Огурцы: посадка и уход в открытом грунте, 16 сортов

Чтобы огуречная грядка всегда радовала хорошим урожаем, надо хорошо знать технологию выращивания этой культуры. В настоящее время огурцы чаще выращивают в открытом грунте, чем в теплице. Сортов и гибридов, устойчивых

Выбор места, предшественников и соседей огурцов

Для огурцов необходима богатая, плодородная почва. Они хорошо переносят рассеянный свет, а вот прямое солнце им не очень нравится. Наилучшее место для них под деревьями: и опора есть и освещение подходящее. Почва в приствольных кругах обязательно должна быть удобрена, иначе культура не раскроет своего потенциала. Главное для огурцов — это высокоплодородная почва, все остальное можно регулировать.

Наилучшими предшественниками для огурцов являются ранняя цветная и белокочанная капуста.

Хорошие предшественники:

• лук, чеснок;
• бобовые;
• свекла;
• картофель;
• клубника последнего года плодоношения.

Плохие предшественники:

• огурцы;
• остальные тыквенные культуры
• томаты.

Огурцы с томатами и растут великолепно, и соседство их благоприятно для обеих культур. Но у них имеется одно общее заболевание — вирус огуречной мозаики, который поражает и некоторые сорные растения. Поэтому, если на грядке росли томаты, пораженные вирусом, то и огурцы обязательно заболеют. Именно поэтому культуры не чередуют. Нежелательно, также, сажать их рядом.

Огурцы любят соседство луковых культур. Их листовые выделения предохраняют огуречник от бактериоза. В южных регионах отличной соседкой будет кукуруза, она дает так необходимую растениям тень.

Как подготовить почву?

Осенью выбирают место под будущую огуречную делянку. Убирают все растительные остатки, в почву вносят навоз, желательно свежий или полуперепревший. Для культуры подходит коровий и конский навоз, а также птичий помет. Свиной навоз для огурцов непригоден.

По осени вносят 5-6 ведер конского или коровьего навоза на м2, или 2-3 ведра птичьего помета. Птичий помет самый концентрированный и много его вносить нельзя даже на очень бедных почвах, поскольку можно сжечь землю. Если навоза нет, то используют компост: 5-6 ведер на м2.

Землю с внесенными удобрениями перекапывают на штык лопаты.

Рано весной землю вновь перекапывают. Органика за зиму разложится, и плодородие почвы несколько улучшится. Если же осенью органические удобрения внесены не были, то их вносят весной. С навозом можно внести торф, перегной.

Если нет органики, то весной почву заправляют минеральными удобрениями. Огурец потребляет азот и калий в больших количествах, фосфор ему требуется меньше. Кроме того, он нуждается в микроэлементах, особенно в магнии.

На 1 м2 вносят:

• мочевины или сульфата аммония 30-40 г;
• суперфосфата 20-30 г;
• калия сульфата или калимага 40-50 г.

Впрочем, фосфорные и калийные удобрения можно заменить золой, а азотные — растительными остатками. В мае уже появятся сорняки, которые как раз можно использовать вместо и азотных удобрений. Всегда нужно помнить о том, что для огурцов лучше хоть какая-то органика, чем много минеральных удобрений.

При выращивании огурцов почва должна иметь нейтральную или слабокислую реакцию (рН 5,5-6,5), хотя растение переносит и сдвиг в щелочную сторону (до рН 7,8). Если почва очень кислая, то весной вносят пушонку. Она быстро раскисляет почву, норма внесения 20-30 кг/сотку. Известь можно заменить золой — 1 стакан/м2.

После внесения минеральных удобрений и, по необходимости, пушонки, их заделывают на штык лопаты.

Вскопанную делянку накрывают черной пленкой, чтобы земля быстрее прогрелась. Когда взойдут сорняки, грядку пропалывают.

Огурцу даже в открытом грунте, когда на улице вроде бы уже тепло, требуется почва, прогретая минимум до 18°С. В грядку лучше вносить компост, поскольку он выделяет тепла меньше, чем навоз, иначе в жаркое лето растения сгорят. Ранний посев огурцов в грунт не проводится, и интенсивно прогревать почву не требуется. Слишком теплая и влажная почва (а под огурцами она всегда должна быть влажная) провоцирует корневые гнили.

Источник: http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/texnologiya-vyrashhivaniya-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Какие условия необходимы огурцам?

Для нормального развития огурцов необходимы следующие условия:

• тепло;
• много света;
• постоянно влажная почва;
• хорошее питание;
• бережный уход, который предполагает подвязывание, формирование, рыхление и прополку почвы.



Источник: http://moefermerstvo.ru/ogurtsy/uhod-v-otkrytom-grunte

Предшественники для огурцов

При посадке огурцов в открытый грунт важно соблюдать севооборот. Огурцы предпочитают каждый год расти на новом месте. Чтобы не ошибиться с участком, выбираются земли после зелени, чеснока, гороха, любых видов капусты, люцерны и клевера. Не сажают огурцы после фасоли, моркови, свеклы и представителей тыквенных.

Источник: http://nashsadovod.ru/ogurtsy/vyrashhivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte

Правильный севооборот для огурца в открытом грунте

Оптимальные предшественники огурца – капуста белокочанная или цветная; удовлетворительные – томат, перец, баклажан, зеленные, ранний картофель, бобовые и корнеплоды.

Не рекомендуются тыквенные культуры (огурец, кабачок, бахчевые).

В севообороте огурцы возвращают на прежнее место не раньше чем через 4 года во избежание массового распространения болезней, особенно фузариозного увядания, антракноза, бактериоза.

Источник: http://gavrishprof.ru/info/publications/ogurec-v-otkrytom-grunte-prosto-i-vygodno

Пищевая ценность и применение

Огурец – один из самых популярных овощей в нашей стране. Его плоды широко используются в кулинарии, существует много способов их приготовления и употребления:

• маринование,
• консервирование,
• квашение,
• заморозка,
• употребление в свежем виде.

Плоды огурца содержат небольшое количество витаминов и минералов. Они низкокалорийные и щелочные, помогают вывести лишнюю воду из организма и поэтому рекомендуются для диет при похудении. Большинство активных веществ находятся не в мякоти, а в кожице. Сырые плоды трудно перевариваются у некоторых людей, они содержат аскорбиназу (фермент, который окисляет витамин С).

Плоды огурца содержат:

1. Большое количество воды – до 97%.
2. Небольшое количество белков, жиров, сахаров, витаминов.
3. Важный элемент плодов огурца – щелочные соли, поддерживающие пищеварительную систему и оказывающие раскисляющее действие на наш организм.
4. Кукурбитацин – вещество, отвечающее за горький вкус огурца. Существуют сорта с ограниченным или низким количеством кукурбитацина. Вещество обладает различными полезными свойствами, действует, как противовоспалительное, антигельминтное, антимикробное средство.

Огурец также используется в фармацевтической и косметической промышленности. Благодаря регенеративным способностям огуречный сок используют в косметике. Экстракт используется во многих косметических средствах.

Источник: http://wiki-dacha.ru/vyraschivanie-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Способы выращивания огурцов

Выращивать культуру в открытом грунте можно не только на горизонтальных грядках. Очень удобно сажать огурцы в бочки без дна, или сделав наклонную грядку типа горки.

• Вертикальные грядки. Огурцы выращивают в пластмассовых бочках без дна или цилиндрах, свернутых из рубероида или пластика, больших вазонах. Заполняют емкость снизу ветками, опилками, соломой, сеном. Все это засыпают слоем земли 20-30 см. Затем идет слой прошлогодней листвы, компоста или навоза, который тоже засыпают землей, не доходя до верхнего края емкости 20-25 см. Землю очень хорошо проливают горячей водой. Затем цилиндр накрывают черной пленкой и оставляют прогреваться на 15-30 дней. Такой способ выращивания значительно экономит место на участке.
• Наклонные гряды. Способ более трудоемкий. Делается наклонная грядка высотой 80-100 см по высокому краю, которая постепенно уменьшается до 20 см, шириной 1,8-2 м, произвольной длины. Чтобы края не осыпались, их укрепляют досками. Как и вертикальную емкость, грядку наполняют слоями. В самый низ кладут измельченные ветки, солому, опавшие листья. На них сверху насыпают 15 см грунта, затем вносят компост и засыпают плодородной землей. К верхней стенке ящика крепится укрывной материал. Желательно, чтобы на грядке было затенение как минимум 6-7 часов в день.

Плети при таком выращивании будут свисать вниз, не загущать делянку. На таких грядках за огурцами ухаживать проще.

Подготовка семян

Сортовые самоопыляющиеся огурцы прогревают в течение 20-30 минут в термосе в горячей воде (53-55°С). В термос можно добавить марганцовку до слабо-розового раствора для обеззараживания семян.

Гибриды выдерживают в розовом растворе марганцовки 15-20 минут. Даже, если на пакетике написано, что семена обработаны, их все равно обеззараживают, поскольку срок защитного действия фунгицида ограничен и к моменту посадки он заканчивается. Кроме того, при выращивании на навозе огурцы сильнее поражаются корневыми гнилями.

При посадке огурцов в открытый грунт семена обычно не проращивают. Их можно замочить на несколько часов для запуска процессов роста и сразу же высевать.

Сухие семена можно сеять лишь в прогретую, промоченную на 20-25 см землю. Но семена, прошедшие обработку всходят лучше.

Источник: http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/texnologiya-vyrashhivaniya-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Подготовка почвы под посев огурца

Лучшие почвы для огурца – супесчаные, легкие или средние суглинки, хорошо заправленные органическими и минеральными удобрениями. Непригодны участки с близким уровнем грунтовых вод и высоким уровнем рН (выше 7,6). Огурцы нуждаются в слабокислой или нейтральной реакции почвы (6,5-7,4).

Подготовку почвы под посев огурцов проводят с учетом ее типа, степени засоренности и вида предшественника. Осенью следует провести основную обработку почвы на глубину 25-30 см.

Предпосевная обработка: боронование на глубину 4-5 см в один или два следа в зависимости от состояния участка, культивация на глубину 10-12 см, предпосевная культивация на глубину 4-5 см.

Источник: http://gavrishprof.ru/info/publications/ogurec-v-otkrytom-grunte-prosto-i-vygodno

Сорта

Различные сорта огурцов отличаются по:

1. сроку созревания:
   • раннеспелые (от первых всходов до первых плодов проходит 34-44 дня);
   • среднеспелые (45-50 дней);
   • позднеспелые (более 50 дней);
2. способам использования;
3. продолжительности периода сбора урожая;
4. урожайности;
5. устойчивости к вредителям и болезням.

Различают сорта:

• салатные,
• пригодные для квашения,
• для консервирования (крупнопупырчатые, средне- и мелкопупырчатые),
• корнишоны.

В настоящее время наиболее распространены гибриды, урожай которых выше и лучше. Однако это связано с большими требованиями к выращиванию. Новые сорта характеризуются высокой устойчивостью к болезням огурца – вирусу мозаики, парше, антракнозу, пятнистостям, мучнистой росе и переноспорозу.

При выборе сорта важно знать назначение урожая (транспортировка и продажа, консервирование, маринование, квашение). Сорта, предназначенные для консервирования, должны характеризоваться простыми или цилиндрическими плодами, темно-зеленым цветом кожуры.

При выборе сортов стоит прочитать статью Обзор гибридов, сортов огурцов для открытого грунта.

Краткая информация по популярным гибридам представлена в таблице.

Назначение	Гибриды
Салатные	Арамис F1, Дар, Аякс, Криспина, Олимп F1
Крупнопупырчатые для консервирования	Алерт F1, Атлас F1, Болко F1, Кмициц F1, Крак F1, Монастырский, Примус F1, Рацибор F1
Мелкопупырчатые	Фортуна F1, Полонез F1, Радко F1, Стимора F1, Виктория F1
Корнишоны	Анулька F1, Руфус F1, Титус F1

Источник: http://wiki-dacha.ru/vyraschivanie-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Сроки посева на рассаду

Тут все зависит от региона, где проживают дачники. Если заморозки отступают в начале мая и в этот же период грунт на грядках прогревается до оптимальных значений, высаживать семена огурцов на рассаду рекомендовано в конце февраля – начале марта. При наступлении позднего лета проращивания стоит делать не раньше конца марта.

Источник: http://ludacha.ru/ogurczy-v-otkrytom-grunte/

Как ухаживать за рассадой

Емкости с пересаженными в них пророщенными семечками ставят на подоконник, на солнышко. Важно беречь ростки от сквозняков. Оптимальная температура в помещении +18, +20 градусов. Как только ростки начнут вытягиваться, можно еще подогреть, примерно до +21 градуса.

Источник: http://ludacha.ru/ogurczy-v-otkrytom-grunte/

Уход за посевами

Хорошо, если есть возможность выделить для рассады отдельное помещение с регулируемой температурой (в идеале, отапливаемую теплицу).

Не имея таких условий, находчивые садоводы организуют мини-парники прямо на подоконниках, отгораживая ящики с рассадой от комнаты и окна целлофановыми экранами. Это позволяет создать повышенный уровень влажности.

Первые 4-5 дней молодые всходы нужно держать при температуре около 20 С. Затем она поднимается до 25 С. На всём периоде выращивания следует избегать сквозняков.

Когда ростки поднимутся настолько, что их можно будет оценить, более слабый аккуратно удаляют под корень маникюрными ножничками.

Источник: http://agroportal.online/ogorod/vyraschivanie-ogurtsov-v-otkrytom-grunte.html

Рассадный способ выращивания

Выращивание огурцов через рассаду широко применялось в средней полосе и севернее. Но сейчас, когда есть ранние устойчивые к неблагоприятным факторам сорта, от этого способа отказываются. Он не оправдывает себя:

• во-первых, рассада трудно приживается после высадки в грунт. Потери часто составляют более половины растений;
• во-вторых, рассадные экземпляры отстают по росту и развитию от грунтовых растений;
• в-третьих, хотя они начинают плодоносить раньше, но урожай у них в итоге в 2 раза меньше, чем у огурцов, выращенных прямым посевом в грунт.

Сейчас рассадный метод выращивания огурцов практически не применяется. Надежнее и экономичнее сажать огурцы непосредственно в грунт.

Если рассада все же выросла на подоконнике, то высаживают ее на грядку в возрасте 15-20 дней. Сажают рассаду только перевалкой: землю в горшке хорошо увлажняют и осторожно вынимают растение вместе с комом земли. Сажают в подготовленную лунку и поливают.

Наилучший вариант для высадки рассады — выращивать ее в торфяных горшочках и сажать в землю вместе с горшком. Приживаемость такой рассады на порядок выше.

Источник: http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/texnologiya-vyrashhivaniya-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Уход

После того, как у огурцов появилось 2 настоящих листочка, всходы прореживают. Делают это осторожно, вручную прищипывая росток у основания, чтобы не повредить корешки соседних растений. В гнезде можно оставить по два растения. Количество растений на погонном метре зависит от сорта огурцов. Сильнорослые огурцы (Буян, Фермер, Мальчик — спальчик и др.) требуют большей площади для стеблей. Поэтому на 1 погонном метре можно оставить 2 растения с расстоянием между ними 0,5 м. Для сортов с маленькими плетями (Паркер, Корнишон и др.) достаточно расстояния 30 см между растениями. После прореживания почву на грядках рыхлят на глубину 10 см. Когда появятся 5–6 настоящих листочков, растения окучивают, подсыпая к основанию влажную почву. Благодаря этой операции образуются новые корешки и огурцы получают дополнительное питание.

Видео: советы по уходу за огурцами

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kak-vyirastit-ogurtsyi-v-otkryitom-grunte

Особенности пикировки рассады огурцов

У огурцов очень нежная корневая система. В отличие от помидор, пересадки не идут им на пользу. Оборванные волосковые корни не восстанавливаются, на отрастание новых требуется время и растение замедляется в росте, не получая никаких преимуществ.

Сторонники процедуры пикирования приступают к этому мероприятию, когда у огурцов полностью раскроется семядольная пара листов и появится хотя бы один настоящий лист.

Пикировка огуречной рассады проходит по общим правилам. Главное, заранее хорошо размочить землю в ящике и пересаживать корешки, аккуратно поддевая их лопаткой.

После пересадки растениям лучше дать покой, оставив их на сутки в тёмном месте и понизив температуру до 18-20 градусов на три-четыре дня. Затем можно провести вторую подкормку огурцов. Если рассада не пикируется, то вторая подкормка проводится спустя две недели после первой.

Источник: http://agroportal.online/ogorod/vyraschivanie-ogurtsov-v-otkrytom-grunte.html

Рыхление земли

Благодаря этой процедуре улучшится вентиляция почвы, и кислород корням станет более доступным. Основываясь на советах бывалых огородников, рыхление показано при появлении корки на грунте. Его проводят осторожно, чтобы не задеть близкорасположенные корешки. Достаточно углубиться на 3–4 см. Торфяной грунт разрыхлить труднее. Хороших показателей достигают при использовании вил.

Источник: http://nashsadovod.ru/ogurtsy/vyrashhivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte

Выращивание огурцов на шпалере

Огурцы — это лазающие растения, поэтому при выращивании в открытом грунте, если нет естественной опоры, им делают шпалеру. На шпалере растения проветриваются, нет тех загущенных зарослей, которые обычно образуются при выращивании в настил. Растения меньше поражаются заболеваниями, да и уход за ними легче.

Обычно в магазинах покупают готовые конструкции, которые могут быть как деревянными, так и металлическими в виде шатра, тумбы, прямоугольника. Можно сделать опору и самим. Если огурцы выращивают на солнечном месте, то конструкцию делают с козырьком для притенения растений.

Для выращивания огурцов на шпалере посадку проводят в один ряд, делая бороздку посередине грядки. Шпалеру ставят либо вдоль рядка, либо с обеих сторон вдоль грядки, в зависимости от конструкции. Когда у растений будет 3-4 настоящих листа, их привязывают к верхней планке шпалеры.

Все побеги, бутоны и цветки из пазух первых 4-5 листьев удаляют. После этого дают растениям формировать плети, которые пускают по горизонтальным планкам шпалеры.

Дальнейший уход заключается в регулировании длины боковых плетей. Каждое растение должно иметь 4-5 сформированных боковых побегов, которые ослепляют после 5-6 листа. На них и формируется основной урожай зеленцов. В начале плодоношения огуречная шпалера представляет собой густую зеленую стену.

Уход, поливы и подкормки за огурцами на шпалере такие же, как и при горизонтальном выращивании.

Как повысить урожайность огурцов

• Гибриды более урожайны, чем сорта. У них каждый цветок потенциально может стать зеленцом.
• Чем более плодородна почва, тем выше урожайность. С осени под будущий огуречник обязательно вносят органику.
• Регулярные подкормки значительно повышают сбор зеленцов. При запаздывании с ними урожайность падает.
• Правильный и своевременный уход (поливы, притенение, аэрация) повышает количество и качество зеленцов.
• Основной урожай в открытом грунте формируется на плетях 2-4 порядка, поэтому огурцам дают свободно виться.
• Удаление первой завязи на плети способствует повышению урожайности.
• Выращивание на шпалере облегчает уход и повышает урожайность.
• После 2-4 недель плодоношения плети слабеют и для интенсивного завязывания плодов в подкормке увеличивают дозу азота в 1,5 раза и кали я в 2 раза.
• Раз в 2-3 дня собирают зеленцы. Это стимулирует появление новых цветков и плодов.

Как получить собственные семена?

Семена можно получить только от пчелоопыляемых сортов. Партенокарпики не завязывают семян, а у самоопыляемых гибридов в дальнейшем наблюдается сильное расщепление признаков в худшую сторону, так, что вырастить полноценные огурцы не удастся.

Итак, пчелоопыляемый сорт. Это должна быть монопосадка. На расстоянии в 300-400 м не должно быть посадок никаких других огурцов, как сортов, так и гибридов. Только тогда можно быть уверенным в качестве собранных семян.

На плети оставляют 1-2 зеленца в разгар плодоношения. Оставляют только 4-гранные зеленцы, из семян которых вырастают растения, дающие много женских цветков.

Из 3-гранных огурцов образуется пустоцвет.

Все силы растение отдает только одному-единственному семенному огурцу, на плети перестают формироваться завязи. Семенной плод должен полностью созреть, пожелтеть и размягчиться. Когда у него подсохнет плодоножка, его срезают. Можно дождаться момента, когда он сам упадет на землю.

Плоды оставляют на подоконнике на несколько дней. За это время они размягчатся и начнутся процессы брожения. Тогда у огурца отрезают заднюю часть (где была плодоножка). Из нее семена не берут, поскольку там они не вызревают. Плод разрезают пополам, из носика (где когда-то был цветок), выпускают семена, промывают. Всплывшие семена удаляют, остальные кладут сушиться на подоконник.

В интернете есть рекомендации, что сначала семена выпускают, а затем сбраживают для лучшего отделения мякоти. Это неправильно. Процесс отделения семян от мякоти (брожение) начинается в самом плоде. В это время плод отдает семенам все, что может.  Если семена сразу выпустить, а потом еще сбраживать, то они не получат полностью все вещества, которые должны получить.

Сухой семенной материал убирают в бумажные или тканевые пакеты и хранят при температуре 15-18°С.

Сажать свежесобранные семена нельзя, поскольку они дают один пустоцвет. Наилучший срок посадки на 3-4 год после сбора.

Источник: http://ciscoexpo.ru/dacha-i-ogorod/texnologiya-vyrashhivaniya-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Болезни и вредители

К наиболее важным болезням огурца относятся:

Для защиты огурцов от ложномучнистой росы рекомендуется выращивать сорта, устойчивые к заболеванию. Уход и сбор следует проводить после высыхания росы, это ограничит распространение болезни.

Самые популярные вредители, наблюдаемые на плантациях огурцов:

• ростковая мушка (Hylemyia florilega Zett.);
• огуречный комарик (Bradysia brunnipes);
• паутинные клещи (Tetranychus urticae);
• полевой клоп (Lygus);
• тля (Aphidoidea).

Чтобы избежать появления вредителей или уменьшить их количество, важно перекапывать почву, чтобы уничтожить яйца, тщательно пропалывать огород, очищать его от растительных остатков.

Огурцы – частые гости на наших столах и грядках. Зная, как правильно их выращивать, можно получать большой урожай в течение почти всего лета и наслаждаться свежими и консервированными домашними огурчиками круглый год.

Источник: http://wiki-dacha.ru/vyraschivanie-ogurcov-v-otkrytom-grunte

Как подвязывать огурцы

При подвязке огурцов, главное – не повредить их. Нужно использовать широкие капроновые или хлопковые ленты, не перетягивать стебель. По возможности лишь создавать условия для естественного плетения и поддерживать растение.

Выше уже были описаны два основных способа выращивания кустов и отмечено, что для открытого грунта удобнее формировать горизонтальные плети. Это связано с тем, что растения, лежащие на земле, меньше страдают от ветра и ярких солнечных лучей. Однако, если над горизонтальным кустом установить дугу и пустить по ней несколько побегов, это позволит огурцу ветвиться на большей площади.

Над бороздой с плетущимися по земле огурцами также можно установить четыре опоры и протянуть на них несколько линий проволоки или шпагата параллельно друг другу. По этим опорам и будет виться низкорослый куст.

Вертикальное выращивание подходит для высокорослых сортов или гибридов, высаженных на закрытой от ветра территории. Надо отметить, что этот способ более трудоёмок, а выращиваемое таким образом растение нуждается в большем внимании.

Способы подвязывания:

1. самый удачный – плетение на сетке – возле грядки устанавливается опора, на которой закрепляется капроновая или пластиковая сеть, центральный побег растения фиксируют на ней вертикально;
2. плетение на тонкой вертикальной опоре – используется натянутый вертикально шпагат или воткнутый в землю прут, как опора для плети;
3. плетение на V-образной опоре подходит для выращивания куста, сформированного из двух плетей;
4. плетение на пирамиде – несколько кустов пускают с разных сторон на пирамиду из натянутого к общей жёсткой опоре шпагата или проволоки.

Некоторыми сортами огурцов можно заплетать беседки и декоративные изгороди.

Источник: http://agroportal.online/ogorod/vyraschivanie-ogurtsov-v-otkrytom-grunte.html