Кабачки с фаршем в духовке быстро и вкусно — пошаговые рецепты блюд из кабачков

Еда 13:04, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Пошаговое приготовление
Описание приготовления:
1. Фаршированные мясом кабачки в духовке
Ингредиенты
Оцените рецепт
Похожие рецепты
Ингредиенты:
Как фаршировать кабачки в мультиварке
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Как приготовить "Кабачки с фаршем и сыром"
Блюдо из кабачков и куриного фарша запечённых кольцами

Когда наступает сезон кабачков, на столе все чаще появляются разнообразные блюда из них – овощные рагу, вкусные оладьи, красивые лодочки, запеченные в

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь кабачки в духовке с фаршем и сыром? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачки берите молодые, небольшого размера. У таких кабачков мягкая кожура и еще не вызрела сердцевина с семечками. Фарш можно купить готовый или сделать его самостоятельно прокрутив мясо через мясорубку. Для этого можно использовать любой вид мяса. У меня свинина и говядина.
Шаг 2:

Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Лук для фарша можно прокрутить через мясорубку, измельчить в измельчителе или просто мелко нарезать. Измельченный лук и чеснок смешайте с мясным фаршем. Добавьте немного соли и специи.
Шаг 3:

Кабачки нарежьте небольшими пенечками, высотой 4-6 см. В центре сделайте углубление, удалив сердцевину. Делать отверстие насквозь не надо. Оставьте небольшое дно. вырезать сердцевину удобно чайной ложкой.
Шаг 4:

Для запекания возьмите любую жаропрочную форму — из стекла, из керамики или металлическую. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите подготовленные кабачки. Каждый кабачок наполните подготовленным мясным фаршем. Плотненько его прижмите.
Шаг 5:

Сверху смажьте фарш сметаной.
Шаг 6:

Помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружочками. на каждый кабачок выложите по кружочку помидора.
Шаг 7:

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им все кабачки. Поставьте форму с кабачками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8:

За время запекания из кабачков появится сок и успеет испариться. А сами кабачки станут мягкие. Сыр на поверхности кабачков успеет расплавиться и немного подрумяниться. извлеките форму из духовки и переложите кабачки на тарелку. Они очень вкусны в горячем виде.Приятного аппетита!

Если будете использовать крупные, зрелые кабачки, то разрезанные и без сердцевины поставьте на 1-2 минуты в микроволновую печь. Или опустите их в кипяток. Это необходимо для того, чтобы кабачки успели приготовиться наравне с остальными ингредиентами. Молодые кабачки можно сразу запекать. они готовятся очень быстро.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Описание приготовления:

Такие кабачки с фаршем и сыром в домашних условиях готовятся очень легко, и пользуются неизменным успехом. Уж больно вкусные! Так что если хотите попробовать какую-то новенькую закуску вместо, скажем, надоевших котлет, попробуйте это блюдо!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

1. Фаршированные мясом кабачки в духовке

Фаршированные кабачки в духовке

Ингредиенты

4 кабачка;
400 г любого мясного фарша;
1 луковица;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 помидора;
150 г твёрдого сыра;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Разрежьте кабачки вдоль пополам и выскоблите ложкой семена. Смешайте фарш, измельчённый лук, соль и перец. Нарежьте помидоры крупными дольками. Натрите сыр на крупной тёрке.

Выложите кабачковые лодочки на противень, смазанный маслом. Посолите и поперчите овощи. Начините их фаршем, сверху украсьте помидорами и посыпьте сыром.

Запекайте кабачки около 40 минут при температуре 200 °C. Если сыр начнёт подгорать, накройте овощи фольгой.

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

Ингредиенты

Кабачок — 600 г

Фарш мясной — 360 г

Помидор — 1 шт.

Сметана — 80 г

Сыр твердый — 30 г

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 5 г

50 кКал
1 ч.
1 ч.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Ингредиенты:

Фарш — 300 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Рис отварной — 1 Стакан (можно чуть меньше)
Лук — 1 Штука
Кабачок — 1-2 Штук
Специи — По вкусу
Сыр тертый — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как фаршировать кабачки в мультиварке

Кабачки в мультиварке фото Блюдо получается диетическим.

Бонусом рассмотрим, как сделать фаршированный овощ в мультиварке:

Измельчить луковицу, морковку нашинковатькружочками. Готовить овощи в режиме «Жарка».
Ввести 250 г фарша. Готовить в том же режиме 5-7минут.
Баклажан измельчить кубиками, натереть помидор.Ввести в чашу мультиварки, вымешать, готовить еще 3-5 минут.
Очищенный кабачок (500 г) измельчить кубиками.Добавить к остальным компонентам. Ввести соль, специи, раздавленную долькучеснока. Вымешать состав.
Готовить в режиме «Тушение» 10-12 минут. Послеэтого настоять паровоеблюдо, добавив по желанию лавровый лист.

Диетическоеблюдо получается с насыщенным мясо-овощным вкусом.Итак,в духовке можно приготовить множество вариантов фаршированных кабачков. Важноследовать технологии и убирать повышенную влажность овоща, где это требуется.Кстати, не менее вкусными получаются фаршированные кабачки на сковороде.Успехов в кулинарных экспериментах!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Кабачки — 23 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Говяжий фарш — 254 ккал/100г
Свиной фарш — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Говяжий фарш, Свиной фарш, Помидоры, Сметана, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Специи сухие

Как приготовить «Кабачки с фаршем и сыром»

1. Для начала подготовим фарш. Солим и перчим, добавляем приправы (советую листья тархуна), и тщательно перемешаем. Кабачки нарезаем толстыми кружками, а серединки вырезаем, измельчаем и домешиваем к фаршу.

2. Теперь выкладываем кабачки на противень с пекарской бумагой, и заполняем фаршем. Сверху заливаем сметаной, добавим специи по вкусу. Можно добавить тертый сыр.