Слоеный хот-дог — рецепт с фото пошагово

Слоеное тесто — 100 г

Сосиска — 3 шт.

Кунжутные семечки для обсыпки — по желанию

Берем кружку 300 грам.

Наливаем в нее яйцо , соль, сахара, масло растительное , уксус.Все перемешиваем тщательно. Сверху доливаем теплую водичку и перемешиваем, что бы в общем получилось около 270 грамм жидкости.

Отдельно в миску просеиваем три с половиной стакана муки.

Делаем по середине воронку и наливаем всю жидкость из кружки.

Берем ложку и перемешиваем по…

теги: хлеб молдавская тесто сыр выпечка с яйцами

Идея слоеного хот-дога у меня родилась по мотивам известного хот-дога «Торнадо», правда, я изменила вид теста с пресного постного на слоеное бездрожжевое.

Слоеный хот-дог — отличный вариант хот-дога для детского праздника. Сосиски можно взять специальные детские. А соусы к хот-догу тоже можно придумать полезные или использовать домашние, собственного приготовления.

Я готовила свои слоеные хот-доги вместе с внучкой — столько удовольствия мы обе получили!

Итак, приступим. Подготовим тесто и сосиски.

Каждую сосиску разрежем пополам.

Нанижем каждый кусочек сосиски на деревянную шпажку, разрезанная сторона сосиски должна быть внизу.

Держим сосиску на палочке, и начиная с верха, режем сосиску и крутим шпажку, в итоге у нас получится спиралька из сосиски.

Шириной спирали можно управлять: если крутить палочку быстрее — спираль получается тоньше, а чем медленнее, тем спираль толще.

Нарезанную спиралью сосиску немного раздвигаем — растягиваем по шпажке.

Из слоеного теста сделаем жгутики чуть длиннее, чем сосиска.

Заполняем разрезы в сосиске тестом, как показано на фото. Обратите внимание, что у моих сосисок ширина спиралек и количество оборотов получились разными. Вы решайте сами, какой ширины спираль нравится вам больше. Проделываем так со всеми сосисками и тестом.

По желанию можно посыпать полоски теста на хот-доге кунжутом.

Отправляем наши слоеные хот-доги во фритюрницу на 3-5 минут. За это время тесто немного увеличится в размере и зарумянится, сосиска также подрумянится.

Достаем слоеные хот-доги из фритюра и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала все излишки масла.

Готовые слоеные хот-доги подаем с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Ширину спирали на сосиске можно регулировать, крутя шпажку при нарезке быстрее или медленнее.
• Этот вариант хот-дога хорошо подойдет для детских празников.