Как правильно пить виски и чем закусывать

Истинный ценитель выдержанного виски непременно скажет, что этот благородный напиток вообще не требует гастрономического сопровождения. Нужен только бокал, максимум — сигара. Незыблемое правило…

Чем можно закусывать спиртное с колой?

У спиртного, разбавленное колой, понижается градус, поэтому рекомендуется сочетать его с легкой едой. При этом благородный запах достойного напитка остается и его не следует перебивать тяжелыми закусками. К виски (даже разбавленному) не подойдет полноценное блюдо, состоящее из куска мяса и гарнира

Специалисты советуют обратить внимание на более легкие закуски к виски с колой, а именно:

• морепродукты (вкусовое сочетание получается специфическое, подойдет для гурманов);
• сладкое — мороженое с фруктами, шоколад, зефир (получается весьма приторно, поэтому не всем придется по вкусу);
• сыры и фрукты (универсальный набор, подходит для всех).

За большим столом будет уместно подать разные закуски, поскольку люди предпочитают разные вкусовые сочетания. Одним придется по душе шоколад, другим свежий лосось.

Источник: http://vashnarkolog.com/about/9-zakusok-k-viski-sovet-ot-vzboltaj

Напитки к виски

1. Вода. Для самых дорогих сортов достаточно всего несколько капель чистой родниковой воды (оптимально той же, на основе которой изготовлен дегустируемый виски), для раскрытия букета. Более дешевые виды можно разбавлять газировкой (будьте осторожны, «игристые» коктейли быстрее усваиваются организмом, вызывая опьянение, и могут стать причиной сильного похмелья). Температура воды – комнатная, пропорции – на вкус, от нескольких капель до 50 на 50.

В элитные сорта виски воду добавляют ложкой или пипеткой, точно балансируя вкус

2. Сироп (равные части воды и сахара). Смешивается с любым виски в пропорции 1:4, получается классический коктейль Old Fashioned (Старомодный).

3. Сладкий вермут. В купаже с виски (пропорции 1:2) дает коктейль Manhattan (Манхеттен).

4. Лимонный или клюквенный сок, обычное соотношение с виски – 1:2.

5. Кола, спрайт или любой другой лимонад. Подходят для дешевых сортов бурбона и скотча, которые из-за резкости сложно пить в чистом виде. Разбавлять можно как угодно, тем более что газировки полностью нивелируют вкус спиртного.

Виски с колой — отличное сочетание, чтобы быстро напиться

6. Имбирное пиво. Это безалкогольный газированный напиток с насыщенным вкусом имбиря. Пропорции с виски – 1:2. Популярное в США сочетание с интересным, сложно сравнимым вкусом. Хотя бы раз советую попробовать.

Виски с имбирным лимонадом очень популярен в Америке

7. Кофе и чай – виски добавляют в горячий напиток по вкусу. Обычно это несколько капель для аромата или 1-2 чайных ложки для поднятия тонуса.

Источник: http://alcofan.com/napitki-i-zakuska-pod-viski.html

Говяжий язык

Это деликатесное блюдо будет прекрасно гармонировать с крепким виски, который имеет дымный и немного торфяной аромат, что придает ему некую пикантность. Также его можно дополнить дичью, бараниной, или прожаренной говядиной. К этим яствам подойдет виски таких марок, как “Johnnie Walker Red Label”, “White Horse Fine Old”, “Dewar`s White Label”, “Famous Grouse”.

Источник: http://vinofil.ru/likery/kakaya-zakuska-podhodit-k-viski.html

Морепродукты

Для виски с сильным и ярким ароматом душистых трав, такого как “Ballantines Finest” или “Glenmorangie”, подходят морепродукты, которые перебивают их мощный привкус. К такой закуске относятся мидии, коктейль из креветок и гребешков, которые перед подачей рекомендуется обжарить на гриле с щепоткой пряностей и каплей сливочного масла, а также свежие устрицы с изысканным соусом на основе лимона и петрушки.

Источник: http://vinofil.ru/likery/kakaya-zakuska-podhodit-k-viski.html

Как пить виски

Значение имеет не только с чем пить, но и как пить. Предлагаем вам несколько простых правил, соблюдая которые вы в полной мере сможете насладиться благородным напитком. Правила употребления виски:

1. По всем канонам бутылочку дорогого виски необходимо немного взболтать перед употреблением. Это поможет почувствовать все богатство вкуса.
2. В качестве емкости для напитка рекомендуют использовать небольшие бокалы без ножки. Наполнять их стоит на 1/4 или на 1/3.
3. Пить стоит не залпом, а небольшими глоточками, при этом стараться держать во рту подольше, чтобы распробовать вкус.
4. Правильным временем для употребления считается вечер. Впрочем, это касается не только виски.
5. Пить виски теплым нельзя, вкус меняется довольно сильно, причем в негативную сторону. Идеальной температурой будет 18-20°C.
6. Крайне не рекомендуется чередовать напиток с коньяком и другими более слабыми алкогольными напитками.

Источник: http://vashnarkolog.com/about/9-zakusok-k-viski-sovet-ot-vzboltaj

Мясо на гриле

Виски с фруктовым ароматом будет гармонировать с приготовленным на гриле мясом. В процессе обжарки можно добавить к стейку базилик, острый перец, мяту или имбирь, что сделает блюдо более эффектным в сочетании с шотландским односолодовым скотчем, либо же с сортами “Teacher`s Highland Cream” и с легендарным “Passport Scotch”.

Вам будет интересно: Почему после алкоголя человека клонит в сон

Источник: http://vinofil.ru/likery/kakaya-zakuska-podhodit-k-viski.html

С какой едой лучше сочетается

Идея сочетать виски с едой (но не закусывать) сейчас постепенно проникает в мир из Шотландии, хотя многие все ещё считают её слишком экставагантной. Знатоки, однако, указывают, что виски бывает куда более разнообразным, чем вино, поэтому к нему можно подобрать куда больше разной еды.

Если вы решили поэкспериментировать, начните с того принципа, что крепость и составляющие виски не должны перебивать вкус еды. Вкус пищи и вкус напитка должны дополнять друг друга, а не подавлять.

Например, неразбавленный виски ни в коем случае не советуют закусывать цитрусовыми: кислый вкус лимона, апельсина или мандарина сразу же убивает всю прелесть чистого виски. Также не подходят к неразбавленному виски нежные закуски, наподобие отварной рыбы или мяса, нежных салатов. На фоне их мягкого, нежного вкуса виски будет звучать слишком грубо. Их лучше вообще употреблять с вином.

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!* Как формировалась специализация сомелье.* Посиделки в сарае. История.* Правила выбора низкокалорийного вина.

Напротив, вопреки распространённому мнению, не всякое вино идеально подходит ко всякому сыру: сыр с резким запахом заглушает выдержанное красное вино, но гораздо более гармонично с таким сыром сочетаются зерновые алкогольные напитки, а именно пиво и виски.

Некоторые специи особенно удачно сочетаются с виски. Из трав это эстрагон, мята, базилик и чабрец. А такие приправы, как корица, имбирь, острый перец и бадьян, при добавлении в пищу помогают подружить вкусы еды и напитка, создать цельность вкусовых ощущений. Ниже мы приводим таблицу, которая поможет вам начать эксперименты.

Источник: http://vashnarkolog.com/about/9-zakusok-k-viski-sovet-ot-vzboltaj

Какую закуску к виски приготовить за 15 минут: три оригинальных рецепта

Бутылка скотча вместе с роксами уже на столе? Значит пора подумать о закуске. Не беда, если на эксперименты со «сложными» рецептами катастрофически не хватает времени. Готовим что-то максимально простое. Но при этом не менее вкусное.

Пряная ореховая смесь

Если не переусердствовать со специями, эта закуска подойдет к любому типу виски. Сделаем орехи чуть пряными, а не жгуче острыми. Смесь по желанию можно дополнить тыквенными семечками.

Ингредиенты:

• по 100 г миндаля, орехов пекан и фундука;
• по 1-2 ст. л. кленового сиропа и растительного масла;
• по 1 ч. л. мелко порубленного розмарина и соли;
• щепотка острого кайенского перца.

Готовим:

1. Заранее поставить разогреваться духовку.
2. Соединить кленовый сироп с солью, специями и травами. Перемешать.
3. Орехи выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Полить все пряной смесью, перемешать.
4. Запекать орехи 5-10 мин. Пусть перед подачей они остынут. Потом можно переложить снеки в большую миску.

Крекеры с копченым лососем

Тарталетки можно делать прямо в процессе дегустации виски, если все ингредиенты подать по отдельности. Но чтобы гости себя не утруждали, приготовьте заранее целое блюдо мини-закусок. В этом рецепте есть все, что прекрасно сочетается с виски, — рыба и нежный сыр.

Ингредиенты:

• крекер;
• копченый лосось;
• сыр Филадельфия;
• веточка укропа;
• каперсы.

Готовим:

1. Укроп мелко порубить и соединить с сыром.
2. Рыбу тонко нарезать.
3. Собрать тарталетки — крекер смазать сырной массой, сверху выложить рыбу, украсить каперсами.
4. Закуска подается на большом блюде.

Груши с прошутто

Фрукты и мясо — еще один прекрасный дуэт, что подают к виски. Удивите гостей изысканным вкусом сочетания копченого мяса и сочной груши.

Ингредиенты:

• 2 красные груши;
• прошутто;
• руккола;
• зерна граната (можно обойтись без них);
• оливковое масло;
• молотый черный перец.

Готовим:

1. Груши вымыть и нарезать дольками, убрав косточки.
2. Прошутто нарезать тонкими ломтиками.
3. Теперь можно собирать закуску — нужно каждый ломтик груши вместе с листьями рукколы обернуть мясом.
4. Закуску выложить на плоское блюдо. Полить все сверху небольшим количеством масла, присыпать перцем и зернами граната.

Источник: http://ru.inshaker.com/trends/znaniya/zakuska-k-viski-varianty-blyud-dlya-podachi-i-top-3-prostyh-retsepta

5. Мясной рулет 

Еще более интересным выбором закуски будет мясной рулет, который предпочитают все ценители крепких, полнотелых и односолодовых виски. Прежде всего, он по-настоящему сытный и жирный, а если его еще подать с хорошим соусом барбекю, цены такому застолью не будет. 

Источник: http://playboyrussia.com/lifestyle/bar/kogda-sigary-nedostatochno-chem-pravilno-zakusyvat-viski-chtoby-ne-ubit-obraz-esteta-123021/

ТОП 5 сыров для закуски виски

• Чеддер;
• Салерс;
• Пекорино;
• Пармезан;
• Гауда.

А чем виски закусываете вы? Знаете оригинальные рецепты закусок к виски на скорую руку? Поделитесь ими с другими читателями!

Источник: http://spirtok.ru/chem-zakusyvat-viski/