Шампанское и игристое вино Шато Тамань: обзор напитков, дегустационные характеристики, отзывы потребителей, цены, производство, внешний вид.
Рейтинг
11 покупателей оценили этот товар
-
5
2
-
4
9
-
3
-
2
-
1
Пока никто не оставил отзыв о товаре, будьте первым!
Источник: http://vprok.ru/product/chateau-tamagne-vino-shato-taman-ig-b-psl0-75l—555279/reviews
О чем расскажет бутылка белого полусладкого шампанского от Шато Тамань?
На темно-зеленой бутылке этикетка цвета какао. Почему-то именно этот напиток сразу вспоминается, но не будем отвлекаться.
Первым делом отметим, что перед нами игристое вино географического наименования. То есть к нему были предъявлены требования по сбору винограда и методам производства вина. Вероятно, это плюс, но не слишком и великий.
Приготовлено полусладкое шампанское Chateau Tamagne из белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и неких иных, которые не указываются. Это определенно скажется на вкусе и аромате, о чем ниже. Собран виноград, кстати, на собственных виноградниках предприятия на полуострове Тамань в Краснодарском крае неподалеку от Крыма. Это прекрасная местность для возделывания винограда, к слову сказать.
Но давайте уже пробовать, а не этикетку разглядывать.
Вкус и аромат игристого вина Chateau Tamagne
И вот в бокале светло-соломенное золотистое шампанское. Перляж (игра пузырьков) достаточно быстро уменьшает свою интенсивность. Вероятно, процессу шампанизации (насыщения вина углекислым газом) уделили не такое и значимое внимание. Однако справедливости ради отмечу, что перляж этот хоть и не ярко, но длился очень долго. То есть всё-таки речь в данном случае не идет об искусственной газификации, к которой прибегают в случае с совсем уж дешевыми игристыми винами.
Но вернемся к вину. В аромате тут же начали раскрываться травянистые и цветочные нотки с легкой горчинкой. Это определенно заслуга Рислинга и отчасти Шардоне, которые как раз и проявляют в ароматике эти оттенки.
Во вкусе также травянисто-цветочные ноты присутствуют. Интересно, кстати, что полусладкое шампанское Шато Тамань во вкусе сладковатое, а в аромате с некоторой горчинкой. Несколько непривычное, но интересное сочетание.
Послевкусие не слишком яркое и продолжительное, но вполне себе приятное.
Общий отзыв о полусладком шампанском Шато Тамань
Что же можно сказать об этом игристом вине? В охлажденном виде 6-10°С (то есть чуть заранее вынуть из холодильника) оно прекрасно подойдет к каким-либо легким блюдам или закускам: салатам, десертам, более-менее нейтральным сырам, фруктам. С «тяжелыми» мясными или пряными блюдами ему не совладать. Просто затеряется за их ароматами и вкусами. Но и само по себе не станет каким-то откровением.
Мой окончательный отзыв такой: шампанское Chateau Tamagne пригодно для праздничного стола или вечеринки, не предусматривающих основательного застолья. Да и просто под легкий ужин и романтическое свидание у телевизора вполне себе сойдет. Многого от него не ждите, но и разочарованы вряд ли будете.
Источник: http://lublu-vino.ru/otzyvy-na-vino/otzyv-na-polusladkoe-shampanskoe-chateau-tamagne
Технология производства игристых вин
«Шато Тамань» (Chateau Tamagne) – премиальная марка винодельни. Для создания напитков используют сорта Совиньон, Траминер, Шардоне
Вкус «Шато Тамань» такой оригинальный и изысканный, потому что уделяется внимание каждой детали в процессе виноделия. Основная часть виноматериала – это отборные ягоды, собранные вручную и подвергшиеся прямому прессованию, которое исключает длительный контакт основного сырья с кожицей
На винодельне используют акратофорный способ шампанизации (метод Шарма). Оба брожения, необходимых для получения игристых вин, проводят в больших закрытых резервуарах. В бутылки разливают уже готовое вино под давлением. Дозревает напиток в подвалах винодельни не менее 3-х лет.
Такой способ ускоряет производство вин, не меняя их органолептических свойств. Поэтому «Кубань-Вино» может предложить приятную стоимость продукта при высоком качестве и богатом ассортименте.
Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/sato-taman-sampanskoe
Отрицательные отзывы
Кот
Чуть не померила с красного сухого
Алексей
Проезжая мимо фирменного магазина вина Кубани в краснодарском крае, не смог чтоб не остановиться и не купить вина , ехал в отпуск,открывая бутылку почувствовал резкий неприятный запах, сделав глоток, понял что это не вино, а какой-то химикат под названием сапирави, на втором глотка передернуло так, что жаль было себя, я не знаю как назвать этот напиток за 480 рублей скорее яд для насекомых.
nina9663@mail,ru
ШАТО ТАМАНЬ САПЕРАВИ — при народном способе определения качества, смешивание с водой, вино быстро и полностью смешалось с водой. Вино куплено в магазине «Перекресток». Развейте миф о народном способе проверки, потому что, есть большое желание вылить вино в канализацию.
Елена Премудрая
Работаю в алкогольной сети. Пару раз в месяц дегустирую ассортимент. За 4 года работы попробовала достаточно вин, от 1700 до 130 рублей. И скажу так: ассортимент таманских вин достаточен, чтобы понять, что это невкусно, даже сравнивая с дешёвым зарубежным вином. Тамань — либо смертельно кислая, либо вообще безвкусная, либо спиртяга. Думала Россия может похвастаться своими южными винами. Но нет…
гайдук
Взял шато тамань саперави,это не вино.Полнлстью искуственное пойло. Брал в ленте 09 09 18.Опустил в воду,краска вылетела мгновенно.Не денег жаль,просто верил в вина тамани
Мурлыка
https://otzov-mf.ru/tamanskoe-krasnoe-vino-otzyvy/
Достоинства:
- Цена
- красивый цвет
- известный производитель
Недостатки:
- Кислое
- неприятное послевкусие
Взяла вино красное полусладкое «Вина Тамани» Саперави, впервые по акции в магазине «Верный». Ознакомилась с этикеткой, вроде все как я люблю, главное что красное полусладкое столовое. Значит не «кислятина» — подумала я. Осадка нет.
Итак, этикетка гласит: изготовитель ООО «Кубань-Вино» Краснодарский край, год урожая 2016. Алкоголь 10-12%. Сорт винограда — Саперави. Компания основана в 1956 году (если верить этикетке)
Вообще, краснодарские вина неплохие, но это скорее исключение. Я, конечно, не сомелье, но вино плохое. После первого глотка аж передернуло, кислятина жуткая, сухие вина вкуснее. Хотя написано полусладкое. Думала это первое ощущение, но нет, еле осилила бокал, оставила для кулинарных целей, может хоть так сгодится.
Вообщем, больше я его точно брать не буду, но «на вкус и цвет», как говорится…
Автор не известен.
https://otzov-mf.ru/tamanskoe-krasnoe-vino-otzyvy/
Вино Изабелла (Вина Тамани)
Родившись в Краснодарском крае, я последние семнадцать лет проживаю в столице, но по родине очень тоскую. Поэтому всегда обращаю внимание, где произведен тот или иной продукт. Если что-то сделано на Кубани, скорее всего куплю. Так было и с вином «Изабелла», которое мне попалось на глаза в одном из супермаркетов.
Мне уже доводилось пить современные кубанские вина, сделанные из этого сорта винограда. И надо сказать, что они были вкусными, хотя стоили так же не дорого, как это. Поэтому я смело купил бутылочку и отправился домой.
Разочарование наступило скоро. Стоило только открыть пробку, как стало ясно, что от изабеллы здесь нет даже запаха. Попробовал на вкус — тот же эффект. Не понятно, из чего сделан этот напиток, но в нем нет того, что я ожидал — ни вкуса, ни запаха. Один только цвет : (
Nadyabor
http://ru.badgood.info/reviews/content/vino_tamani_kagor_32_
Приобрели мы как то вино Кагор. Вкус какой то химический, кроме того — чувствуется спирт. Впечатления не лучшие, если еще цену учесть. Очень сладкое, я бы сказала нудноватое. Не такого я ожидала от этого вина.
WownoW
http://irecommend.ru/content/uzhasnoe-vino
Достоинства:
- нет
Недостатки:
- вкус
Здравствуйте. Хотела бы поделиться не особо приятными впечатлениями о данном продукте. Пару недель назад в ближайшем к дому небольшом магазине приобрела вино «Гранатовый браслет». Во время ужина решила выпить бокальчик вышеупомянутого напитка и открыла бутылку. Настолько мне не понравился «гранатовый браслет», что я смогла выпить половину фужера, а оставшееся вино пришлось вылить в раковину. Вкус я даже уже не могу точно описать, какое — то слишком «острое», как — будто очень крепкое, как коньяк, хотя там вроде 15% (не помню, бутылку уже выбросила). Потратила я на это вино совсем немного — меньше 170 рублей. Не советую.
Источник: http://otzov-mf.ru/vina-tamani-otzyvy/
Вкусное вино.
Достоинства: Вкус, качество, цена.
Недостатки: Нет для меня.
Отзыв: Всем привет!Осень скоро закончится и придет пора задуматься о покупке шампанского для встречи Нового года. Для меня это обязательный атрибут, как и елочка.Так как не все фирмы могут пользоваться наименованием «шампанское», производитель этого напитка назвал его просто Вино игристое розовое.Мне особенно нравится в этой серии брют, изготовленное из смеси различных сортов винограда, в том числе моего любимого муската.Спирт от 10 до 12, изготовлено согласно требованием ГОСТ.Внешний вид бу… Читать далее
Похожие предметы
Отзывы на Вино игристое розовое «Шато Тамань» в категории Продукты питания.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.
Источник: http://vseotzyvy.ru/item/63812/reviews-vino-igristoe-rozovoe-shato-taman/
Подробнее о Шато Тамань Красное Тамани
Вкус
Полный и гармоничный вкус.
Цвет
Цвет вина от красного до темно-красного с гранатовым или рубиновым оттенком.
Аромат
Сложный аромат с преобладанием красных фруктов и ягод на фоне цветочных нот.
Гастрономические сочетания
Подойдут блюда из запеченного или тушеного мяса и различные сорта сыра.
О производителе
Таманский полуостров – удивительное место. Самый солнечный регион страны, расположенный между двух морей – Азовским и Черным, находится на той же широте, что и Бордо во Франции. На благодатных почвах Тамани выращивали виноград и делали вино еще 2 тысячи лет назад. И сегодня винодельня «Кубань-Вино», возродившая давние традиции этих земель, использует все преимущества уникального терруара для создания качественных, оригинальных, неповторимых вин.
«Антиоксидантные свойства вина помогают замедлять процессы старения в клетках, однако, происходит это лишь при условии умеренного употребления вина, в объеме 150–200 мл в сутки. Избыток потребления дает обратный эффект, ускоряя процессы изнашивания систем организма. »
«Когда понюхать виски предложили одному известному парфюмеру, он нашел в его аромате более 25 оттенков. «От абрикоса и бергамота до корицы и айвы» – невероятный Гленморанджи.»
«Bouchard Pere et Fils обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус «памятник истории». Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.»
«В виски не рекомендуют добавлять лед. Дело в том, что, в сочетании с ингредиентами напитка, охлаждение дает небольшой анестезирующий эффект и не позволяет распробовать вкус полностью.»
«Самая старая бутылка вина в мире была найдена близ немецкого города Шпайер и датируется 325 годом нашей эры. Экспонат находится в Историческом музее Пфальца.»
Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
+7 (495) 108 68 68 Перезвоните мне
Популярное в каталоге «АМ»: Виски
Популярное в каталоге «АМ»: Виски
Источник: http://amwine.ru/catalog/vino/shato_taman_krasnoe_tamani/
Как правильно употреблять
Шампанское и вино игристое чаще всего употребляют на торжественных мероприятиях и праздниках, свадебных застольях.
Несколько основных рекомендаций, позволяющих в полной мере оценить вкус и аромат напитка:
- Пить только охлажденным до температуры +10…+12°С.
- Поместить бутылку в ведро с холодной водой, а затем добавить кубики колотого льда, емкость поставить на специальную подставку рядом со столом.
- Открывать бутылку надо под углом 45°, без встряхивания, выкручивать бутылку, а не пробку.
- В предварительно охлажденные подготовленные бокалы на длинной ножке разливают вино по стенке в 2 подхода, давая пене осесть.
- Пить нужно по порциям, небольшими глотками, ощущая языком ароматный букет, бокал держать только за ножку.
Оптимальные закуски к шампанскому:
- холодные — соления, колбаса, сыр, морепродукты, мясо, салаты, бутерброды;
- рыба — горячего или холодного копчения, но не соленая, подается с соусом и сыром;
- колбасы только как добавление к бутербродам;
- сырная тарелка различных сортов;
- свежие салаты с зеленью, креветками и сыром;
- коктейль из морепродуктов (мидии, кальмары, омары, устрицы, крабы, креветки и т.д.);
- мясо подается в виде курицы или индейки в тушеном или вареном виде, украшенных зелень, яйцами и сыром, без специй и соусов;
- фруктовая тарелка — все виды, за исключением цитрусовых, оптимально сочетание со свежей клубникой с орехами и шоколадом;
- десерты — крем-брюле, фруктовое или сливочное мороженое, допустимы желе, торты, мармелад, зефир, печенье и пирожные.
Игристые вина и шампанское, выпускаемые под маркой шато тамань, по достоинству оценены не только любителями и гурманами, но и специалистами по энологии во всем мире. В 2016 году коллекция игристых вин получила высшие международные призы и названа лучшим продуктом года. Производитель постоянно совершенствует технологии производства и запускает новые .
https://youtube.com/watch?v=JNBfT75kLcY%3Ffeature%3Doembed
Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/sato-taman-sampanskoe
Нейтральные отзывы
Андрей
https://otzov-mf.ru/tamanskoe-krasnoe-vino-otzyvy/
Качество упало. Взял из последних разливов, пить это еще можно, но уже на грани. Видимо обычная история когда вначале делают качественный продукт, а потом.. Если кто закупается большими партиями, настоятельно рекомендую теперь вначале пробовать.
дина сэния
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2528458-vino-kuban-vino-stoit-li-pokupat-otzyvy.html
Вполне можно купить. Очень даже неплохое, достаточно хорошее качество. Вина Тамани недорого стоят, около 200 рублей бутылка. Например, покупали Мерло красное сухое. А Шато Тамань стоит дороже, где-то 350 рублей бутылка, нам понравилось.
svetov
http://irecommend.ru/content/otsenka-510-srednee-igristoe-vino
Достоинства:
- отличное оформление
- цена
Неплохое игристое за свою цену.
Купил на пробу для составления рейтинга (я составляю рейтинги игристых вин).
Моя оценка: 5/10.
Вердикт: посредственное игристое вино.
Достаточно хорошее игристое за свои деньги.
Пишут, что изготовлено по классической технологии вторичного брожения. Однако!
Я пробовал одновременно 2 игристых этого производителя.
Обычное шато тамань, которое изготавливается резервуарным методом и в составе не указаны четкие сорта винограда. Что-то размазанное в формате: Шардоне, Рисланг и других белых сортов винограда.
А Шато Тамань Резерв четко указано: Шардоне, Рислинг, Пино Блан. Хороший бленд белых сортов винограда. Первые два так вообще самые популярные.
Мне попалась бутылка 2015 года урожая. Как гласит этикетка.
На мой субъективный вкус — посредственное игристое вино. Никакой особой игры вкусов. Достаточно прямо и конкретное.
При параллельной дегустации (Шато Тамань и Шато Тамань Резерв) — не было выявлено сильных отличий. Хотя с точки зрения метода шампанизации и сортового бленда Резерв конечно же выигрывает.
Однако по вкусовым составляющим:
- минеральность
- отсутствие дрожжевого послевкусия
- игра пузырьков.
Практически идентичные бутылки.
Не знаю уж что они туда льют, но я не могу отметить данное игристое вино как достойное.
У него хорошая цена — это факт. Я бутылку приобрел за 500 рублей в Ленте.
Для такого класса вин (согласно этикетке) это низкая цена. Выдержка на осадке 9 месяцев и классический метод шампанизации дают бутылку за 500 рублей — волшебство Российских производителей. Прям не верится.
ОЦЕНКА: 5/10
ВЕРДИКТ: средненькое игристое вино с хорошим соотношением цена / качество. Ничего не потеряете если его не попробуете.
Gimlion
https://otzovik.com/review_4534420.html
Достоинства:
- Цена
Недостатки:
- Вкус
Недавно у себя обнаружил красное полусладкое вино подаренное кем-то из знакомых на Новый год, решил попробовать что оно из себя представляет. Вино называется «Вина Тамани Саперави», производителем которого является отечественное ООО «Кубань-Вино».
Все вина из серии «Вина Тамани» выращиваются на Таманском полуострове, благоприятном для возделывания винограда. И грузинский сорт «Саперави» стал одним из них.
Само вино, как и написано на бутылке производителем, обладает темно красным цветом.
Сразу, при открытии бутылки, можно ощутить приятный фруктовый аромат.
А вот что касается вкуса, тут вроде бы все ничего, но для меня оно оказалось уж сильно терпким, вяжущим. Если первый бокал был выпит без особого труда, то последующие давались все трудней, и в итоге было вино не выпито. Может сказывается категория вина, что оно «столовое», либо цена, я узнал что его цена рублей 200, а может сказывается все это в совокупности.
В общем я это вино рекомендовать не буду, так как есть и по интересней вина даже за такую же цену.
Общее впечатление: Ни то ни сё!
babochka2016
http://otzovik.com/review_4212743.html
Достоинства:
- Вполне хороший терпкий вкус
Недостатки:
- Нет
Недавно довелось отведать красного полусладкого вина Саперави. В своей ценовой категории, а это что то около 300 рублей, вино, считаю, совсем неплохое. Оно не приторное, как иногда бывают полусладкие, но приятная вкуснота есть.
Пьется легко, сначала даже кажется каким то безвкусным, но потом букет нормально раскрывается. Просто вино молодое.
Пьянит этот Саперави быстро, хорошо подходит под шоколад, виноград ощущается слегка.
Алкоголь потом выветривается в течение 3-4 часов и голова не болит от него, ну так, слегка если только.
В качестве столового вина под мясные блюда и шоколад это вино вполне подходит.
Заслуживает четверочки вполне. Вкус простой, не вычурный, слегка пьянящий. Что еще нужно для вина?
Общее впечатление: Неплохое терпкое вино.
lerusha_ivusha
http://tasting-of-life.livejournal.com/574374.html
Впечатления. Аромат средней интенсивности, уверенно яблочный с нотками белого грейпфрута, цветов и намеком на тропические фрукты. Вкус простой, яблочно-цитрусовый, спиртуозный, с удивительно высокой кислотностью. Послевкусие цитрусовое средней продолжительности. Аромат интереснее вкуса. Не похоже на Шардоне. Чисто, просто, более чем честная цена. С тушеной белой рыбой в пряных прованских травах было очень недурно. Рекомендую поклонникам высококислотных вин для сопровождения простого ужина или обеда.
Majente
https://www.otovarah.ru/forum/topic/3831-vino-krasnoe-polusladkoe-merlo-vina-tamani-ooo-kuban-vino/
В «Перекрестке» случайно были обнаружены кубанские вина по симпатичным ценам — в среднем, 170-190 рублей. Этикетку я прекрасно помню, очень харизматичная, и вино такое уже покупали — вот не запомнилось, какое именно, но точно помню, что отдавало спиртом. Рискнули купить «Мерло», чтобы теперь уж наверняка запомнить. Привлекло внимание оно тем, что не сухое, а полусладкое.
Итак, вино — столовое полусладкое красное «Мерло» от «Кубань-вино». Объем 0, 7 литра, крепость 10-13%, сахар 30-40 г/дм2, сделано по ГОСТу, розлито 27. 11. 2014.
Аромат приятный, ягодный, цвет рубиновый, или даже кирпично-рубиновый… Вкусовые характеристики интересны, хотя и незамысловаты: вкус мягкий, сахара совсем немного, чувствуется пикантная кислинка и нежный терпкий оттенок. Для своей цены вполне неплохо. Послевкусие достаточно долгое, но, все же, чувствуется спирт, что несколько портит впечатление.
Самое главное. Хотя реклама утверждает, что вина серии «Вина Тамани» производятся из винограда, выращенного на плантациях Таманского полуострова, есть ощущение, что вино какое-то водянистое («порошковое», или изготовлено из дешевого привозного виноматериала).
Но если вино не пить просто так, а употреблять с курицей, салатом, сыром, впечатления от него очень даже положительные. Спирт за едой как-то теряется.
supra300
http://supra300.livejournal.com/1047952.html
В магазине КИРОВСКИЙ, который Ковпак упорото называет «народным», весьма не народные цены, доложу я вам, как человек постоянно делающий закупки.
Но что поделать, посмотрел на «винную карту»))))))) На бегающую с бутылками публику.. а что закон был алкоголь до 22: 00, не отменили ещё? В общем время ещё было, потом внимательно изучал ассортимент и цены.
И то и другое, если кратко можно описать одним словом на букву П.
Matsu, которой то ж закупился, похоже не надо пить, судя по тому как эти вина дорожают стремительно подбираясь к отметке 2000 рублей за бутылку.
Порадовала скидка на игристое Martini, 560 рублей за бутылку Просекко, вполне себе, для тех кто это пьёт.
Посмотрел с чем люди бегают и стоят в очереди. Простые люди пьют сиськопиво и водку и какое-то.. красное.
Ну и я взял «как все». Выбрал самое гадское по цене в 145 рублей красное сухое Каберне от Шато Тамань, производителя, выпускающего неплохие вина. Как говорится выбирая из всех зол бери то что сможешь вынести, уж Шато Тамань не косячит. Первый делом протёр и охладил.
Собрали на дастархан, все поют, музыка играет, чтоб «кто-то делает ремонт» приглушить, ну надо людям срочно доделать, пока настроение есть, мне не мешает)) Но мешает соседу сверху, для него любой шум, любой кипишь «ЭтОДиМаВиНоВаТ! » А что, я всегда открыт, взял бы да и дал в морду, мы ж простые люди)) Ну и надоел ему видимо звук слабоработающей дрели со сверлом не по бетону, судя по звуку и давай долбать по батареям))
В общем настроение как понимаете превосходное!
В ожидании что можно будет маленько размять кости прям сейчас, не выходя из квадрата.
Достаю бутылку Каберне, снимаю пластик, поднимаю штопор и… вижу пробку!
Она, бедная, видимо от страха, что её сейчас будут колоть опустилась в горлышке пониже.
Ну, говорю, потерпи, милая, я аккуратно!
И только установил штопор, даже не коснувшись пробки, одно это движение и… Она, пробка валится внутрь!
За всю мою алкокарьеру это первый случай!
Как это может быть?!
Рассмотрел бутылку, бутылка, судя по многочисленным пузырям в стекле, явно брак! Или это новая мода такая?
Вино выливать не стал. Выпил. Такая дрянь!!!!!!!!!!!!!!
Послевкусие есть?
ЕСТЬ!
Как стадо коней пробежало!
ОТВРАТИТЕЛЬНО!
Люди, не пейте это никогда!
Даже бесплатно.
Alcon
http://irecommend.ru/content/vino-ne-ochen
Бутылочку этого вина получил в качестве презента от производителя. От розовых вин обычно ожидается легкий освежающий вкус с ароматным букетом, поэтому сопровождением к нему были выбраны фрукты.
В бокале вино выглядело довольно эффектно: насыщенный красный цвет наводил на мысль, что вино ближе к красному, чем розовому. Ну да это может быть технология производства.
Аромат вина оказался далек от ожидаемого — легкий оттенок ягод земляники и явственно проступали цитрусовые тона, чего у вина с таким цветом скорее всего быть не должно.
Вкус сего напитка еще более усугубил впечатление: выделялась кислотность и ярко выраженная спиртуозность. Где-то на заднем плане ощущались тона ежевики и крыжовника. Глубины и насыщенности вкуса, которое должны были бы дать Саперави и Каберне из которых это вино произведено совсем не ощущалось. Сложилось впечатление, что это вино произведено путем смешивания красного и белого готового вина, поэтому и получился такой разнобой в одной бутылке.
Единственное, что спасло ситуацию — это фрукты. Вино придало им легкую пикантность.
Возможно, конечно, это вино на любителя и нужно его распробовать, что бы составить свое мнение, но для себя второй раз покупать бы не стал.
Источник: http://otzov-mf.ru/vina-tamani-otzyvy/
Отзывы
Войдите на сайт, чтобы делиться отзывами о купленных товарах
Вы не можете оставить отзыв, так как не покупали данный товар
Алексей Дубинин ✬Эксперт R&G — Продукты питания✬ 10.02.2021
Без комментариев. Просто отлично. Даже лучше абрау
Алексей Пырьев 14.01.2021
Достоинства: Вкус Недостатки: Не нашел Достаточно хорошее игристое вино. Особенно за такие деньги.
Peter T 06.01.2021
Достоинства: Хорошее, приятное шампанское. Супруге понравилось.
Анастасия Сергеевна 22.07.2020
Достоинства: Недорого Недостатки: Отдаёт спиртом, сильногазированное
Максим Молоствов 22.07.2020
Достоинства: Дешёвое. Умеренно сладкое с кислинкой. Недостатки: Жёсткое, сильногазированное, отдаёт спиртом. В целом не понравилось.
Надежда Надежда 22.07.2020
Достоинства: Цена Недостатки: На любителя. Изжога от него: от других игристых вин нет… Что-то среднее между игристым вином и шампанским. Мне не понравилось, т.к. я не люблю шампанское. Отзывы пишут, что оно очень сладкое: чушь. Кисло… Достоинства: Цена Недостатки: На любителя. Изжога от него: от других игристых вин нет… Что-то среднее между игристым вином и шампанским. Мне не понравилось, т.к. я не люблю шампанское. Отзывы пишут, что оно очень сладкое: чушь. Кисло- сладкое. #не_брать #не_советую #нерекомендую #несоветую Развернуть Свернуть
Денис Швецов 22.07.2020
Люди скажу так если решитесь попить такое вам обеспечена растройство желудка изжога в первую очередь
Александр Первый 22.07.2020
Недостатки: Кислое мне как то не айс
Елена Комкина 22.07.2020
Достоинства: Недорогое, приятный цветочный аромат Недостатки: Слишком сладкий вкус, поменьше бы сахара…Только 2 звёзды из-за излишней сладости
Lin Lin 22.07.2020
Достоинства: Сладенькая газировка, для дам. Не вино и по цене лимонада. #небрать
Оксана Горбачева 22.07.2020
Достоинства: Доступна на всех магазинах Недостатки: Очень сладкая очень шампань Сносно
Узнай все недостатки и достоинства Вина Chateau Tamagne белого игристого полусладкого 10.5-12.5% 0.75л из отзывов наших посетителей. Оставь свое мнение о товаре.
Источник: http://vprok.ru/product/chateau-tamagne-vino-shato-taman-ig-b-psl0-75l—555279/reviews
Вина Тамани: виды и отзывы :
Вспоминая уроки географии, можно с уверенностью сказать, что Таманский полуостров омывают два моря — Чёрное и Азовское.
Однако народная мудрость гласит, что есть и третье: море вина! Только в 2014 году на Тамани было собрано 167 тысяч тонн винограда самых лучших сортов. Это, кстати, рекордный урожай — подобного не было с девяностых годов прошлого века.
Одна из популярных серий винодельни «Кубань-Вино» — линия «Вина Тамани». Давайте разберемся, какие вина этой серии лучше выбрать.
Тамань: перспективный регион
- Самый западный и самый перспективный регион — так можно охарактеризовать Тамань. Именно здесь на протяжении последних лет отмечаются позитивные изменения в винодельческой отрасли. Ассортимент расширяется: появляются прекрасные вина — элитные, выдержанные.
- Таманская земля — это бесчисленные лиманы, грязевые вулканы, невысокие холмы. Богата Тамань и курортами — Голубицкая и Пересыпь, Веселовка и Кучугуры, Тамань и Сенной. Протяженность пляжей превышает две сотни километров! Полуостров принято считать краем солнца и тепла.
- И это неудивительно: средняя температура летом — около 26 градусов, зимой столбик термометра редко показывает отрицательные значения. Климат Тамани позволяет не укрывать на зиму виноградную лозу.
- А благодаря продолжительной осени плоды набирают достаточное количество сахара.
«Кубань-Вино»: из станицы Старотитаровской — всему миру
Эта винодельня была основана в 1956 году. Строительство винпункта началось в конце мая. А уже в сентябре на переработку поступила первая тысяча тонн винограда. Семидесятые годы ознаменовались повышением производственных возможностей. Тогда здесь перерабатывали более двадцати трех тысяч тонн винограда.
Кстати, тогда же на заводе началось производство высококачественных вин и коньяков. В 1999 году на базе винпункта было создано ООО «Кубань-Вино». Вина нового предприятия соединили в себе образцовые традиции, которыми отличаются кубанские и молдавские виноделы.
В 2003 в цехе винодельни появилось итальянское оборудование, позволившее повысить производительность до шести тысяч бутылок в час! Спустя три года «Кубань-Вино» возобновила выдержку вина в барриках из дуба. Для барриков (так называют бочки) используется древесина, возраст которой превышает четыре десятка лет.
Обратите внимание
А в 2010 году специалисты винзавода самыми первыми в нашей стране разработали и применили на практике уникальную технологию, позволяющую производить вино молодое. Тамань стала первым регионом, где создается вино на основе урожая того же года! 2015 год ознаменовался открытием на территории винодельни музея. Хронологический музей носит название «Галерея 1956».
Кстати, в том же году холдинг «Ариант», в который и входит «Кубань-Вино», был признан самым крупным производителем алкогольных напитков в нашей стране. Год спустя винодельня отметила юбилей — 60 лет.
Винодельня сегодня
Сегодня «Кубань-Вино» — это лидер винодельческой отрасли. Винзавод оснащен уникальным оборудованием, которое позволяет ежегодно выпускать более сорока миллионов бутылок вина.
Кстати, винному холдингу «Ариант» принадлежит порядка 9,5 тысячи гектаров виноградников. Большая часть расположена на Тамани, меньшая — в Анапском районе. Такое количество виноградников — абсолютный рекорд.
Благодаря этому «Кубань-Вино» — предприятие независимое и конкурентоспособное.
Столовые, технические, экспериментальные: сорта винограда для вин
- 100 сортов — именно столько произрастает разновидностей винограда на территории в 9,5 тыс. гектаров. Столовые сорта отличаются внешним видом и вкусовыми характеристиками. Такие плоды долго не усыхают, кожица на них очень тонкая, а семена легко отделяются от мякоти. Цвет ягод очень насыщенный, равномерный.
- К тому же на винограде столовых сортов есть легкий сизый налёт. Главная особенность винограда технических сортов — небольшой размер ягод. Уход за такими плодами значительно проще, они устойчивы к различным заболеваниям. На плантациях предприятия «Кубань-Вино» есть и специальные сортоиспытательные участки.
- Здесь выращивают экспериментальные сорта винограда.
Такое разнообразие позволяет создавать неповторимые вина, удовлетворяющие даже самые взыскательные вкусы!
Ассортимент
Сегодня винзавод «Кубань-Вино» предлагает более 200 наименований. Выпускаются они в основном под двумя марками: «Кубань-Вино» и «Шато Тамань». Вина первой марки — это стабильное качество и невысокая цена. Вторая марка объединяет в себе европейский опыт и достижения российских виноделов. Вина «Шато Тамань» — выдержанные, коллекционные, моносортовые и ассамбляжные.
Вина Тамани: серии
Одна из самых популярных линий винного завода — российское шампанское «Таманское». Вино игристое брют белое обладает тонким цветочным ароматом и является прекрасным дополнением к салатам, сырам, белому мясу и фруктам.
- Шампанское полусладкое белое отличается цветом — он может быть светло-соломенным с оттенками от золотистых до зеленоватых. Брусничный цвет и фруктово-ягодный вкус — это шампанское полусладкое розовое.
- Оно украсит блюда из морепродуктов, фрукты.
- Напитки «Шато Тамань» игристые — это девять вариантов приятных и насыщенных вин. Цветочные, фруктовые и ягодные, они украсят любое праздничное застолье! Любому торжеству игристые вина придадут незабываемый оттенок и вкус, станут прекрасным дополнением к белому мясу, рыбе, нежирным сырам, лёгким салатам и фруктам.
- Игристые вина «Шато Тамань Резерв» — коллекционные выдержанные — приготовлены классическим способом. При их производстве применяется бутылочный метод вторичного брожения.
- Эти вина Тамани, отзывы о которых говорят об их исключительном букете, имеют свежий аромат с яркими цветочными оттенками. Вкус у них очень мягкий. Отличаются они и нежной жемчужной пеной.
- К таким относится вино игристое полусладкое — белое, сухое красное, экстра брют розовое и белое.
- Еще одна серия, пользующаяся спросом — молодое игристое вино «Шато Тамань». «Рислинг» обладает ароматом цветов и луговых трав, «Мускатное» — это цитронно-мускатная составляющая, а «Красностоп» имеет фруктово-ягодные оттенки. Все они прекрасно сочетаются с икрой, морепродуктами, мороженым. Кроме того, эти вина можно подавать с орехами, мясом птицы и неострым сыром.
Важно
Использование свежего виноградного сусла и соответствие современному международному стилю — вот главные особенности игристых вин «Селект. Шато Тамань». Они создаются в партнерстве с компанией из Италии. «Селект Блан» — это пряное вино с доминирующим фруктовым тоном. «Селект Розе» обладает ягодным ароматом, гармонично сочетая в своем вкусе кислые ноты и сладость.
- Линия игристых вин «Аристов» появилась благодаря тесному сотрудничеству кубанских виноделов и специалистов компании Enofly.
- Для этих напитков используются те сорта, которые позволяют получить максимальные вкусовые характеристики — «пино блан» и «бианка».
- Своё название серия получила от одного из собственников холдинга: именно Александр Аристов в 2006 году принял поистине судьбоносное решение: вкладывать средства в собственные виноградники.
Вина Тамани серии «Кубань-Вино» — это шампанское и игристые напитки. Брют, полусухое, полусладкое — все они изготовлены из таких виноградных сортов, как «пино-блан», «траминер», «совиньон».
В зависимости от сорта цвет напитков варьируется от светло-соломенного до малинового. Если же говорить о гастрономических сочетаниях, эти вина Тамани превосходно сочетаются как с закусками, так и с главными блюдами.
Самыми же подходящими считаются орехи и икра.
Сухое и полусладкое: шардоне с Таманского полуострова
Легкий цветочный вкус и соломенно-золотистый оттенок — так можно описать шардоне. Аромат этого вина очень деликатный, но в то же время легкоузнаваемый.
Сильное влияние на шардоне оказывает среда обитания (терруар) и способ производства (винификация). Эксперты сравнивают это вино с белоснежным полотном.
Совет
Уникальный рисунок на нем создают климатические условия, солнце, почва и, конечно же, заботливые руки винодела!
С чем сочетать это вино? Вариантов масса: нежирное мясо, рыба, моллюски, салаты и фрукты. Перед подачей таманское шардоне рекомендуется охладить до 8-12 градусов.
Букет полевых трав: ароматный совиьон
Благоухающее вино «Шато Тамань», отзывы покупателей о котором в основном положительные, это совиньон. Пить его лучше молодым, с годами это вино не приобретает выдающихся оттенков. Сочетание с ветчиной, пастой, копченой рыбой и пиццей позволит лучше почувствовать аромат напитка!
Гармоничная горчинка: мерло из Тамани
Если вам хочется познакомиться с таким напитком, как вино красное Тамани, начните с мерло.
Судя по отзывам, это оптимальный вариант для тех, кто только открывает для себя красные сухие и полусладкие вина.
Мерло быстрее других достигает зрелости, даже молодое вино будет мягким и гармоничным, с тонкими пасленовыми тонами. Запеканки, пицца, овощи — вот идеальные компаньоны для этого продукта виноделия.
Король вин: терпкий каберне
Мягкая терпкость, едва уловимая кислинка и приятное послевкусие — вот такую характеристику дают потребители вину каберне. Цвет его — насыщенный, от рубинового до гранатового. Паслёны и черная смородина — главные оттенки вкуса этого вина. Опытные сомелье утверждают: это напиток — для особых случаев!
Изумительный вкус и насыщенный цвет: чистый «Саперави» и свежая «Изабелла»
Сухие вина Тамани являются отличной альтернативой напиткам с высокой ценой. Они не уступают аналогам, но их стоимость существенно ниже. А изготавливаются они из лучших сортов винограда, как, например, вино «Саперави».
- Его главные свойства — глубокий красный цвет, гармоничный вкус и изумительный аромат. Саперави, по словам специалистов, замечательно сочетается с сырами, овощными блюдами и птицей. К этим продуктам подойдет и «Изабелла».
- Она оттенит и пряный вкус мяса.
- В целом вина Тамани — это прекрасная возможность порадовать близких и самого себя. Причем без ущерба для кошелька. Демократичные цены, яркие и насыщенные ароматы… Однако не стоит забывать о том, что чрезмерное употребление алкогольных напитков может навредить здоровью!
Источник: https://www.syl.ru/article/299404/vina-tamani-vidyi-i-otzyivyi
Источник: http://pro-alko.ru/vinodelie/shato-taman-shampanskoe.html
Как выбрать шампанское шато тамань
Игристые вина и шампанское chateau tamagne выпускаются в нескольких видах:
- Roze de Tamagne — полусухое розовое, производится из автохтонного сорта винограда Краснотоп анапский;
- Blanc de Tamagne — игристое полусухое белое, наделено гармоничным цветочным ароматом;
- Champane — белое полусладкое вино, имеющее изысканный и нежный вкус;
- Champane Brut — белое, делается из винограда Шардоне, Траминер, Совиньон Блан;
- Champane Extra Brut — светлое вино, имеющее соломенный цвет, тонкий букет аромата и вкуса.
Все сорта изготавливаются из отборных сортов винограда, торговая марка дорожит своим именем и поддерживает качество напитков на высоком уровне.
Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/sato-taman-sampanskoe
Популярные разновидности игристого вина Шато Тамань
- «Шато Тамань» белое полусладкое.
Классический соломенный цвет, легкий цветочный аромат и нежный традиционный вкус с фруктовыми нотками и приятной сухостью. В основе купажа кубанские Шардоне и Рислинг.
- «Роза Тамани» розовое полусухое.
Цвет напитка играет от бледно- до ярко-розового, украшается ароматом с нотами красных ягод, фруктов и розовых бутонов. Вкус нежный, без кислинки, насыщенный. «Роза Тамани» получила две важные награды за прошедшие несколько лет, – «Золотой знак» в 2015 году в России и Decanter World Wine Awards в 2014 году, на выставке в Великобритании.
- «Белое Тамани» полусухое.
Вино готовят из купажа сортов Алиготе, розовый Траминер, других белых сортов, собранных на территории собственных виноградников производителя. Классический соломенный цвет с зеленоватым подтоном, свежий цветочный аромат. Приятный нежный вкус наполнен цветочными нотами и очень тонкой кислинкой.
- «Шато Тамань» резерв экстра брют.
Классический соломенный цвет и аромат с оттенками луговых цветов, подсолнечника, цитрусов. Мягкий вкус отличается яркостью и свежестью, тонкими пряными акцентами и продолжительным послевкусием. В 2017 году вино получило диплом AWC VINNA 2017, международного дегустационного конкурса.
- «Шато Тамань» молодое.
В линейке несколько сортов: «Красностоп», «Мускатное», «Рислинг». Напитки готовят из виноматериалов, собранных вручную на собственных виноградниках. Вкус у них мягкий и свежий; аромат не слишком яркий, но узнаваемый. Виноделы минимально вмешиваются в естественный процесс брожения. После завершения второго брожения напитки сразу переливают в бутылки и отправляют на продажу. У линейки «Молодое» несколько престижных наград на международных выставках.
Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/sato-taman-sampanskoe
История и технология производства игристого вина
По старинной легенде, первое игристое вино было представлено публике в 1697 году французским монахом Пьером Периньоном. Оно стало прародителем шампанского, и с тех времен в традицию вошел праздник Дня рождения шампанского, который виноделы отмечают ежегодно 4 августа. Однако монах только усовершенствовал технологию производства, а метод шампанизации был описан уже в 1662 году английским ученым-врачом Мерретом.
В основе технологии лежит добавление в вино «тиражного ликера», состоящего из смеси сахара и вина, что вызывает процесс повторного брожения уже в бутылке. Такой напиток и называют игристым. Сам процесс появился еще во времена античности, однако тогда проблемой стало взрывание непрочных бутылок. И только в 17 веке после начала массового производства крепких надежных емкостей, способных выдержать давление при брожении, эта проблема была решена.
Следующим шагом в совершенствовании метода шампанизации стало изобретение способа, помогавшего избавить игристое вино от полученного осадка (ремюажа). Его открыл А. Мюллер, управляющий погребами госпожи Клико. На этой стадии бутылки ставят горлом вниз под углом 45° в специальные пюпитры, которые необходимо ежедневно немного поворачивать. Процесс ремюажа продолжается 2-3 месяца.
Затем наступает этап «дегоржаж», когда бутылки ставят в холодную жидкость, замораживая пробку вместе с полученным осадком. Самую важную и сложную процедуру делает мастер-дегоржер, в обязанности которого входит быстрое откупоривание бутылки в положении горлом вниз и выбрасывание из нее осадка. Пробка вместе с осадком под давлением углекислого газа выскакивает из емкости, при этом дергоржер должен быстро по вкус и запаху пены идентифицировать посторонние включения и сделать отбраковку негодных бутылок.
На последнем этапе в бутылку с чистым и прозрачным напитком доливают и вино с текущего урожая с расчетом достигнуть уровня около 8 см ниже края горлышка. Затем емкость тщательно закупоривают.
На современных винных заводах все этапы проходят автоматизированно, на конвейерной линии. Шато тамань — игристое вино, которое производится на заводе «Кубань Вино» на полностью модернизированном итальянском оборудовании. Основной технологий является «холодный разлив», который позволяет сохранить неповторимый букет аромата и вкуса напитка. Начиная с 2004 года завод активно сотрудничает с Институтом энологии, расположенным в самой «шампанской» провинции Франции.
Источник: http://samogonpil.ru/bez-rubriki/sato-taman-sampanskoe
