Рецепты полезного питания на основе кокосового молока, выпечка без глютена, печенье, торт, пирог, блины, кекс. Муку для любого блюда стоит тщательно просеивать, тогда угощения будут получаться более воздушными и без комочков. Если под рукой нет миксера, подойдет для взбивания продукта и специальная насадка блендера, а также обычный венчик и 2 вилки, сложенные вместе. По желанию количество подсластителя допускается увеличивать. А растительный продукт лучше выбирать пожирнее, тогда вкус выпечки в итоге окажется более нежным, сливочным.
Кокосовое молоко
Особенную популярность этот продукт снискал в национальной восточной кухне. Он обладает чудодейственными свойствами и помогает при профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Рецепты с кокосовым молоком весьма разнообразны и все чаще привлекают внимание современных хозяек. Этот компонент добавляет готовому кушанью тонкого вкуса и насыщает его витаминами и полезными микроэлементами, содержащимися в кокосе. Он отлично гармонирует с бананом, апельсином, манго и фруктовыми салатами, его добавляют в изысканные коктейли и кондитерские изделия, готовят с ним экзотические супы из морепродуктов и пловы.
Перед тем, как приготовить домашний десерт или закуску с этим молочком, необходимо выбрать правильный орех. В плодах должна быть жидкость, а чтобы ее извлечь, нужно проделать отверстие в толстой скорлупе. Затем плод оборачивают в пакет и разбивают молотком. Достав мякоть, можно быстро приготовить стружку, которая используется для теста или украшения готовых десертов.
Кексы на пару «Пуффф»
Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке
Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.
Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Молоко кокосовое Ванилин Какао-порошок
Что такое кокосовое молоко?
Не путайте кокосовое молоко с прозрачной жидкостью, которая находится внутри кокоса. Молоко — это экстракт мякоти кокоса, перемешанный с водой. Состав кокосового молока — это 60-70% мякоти и вода, а вот кокосовые сливки могут состоять из кокоса на все 100%. Часто в него добавляют также незначительное количество эмульгатора, который сохраняет однородную структуру продукта и предотвращает его расслоение. Вопреки распространенным опасениям, такое кокосовое молоко не принесет вреда здоровью. Цвет кокосового молока белый, а консистенция — густая. Это достаточно жирный продукт: калорийность кокосового молока на 100 г составляет в среднем 185 кКал, поэтому в чистом виде его обычно не употребляют.
Оладьи из кокосовой муки
Оладьи из кокосовой муки — отличный вариант завтрака для всей семьи. Так же такой рецепт оладий подойдёт для тех, кто на…
Ингредиенты
- Ванилин — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое рафинированное — 20 мл
- Молоко кокосовое — 60 мл
- Мука кокосовая — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль розовая гималайская — 1 щепотка
- Стевийный экстракт — 8 капля
- Яйца куриные — 3 шт.
Тропический смузи-боул
Он напоминает знаменитую пинаколаду — сочетание ароматного ананаса, банана и нежного кокосового молока.
Пина колада безалкогольная
Моя извечная проблема — я снимаю всякие красивые коктейли, ну, и ребёнку, конечно, тоже сразу хочется. Обычно я стараюсь…
Ингредиенты
- Молоко кокосовое — 150 мл
- Сливки 33% — 50 мл
- Сок ананасовый — 150 мл
- Сок апельсиновый — 150 мл
Постный торт «Наполеон»
Категория: Десерты Торты Слоеный торт
Очень удачное тесто! Коржи можно раскатать тонко, как папиросную бумагу. Работать с ним легко, оно не рвётся и после выпекания получается очень хрустящее. Это тесто можно использовать и для непостного варианта. А крем на ваш вкус! У меня постный, на кокосовом молоке.
Мука пшеничная Масло растительное Вода Уксус Соль Сода Молоко кокосовое Сахар тростниковый Ванилин
Пряная курица «Нежнейшая»
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Рецепт подсмотрен в Австралийской передаче. Влюбилась в рецепт и вечером же приготовила… Даже маленький сын ел так, как ни разу в жизни не ел курицу… Удивительно вкусная и сочная получилась и грудка, и все остальные части… Угощайтесь.
Курица Кинза Перец сладкий красный Чеснок Молоко кокосовое Перец чили Масло сливочное Лук красный Имбирь
Суп из жареной цветной капусты, тмина и кокосового молока
Если вы предпочитаете лёгкий суп на обед, то тогда этот рецепт точно для вас. Готовится он очень быстро и кстати, пользуется…
Ингредиенты
- Вода — 200 мл
- Капуста цветная — 250 г
- Картофель — 150 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Соль — 4 г
- Тмин сухой — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
Кокосовая сгущёнка
Это веганское сгущённое молоко сделано исключительно из растительных ингредиентов, а по вкусу оно действительно напоминает магазинную классику.
Мокека
Мокека или мукека (moqueca) — это собирательное название ряда блюд. Чаще всего мокеку готовят из рыбы, однако существуют…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
- Молоко кокосовое — 120 мл
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Петрушка свежая — 0.25 пучок
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Хек филе — 300 г
- Чеснок — 1 зубчик
Кофейно-кокосовый шейк
Мы привыкли добавлять коровье молоко или сливки в кофе, придавая напитку сливочные нотки. Новый вкус и гастрономические…
Ингредиенты
- Вода — 350 мл
- Кокосовая стружка — 5 г
- Кофе свежемолотый — 2 ч. л.
- Молоко кокосовое — 75 мл
- Сахар — 4 ч. л.
