Детская выпечка, десерты для детей

Вкусные и легкие рецепты десертов, которые можно приготовить с детьми. Пошаговые рецепты вкусных сладостей, которые можно приготовить совместно с маленькими поварами.

10 потрясающих рецептов тыквенного печенья

Продолжается сезон тыквы, а значит, пора готовить из этого отличного полезного овоща вкусные блюда для наших деток. Сегодня предлагаем вам 10 проверенных рецептов печенья из тыквы, которое очень полезное и вкусное!

                                                  ??   ??   ??

Рецепты тыквенного печенья — ЗДЕСЬ.

Шоколадный десерт

Для приготовления 25 кусочков нам понадобится:

• 510 г молочного шоколада;
• 400 мл сгущенного молока;
• 125 мл арахисового масла.

1. Смешаем измельченный шоколад со сгущенным молоком.
2. Растапливаем массу в микроволновке с интервалом в 15 секунд.
3. Когда шоколад полностью расплавится, выливаем его в форму для выпекания размером 20×20 см, застеленную пергаментной бумагой.
4. Охлаждаем блюдо в холодильнике на протяжении десяти минут.
5. Добавляем арахисовое масло.
6. Равномерно распределяем его.
7. Охлаждаем в течение двух часов или пока шоколад не затвердеет. Нарезаем на кусочки.

Котлеты рыбные «Монастырские»  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Рыба Морковь Лук репчатый Крахмал картофельный Хлопья овсяные Соевый соус Специи

Вкуснейшие оладьи для ребенка: 10 рецептов на завтрак

Оладушки — один из самых простых и, безусловно, вкусных завтраков для ребенка от 3 и до 103 лет. Приготовьте их, и проблема, как приучить школьника завтракать, отпадет сама собой!

                                                     ??   ??   ??

Рецепты оладьев на завтрак — ЗДЕСЬ.

Оладьи со 100% успехом  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Не собиралась выставлять этот простой рецепт, поэтому не спешите кидать в меня тапками, возможно, рецепт пригодится молодым хозяйкам. Забежала ко мне подружка, как раз к горяченьким оладьям успела. И вдруг, заявляет, что «жирное» не ест! Какое-такое жирное?- говорю, делая удивленные глаза. Оказалось, что сколько она не пыталась приготовить это незамысловатое блюдо, результат не радовал: то плоские, то липкие, то впитавшие много масла… Попробовав мои, попросила рецепт. Вдруг, и вам будет интересно, заходите, с удовольствием научу всем хитростям.

Простокваша Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Яблоко Сода Кислота лимонная Масло растительное

Вкусный торт из печенья и творожного крема за 20 минут!

Предлагаем рецепт быстрого торта, который сможет приготовить абсолютно каждая хозяйка за 20 минут! А дети будут просто в восторге от такого вкусного десерта!

                                                    ??   ??   ??

Быстрый рецепт торта из печенья — ЗДЕСЬ.

5 вкусных рецептов банановых десертов для детей

Дети обожают бананы и все-все, где присутствует этот вкуснейший фрукт! Предлагаем приготовить простые, но интересные банановые десерты для малышни к чаю!

                                                   ??   ??   ??

Рецепты десертов с бананом — ЗДЕСЬ.

4. Творожно-кокосовый десерт с клубникой

Рецепты

Не обязательно долго стоять у плиты, чтобы приготовить что-то вкусненькое. Мы подготовили целый список разнообразных сладостей.

Молочный коктейль «Проще не бывает»

Полезный вариант этого напитка можно подавать даже детям до года. Он содержит всего два компонента: молоко и бананы.

Количество фруктов может быть от одного до трех на пол-литра молока, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать коктейль, и насколько густая консистенция нужна. Молоко подойдет любое: коровье, миндальное, соевое или кокосовое. Дети с удовольствием готовят такой десерт самостоятельно под наблюдением взрослых, особенно хорош он холодным в летнюю жару.

Из самого элементарного набора продуктов готовятся разнообразные десерты, следуя пошаговым рекомендациям:

1. Сладкие фрукты очистите от кожуры и поломайте.
2. Сложите в стакан блендера, залейте молоком и взбейте при помощи погружной насадки.

При желании можно добавлять к бананам и другие компоненты: мороженое, клубнику или малину, ваниль, какао. Не стоит только взбивать с молоком кислые ягоды, оно свернется.

Еще немного о бананах

Этот фрукт замечателен не только сам по себе или в сочетании с молоком. Можно приготовить «шоколадные бананы», для этого надрезать шкурку с вогнутой стороны вдоль, положить внутрь несколько долек шоколада и запечь. Особенно хорошо делать это на гриле.

Еще детям понравится «обезьянье масло» Для необычного фруктового десерта потребуются:

• 5 спелых бананов;
• 850 г консервированных ананасов;
• 320 г тростникового сахара;
• 25 г кокосовой стружки;
• 25 мл сока лимона.

Как готовить:

1. Очистите бананы, поломайте их на кусочки. Если они будут мягкими и переспелыми, это даже лучше.
2. Соедините в кастрюле с ананасами, соком лимона и кокосовой стружкой. Сахар добавляйте по вкусу, возможно, его понадобится меньше.
3. Варите, непрерывно помешивая, кипятите 10 минут и после этого перемелите погружным блендером или протрите через сито.
4. Положите массу в стеклянную или фаянсовую посуду.

Варенье следует хранить охлажденным не больше месяца.

Холодные сладости

Различные желейные десерты, которые имеют нежную консистенцию, заслуженно пользуются популярностью.

Детям можно давать их вместо мороженого, да и взрослым очень вкусно полакомиться за чашечкой кофе.

Панна котта

Этот итальянский десерт готовится на основе молока или сливок. Для четырех порций потребуется:

• 0.5 л молока или сливок;
• 100 г сахара песка;
• 2 ст. л. желатина;
• половина пакетика ванилина или стручок натуральной ванили;
• вишневое или клубничное варенье для подачи.

Пошаговое приготовление:

1. Поместите желатин в воду и оставьте для набухания.
2. Вскипятите молоко или сливки с сахаром и ванилью.
3. Немного отожмите, а затем нагрейте набухший желатин до жидкой консистенции (традиционно это делают с помощью водяной бани, но можно поставить на 30-40 сек. в микроволновку).
4. Смешайте желатин с горячим молоком и разлейте по креманкам или стаканчикам.
5. Уберите их в холодильник на 2-3 часа.
6. Перед едой положите на молочный десерт сверху варенье.

«Дрожалка»

Такой прикольный вариант желейного лакомства напомнит малышам любимый мультфильм. Для восьми порций возьмите:

• 1.5 кг мякоти арбуза;
• 300 г клубники или клубничного пюре;
• 3 ст. л. желатина;
• 3-5 ст. л. сахара, в зависимости от того, насколько сладкие ягоды.

Как готовить:

1. В половине стакана холодной воды замочите желатин.
2. Порежьте арбуз небольшими кусочками, а клубнику пополам. Сложите ягоды в кастрюлю и проварите на медленном огне, попробуйте и добавьте сахар, если он нужен. Ягодную массу можно перетереть в блендере, но тогда желе не будет прозрачным, или процедить через сито.
3. В горячий сироп введите желатин и продолжайте нагревать до растворения.
4. Разлейте желе по силиконовым или стеклянным формочкам и отправьте на 30 минут в холодильник.

Доставать десерт из формы легче, если ее предварительно опустить на 30-40 секунд в горячую воду.

Манный апельсиновый пудинг без желатина

Манка отлично держит форму, на ее основе можно делать сладости, а кашу никто и не распознает.

Рецепт:

• 0.5 л апельсинового фреша;
• по 50 г манной крупы и муки;
• 30-50 г сахара по вкусу, может быть чуть больше, если сок несладкий.

Этапы приготовления:

1. Налейте в кастрюлю сок, всыпьте в него сахар, манку и муку. Перемешайте в холодном виде и только потом варите, непрерывно размешивая. После закипания подождите 4-5 минут и уберите с плиты.
2. Взбейте до однородности миксером или блендером.
3. Перелейте в форму и поставьте в холодильник. Чтобы десерт хорошо вынимался из формы, опустите ее на минуту в горячую воду.

Вместо желатина разрешается использовать агар-агар, это вещество растительного происхождения. Количество сахара нужно будет немного увеличить, так как он нейтрализуется в процессе застывания.

Без выпечки

Десерты можно изготовить путем смешивания, взбивания и заморозки, не прибегая к помощи духовки.

Это отличный вариант, если лакомство нужно подавать с утра.

Картошка

Наверное, самое популярное пирожное, которое делается «холодным способом». В традиционном рецепте крошка получается из специально приготовленного бисквита, но можно взять детское печенье или даже пшеничные сухари. Правда диетическим этот десерт не назовешь.

Рецепт:

• 500 г печенья или сухарей;
• 150 г любых орехов;
• 4 + 1 ст. л. какао;
• 1 банка сгущенного молока;
• 150 г сливочного масла.

Как готовить:

1. Превратите печенье или сухари в крошку. Можно положить их в пакет и покатать сверху по нему скалкой через ткань, а также воспользоваться толкушкой или блендером-измельчителем.
2. Мелко нарубите орехи и смешайте с печеньем и 4 ст. л. какао.
3. Растопите на сковородке или в микроволновке сливочное масло, вылейте его к сухим компонентам и по возможности перемешайте.
4. Добавьте сгущенку. Хорошо вымесите «тесто» руками.
5. Скатайте пирожные в привычной форме, накройте пленкой или пергаментом и отправьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей слегка припудрите оставшимся какао.

Чизкейк с карамелизированными яблоками

Для большого пирога понадобится разъемная форма, а порционные чизкейки очень удобно делать в стеклянных баночках с крышкой.

Вам понадобится:

• 100 г детского печенья;
• 150 г обычного или соленого сливочного масла;
• 2 яблока;
• 250 г творога или творожного сыра;
• 100 г обычного и пакетик ванильного сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 100 мл сливок.

Поэтапное приготовление:

1. Измельчите печенье, растопите и перемешайте с крошкой 50 г сливочного масла.
2. Взбейте творог со сливками, 40 г обычного сахара и пакетиком ванильного.
3. Нарежьте яблоки кубиками.
4. В толстостенную кастрюлю или сковороду влейте столовую ложку воды, высыпьте на дно оставшийся сахар и расплавьте его в сироп, непрерывно помешивая. Когда жидкость станет коричневой и закипит, добавьте масло, корицу, тщательно перемешайте и введите яблоки. Тушите их до мягкости.
5. Дно формы смажьте маслом и посыпьте сухарями, можно застелить пищевой пленкой. Выложите слой печенья с маслом, разровняйте и хорошо утрамбуйте. Сверху положите творожную массу, а на нее карамельные яблоки.
6. Дайте настояться десерту в холодильнике 2 часа.

Шоколадные конфеты

Этот десерт создает простор для экспериментов. В базовом рецепте не так много ингредиентов:

• 250 г фиников;
• 50 г овсяных хлопьев;
• 40 г какао или кэроба;
• 2 ст. л. сливочного или кокосового масла;
• на кончике ножа ванилин и соль;
• можно добавлять: орехи, бананы, чернослив и другие сухофрукты, мед.

Как готовить:

1. Измельчите овсяные хлопья до консистенции крупномолотой муки и смешайте их с порошком какао.
2. Помойте финики, извлеките из них косточки и превратите в кашицу при помощи блендера.
3. Соедините компоненты, хорошо вымесите массу. Если она получается слишком сухая и не склеивается, добавьте пару ложек жидкого сливочного или кокосового масла.
4. Скатайте круглые или овальные конфетки и обваляйте их в порошке какао.

Внутрь можно поместить орешек или ягоду клюквы.

Десерты из духовки

Какими бы привлекательными и вкусными не были холодные блюда, в осенне-зимний сезон хочется побаловать детей запеченными лакомствами.

Сохраняйте в закладки рецепты, которыми будете радовать себя и своих близких.

Тыква и яблоки с корицей

Это очень полезный осенний десерт. Если не знаете, чем угостить ребятишек на безглютеновой и безмолочной диете, то такой вариант подойдет.

Возьмите:

• 0.5 кг мякоти мускатной тыквы;
• 3-4 яблока;
• 100-200 г меда или сиропа по вкусу;
• 5 г корицы;
• орехи, сухофрукты, апельсиновая цедра, кардамон — по желанию.

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте тыкву и яблоки одинаковыми дольками и выложите в жаропрочную посуду.
2. Посыпьте сверху корицей и добавьте любые ингредиенты из тех, что вам нравятся в выпечке.
3. Если используете сладкий сироп, то полейте им тыквенные дольки до запекания. Если мед, размешайте его в стакане теплой воды и залейте блюдо после того, как достанете из духовки.
4. Выпекайте в течение часа при температуре 160 °C.

С осторожностью используйте мед, если готовите для детей-аллергиков.

Бисквитно-фруктовый торт

Быстрые тортики «на скорую руку» можно делать с покупными коржами, но очень просто испечь основу самостоятельно.

Для бисквита:

• 4 крупных яйца или 5 мелких;
• 2 ст. л. муки;
• 4 ст. л. сахара.

Для крема:

• 300 г сметаны 15% жирности;
• 150 г сахара для крема;
• 3 банана;
• 3 киви;
• клубника, смородина, голубика и любые другие ягоды.

Как готовить:

1. Яйца и сахарный песок поместите в ковшик или кастрюльку, поставьте на водяную баню и мешайте венчиком, пока масса не нагреется теплее температуры тела (проверить каплей на запястье).
2. Уберите кастрюльку с плиты и продолжайте взбивать. Постепенно на поверхности начнут появляться большие пузыри, когда они станут лопаться, можно добавлять муку.
3. Высыпьте муку и аккуратно перемешайте снизу вверх. Нельзя допускать, чтобы масса утратила воздушность, и в то же время надо распределить ингредиенты равномерно.
4. Разогрейте духовку до 190 °C
5. На силиконовый коврик или пергамент выложите часть теста в форме основы будущего торта и выпекайте 8-10 минут до легкого зарумянивания. Коржей из этого количества теста получается 3-4 штуки. Если бисквит не пересушен, он сохраняет гибкость. Если же вы немного передержали его, станет хрупким. Не делайте слишком тонкие коржи.
6. Взбейте сметану с сахаром.
7. Нарежьте кружочками киви и банан.
8. Бисквит промажьте сладкой сметаной и прослоите бананами и киви.
9. Сверху на слой крема выложите ягоды для украшения.

Рецепт бисквита в этом тортике универсальный. Можно делать из него рулеты с различными начинками, используя любые виды крема.

Детский шоколадный торт

На основе бисквита из этого рецепта легко приготовить отличный десерт на день рождения или другой праздник, а испечь его по силам даже школьнику. Обычно используется крем из взбитой сладкой сметаны, но можно взять любой другой.

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки;
• 250 мл молока;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 60 г какао;
• 1 ч. л. соли;
• 50 г сливочного масла;
• 1.5 ч. л. соды;
• 50 мл рафинированного растительного масла;
• пакетик ванилина или содержимое стручка ванили;
• 1 ст. л. яблочного или винного уксуса.

Приготовление крайне легкое:

1. Высыпьте в большую кастрюлю сухие компоненты, размешайте вилкой или венчиком.
2. Добавьте все остальные и также хорошо перемешайте. Уксус добавляется последним, чтобы тесто поднялось.
3. Выпекайте корж при 170 °C 40-60 мин. в неразъемной форме, он увеличится вдвое.
4. Разрежьте бисквит на 2-4 коржа и украсьте торт по своему вкусу.

Творожная запеканка без муки

Этот легкий десерт понравится даже тем деткам, которые недолюбливают творог, но любят десерты со сгущенкой. Можно готовить как в духовке, так и в мультиварке.

Возьмите:

• 1 банку сгущенного молока;
• 3 яйца;
• 0.5 кг натурального творога;
• 0.5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Как готовить:

1. Взбейте яйца с солью и сгущенкой.
2. Когда масса станет гладкой, добавьте творог и затем введите крахмал. Хорошо перемешайте.
3. Перелейте смесь в смазанную маслом форму для духовки или чашу мультиварки, и выпекайте до зарумянивания 35-40 минут при 180 °C.

Если добавить в тесто две ложки какао, получится шоколадный вкус и цвет, а если немного подкрасить творожную массу свекольным соком, то будет забавный розовый оттенок.

Резать такую запеканку можно только полностью остывшей.

«Молочный ломтик»

Чтобы сделать дома интересный популярный десерт, не нужно прилагать много усилий, а вкус и цена вас порадуют.

Рецепт:

• 4 яйца;
• 35 г муки;
• 350 мл жирных сливок;
• 10 г желатина;
• 80 г сахара;
• 180 мл сгущенного молока;
• 1 ст. л. воды;
• 2 г ванилина;
• 25 г какао;
• 2 ч. л. меда.

Пошаговое приготовление:

1. Отделите желтки от белков.
2. Взбейте желтки с 40 г сахара, водой, ванилином и 1 ч. л. меда.
3. Размешайте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
4. Аккуратно влейте желтки в белковую массу и перемешайте методом складывания.
5. Просейте в яйца муку и какао и также аккуратно медленно перемешайте.
6. Выложите тесто в подходящую широкую форму, где слой бисквита получится достаточно тонким, и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C на 7-10 минут.
7. Охладите корж полностью, завернув в пищевую пленку.
8. Для прослойки из суфле подготовьте желатин. Когда он набухнет в воде, растворите его в 30 мл горячих сливок.
9. Оставшиеся сливки взбейте охлажденными.
10. Соедините сгущенное молоко, мед и сливки с желатином. После этого добавьте взбитые сливки, чтобы десерт не утратил воздушность, перемешайте методом складывания, накройте пищевой пленкой или пергаментом и уберите в холодное место на 40-50 минут. Не замораживайте.
11. Разрежьте корж вдоль на две половины при помощи нити или ножа, выложите между ними суфле, оберните пленкой и отправьте в холодильник на час.
12. Разверните десерт, перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

Чтобы порадовать детей и разнообразить сладкий стол, можно не только прибегать к проверенным рецептам, но и экспериментировать. Так и рождаются настоящие шедевры, семейные фирменные блюда, которые ассоциируются с праздниками или повседневными чаепитиями, собирая всех за одним столом.

3 рецепта быстрого фруктового пирога для детей

Мы подготовили для вас 3 рецепта вкусных пирогов, которые готовятся очень быстро, и понравятся как детям, так и вашим гостям!

                                                       ??   ??   ??

Рецепты фруктовых пирогов — ЗДЕСЬ.

Вкуснейшие пирожки с яблоками: подробный рецепт

Конечно, самые полезные яблоки – в сыром виде со шкуркой, это знают все. Но и в начинке пирожков они прекрасны, а главное – вкусны!

                                                   ??   ??   ??

Рецепт вкусных пирожков с яблоками — ЗДЕСЬ.

Топ-5 оригинальных рецептов желе для ребенка

Дети очень падки на красивое оформление блюд, что тут скрывать. Чтобы порадовать и заинтересовать кроху съесть той или иной продукт, мамы способны на всевозможные ухищрения. К счастью, желе любят все дети! А вот оригинальное его оформление только усилит детскую радость!

Предлагаем 5 оригинальных рецептов яркого и вкусного желе, перед которым не устоит ни один ребенок!

                                                    ??   ??   ??

Рецепты яркого желе для детей — ЗДЕСЬ.

10 идеальных рецептов летних десертов из ягод и фруктов для детей

Предлагаем 10 вкусных рецептов десертов для детей со свежими ягодами и фруктами!

                                                     ??   ??   ??

Рецепты десертов с фруктами  — ЗДЕСЬ.

Быстрые и вкусные сахарные плюшки для детей: экспресс-рецепт

Помните, как мы любили сахарные плюшки в нашем детстве? Времена меняются, а эти булочки до сих пор очень любимы детьми. Теперь вы можете порадовать своего кроху этим вкусным десертом, даже если не сильны в выпечке и у вас нет времени долго стоять у плиты. С этим рецептом вы сможете испечь ароматные плюшки всего за 20 минут!

                                                   ??   ??   ??

Рецепты плюшек с сахаром — ЗДЕСЬ.