Помидоры консервированные с луком дольками, половинками, целые — заготовка на зиму: лучшие рецепты. Маринованные помидоры резанные с луком и петрушкой, чесноком, с морковкой, маслом, сладкие, десертные, в желатине на зиму: рецепты приготовления

На зиму можно приготовить очень вкусные, маринованные сладкие помидоры с луком. Рецепт с фото пошагово научит и поможет в этом процессе.

Описание приготовления:

Зимние заготовки — это зачастую хлопотно и долго. Предлагаю простой рецепт сладких помидор с луком на зиму. Помидоры быстро стерилизуются и закатываются. Зимой такая заготовка вас обязательно порадует. Кто любит сладковатые помидоры — непременно возьмите на заметку мой рецепт. Помидоры закатываются с луком и морковкой, которая придает дополнительный приятный вкус овощам.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как потушить помидоры с луком и чесноком? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Помидоры выберите плотные, упругие и сочные. Лук можно использовать обычный репчатый или взять красный салатный лук. Я использовала оба вида, так готовое блюдо стало более красочным и аппетитным.

2. Шаг 2:

   

   Лук и чеснок очистите от кожуры. Ополосните под проточной холодной водой помидоры, зелень и лук с чесноком.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку ещё на две или чуть больше частей, чтобы получились крупные дольки.

4. Шаг 4:

   

   Чеснок нарежьте тонкими пластинами, как на фото.

5. Шаг 5:

   

   Каждый помидор разрежьте на две части. Удалите места крепления плодоножки и измельчите томаты дольками.

6. Шаг 6:

   

   В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нём лук до размягчения. Далее лук выньте с помощью столовой ложки.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте в сковородку оливковое масло(можно использовать обычное рафинированное растительное). Выложите чеснок и помидоры обжариваться в течение 3х- 5ти минут.

8. Шаг 8:

   

   Отправьте измельчённую зелень к помидорам, посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи и приправы. Так же можете использовать немного томатной пасты для более интенсивного и насыщенного вкуса(неполной столовой ложки будет достаточно). Аккуратно всё перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 5 минут.

9. Шаг 9:

   

   Далее добавьте в сковороду ранее обжаренный лук. Осторожно, чтоб не превратить помидоры в кашу, всё перемешайте и оставьте на медленном огне ещё на 2-3 минуты. Снимите блюдо с плиты и дайте настояться некоторое время.

10. Шаг 10:

    

    Тушёные помидоры очень в вкусны в горячем виде.

11. Шаг 11:

    

    Они послужат отличным дополнением к макаронам, толчёному картофелю или отварной гречке.

12. Шаг 12:

    

    Ничуть не хуже они охлаждённые. Безупречно сочетаются с коркой свежего хлеба или ломтиком поджаренного батона.

Ингредиенты:

• Помидоры  — 500 Грамм
• Сахар  — 3,5 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Вода  — 0,5 Литра
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковка  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Укроп  — 3-4 Штук (веточки)
• Перец горошком  — 4-5 Штук
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Хранение и употребление

Хранить помидоры дольками до зимы лучше всего в помещении, где постоянно поддерживается прохладная температура. Подойдет холодильник, но обычно хозяйки готовят до 20 – 30 банок по данному рецепту с фото, поэтому лучше поискать место в кладовке, подвале. Кушать закатанные томаты можно с любым гарниром. Прекрасно сочетаются дольки со сметаной, если, открыв банку, снять с кусочков шкурки. Приятного всем аппетита и дружных урожаев.
Хороший овощ помидор. Одно плохо – сохранить его в целости и сохранности достаточно проблематично. Вот имеют помидоры такое свойство. Они мнутся, трескаются и портятся. В итоге часть урожая или надо быстро съедать или отправлять в ближайший мусорный бак. Однако есть способ сохранить большую часть плодов, даже если они потеряли свой товарный вид. В результате и помидорки выбрасывать не придётся, и зимой можно будет полакомиться вкусной закуской. Рассмотрим и другие рецепты, получившие большое количество положительных отзывов в сети интернет.

Видео о том, как приготовить томаты с яблоками без уксуса и стерилизации

Обратите внимание на этот рецепт, в результате которого яблоки и сладкие помидоры можно давать детям. Рассол в сочетании яблок и томатов получается необыкновенно вкусным.

Антоновка дает кислый эффект и служит консервантом.

Подготовка тары

Стеклянную тару необходимо тщательно вымыть щеткой. Для полной чистоты, избавления от микробов рекомендуется мыть с содой. Высушенные банки стерилизуют обычно где-то 14 минут. Крышки необходимо также вымыть и прокипятить в течение 7 минут. Абсолютно вся посуда, вплоть до маленькой ложки, должна быть стерильно чистой. Нельзя допустить попадания микробов в стеклянную тару.

Как приготовить «Сладкие помидоры с луком на зиму»

Подготовьте ингредиенты для консервирования сладких помидор с луком на зиму.

На дно стерилизованной банки выложите специи и овощи. Сложите вымытые веточки укропа, очищенные зубки чеснока, кольца репчатого лука и морковки. Добавьте перец горошком.

Плотно уложите в банку вымытые помидоры.

Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса.

Залейте помидоры горячим маринадом и установите в кастрюлю с теплой водой. Под банку обязательно подложите ткань, чтобы стекло не треснуло.

Прикройте банку крышкой и простерилизуйте в течение 10 минут.

Банку закатайте крышкой и переверните. Прикройте одеялом или полотенцем до полного остывания.

Храните сладкие помидоры с луком в обычной темной кладовой.

Оценить рецепт Сладкие помидоры с луком на зиму:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Фотографии «Маринованные помидоры с луком «К мясу»» от приготовивших (13)

Советы