Как в подвале выращивать вешенки в домашних условиях в мешках?

Выращивание вешенки в подвале: как посадить грибы в домашних условиях, особенности выбора мицелия и приготовления компоста.

Особенности культуры, польза

Если рассматривать описание вешенок, точная характеристика плодовых тел будет выглядеть так:

• Грибы напоминают зонтики с размашистыми шляпками белого или бежево-серого окраса, как правило, растут «семьями». Средний диаметр гриба – 5-20 сантиметров.
• Идеальный субстрат для растения – поваленные лиственные деревья, мертвые пни.
• Период вегетации в естественной среде – с начала сентября до конца ноября (зависит от климата региона). Если говорить о выращивании гриба на искусственно созданных плантациях – собирать урожай можно круглый год.
• Мякоть плодового тела содержит большое количества белка, железа, кальция, витаминов групп C, BB, P, а также фосфор, аминокислоты, цинк, магний и йод, что делает продукт ценным не только для кулинарии, но и в направлении медицины.

Несмотря на высокую пищевую ценность, вешенки низкокалорийны, а значит — подходят тем, кто придерживается различных диет, в том числе вегетарианцам. Грибная мякоть является отличным природным противобактериальным и противоопухолевым средством, помогает при скачках давления, повышает иммунитет. Как любой другой продукт, вешенку нужно употреблять с осторожностью. Неконтролируемое переедание лакомством может привести к отравлению, а также неполадкам в работе желудочно-кишечного тракта (поскольку любой гриб считается трудноперевариваемой пищей).

Источник: http://moi-gribi.ru/veshenki/v-podvale

Основные сведения

Выращивание грибов вешенок в подвале производится несколькими способами: экстенсивным и интенсивным. Первый подразумевает использование естественных условий для культивирования грибов без особых денежных вложений. Интенсивный метод характеризуется применением искусственной среды.

Выращивание вешенок в естественных условиях позволяет собирать грибы только раз в год и существует зависимость объема урожая от природных условий. Интенсивный метод требует денежных вложений, но окупается благодаря возможности круглогодично собирать вешенки.

Грибы серого либо белого оттенка, диаметр шляпки от 5 до 25 см. Они богаты фосфором, витаминами группы В, С и железом.

Источник: http://agrognom.ru/mushrooms/vyrashhivanie-veshenok-v-podvale.html

Подготовка условий, необходимых для развития гриба

Говоря о природной среде обитания, рассматриваемые нами лесные дары можно встретить после зноя, до заморозков. Оптимальная температура для разрастания мицелия – 15-27 градусов тепла, влажность – 70-80 процентов. Если культура выращивается на плантации, важно, чтобы скачки температуры не превышали 2 градуса в обе стороны. Также ферма должна быть оснащена освещением, климатическими системами и хорошей вентиляцией.

Прежде всего важно выбрать правильное помещение – лучше всего растут вешенки в подвале. За неимением такового, некоторые агрономы располагают плантация в погребах или амбарах.

Поверхность пола должна быть забетонирована, так как категорически запрещается попадание к мицелию посторонних микроорганизмов. Итак, подготовительная стадия включает в себя следующие мероприятия:

• Поиск помещения;
• Дезинфекция поверхностей;
• Установка необходимого оборудования (вентиляционных систем, электрических сетей, системы полива и т.д.).

Помните, что ваша ферма должна отвечать определенным требованиям. Температура воздуха должна быть непоколебима, как и влажность, поверхности стен с полом – стерильны (практикуется беление стен известью). При необходимости нужно включать освещение и проветривать подвал.

Одновременно можно приступить к изготовлению или закупке у производителя мицелия с субстратом. Далее мы расскажем, как самостоятельно изготовить вышеупомянутые «ингредиенты».

Источник: http://moi-gribi.ru/veshenki/v-podvale

Выбор мицелия

Существует несколько видов мицелия: зерновой и компостный. Чтобы вырастить вешенки, лучше пользоваться первым вариантом, т. к. он не подразумевает дополнительную обработку посадочного материала.

Во время выбора посадочного материала необходимо учитывать следующие особенности:

1. Цвет. Качественный мицелий характеризуется жёлто-оранжевым оттенком. Если видны на поверхности тёмные пятна, значит, посадочный материал поражён плесенью. Использовать его запрещено, т. к. это негативно отразится на будущем урожае.
2. Запах. Он должен быть свежим и иметь характерный грибной аромат. Если вы чувствуете запах аммиака, значит, посадочный материал находился в неправильных условиях и испортился.
3. Производитель. Покупайте мицелий только от известных производителей, т. к. они дорожат своей репутацией и не будут продавать некачественный продукт. Лучше всего купить небольшое количество посадочного материала и испробовать его. Если всхожесть будет хорошей, то через некоторое время можете закупать крупные партии.

Источник: http://fermer.blog/bok/griby/sedobnye-griby/veshenki/veshenki-vyraschivanie/13568-veshenki-v-podvale.html

Выращивание вешенки  на даче, садовом участке на пеньках: оборудование и технология

Ничего сложного в выращивании вешенок на приусадебном участке или в саду нет.

Материалы:

• Мицелий
• Пни
• Солома или сухие листья

Инструкция:

• Выращивание нужно начинать ранней весной, то есть в марте месяце. Вам нужно распилить сухие деревья на куски диаметром 40 см и длиной 40-50 см.
• На 2-3 дня замочите отрезки в воде. После этого на срез полена нанесите слой мицелия толщиной 1 см. Прикройте влажной мешковиной и постройте таким способом пирамидку из 3-4 колышек.
• Теперь вам нужно постоянно увлажнять помещение. Ни в коем случае не лейте воду прямо на пеньки.
• В мае вы увидите небольшие грибочки. Высадите пни в тенистом месте, заглубив их в землю на 15 см. Время от времени поливайте пеньки у основания. Урожай вы получите в конце лета и будете собирать до первых заморозков.
• Пни на зиму занесите в погреб. На следующий год вы получите более щедрый урожай.

Выращивание вешенки на даче, садовом участке на пеньках

Источник: http://heaclub.ru/vyrashhivanie-gribov-veshenka-v-garazhe-teplice-podvale-pogrebe-na-ulice-dache-sadovom-uchastke-poshagovaya-instrukciya-otzyvy-oshibki-i-problemy-pri-vyrashhivanii-veshenki-v-domashnih-uslovi

Различные сорта для выращивания в подвале

В подвальных условиях вполне возможно разведение всех сортов вешенок. Главное при закупке посадочного материала обратить внимание на то, какие условия выращивания этого вида и сопоставить показатели с уже существующей средой в подготовленном помещении.

Наиболее ценный сорт – устричная вешенка. Он идеально подходит для выращивания в домашних условиях, предоставляет богатый урожай плодовых тел. У гребневиков особой популярностью пользуется вешенка обыкновенная. Ее можно встретить на пнях и створах лиственных деревьев, она востребована благодаря приятному запаху, аппетитной белой мякоти.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/postroimkadom/vyrascivanie-veshenok-v-podvale-5f71ddd7fde6297ce3d15fbb

Получение мицелия

Как мы отмечали ранее, каждый желающий может приобрести грибной мицелий, не затрачивая время и силы на его изготовление. Однако в покупке материала есть и минусы:

• Дополнительная финансовая трата;
• Отсутствие уверенности в том, что приобретенная грибница отличается высочайшим качеством, от чего напрямую зависит урожайность.

Именно поэтому мы расскажем, как получить мицелий собственными руками.

1. Вам понадобятся целые, свежие вешенки или их фрагменты. Грибы очищаются от микробов и посторонних микроорганизмов с помощью обычной перекиси водорода.
2. После обработки следует стадия переноса стерильного сырья в пробирку, в которой дальше и будет развиваться грибница. Важно проводить манипуляции над пламенем огня – это исключает заражение раздражителями из окружающей среды.
3. Мицелий выдерживается в питательной среде (оптимально – агаре из картофеля или овса) 15-20 суток. Помещение должно быть темным и теплым (+23-24 градуса).

По истечении указанного времени можно высаживать грибницу в субстрат.

Для информации! В природе встречается несколько десятков разновидности вешенок, однако культивировать принято лишь несколько из них: устричную, обыкновенную, розовую, К-12/НК-35/Р-20.

Перечисленные представители съедобны и отличаются высокой урожайностью, что на руку тем, кто решил заняться аграрным делом.

Источник: http://moi-gribi.ru/veshenki/v-podvale

Подготовка помещения

Чтобы защитить будущий урожай от заболеваний и паразитов, необходимо заранее продезинфицировать помещение. Первый этап подготовки заключается в очистке всех поверхностей (стены, пол и потолок) от загрязнений и плесени. После этого осуществляется мытьё всех поверхностей с помощью сульфата (500 г на 7 л воды). Потолок и стены побелите раствором извести и медного купороса (по 200 г вещества на 5 л воды).

Приготовление и обработка субстрата

Субстрат можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

• лошадиный навоз. В случае его отсутствия можно воспользоваться птичьим помётом;
• солома и мочевина;
• удобрения, в составе которых содержится аммоний;
• гипс;
• мел.

Получить субстрат реально несколькими методами — приготовить самостоятельно или купить уже готовый в специальных магазинах. Все процедуры необходимо проводить за месяц до предполагаемой посадки.

Навоз и солому нужно термически обработать с помощью кипятка или духового шкафа, чтобы уничтожить личинки паразитов. После этого их нужно замочить в растворе аммиачной селитры (400 г на 10 л тёплой воды). Через 2 дня (столько времени необходимо для качественного вымачивания) слой соломы накрывают навозом и поливают тёплой водой. Через 3 дня составы тщательно перемешивают. С интервалом в 3 дня добавляют остальные компоненты. Составы тщательно перемешиваются, чтобы они пропитались друг другом. Когда компост достигнет температуры +22°С, его можно использовать для посадки.

Подготовка древесины

Для лучшего урожая вещенок необходимо правильно подготовить древесину. Лучше всего пользоваться деревьями лиственных пород: каштан, ясень, бук, берёза, осина и т. д. Длина обрезков должна быть 30–40 см, а диаметр в пределах 15–25 см. Внимательно осмотрите древесину на наличие грибка. Перед внесением мицелия, сухие поленья залейте тёплой водой и оставьте на 2-3 суток. Это позволит внутри создать необходимый уровень влажности, который требуется для выращивания грибов.

Источник: http://fermer.blog/bok/griby/sedobnye-griby/veshenki/veshenki-vyraschivanie/13568-veshenki-v-podvale.html

Болезни мицелия

Как только на мицелии появляется небольшое пушение, это сигнал, что не выполняется температурный режим. При изменении условий произрастания мицелий формируется неправильно. Во избежание этого, или для устранения таких последствий, следует наладить требуемые влажность и температуру.

Также пушение может сопровождаться темными или зеленоватыми пятнами на блоке, это означает, что занесена грязь, либо при посадке грибницы, либо в процессе ухода за ней.

При появлении следов плесени следует без сожалений выбросить пораженный блок. Лучше пожертвовать одним, чем потерять весь урожай. Сразу после этого проводится основательная санитарная обработка помещения.

Ещё одна распространенная болезнь вешенок – грибок Artrobotrys pleuroti. Его признаками является потеря грибами упругости, возникновение желтизны и водянистости. Такой пораженный блок уничтожается и всё помещение дезинфицируется.

Источник: http://propodval.ru/ispolzovanie/vyrashhivanie/kak-vyrastit-veshenki-v-podvale.html

Рекомендации фермеров

Перед тем как всерьез заняться разведением вешенок, необходимо ознакомиться с несколькими советами опытных фермеров:

• прежде чем вложить деньги в разведение грибочков, надо попробовать вырастить хотя бы один гриб и ознакомиться с фото выращивания вешенок, чтобы понять, как это выглядит;
• выращиванием нужно заниматься только в помещениях, где можно создать оптимальные условия для роста вешенок;
• не стоит разводить грибы на пнях в промышленных целях, так как это слишком долго;
• для культивирования грибочков лучше пользоваться отходами лесного и сельского хозяйства, в которых содержится много питательных микроэлементов;
• чтобы получить больше урожая, грибы надо ежедневно поливать и поддерживать высокую влажность воздуха;
• во время посадки нужно пользоваться защитной маской и резиновыми перчатками, чтобы защититься от грибных спор.

Источник: http://kip-pipe.ru/stroitelstvo/vyrashchivanie-veshenki-v-podvale.html

Уход во время роста

Когда развиваются корни (нити) грибов, температура в помещении должна составлять +22°С. Как только они появятся, необходимо снизить её до +15°С. Впервые они показываются через 14 дней после высаживания. В это время необходимо засыпать поверхность посадок смесью торфа, извести и листьев дерева (в соотношении 4:2:1).

Грибы вешенки нуждаются в большом количестве воды. Поэтому с интервалом в 3 дня их опрыскивают тёплой водой (на 1 пенёк 3 л воды). После нужно полить субстрат и накрыть его полиэтиленовым пакетом. Через 7–10 дней прекратите орошение посадок, чтобы не спровоцировать деформацию (гниение) грибницы.

Источник: http://fermer.blog/bok/griby/sedobnye-griby/veshenki/veshenki-vyraschivanie/13568-veshenki-v-podvale.html

Как собирать вешенки в подвале

При правильной последовательности действий агроном может получить первый урожай грибов уже через 5-6 недель после высадки культуры. На 1 килограмм мицелия в среднем приходится 2,5-3 килограмма лакомства. Важно правильно срезать плодовые тела – у самого основания, но так, чтобы не повредить грибницу. Дело в том, что вешенки созревают волнами, и после первого урожая практически сразу следует второй. Вторая волна приносит на 25-30 процентов меньше грибов, чем первая.

Опытные грибоводы предпочитают не уделять внимание третьей волне, засеивая новые блоки, так как на них приходится не более 30 процентов урожая.

Если вы не продумали, где будете хранить собранные плоды, освободите место в холодильнике. Срок хранения свежих вешенок – не более 5 суток. При наличии производственных холодильных камер и специальных контейнеров для хранения, временной промежуток продлевается до 14-18 дней.

Мы рассмотрели, как вырастить вешенки в подвале, не зависимо от того, какую цель преследует «земледелец». Строгое следование советам и качественный материал обеспечат вам богатый урожай вкусного, полезного продукта.

Источник: http://moi-gribi.ru/veshenki/v-podvale

Выгодно ли выращивать вешенки на продажу?

Подробнее о экономической эффективности выращивания вешенок на продажу можно узнать из видео.

Источник: http://heaclub.ru/vyrashhivanie-gribov-veshenka-v-garazhe-teplice-podvale-pogrebe-na-ulice-dache-sadovom-uchastke-poshagovaya-instrukciya-otzyvy-oshibki-i-problemy-pri-vyrashhivanii-veshenki-v-domashnih-uslovi

Видео про технологию на лузге подсолнечника

Источник: http://moi-gribi.ru/veshenki/v-podvale

Cорта для выращивания

Не каждый фермер готов выращивать трудоемкие разновидности грибов. Вешенки и шампиньоны выбираются как оптимальный вариант для культивации в домашних условиях. Однако и среди них есть разные сорта.

Выращивание вешенки предусматривает возможность выбирать среди множества «домашних» видов. Сюда относятся вешенка Обыкновенная, Устричная вешенка, Рожковидная, Поздняя и Белый эльф. Существуют и другие гибриды, однако они мало чем отличаются между собой. Вешенки очень нетребовательны к почвам и удобрениям, они дают крупные урожаи и проявляют устойчивость к инфекционным болезням.

Среди шампиньонов существует ряд гибридов, которые предлагаются крупными питомниками и грибными хозяйствами. Они отличаются между собой размерами, формой и окрасом, но сходны по вкусовым и вегетативным характеристикам.

Источник: http://agrosetka74.ru/ogorod/kak-v-podvale-vyrashhivat-veshenki-v-domashnih-usloviyah-v-meshkah.html

Хочу выращивать вешенки: с чего начать

Вам понадобится такое оборудование:

• Датчики влажности и температуры
• Системы кондиционирования и увлажнения
• Системы нагрева
• Освещения (люминесцентные лампы)

Тонкости организации бизнеса:

• Необходимо выяснить, что для подобного бизнеса не нужна аренда, но определенное помещение все же потребуется.
• Это может быть место во дворе собственного дома или на даче. В квартире реализовывать такой процесс будет сложно, но при желании и наличии свободной площади, подобная перспектива остается возможной.
• Что касается способов выращивания, то делать это можно на древесных отрезках и опилках, мешках с соломой, ящиках и пеньках. Прекрасно подойдут и естественные условия, речь идет об экстенсивном способе.

Хочу выращивать вешенки с чего начать

Источник: http://heaclub.ru/vyrashhivanie-gribov-veshenka-v-garazhe-teplice-podvale-pogrebe-na-ulice-dache-sadovom-uchastke-poshagovaya-instrukciya-otzyvy-oshibki-i-problemy-pri-vyrashhivanii-veshenki-v-domashnih-uslovi