Капуста Каменная голова: описание, характеристики, выращивание и уход

Капуста Каменная голова. Описание сорта. Фото кочанов белокочанной капусты Каменная голова. Отзывы садоводов. Достоинства и недостатки.

Описание

Каменная голова является белокочанным сортом среднеспелого срока созревания. Техническая спелость капусты наступает максимально через 126 дней с момента посадки рассады в грунт.

Крайние и покровные листья на белокочанной капусте сочно-зеленые, небольших размеров, слегка вогнутые внутрь. Они имеют восковой налет. Листья, формирующие кочан, сначала темные, по мере роста отбеливаются.

Сорт выделяется вилками округлой формы, весом до 4 кг, максимально до 6 кг, очень плотные. Во время созревания не растрескиваются. Внутренние листья не имеют толстых прожилок, нежные, тонкие. Кочерыга внутри кочана этого сорта небольшая. А вот наружная – толстая, способна выдержать вес капусты.

Разрезать вилок трудно, на срезе хорошо видно, что листья прилегают друг к другу плотно, образуют практически однородную поверхность. Белокочанная капуста сорта Каменная голова, по отзывам тех, кто ее культивирует, отличается отменным вкусом, особой сладостью.

Важно! Сорт, как и все виды среднеспелых видов белокочанной капусты, не назовешь сочным.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-kamennaya-golova.html

Общий вид

Капуста Каменная голова получена более 2-х десятков лет назад польскими селекционерами. Вскоре с сортом познакомились огородники близлежащих государств. Россия не стала исключением. До сих пор разновидность успешно культивируют по всей РФ.

Выглядит капуста так:

1. Розетка листьев среднего диаметра (80-110 см).
2. В нижней части пластины приподняты вверх (видно на фото).
3. Кочан круглой, слегка сплюснутой формы.
4. При усиленной агротехнике капуста весит 5-6 кг.
5. Кочерыга небольшая. Нижняя часть длиннее внутренней.
6. Листья зеленые с тонкими прожилками.
7. В разрезе кочан белый.

Внимание! Тяжести кочанам придает отсутствие пустот между листьями. Даже единицы с маленьким диаметром затягивают в несколько кг.

Вид	Белокачанная
Кочан, кочерыжка	Округлый, плотный. Внутренняя – короткая, внешняя — средняя
Вес плода	4-6 кг
Схема посадки	60х70 см
Срок созревания	Позднеспелый (140-160 дней)
Место высадки	ОГ/парник/теплица
Болезни	Устойчив к корневым гнилям, фузариозу

Источник: http://eteplica.ru/ovoshhi-v-teplicax/sort-kapusty-kamennaya-golova.html

Характерные особенности

Почему сорт капусты Каменная голова, по отзывам огородников и потребителей, пользуется успехом? Причина популярности в преимуществах.

Плюсы сорта

Начнем с достоинств:

1. Капуста Каменная голова, согласно описанию, представленным фото, не растрескивается даже в технической спелости.
2. Низкие температуры весной и осенью не влияют на товарный вид и качество овоща.
3. Урожайность капусты этого сорта не падает даже в жаркое и засушливое лето. Стабильно можно получать тугие и вкусные кочаны весом до 5-6 кг. С квадратного метра собирают до 11 кг.
4. Вилки белокочанной капусты сорта полностью соответствуют своему названию.
5. Назначение сорта универсальное. Можно заготавливать на зиму, употреблять в свежем виде, готовить различные блюда.
6. Отличный вкус, товарный вид.
7. Высокая лежкость позволяет сохранять сорт в свежем виде практически до марта при создании правильных условий хранения.
8. Капусту можно транспортировать на любые расстояния.
9. Уход несложный, ведь сорт Каменная голова практически не болеет, благодаря высокому иммунитету к фузариозу и гнили.

Минусы

Огородники, занимающиеся сортом Каменная голова, отрицательных сторон не отмечают. Единственный недостаток капусты уже был отмечен в описании – не сочные листья.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-kamennaya-golova.html

Преимущества и недостатки сорта Каменная голова

Более 10 лет эта капуста лидирует по объему выращивания и достоинствам. Среди последних отмечается:

• морозоустойчивость, позволяющая культивировать сорт на открытых участках и в незащищенных теплицах;
• устойчивость кочанов к растрескиванию при дефиците или обилии влаги;
• отличная сохранность овощей на протяжении 6 и более месяцев без потери полезных и вкусовых качеств;
• неприхотливость в уходе, за исключением потребности в хорошо освещаемых участках для нормального роста;
• устойчивость к основным видам заболеваний;
• отдача стабильного урожая плотных кочанов;
• универсальное применение;
• формирование семян, пригодных к последующему посеву;
• хорошие дегустационные качества (оценка 9 из 10).

Из недостатков выделяется жесткая структура верхних листьев, требовательность к составу почвы и ультрафиолету.

Отличия от других сортов и гибридов

Главное отличие — высокая плотность кочанов (листья при формировании вилка не образуют просветов). Еще одно качество заключается в том, что Каменная голова относится к самостоятельным сортам и способна давать полноценные семена.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/neprihotlivyy-pozdnespelyy-sort-kapusty-kamennaya-golova.html

Особенности агротехники

Сорт белокочанной капусты Каменная голова относится к холодостойким, свето- и влаголюбивым культурам. В зоне рискованного земледелия выращивается рассадным способом, в южных регионах можно посевом в грунт.

Выращивание рассады

Поскольку сорт позднеспелый, рассадой нужно заниматься в апреле-мае. Парничок готовится заранее. В него закладывается компост, а сверху — плодородная земля с песком. Грунт заливают кипящей водой, добавляют для большего эффекта марганцовку. Этот микроэлемент работает в двух направлениях: обеззараживает почву, обеспечивает дополнительным питанием.

В остывшей почве делают бороздки и высевают семена белокочанной капусты на расстоянии два-три сантиметра. По агротехническим нормам на квадратный метр рассадника потребуется 3-4 грамма семян.

Перед посевом капустные семена данного сорта, если на них нет специальной защитной оболочки, обеззараживают в светло-розовом растворе марганцовки. Потом подсушивают до сыпучего состояния.

Внимание! Марганцовка убивает на семенах споры самого опасного заболевания – черной ножки.

При любом способе семена заглубляют в почву примерно на полтора сантиметра. При большем погружении семян в грунт затягивается время всходов. Иногда могут вообще не взойти. Опытные огородники рекомендуют после появления первого листочка опылить рассаду капусты и грунт сухой древесной золой. Уход за рассадой несложный. В основном – полив и рыхление. Сильно увлажнять почву не нужно, иначе корешки могут загнить.

При необходимости рассаду рассаживают в отдельные горшочки. В этом случае лучше нарастает корневая система.

Посадка в грунт

Когда рассада вырастет до 15 сантиметров, на ней будет 5 или 6 листочков, можно заняться посадкой в открытый грунт.

Высаживать сеянцы капусты сорта Каменная голова нужно рано, чтобы она успела хорошо укорениться до начала лета капустной мухи. Как правило, в мае-июне грунт прогревается до 10 градусов. Многие огородники ориентируются на посевной календарь. Это даже приветствуется. Поскольку климатические условия на территории России различаются, учитывать особенности нужно обязательно.

Очень важно правильно подобрать участок огорода. Согласно агротехническим нормам любые сорта белокочанного овоща лучше сажать на грядках, где росли бобовые, баклажаны, лук. Неплохая отдача урожая после тыквы, кабачков. Не следует высаживать рядом с капустой Каменная голова томаты, огурцы, петрушку. Эти культуры требовательны к питанию, они вытянут из земли все соки, а капусте ничего не достанется.

Землю под рассаду перед посадкой удобряют. Свежий навоз лучше не использовать, так как в нем могут находиться гельминты. В качестве органики используется компост, перепревший навоз или торф. Из минеральных удобрений предпочтение отдается суперфосфату.

Лунки делают по схеме 50х60 или 70 х 70, лучше в шахматном порядке. Высаживают рассаду белокочанной капусты Каменная голова в два ряда для облегчения дальнейшего ухода.

В каждую лунку добавляют древесную золу и проливают крутым кипятком. Когда земля остынет, высаживают рассаду. Нижние семядольные листочки обрывают. Заглубляют саженцы до первого настоящего листа. Если растение после полива «утянулось» вниз, его нужно сразу приподнять.

Если по прогнозу ожидаются заморозки, высаженную рассаду капусты можно прикрыть пленкой или агроволокном. Посадкой занимаются вечером, чтобы растения успели за ночь отойти от стресса.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-kamennaya-golova.html

Урожайность

С 1 кв. м получают 8-11 кг кочанов.

Источник: http://repka.online/ovoshhi/kapusta/pozdnespelaya/kamennaya-golova.html

Уборка урожая

К концу сентября, началу октября позднеспелая капуста сорта Каменная голова достигает технической спелости. Небольшие заморозки не скажутся на капусте. Наоборот, опытные огородники дожидаются, чтобы кочаны слегка прибило морозом. Это добавит овощу хрусткости и белизны.

Важно! Если кочаны предназначается для длительного хранения, то их срезают, не дожидаясь заморозков.

Убирать Каменную голову нужно в сухую погоду. После срезки кочаны оставляют для просушивания на солнце, затем убирают в погреб. Температура хранения от 0 до +5 градусов.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-kamennaya-golova.html

Болезни и вредители

Каменная голова защищена от таких заболеваний как фузариоз, белая и серая гниль. Но к сожалению, капуста не защищена от килы, черной пятнистости, альтернариоза, мозаики, пероноспороза, слизистого и сосудистого бактериоза.

Источник: http://fermerss.ru/2019/01/17/opisanie-sorta-kapusty-kamennaja-golova/

Советы и отзывы опытных огородников

Огородники со стажем рекомендуют соблюдать севооборот, советы по выбору предшественников и участка для выращивания, вести борьбу с вредителями, обеспечивать своевременный полив.

Предлагаем ознакомиться с отзывами опытных огородников о выращивании этого сорта.

Валентина, г. Ханты-Мансийск: «Каменную голову выращиваю более 3 лет. Это великолепный сорт для нашего климата. Кочаны выдерживают осенние температуры, сохраняя плотность и вкус. Выращивание не требует специфических знаний. Все просто».

Ирина, г. Курск: «Этот сорт нравится моей семье. Вкус у капусты не слишком сладкий, но и не горький. Кочаны использую для засолки, тушения. Первый урожай пролежал у меня до апреля. При этом вилки не почернели. Хороший сорт, советую попробовать».

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/neprihotlivyy-pozdnespelyy-sort-kapusty-kamennaya-golova.html

Таблица главных сортовых характеристик

Сорт или гибрид	сорт
Сроки созревания	поздний
Кочан	округлый, плотный
Кочерыжка	небольшая
Устойчивость к болезням	среднеустойчив к основным заболеваниям
Вес плода, г	3500-4000
Зоны выращивания	Южные регионы и средняя полоса России, Казахстан, Украина, Молдова
Схема высадки	70 х 70 см
От всходов до спелости	140-165 дней
Глубина заделки семян	1,5-2 см
Возраст рассады	50-55 дней
Температура почвы для высадки семян/рассады	+6/+10
Преимущества	транспортабелен, устойчив к растрескиванию, высокая лежкость, урожайность до 10 кг/кв. м
Недостатки	требователен к свету и плодородию почвы, листья грубые, жестковатые

Источник: http://kapusty.ru/kapusta-kamennaya-golova-opisanie.html

Мнение огородников

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kapusta-kamennaya-golova.html

Сажать рассадой в открытый грунт

Капуста Каменная голова:

1. О сорте. Капуста белокочанная Каменная голова (лат. Brassica oleracea var. capitata rubra Kamennaya Golova) подходит для длительного хранения. Кочаны очень плотные, круглые с белой сочной мякотью. В фазу полной спелости капуста входит во второй половине зимы. Сорт позднеспелый, выдерживает длительную транспортировку, устойчив к растрескиванию.
2. Посадка. Предпочитает плодородные слегка подкисленные почвы. Плохо растет на супесчаных грунтах, так как в них плохо удерживается влага. На рассаду высаживать в середине марта. Перед посадкой лунки хорошо заправить перепревшим навозом и внести азотно-калийные удобрения.
3. Уход. Хорошо развивается капуста при должном уходе, обильном поливе и своевременных подкормках. Для удержания влаги, прикорневой круг после полива постоянно рыхлить и мульчировать скошенной травой или луковой шелухой. Такие действия предотвратят развитие заболеваний и проникновение улиток и слизней.

Видео: канал «Чудесный огород» рекомендует для длительного хранения сажать сорт Каменная голова.

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/kapusta-kamennaya-golova.html

Как действует

Капустный лист помогает благодаря содержанию жизненно важных элементов, нехватка которых приводит к аномалиям сосудов мозга.

Тиамин

В 100 г белокочанной капусты содержится до 0,079 мг тиамина (витамина В1). Это одно из главных питательных веществ, регулирующих деятельность головного мозга:

• Клетки мозга питаются углеводами в расщепленном до глюкозы состоянии. Тиамин принимает активное участие в превращении углеводов в глюкозу и присоединяет к ней фосфорные остатки.
• Тиамин нейтрализует молочную кислоту, которая, накапливаясь в процессе углеводного обмена в клетках, приводит к набуханию мягких тканей, растяжению мозговых оболочек и боли. А ее накопление в мышцах шеи приводит к застою лимфы, давлению на позвонки и болевым ощущениям. Чем больше мы нервничаем или переутомляемся, тем чаще сокращаются мышцы, тем интенсивней накапливается молочная кислота, и тем сильней и дольше болит голова. Именно витамин В1 прописывают при физических и эмоциональных нагрузках, а также людям, употребляющим алкоголь.
• Тиамин участвует в синтезе ацетилхолина, вещества, с помощью которого осуществляется нервно-мышечная передача, контролируются процессы засыпания и пробуждения, функционируют мыслительные процессы и память. Его нехватка приводит к спутанному, рассеянному сознанию.

Рибофлавин

Головная, глазная боль, головокружение, угнетенное состояние и заторможенность – одни из первых признаков нехватки в организме рибофлавина (витамина В2).

В 100 г белокочанной капусты содержится 0,25-0,59 мг (суточная норма для взрослого мужчины – 1,8 мг). Его еще называют «витамином мозга».

• При участии витамина В2 образуются ферменты, доставляющие кислород ко всем тканям организма, в том числе к мозгу.
• Рибофлавин снижает вредное влияние токсинов, поступающих с воздухом. Токсины не позволяют кислороду связываться с гемоглобином. Это может быть одной из причин кислородного голодания мозга, которое ведет к отмиранию мозговых клеток.
• Витамины В1 и В2 усиливают взаимное действие друг друга, оказывая влияние на нервную систему, обмен веществ в головном мозге, умственные способности и работу зрительного аппарата человека.
• Облегчает усвоение железа и фолиевой кислоты.

Источник: http://botalisa.ru/ovoshchi/kapusta-kamennaya-golova-harakteristika-i-opisanie-sorta.html