Хурма растет, как и любая субтропическая культура, в районах с теплым климатом. Морозостойкие саженцы хурмы сделали возможным ее выращивание в Крыму и севернее.
Что значит морозостойкость?
Зимостойкие сорта хурмы стойко переносят понижение температуры до -30-32°С. Если вы задумались о посадке и выращивании хурмы на своем участке, необходимо заранее знать некоторые особенности этого дерева, чтобы в конечном итоге не разочароваться или не допустить ошибку. Не всегда стоит верить каждому слову продавцов садовых центров, тщательно взвесьте все «за» и «против» до принятия решения.
Источник: http://vyrashhivanie-iz-semyan.ru/ogorod/sorta-hurmy-dlja-krasnodarskogo-kraja.html
Основная информация
Хурма – плод сочного оранжевого оттенка. Максимальный вес – 60 граммов. Стоит отметить, что плод характеризуется не только приятным вкусом, но и пользой для нашего здоровья. Относится растение к семейству Эбеновых. На данный момент известно примерно 300 разновидностей хурмы. Перечислим наиболее популярные:
- кавказская;
- виргинская;
- восточная;
- японская;
- черная;
- дагестанская.
Хурма отличается не только вкусом, но и пользой для здоровья
Важно! Все названные выше сорта предпочитают теплую погоду (хотя есть и исключения). Каким образом вырастить это фруктовое дерево в местностях, где климат переменчив: летом может стоять жара, а зимой – сильные холода?
Источник: http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43810459440/Hurma-Rossiyanka:-posadka-i-uhod,-osobennosti-sorta
Хурма: посадка, уход, подкормка
Содержание:
Выращивание в открытом грунте хурмы начинается с изучения особенностей культуры, ее потребностей в уходе, подкормке и поливе. Тропическая культура Ebenus Diospyros представлена более чем 1500 сортами. Дерево достигает в высоту 5–7 метров и приносит хороший урожай при соблюдении правил агротехники — комплекса мероприятий, включающего посадку, полив, обрезку и подкормку хурмы. При правильном уходе уже через 3–4 года с момента посадки можно получить первые плоды.
В субтропиках и тропиках деревья живут до 500 лет. В условиях умеренного климата растения могут не выдержать морозов и дают меньше плодов. Поэтому важно выбирать стойкие к холоду сорта. Одним из таких считают Виргинскую хурму.
Источник: http://a1-exp.ru/kak-sazhat-hurmu-sazhentsy-vesnoy/
Минусы
Какой бы сорт вы не выбрали, он проявит свою морозостойкость только при соблюдении определенных условий, а именно:
- Место посадки хурмы должно быть солнечным и безветренным. В идеале, когда дерево отгорожено от возможного ветра, но здесь нужно учитывать, что в зависимости от сорта, оно может вырасти до 4,5 метров. Если такого места нет, то ваш саженец может погибнуть и вы потратите силы, деньги и время впустую.
- Постоянный полив и уход. Хурма нуждается во влаге. В первый год, на этапе роста саженца вы должны регулярно поливать его на протяжении всего теплого сезона буквально каждый день. Притом, чем больше вырастает саженец, тем больше ведер воды он будет требовать.
Но нужно знать меру: избыток влаги и заболоченность почты также вредны для растения.
Хурма — растение двудомное. Самоплодных сортов для наших широт существует всего два:
Остальные все двудомные. А это значит, что без опыления дерево теоретически может плодоносить, но может и не плодоносить с не меньшей долей вероятности. Здесь как повезет. Если действовать наверняка, то на одно мужское растение нужно сажать минимум 4 женских. Не каждый на участке найдет столько свободного солнечного места с защитой от ветра, с учетом того, что крона деревьев раскрывается довольно широко.
Есть риск быть обманутым при покупке и приобрести совершенно другой сорт.
Даже при соблюдении всех вышеуказанных условий хурма начнет плодоносить на 4-6 год.
Источник: http://vyrashhivanie-iz-semyan.ru/ogorod/sorta-hurmy-dlja-krasnodarskogo-kraja.html
Достоинства сорта Россиянка
В 50-60 годы в Никитском Ботаническом Саду А.К. Пасенков, скрестив между собой виргинскую и восточную хурму, получил межвидовое гибридное растение, у которого обнаружилось множество достоинств, если сравнивать его с предшественниками, предпочитающими тепло.
- Растение хорошо привыкает к суровым и холодным зимам, характерным для средней полосы нашей страны. Россиянка справляется с температурой до минус 30.
- Плоды завязываются в любом случае, неважно, какого пола дерево.
- Первые плоды образуются довольно быстро – всего лишь спустя несколько лет после посадки молодого растения на постоянное место.
Такое растение быстро привыкает к холодам - Во время произрастания хурмы нет нужды использовать химические вещества для обработки. Выведенный гибрид устойчив к грибкам и заболеваниям. Это весьма важно, поскольку в результате плоды получаются экологическими чистыми, а значит – имеют высокую ценность.
Данная специфика Россиянки поможет получить сильное и здоровое растение в непростом российском климате, куда можно отнести и Подмосковье. Если правильно посадить хурму и в дальнейшем ответственно о ней заботиться, вы получите хороший урожай.
Россиянку можно выращивать практически в любом регионе России, поскольку она легко справляется с любым климатом
Источник: http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43810459440/Hurma-Rossiyanka:-posadka-i-uhod,-osobennosti-sorta
Секреты выращивания хурмы
Как и за каждым плодовым деревом, за хурмой нужно ухаживать. Окружите маленький саженец заботой и со временем хурма будет радовать неповторимым вкусом терпко-сладких плодов.
Источник: http://mahnem-ru.ru/hurma-v-krasnodare-vyrashhivanie/
Как цветет хурма
Это двудомная культура, её цветки могут быть мужскими и женскими. Существуют как самоплодные, так и партенокарпичные сортовиды, которые не нуждаются в опылении. Цветы довольно неприметны, чаще имеют желтовато-зелёный оттенок, прячутся в пазушках листьев.
Как цветёт хурма, фото:
Бутоны
Цветы
Завязи
В природе существуют как съедобные, так и несъедобные разновидности. Она довольно неприхотлива, морозоустойчива, несмотря на то, что является выходцем из стран с тёплым климатом. Стоит заметить, что некоторые разновидности могут спокойно переносить понижение температуры до -20ºС и ниже. Если сравнивать эту культуру с остальными плодовыми представителями, то она начинает цвести позже всех остальных и только с приходом поздней осени даёт плоды.
Она не только вкусна, но полезна, содержит витамины, белки, глюкозу, фруктозу, каротин, железо. Персимон низкокалориен, поэтому является отличным диетическим продуктом.
Многие из нас хотя бы раз задавали вопрос: почему хурма вяжет рот? Клеточный сок данного плода содержит большое количество дубильных соединений – танинов, которые характеризуются выраженным вяжущим привкусом. Кстати, именно незрелые или недозрелые фрукты содержат танин, в хорошо вызревших плодах этот вкус отсутствует. Некоторые разновидности, например, королёк, практически не содержат таннидов. Если вам попался вяжущий плод, поместите его на пару дней в морозильное отделение холодильника – его вкусовые качества существенно улучшатся, характерный привкус уйдёт.
Источник: http://ogorod23.ru/gde-i-kak-rastet-hurma/
Плюсы
Когда хурма начнет приносить плоды, это будут самые вкусные и насыщенные полезными веществами фрукты, которые станут заслуженным вознаграждением за ваш труд. Дерево хурмы очень красивое, обладает широкой кроной и вырастает до 4,5 метров.
Источник: http://vyrashhivanie-iz-semyan.ru/ogorod/sorta-hurmy-dlja-krasnodarskogo-kraja.html
Сроки созревания
По срокам созревания, вернее съема плодов, хурма подразделяется на три группы сортов:
- ранние, снимаемые (на юге) c середины сентября до середины октября;
- среднеспелые — с октября по начало ноября;
- поздние — созревающие со второй половины к началу декабря.
Урожай хурмы
На сроки созревания существенно влияют погодные условия. Плоды можно снимать несколько раньше нужного срока, они могут доспевать в лежке, но качество тогда будет похуже.
Плоды можно снимать раньше нужного срока, они дозреют в лежке, но качество будет хуже
Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html
В каких регионах выращивать?
Морозостойкие сорта хурмы можно выращивать:
- в средней полосе России;
- в Подмосковье;
- на Урале;
- в более южных районах.
Чтобы плоды успевали завязаться и созреть, нужен очень тщательный и регулярный уход и как можно более продолжительный тёплый период.
Источник: http://vyrashhivanie-iz-semyan.ru/ogorod/sorta-hurmy-dlja-krasnodarskogo-kraja.html
Посадка
Купив саженец хурмы, его сразу же высаживают таким образом, чтобы прививка «смотрела» на юг. Корневую шейку нужно заглубить на 10 сантиметров, если почва тяжелая. На 15 сантиметров, если грунт легкий.
Нельзя утаптывать землю вокруг молодого деревца. Нужно подождать пока она просядет, а затем обильно полить. Размер ямы определяют по размеру разросшейся корневой системы. Ее делают больше на 20 сантиметров, чем диаметр корней. Высаживают мужские деревья и женские из расчета 1 к 8.
Источник: http://mahnem-ru.ru/hurma-v-krasnodare-vyrashhivanie/
Нюансы ухода за растением
Уход за, казалось бы, экзотической хурмой Россиянка сложностью не отличается:
- Полив. К переувлажнению почвы взрослая хурма относится спокойно, а пересушенный субстрат для неё не подходит категорически. Учитывая это, растение поливают часто. Ориентируйтесь на то, жарко ли на улице и часто ли идут дожди. Интервалы между поливами варьируются от 5–7 до 2–3 дней. Норма на взрослое дерево — 25–30 л, саженцам требуется вдвое меньше. Чтобы поддержать кислотность почвы, пару раз в месяц добавляйте в воду лимонную кислоту или яблочный уксус — по 2–3 г или мл на 10 л.
- Рыхление. Хурма предпочитает лёгкий воздухопроницаемый грунт, поэтому почву нужно рыхлить хотя бы раз в 7–10 дней. Альтернатива рыхлению и прополке — мульчирование.
- Внесение удобрений. Подкормки вносят со второго года после высадки. Ранней весной хурме необходим азот (по 25–30 г на взрослое дерево), в момент цветения, формирования завязей и после сбора урожая — фосфор и калий (дозировка примерно та же). Любую органику, особенно свежую, она не любит.
Хурму (за исключением первого раза) рекомендуется подкармливать комплексными удобрениями, содержащими не только макро-, но и микроэлементы
- Обрезка. Крону хурмы Россиянка можно формировать и в виде чаши, без явно выраженного центрального проводника, и как разреженно-ярусную. Первый вариант традиционно предпочитают садоводы южных регионов, второй — средней полосы. На формирование обеих конфигураций уходит 3–4 года. Затем их только поддерживают, не забывая о ежегодной санитарной обрезке, которая проводится весной и осенью. Плодоносит хурма только на однолетних приростах.
Чашевидная крона хороша тем, что позволяет ограничить высоту дерева и обеспечивает плодам более или менее равномерную освещённость
- Подготовка к зиме. Высокая морозостойкость Россиянки не исключает зимнего укрытия, особенно для саженцев в возрасте до 4–5 лет. Чтобы защитить корни, приствольный круг засыпают свежей мульчей (слой до 10 см). Основание ствола высоко окучивают, сам ствол и скелетные ветви (нижнюю треть или половину) белят. Ствол обматывают укрывным материалом в 2–3 слоя.
Хурму к зимовке готовят так же, как и любое плодовое дерево
Видео: советы по выращиванию хурмы
Источник: http://dacha.help/frukty-i-yagody/hurma-rossiyanka-opisanie-sorta
Видео как вырастить хурму
Каждую осень на наших прилавках появляются необыкновенные, вкусные и полезные ягоды – Хурма. Ценность плодов состоит в богатстве витаминов и микроэлементов, накопленных под теплым летнем солнцем, которыми насыщается организм человека во время употребления ягоды. Зачем ждать, когда на прилавки привезут плоды, если а наличии шанс за 3-4 года вырастить полноценное дерево и получать самые вкусные ягоды?
Спелая ягода — Хурма
Источник: http://po-lune.ru/posadka-hurmy-osenju-v-krasnodarskom-krae/
Где растет хурма, в каких странах?
Персимон произрастает преимущественно в тёплых краях – Индия, Италия, Испания, Грузия, Таджикистан, Китай, во Франции, Турции, Африке, других странах. Его культивируют в Бразилии, Алжире, Палестине, Афганистане, Австралии, Израиле, Индонезии, Корее, Японии, во Вьетнаме, США.
Родиной этого солнечного фрукта принято считать Китай. Но он завоевал сердца наших соотечественников. На территории бывшего постсоветского пространства тоже выращивается и культивируется хурма. Сегодня у нас чаще всего продаются те плоды, которые были привезены из Абхазии, Северной Осетии, Крыма, Грузии, Кавказа.
Где растёт хурма в России? Произрастает она преимущественно в Краснодарском крае, Волгоградской области, Северной Осетии, Крыму, Южной части Дагестана.
Несмотря на то, что на Черноморском побережье тоже случаются похолодания, это только улучшает вкусовые качества плодов. В нашей стране выращиваются преимущественно морозостойкие разновидности. Они могут выдерживать очень низкие температуры (-25..-30 °C), естественно, если эти похолодания кратковременны.
Вкусовые особенности персимона зависят не только от сорта, но также от места произрастания, типа почвы, уровня влажности и, конечно же, температурных показателей в регионе.
Фото – как растёт хурма:
Самый первый морозостойкий сортовид был выведен учёными Научного цента РАН (Никитский Ботанический сад). Селекционеры скрестили два сорта (восточный с вирджинскии), тем самым создали урожайный, морозоустойчивый сортовид, который назвали «Россиянка».
РЕКЛАМА
Вторым детищем стал сорт Никитский, который также отличался устойчивостью к холодам, давал сочные, сладкие плоды яркого бордового оттенка.
Источник: http://ogorod23.ru/gde-i-kak-rastet-hurma/
Формирование кроны
Молодые деревца нужно обрезать на высоте 90 сантиметров от шейки корня. Когда появляются боковые побеги, из них формируют до 5-и скелетных ветвей. Самая нижняя ветвь должна находиться не ниже 50 сантиметров от корневой шейки.
Санитарную обрезку проводят каждый год. Если снижается рост побегов, проводят омолаживающую обрезку. Обычно после этой процедуры дерево начинает опять плодоносить только на следующий год.
Источник: http://mahnem-ru.ru/hurma-v-krasnodare-vyrashhivanie/
Как вырастить хурму самостоятельно?
Стать обладателем собственного плодоносящего дерева на участке довольно просто. Для этого следует приобрести морозостойкий саженец хурмы, высадить его и заботиться, пока не появятся яркие спелые плоды.
Хурму можно размножить, вырастив из косточки спелого плода. К сожалению, сеянцы не сохраняют сортовые свойства, поэтому для обильного плодоношения и получения сладких ягод растения потребуется прививка.
Лучшим подвоем считается кавказская хурма, отличающаяся повышенной зимостойкостью, нетребовательностью к почве и выносливостью. У деревца мощный мочковатый корень, благодаря которому растение легко переносит перевалку в горшок большего размера. Весной, когда штамб достигнет толщины 1 см, на крепкий сеянец можно привить культурный сорт любого вида. На подросшем деревце удобно сделать дополнительную прививку опылителя.
На большей части России и в Подмосковье выращивание хурмы в открытом грунте проблематично. Короткого лета недостаточно, чтобы плоды успели завязаться и вызреть, во время и после цветения велик риск заморозков, а зимой морозы слишком сильны даже для устойчивых Крымских сортов. Поэтому хурму лучше выращивать в горшечной культуре. В этом случае за деревцем высотой до полутора метров легко ухаживать и при хорошем уходе даже получать неплохой урожай.
Хурма Россиянка на дачном участке — видео
Источник: http://glav-dacha.ru/gde-i-kak-rastet-khurma/
Урожай и хранение плодов
Спустя несколько лет после посадки молодой хурмы она даст первые плоды. Однако достойного урожая следует ждать исключительно на пятый год роста дерева. Конечно же, это все актуально, если вы хорошо заботитесь о растении.
Важно! Нередки ситуации, когда дерево скидывает плоды. Это символизирует о том, что культура пока не слишком крепкая. Однако в дальнейшем хурма наберется сил и порадует вас хорошим урожаем высокого качества и приятного вкуса.
Важно помнить, что первое цветение зачастую сбрасывается. Не стоит из-за этого расстраиваться, поскольку это является символом хорошей адаптации хурмы к окружающей среде. Также деревце просто должно набрать энергии, чтобы в дальнейшем завязались хорошие плоды.
Первое цветение хурмы, как правило, плодов не сулит, но это нормальное явление
Собирают плоды вручную. Их осторожно выкручивают на плодовой ножке, иначе можете травмировать нежную кожицу. Поскольку срок хранения плодов составляет всего месяц, разрешено подвергнуть их заморозке и в дальнейшем реализовывать в сыром виде или сделать из них варенья или джемы.
Если плоды будут находиться в обычных комнатных условиях, то быстро испортятся. Это касается даже тех, что не успели дойти до нужной «кондиции». Для созревания и сохранности требуется правильно организовать окружающую среду:
- поддерживать влажность воздуха на уровне 70-80%;
- помещение должно быть темным и с хорошей вентиляцией;
- температура воздуха не должна превышать 15 градусов.
Обычно долго плоды хурмы не хранятся
Именно при таких условиях плоды приобретают мягкость, приятную структуру и сладкий вкус.
Из хурмы можно готовить прекрасные десерты, напитки и цукаты. Сохраняются плоды в замороженном или сушеном виде.
Важно! Хурма позволяет предоставить множество витаминов всем членам семьи в холода. Помимо этого, дерево действительно является гордостью сада. После цветения всех деревьев и опадания листьев хурма все равно будет выделяться яркими плодами.
Хурму часть используют в кулинарии
Источник: http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43810459440/Hurma-Rossiyanka:-posadka-i-uhod,-osobennosti-sorta
Уборка и хранение урожая
Уборку производят с лестниц или подставок. Аккуратно, не повреждая кожицу плода, срезают секатором плодоножку ближе к плоду.
Уборка урожая хурмы
Укладывают на хранение в ящики на слой рыхлого материала (опилки, полова, стружки) плодоножкой вниз вплотную друг к другу; следующий слой укладывают плодоножкой вверх. Эти два слоя пересыпают упаковочным материалом, на слой которого вновь укладывают плоды плодоножкой вниз (третий слой), плодоножкой вверх (четвертый слой), затем опять слой упаковочного материала – и так далее.
Хранить упакованные плоды при температуре 0…+1°C и влажности воздуха 80-90% можно в течение двух и более месяцев.
При необходимости срочного потребления терпких плодов, немного не дошедших до потребительских кондиций, их можно просто заморозить в морозильнике. После оттаивания они теряют терпкость. Сильно незрелые плоды промораживать не следует — вкус получится неважный.
При необходимости плоды хурмы можно заморозить
Ускоряет созревание плодов также накалывание в 10-12 местах и протирание их этиловым спиртом.
Совместное хранение плодов хурмы и
яблок
в герметически укупоренных пакетах ускоряет потерю терпкости за счет выделения яблоками этилена.
Нагревание плодов
терпких константных сортов (даже потерявших терпкость после размягчения) до +50…+60°C (во время сушки или консервирования)
возвращает им былую терпкость
.
Приложение
Адреса некоторых научных учреждений, опытных хозяйств, любителей-садоводов, где можно приобрести небольшое количество сортового посадочного материала:
- Торговый Дом при Никитском ботаническом саду, поселок Никита, город Ялта, Республика Крым. Тел.: +380654-335597.
- ВНИИ цветоводства и субтропических культур, ул.Фабрициуса, 2/28, город Сочи, Краснодарский край, Россия, 354002.
- Богдановский Юрий Евлампиевич, ул. Панова, 59, город Феодосия, Республика Крым.
- Герасимов Геннадий Корнилович, ул. Фонтанная, 45; поселок Нижнегорский, Республика Крым. Тел.: +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (МТС России)
Составил по доступным публикациям и собственному опыту Герасимов Геннадий Корнилович в 2002 году c дополнительной проработкой 15 июля 2012 года.
Читайте также:
- Хурма. Советы по выращиванию
- Эксперимент с косточкой хурмы
- Хурма Каки Фую (Kaki Fuyu), которая совсем не вяжет
- Можно ли вырастить хурму в Липецкой области? Если да, то какие сорта самоопыляемые?
- Есть ли у кого-то опыт выращивания хурмы в Сибири (Томск)?
Источник: http://7dach.ru/gergenkor/hurma-sorta-vyraschivanie-i-uhod-5467.html
Сбор и хранение урожая
Для сбора урожая используют лестницу. Плоды осторожно срезают секатором. Лучше всего урожай хранится в деревянных ящиках, на дно которых кладут опилки или стружку, чтобы хурма не помялась и дольше оставалась целой. Плодоножку кладут вниз, а у следующего слоя ее кладут вверх.
Подготовленный ящики с фруктами хранят при температуре 0-1°C и соблюдают влажность воздуха в 90%. В таких условиях хурма будет оставаться свежей еще 2 месяца. Терпкие плоды дополнительно замораживают в холодильнике, чтобы они стали более нежными по вкусу. А для того чтобы вернуть эту терпкость, можно нагреть фрукты до 60°C. Обычно вяжущий вкус появляется во время сушки хурмы или ее консервирования.
Для быстрого дозревания фруктов, их кожуру можно проткнуть в 12 местах и натереть спиртом. И также хурму складывают в герметически прочные контейнеры с томатами или яблоками. Они выделяют этилен и способствуют скорой спелости плодов.
Важно соблюдать все правила упаковки фруктов, их дальнейшего хранения и транспортировки, чтобы плоды не помялись и не начали гнить раньше, чем они будут доставлены на прилавки рынка или супермаркета. Только тогда можно будет получить хорошую прибыль от продажи хурмы.
Источник: http://mahnem-ru.ru/hurma-v-krasnodare-vyrashhivanie/
