Постные котлеты, приготовленные из геркулеса и одного бульонного ароматного кубика. Рецепт минимально затратный и максимально качественный.
Ингредиенты
Геркулес — 2 стакана
Вода — 1,5 стакана
Бульонный кубик — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Петрушка или укроп — 0,5 пучка
Соль — при желании
Перец ч.м. — по вкусу
- 143 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2195.1 ккал | белки 58.2 г | жиры 106.8 г | углеводы 267.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.5 ккал | белки 4.7 г | жиры 8.7 г | углеводы 21.7 г |
Ингредиенты
- Овсяные хлопья Геркулес
(1 ст.) - Вода
(1/2 ст.) - Лук репчатый
(1 шт.) - Куриное яйцо
(1 шт.) - Поваренная соль
(по вкусу) - Перец черный молотый
(по вкусу) - Растительное масло
(3 ст. л.)
Постные котлеты из геркулеса: рецепт с фото
Многие ошибочно думают, что сидеть на диете или соблюдать пост скучно и голодно. Это все потому, что они не пробовали такое вкусное блюдо, как котлетки из банальной овсянки! Конечно, в них не только геркулес, иначе это было бы, действительно, пресно. Нет, наши замечательные два рецепта с наглядными пошаговыми фото включают еще лук, картошку и морковь, а вот мясных добавок в нем нет. Первый рецепт — с картофелем, он более сытный, а второй — с морковкой. Но обо всем по порядку.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 60 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Вариант котлет из геркулеса — это просто находка для вегетарианцев или постящихся. Котлеты получаются очень красивыми на вид, сытными и вкусными. При этом никто из домашних не догадается, из чего же все-таки они приготовлены. Мой сын с уверенностью сказал, что они из картофеля с курицей. Когда я ответила ему, что там нет ни того, ни другого, он был очень удивлен и заинтригован. Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде. Честно говоря, лично мне нравится второй вариант.
Для приготовления котлет из геркулеса с бульонным кубиком возьмите продукты по списку. Воду вскипятите, растворите в ней кубик. Кстати, кубик можно взять любой, грибной, например, отлично подходит для этого блюда.
Залейте бульоном геркулес, дайте ему набухнуть минут 10. Я, честно говоря, ставлю минут на 5 в микроволновку в режиме «комби», и через 5 минут он абсолютно готов.
Лук нарежьте мелко, слегка обжарьте на растительном масле.
Добавьте обжаренный лук к готовому геркулесу.
Нарубите мелко зелень, добавьте к геркулесово-луковому фаршу.
Тщательно все перемешайте. Если будете готовить эти котлеты не в пост, можно добавить одно куриное яйцо.
Слегка смочите руки водой, сформируйте котлеты, обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки.
Подавайте со свежей зеленью и любимым соусом.
Котлеты из геркулеса с бульонным кубиком готовы. Приятного!
Аймкук
- 1484
Рецептов
- 202
Подписчиков
- 261
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рецепт «Геркулесовые котлеты»:
Наливаем в кастрюлю кипяток, растворяем в нём бульонные кубики ( у меня были куриные), всыпаем овсянку, хорошо перемешиваем, даём остыть.
Одну луковицу режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до прозрачности и лёгкого намёка на золотистость. Вторую натираем на мелкой тёрке ( перекручиваем через мясорубку ) – для сочности котлет, чеснок трём на мелкой тёрке.
В кашу добавляем яйца, лук и чеснок, полученную смесь перемешиваем.
Разогреваем сковороду с маслом.
Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем их в сухарях (муке), выкладываем на сковороду, обжариваем как обычные котлеты – до румяной корочки, и перекладываем на тарелку.
В сковороду наливаем 3-4 ст. л. воды, складываем в неё все котлеты, накрываем крышкой и прогреваем 2-3 минуты ( это не обязательно).
ВОТ ТАК ДУРЯТ НАШЕГО БРАТА. ДА И СЕСТРУ ТОЖЕ…
Приятного…
ПЫ. СЫ. Конечно, с мясными эти котлеты не спутаешь, но слегонца напоминают их, и первые 2 штуки я съел с удовольствием.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Геркулесовые котлеты
-Бэрримор, а что у нас сегодня на завтрак?-Овсянка, сэр…-Бэрримор, а что у нас сегодня на обед?-Овсянка, сэр.-Бэрримор, а что у нас сегодня на ужин?!—Котлеты…-Урра!-Из овсянки, сэр… УВЕРЯЮТ, ЧТО НУ ООООЧЕНЬ ПОХОЖИ НА МЯСНЫЕ.
Категория: Горячие блюда › Блюда из круп
Ингредиенты для «Геркулесовые котлеты»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Совершенно куриные котлеты
Категория: Основные блюда> Каша
6 ингридиентов
Лук нарезать, у меня это крупновато получилось…
Добавить яйца и геркулес, перемешать. Получается вот такой вот «котлетный фарш». Не солить!!!
Выкладывать массу ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом….
теги: ужин второе завтрак
Котлеты из гречки с грибами постные
В этом видеоролике от видеоканала «Ксюшина кухня» мы увидим рецепт гречаников с грибами. Это уже высший пилотаж среди постных котлет.
Я впервые попробовала котлеты из гречки с грибами на празднике в семье вегетарианцев. К слову сказать — стол ломился от разнообразия блюд. Для меня было открытием, что столько всего вкусного приготовлено не просто без мяса, но и вообще без каких-либо животных продуктов. Тогда я впервые подумала, что наверное зря мы считаем все овощи и злаки лишь дополнением, гарниром, к мясным блюдам.
С чем подают
Жареные котлетки — довольно калорийная пища и потому гарнирам с высоким содержанием углеводов стоит предпочесть легкие салаты из свежих овощей, приправленных только лимонным соком и капелькой растительного масла.
Если требуется увеличить питательность, то приготовьте на гарнир макароны или картофельное пюре, их нейтральный вкус подчеркнет яркость основного блюда.
Приготовленные по любому из приведенных рецептов котлетки наверняка понравятся не только вашим домочадцам, но и внезапно нагрянувшим гостям. Помните лишь об одном — слишком часто употреблять в пищу жареные продукты не следует, так как они перегружают ЖКТ.
Котлеты с геркулесом: мясные
Вам потребуется:
- — 1 картошка;
- — 1 луковица;
- — 350 граммов фарша мясного;
- — три столовых ложки хлопьев овсяных;
- — три столовых ложки муки;
- — одно яйцо;
- — двадцать миллилитров молока;
- — соль, перец, тимьян сушеный;
- — масло растительное.
Очистите лук и картофель, натрите их на терке. Смешайте хлопья овсяные, фарш мясной, яйцо, овощи и муку, добавьте молоко, соль, перец, тимьян, перемешайте. Поставьте подготовленный фарш в холодильник на час.
Затем из фарша формируйте котлеты и обжаривайте на растительном масле. Эти котлетки очень хорошо вместе с цветной и краснокочанной капустой, пюре картофельным, шпинатом или салатом.
Как приготовить котлеты из мясного фарша с творогом в духовке
Совсем недавно я узнала, что вместо овощей и хлеба в мясной фарш можно добавлять творог, вот я и решила приготовить такие котлетки. Хотя на первый взгляд такое сочетание странно и не привычно, но на самом деле получилось очень вкусно. А поскольку эта замечательная идея пришла мне в голову в середине трудовой недели, и после работы совсем не было сил долго стоять у плиты, то я решила приготовить это блюдо в духовке.
- Фарш мясной – 1 кг
- Лук – 2 шт.
- Творог 9 % жирности – 300 г
- Яйцо – 2 шт. (крупные)
- Соль, перец чёрный молотый
- Сухари панировочные
- Масло растительное для смазывания противня
Творог желательно выбирать более высокой жирности, тогда не будет сухим и его намного легче превратить в пастообразную массу. Для этого мы разомнём его до однородности с куриными яйцами. Нужно постараться, чтобы не осталось крупинок.
Фарш выложим в глубокую миску, добавим к нему мелко нарезанный лук. Так как мы будем запекать наше блюдо в духовке, то лук модно резать не сильно мелко.
Теперь добавляем творог, соль (2 больших щепотки), чёрный молотый перец, всё очень хорошо перемешиваем и формируем котлетки. Наши кулинарные должны быть примерно одинаковой формы и размера, чтобы они успели равномерно пропечься, панируем их в сухарях или муке.
Тем временем разогреваем духовку до 180-200 градусов, выстилаем противень фольгой и немного смазываем его растительным маслом. Теперь выкладываем наши готовые полуфабрикаты, сверху противень накрываем фольгой (как крышкой) и ставим в духовку на 40 минут.
Через указанное время мы достаём противень из духовки, снимаем фольгу и снова помещаем его в духовку на 10-15 минут, чтобы наше блюдо подрумянилось.
Вот такие замечательные котлеты у нас получились. И вкус у них совсем не творожный, а легкий сырный.
