Пошаговый рецепт с фото: быстрая закуска в слоеном тесте — как приготовить в домашних условиях! 6 способа как приготовить быстрая закуска в слоеном тесте – просто, быстро и вкусно!
Рецепт сырных шариков
1. Измельчить сыр на мелкой терке, но не в пыль. Желательно чтобы получилась тонкая стружка.
2. Выбить яйца, отделить белки от желтков.
3. Белки перелить в глубокую емкость. Добавить 1-2 щепотки соли, взбивать миксером или венчиком до появления стойкой однородной пены, которая держит форму и не двигается в миске. Примерно, как на бисквит или безе.
4. Добавить во взбитые белки сыр и муку. Вымешать руками до получения однородной вязкой и немного липкой массы. Если тесто плохо держит форму, можно добавить чуть больше муки или тертого сыра.
5. Просеять муку для панировки на разделочную доску. Смочить руки в воде и разделить тесто на небольшие кусочки одинакового размера. Скатать шарики размером с грецкий орех.
6. Полученные заготовки обвалять в муке для панировки, затем встряхнуть излишки муки, которые плохо прилипли к шарикам, чтобы мука не мешала обжарке.
7. Налить в кастрюлю или сотейник растительное масло. Разогреть на плите почти до кипения (появится легкий дымок). Для проверки кондиции масла можно упустить небольшой кусочек сырного теста – должны появиться пузырьки и шипение.
Количество масла зависит от объема кастрюли (сотейника) и размера заготовок. Чтобы сохранилась круглая форма, при обжарке сырные шарики не должны касаться ддна емкости. Поэтому слой масла должен быть достаточно высоким, а обжаривать шарики лучше небольшими партиями.
8. Опустить сырные шарики на шумовке в кипящее масло (если просто вбросить, корочка может лопнуть и сыр вытечет наружу). Обжаривать до появления румяного цвета, периодически помешивая и следя, чтобы заготовки не касались друг друга.
Внимание! Перед добавлением в кастрюлю каждой новой партии шариков следует проверять уровень масла, если его недостаточно, сначала нужно долить масло, подождать закипания и только после этого продолжать обжарку.
9. Готовые сырные шарики к пиву вынуть шумовкой, выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира. Через пару минут переложить на тарелку и подать к столу горячими. Блюдо хорошо сочетается с кетчупом, свежей сметаной и чесночным соусом.
Источник: http://alcofan.com/kak-sdelat-syrnye-shariki-k-pivu.html
Описание приготовления:
Для приготовления этих шариков можно использовать кефир с любым процентом жирности. Жарить их можно не только в миске, но и во фритюрнице. Подавать к столу шарики лучше в горячем виде, так сыр будет тянуться.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Закуски
Источник: http://povar.ru/recipes/syrnye_shariki_k_pivu-82236.html
Овощной суп с сырными шариками
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.
Бульон Перец болгарский Морковь Лук репчатый Картофель Сыр голландский Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Специи Масло сливочное Масло растительное
Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=452
1. Спиральки с беконом из слоеного теста
Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.
Приготовление: Размороженное тесто нарежь продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Присыпь сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 минут при 220 градусах.
Источник: http://lafoy.ru/zakuski-iz-sloenogo-testa-recepty-1610
Целый «бочонок» пользы
Сыр «Бочонок» не только питательный, но и очень полезный продукт. За счет того, что он натуральный, содержит целый комплекс витаминов и минералов:
- Кальций
- Калий
- Железо
- Магний
- Витамин А
- Витамины группы В
- Витамин С и другие
Сыр насыщен важными для полноценной работы организма аминокислотами, такими как лизин, триптофан, метионин.
Кроме того, белок, которым также богат сыр, усваивается организмом намного лучше, чем белок коровьего молока. Причем, он очень похож на белок человека, что делает его особенно полезным.
Ежедневное употребление сыра позволяет нормализовать процесс пищеварения, укрепить иммунитет, а также успокоить нервную систему. Регулярное потребление сыра решает проблему стрессов, приводит в норму артериальное давление. Способствует восстановлению кожи, волос и ногтей за счет высокого содержания кальция в своем составе. Однако не стоит забывать, что употребление натурального продукта приносит пользу только в том случае, если соблюдается мера.
Как и другие сорта сыра, бочонок можно добавлять в блюда, например, в овощные салаты. Его солоноватый вкус отлично сочетается с помидорами и зеленью.
Источник: http://jd-akihabara.ru/raznoe/syr-k-pivu-shariki.html
Ингредиенты:
- Кефир — 50 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Сода — 1 Щепотка
- Мука — 200-250 Грамм
- Сыр — 30-50 Грамм (твердый)
- Масло растительное — 100-150 Миллилитров
Количество порций: 1
Источник: http://povar.ru/recipes/syrnye_shariki_k_pivu-82236.html
Что за новичок?
Сухой сыр «бочонок» — это новинка в мире закусок. Это натуральный, экологически чистый снек, изготовленный из сыра, сваренного из пастеризованного коровьего молока с использованием особой закваски, специй и соли. Готовится он путем сушки в специально разработанном для этого оборудовании.
Внешне похож на раздутые шарики или бочонки величиной с черешню, оттуда и название этого продукта.
На вкус этот сыр довольно сухой, как сухарики. При этом он легкий и воздушный, зуб об него не сломаешь. Несет в себе аромат копченого сыра косичка.
Такой сыр – отличная альтернатива надоевшим сухарям и чипсам, а также некоторым рыбным снекам. Подходит не только в качестве закуске к пиву, но и для сытного перекуса. Калорийность такого продукта довольно высока (570 ккал), поэтому пачка сыра сможет смело заменить пропущенный обед.
Источник: http://chacha-puri.ru/drugoe/syr-k-pivu-shariki-2.html
Сырные шарики с грибами
Для этого блюда выберите баночку консервированных целых шампиньонов максимально маленького размера, ведь они будут выступать в роли ядра — серединки сырного шарика.
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные- 10 штук;
- Сыр Комо твердый — 200 г;
- Яйца отварные — 2 шт;
- Крекеры соленые — 70 г;
- Майонез 3 ст.л.
Сырные шарики с грибами: рецепт с фото
Приготовление:
- Крекеры положите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Нам понадобятся две трети от количества крекеров для начинки и треть — для обваливания.
- Сыр и яйца натрите с помощью мелкой терки.
- Смешайте в однородную массу крекер для начинки, сыр, яйца и майонез.
- Сформируйте плоскую лепешку из начинки, внутрь каждой лепешки положите один маринованный грибочек и заверните в шарик.
- Обваляйте шарики в крекерной крошке и выложите на блюдо для подачи.
Источник: http://chefmarket.ru/blog/syrnye-shariki-poshagovye-recepty-zakuski/
Читайте также
- ИНФОГРАФИКА: Как подобрать закуску к пиву →
- Подробный гид по пиву: из чего варят пиво, как его дегустировать и чем стаут отличается от портера →
- Как правильно хранить пиво, чтобы оно не потеряло свой вкус →
- Как правильно наливать пиво →
Источник: http://lifehacker.ru/zakuski-k-pivu/
Сырный соус дип
sugarandsoul.co
Быстрый в приготовлении вариант для вечеринки без пафоса и условностей. Вручаете гостям по ёмкости с соусом и что-нибудь, что можно в этот соус обмакивать, — ломтики свежего багета, гренки, крекеры или начос. Дальше они сами разберутся.
Ингредиенты
- 500 г полутвёрдого сыра (можно взять смесь из нескольких видов);
- 100–150 мл сухого белого вина (точный объём зависит от желаемой консистенции);
- 3 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры;
- 3 веточки петрушки или базилика;
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца.
Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень оборвите с веточек. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. Вжух — дип готов.
Источник: http://jd-akihabara.ru/raznoe/syr-k-pivu-shariki.html
