ингредиентам, входящим в его состав, добавляют также различную зелень, чеснок, овощи, козий сыр, морепродукты и используют разнообразные заправки. Для приготовления данного блюда с добавлением сока цитрусовых плодов вам понадобятся:

• одна свекла среднего размера;
• столовая ложка кедровых орехов;
• половина чайной ложки тмина;
• половина апельсина;
• 1/3 небольшого лимона;
• немного оливкового масла;
• соль, молотый перец и 2-3 веточки петрушки для украшения.

Варите свеклу, периодически подливая воду, в течение 30-40 минут. Как только она остынет, нарежьте ее соломкой. Обжарьте на оливковом масле тмин. Выжмите сок из цитрусовых фруктов в кастрюлю и поставьте ее на горячую плиту. Как только сок закипит, добавьте к нему свеклу и варите пару минут. Если необходимо, посолите и поперчите ее.

Обжарьте также на отдельной сковороде орехи. Выложите свекольную соломку на тарелки. Добавьте тмин и орешки. Украсьте измельченными листьями петрушки.

У салата из свеклы с кедровыми орешками рецепт совсем не сложен, поэтому с ним справится даже новичок.

Кому противопоказано употребление этого блюда?

С осторожностью следует употреблять свеклу с кедровыми орешками кормящим женщинам и маленьким детям, так как красный пигмент, содержащийся в овоще, может спровоцировать аллергические реакции. А мелкие зерна ореха способны попасть в дыхательные пути ребенка. Противопоказано употребление данного салата людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также при почечной недостаточности. Не следует добавлять в него большое количество орехов, так как их разрешено съедать в день не более 50 грамм.

Экспериментируйте с ингредиентами, не забывайте о противопоказаниях, и тогда это блюдо будет не только радовать своим вкусом, но и приносить пользу всему организму.

Рецепт «Салат из свеклы с кедровыми орешками»:

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, переложить в чашечку.

Для соуса смешать оливковое масло, сок лимонный, соль, перец, прованские травы.

Порезать свеклу небольшими кусочками, выложить на сервировочную тарелку.

Посыпать изюмом.

Сверху кедровые орешки.

Моцареллу нарезать небольшими кубиками и выложить сверху на салат.

Полить приготовленным соусом. Поперчить.

Петрушку мелко нарубить и украсить салат. Подаем на стол. Соль по вкусу и необходимости.

Как это будет выглядеть?

Салат из свеклы с кедровыми орешками

Для любителей свеклы предлагаю очередной салат. Салат готовится из печеной свеклы с добавлением изюма, кедровых орешков и сыра. Заправляется салат оливковым маслом и праванскими травами.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свеклы с кедровыми орешками»:

Попробуйте приготовить вместе

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить и добавить к свекле.

Посолить, перемешать.

Зелень порубить.

Добавить зелень и орешки в салат, заправить сметаной/ майонезом, размешать и подавать.

Приятного аппетита!!!

Свекла с чесноком и кедровыми орешками. Свёкла с чесноком и орехами

Предлагаю сегодня приготовить любимый многими салат – свёкла с чесноком. Уверена, что у большинства наших читателей он часто присутствовал на праздничном столе. Знакомьтесь с нашим рецептом приготовления, если вы хотите попробовать его впервые, или узнать, как сделать самостоятельно такой салат. Кстати, он относится к вегетарианским блюдам.

В составе салата весьма доступные ингредиенты, которые можно приобрести почти в любом магазине. А ещё лучше, если вы вырастили их на собственном огороде, тогда удовольствие от салата из свёклы с чесноком гарантировано увеличится вдвое.

Кедровые орешки (или другие по вашему выбору), конечно, лучше купить в проверенном месте, например, в экомагазине. Для заправки салата можно добавить сметану. Желательно использовать натуральный продукт, так как сметана из супермаркета по большей части оставляет желать лучшего в плане качества. Очень часто технология приготовления подобной продукции (массовое производство) включает такие ингредиенты, как антибиотики и другие консерванты для увеличения срока годности и улучшения внешнего вида продукта. Естественно, данные компоненты идут вразрез с основами здорового питания.

Ингредиенты :

— свёкла 2 шт небольшие (320 г)

—20 г (4 зубчика)

— кедровые орешки 20 г (или другие по вкусу)

— сметана 80 г

— соль по вкусу

Выход готового блюда: 375 г.

Время приготовления: 1 час.

Салат из свёклы с чесноком и орехами – вегетарианский пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Первым делом промываем свёклу под проточной водой и отправляем вариться в кипящую воду минут на 40. Если свёкла небольшая, то этого времени будет вполне достаточно, чтобы она стала мягкая. Но крупные корнеплоды, а также некоторые сорта свёклы приходится варить гораздо дольше. Для нашего салата требуется просто довести овощ до мягкости.
2. В то время, пока свёкла варится, зубчики чеснока очищаем и измельчаем с помощью чеснокодавки. Кедровые орешки можно будет положить, как есть. Если же вы выбрали другой вид орехов, например, грецкие, их желательно немного порубить ножом.

Когда свёкла будет готова, её нужно остудить в холодной воде. Понадобится минут десять. Затем измельчаем свёклу на небольшой тёрке.

1. Теперь осталось перемешать все ингредиенты и можно подавать салат на стол. Соль добавляйте в блюдо по необходимости. К примеру, я такой салат вовсе не солю, у него и так получается очень яркий вкус. Пряность чеснока и сладость свёклы прекрасно сочетаются и полностью компенсируют отсутствие соли.

Сегодня мы приготовили очень вкусный и простой вегетарианский салат – свёклу с чесноком и орехами. Его можно подавать на праздник в качестве закуски, или дополнить им обед. В любом случае, рецепт не займёт у вас много времени, а салат при этом станет украшением трапезы.

Фотографии «Салат из свеклы с кедровыми орешками» от приготовивших (5)

Единый профиль
МедиаФорт