Состав, пищевая и энергетическая ценность творога. Польза и вред, нормы потребления, правила выбора и хранения. Диетические блюда из творога.
Запеканка из творога с сухофруктами
Нежная, ароматная запеканка с изюмом, курагой и черносливом без сахара с рисовой мукой. Благодаря тому, что творог пробивается блендером, текстура запеканки получается гладкой, как у чизкейка.
КБЖУ на 100 г: 159/16/7/9.
Ингредиенты:
- Творог 5 % – 500 г.
- Рисовая мука – 2–3 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сухофрукты – 30 г.
- Сахарозаменитель.
- Соль.
Приготовление:
- Сухофрукты моем, запариваем в горячей воде. У меня это изюм, курага, чернослив.
- Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем. Добавляем творог, просеиваем муку, перебиваем все блендером до кремообразного состояния.
- Сухофрукты режем ножом небольшими кусочками, отправляем в творожную массу. По желанию также можно добавить ванилин или ванильный экстракт для аромата.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки, равномерно распределяем, разравниваем.
- Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–40 минут.
Несладкие рецепты
Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.
Для полезного завтрака хорошо подойдет гречневая запеканка с творогом, а в качестве закуски к мясному блюду — фаршированный творогом болгарский перец.
Рецепты
Во всех представленных рецептах указана пищевая ценность и калорийность блюда.
Таблица калорийности и состава творога
| Жирность | Белки, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г | Калорийность, ккал на 100 г |
| 0% | 16,5 | 1,3 | 71 |
| 0,1% | 16,7 | 2,0 | 76 |
| 0,2% | 18,0 | 1,8 | 81 |
| 0,3% | 18,0 | 3,3 | 90 |
| 0,6% | 18,0 | 1,8 | 88 |
| 1% | 16,3 | 1,3 | 79 |
| 1,8% | 18,0 | 3,3 | 101 |
| 2% | 18,0 | 3,3 | 103 |
| 4% | 15,7 | 1,4 | 104 |
| 5% | 17,2 | 1,8 | 121 |
| 8% | 15,0 | 1,5 | 138 |
| 9% | 16,7 | 2,0 | 159 |
| 11% | 16,0 | 1,0 | 170 |
| 18% | 14,0 | 2,8 | 232 |
Сегодня приготовим салат, который богат белком и отлично подходит для худеющих.
69 ккал
Сегодня мы рассмотрим важные для костей витамины и микроэлементы. А также расскажем, как питаться для укрепления костей, в том числе при переломах.
Легкий и полезный супчик с картошкой, яйцами и шпинатом на каждый день.
31 ккал
Сегодня вы узнаете рецепт шоколадного овсяноблина, который идеально подойдет на завтрак. Блюдо получается не только полезным, но еще и очень вкусным.
147 ккал
Это самая низкокалорийная пицца, которую нам доводилось пробовать. Шикарная пицца — очень аппетитная, полезная и необыкновенно вкусная!
87 ккал
Сегодня мы расскажем, какие анализы следует провести, прежде чем сесть на диету.
Сегодня приготовим вкуснейший итальянский десерт в диетическом исполнении — вишневая панна-котта из натурального йогурта.
54 ккал
Сегодня мы покажем, как приготовить диетические профитроли с простейшим кокосовым кремом. На вкус они, как самые настоящие классические пирожные.
131 ккал
Сегодня приготовим бодрящий имбирный напиток, который поможет повысить иммунитет и разбудить организм утром.
Первые шаги для безопасного снижения веса и укрепления здоровья.
Шоколадно-творожный смузи
Завтрак – залог хорошего дня. Шоколадный смузи для похудения можно приготовить в блендере за пару минут. В одной порции смузи с творогом и какао всего 5 г жиров. …
Описание приготовления:
Приготовленный таким образом красный творог отлично хранится даже в кладовой, где нет повышенной влажности. По желанию вы можете его даже заморозить, чтобы у вас всегда под рукой была необходимая начинка для выпечки. Такой десерт очень нравится детишкам, особенно в полдник!
Салат с творогом и тунцом
Часто на приготовление диетического ужина или обеда не хватает времени. Простой фитнес-салат из творога с консервированным тунцом можно приготовить за несколько минут. В порци …
Творожно-черничный смузи
Смузи из черники и творога – настоящий витаминный коктейль . Чтобы приготовить черничный смузи для похудения понадобится минимум времени и ингредиентов. Этот яркий фитнес-завт …
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Как приготовить «Красный творог в домашних условиях»
Подготовьте указанные ингредиенты. Если молочные продукты слишком жирные, то уменьшите норму сливочного масла.
Молоко любой жирности перелейте в кастрюлю и доведите практически до кипения. Затем влейте в него холодную ряженку любой жирности.
Уменьшите нагрев до умеренного и томите еще 2-3 минуты, содержимое кастрюли должно свернуться. Если этого не произошло, влейте 1 ч.л. лимонного сока и перемешайте.
В глубокую емкость или на дуршлаг выложите чистое хлопчатобумажное полотенце или марлю, сложенную в два слоя. Слейте на ткань содержимое кастрюли, творог останется на ткани, а сыворотка в емкости.
На сковороде растопите сливочное масло, выложите туда же полученный творог и насыпьте сахарный песок. Аккуратно все перемешайте.
Выпаривайте на сковороде творог до тех пор, пока он не станет суховатым, карамелизированным.
Как только творог начнет подрумяниваться — блюдо полностью готово! Выключите нагрев.
Выложите красный творог на тарелку или в пиалу, подайте к столу или используйте как начинку для пирогов, пирожков, блинов.
Оценить рецепт Красный творог в домашних условиях:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Зефир из творога – низкокалорийный десерт
Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:
- 450 г обезжиренного творога;
- 150 мл молока жирностью 1,5%;
- заменитель сахара по вкусу;
- 15 г желатина;
- 70 г малины или черной смородины.
Процесс приготовления:
- Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
- Перетереть ягоду ситом.
- Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
- Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.
Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.
Творожники с курагой, запеченные в духовке
Простой, питательный завтрак для здорового питания. Сырники или творожники, запеченные в духовке, заметно отличаются от приготовленных на сковороде, они больше напоминают булочки. А благодаря добавлению кураги их вкус более интересный, с легкой кислинкой.
КБЖУ на 100 г: 178/18/6/13.
Ингредиенты:
- Творог 5 % – 450 г.
- Мука овсяная – 30 г.
- Сахар кокосовый – 15 г.
- Курага – 45 г.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Рассыпчатый творог смешиваем с кокосовым сахаром или с любым другим подсластителем или сиропом.
- Добавляем овсяную муку, щепотку соли, яйцо. Вместо овсяной муки можно использовать цельнозерновую пшеничную. Замешиваем тесто.
- Курагу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в творожное тесто.
- Влажными руками формируем нужного размера и формы сырники. Заготовки выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпекания.
- Запекаем творожники в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут. Подаем теплыми или холодными с нежирной сметаной или йогуртом.
Видео о блюдах из творога
13 рецептов блюд из творога:
