Запеканка капустная с рисом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

капуста-300 г, рис басмати mix-2 пак., яйцо куриное-3шт, сыр-50 г, майонез-3 ст.л, сметана-3 ст.л, мука пшеничная-3 ст.л, крахмал-0,5ч.л, разрыхлитель-0,5ч.л, Запеканка из капусты с рисом – готовьте быстро и вкусно!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Сразу подготовим все продукты для этого рецепта. Капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь чистим и натираем на крупной терке, рис промываем в пяти водах до прозрачности. Я использовала молодую капусту и морковь — блюдо вышло сочным. Рис использовала круглозернистый.

2. Шаг 2:

   

   Наливаем на сковороду рафинированное растительное масло и хорошо его прогреваем. Одновременно выкладываем капусту и морковь, перемешиваем, солим по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки) и тушим при помешивании на среднем огне 7 минут.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем на сковороду подготовленный рис, томатную пасту, соль для риса (примерно 2 щепотки) вливаем холодную воду и снова перемешиваем. Томатная паста должна быть свежей и хорошего качества, иначе блюдо может отдавать кислинкой. Берите проверенную, которую вы любите и в которой уверены, также проверяйте срок ее годности.

4. Шаг 4:

   

   Перекладываем содержимое сковороды в жаропрочную форму для запекания. Ставим в духовку при температуре 160 градусов на 30 минут. Я ничем не накрывала, но можно накрыть форму фольгой. За это время нужно через 15 минут (половину отведенного для приготовления времени) открыть духовку, вынуть форму, помешать капусту, проверить на соль и на наличие жидкости. Если вся влага испарилась, то влейте 50 мл воды, чтобы капуста не пригорала. Возвращаем все в духовку.

5. Шаг 5:

   

   Выключаем духовку и даем блюду настояться еще 10 минут. Затем его вынимаем. За это время оставшаяся жидкость впитается в капусту, за счет чего блюдо выйдет сочным, а не водянистым. Готовую тушеную капусту с рисом перекладываем в порционные блюда и посыпаем зеленью для декора и дополнительного вкуса.

Необходимые ингредиенты:

1. Капуста белокочанная — 300 граммов.
2. Пшеничная мука — 4 столовые ложки.
3. Смесь перцев и соль — по вкусу.
4. Рис — 200 граммов.
5. Сметана — 3 столовые ложки.
6. Растительное масло — 1 столовая ложка.
7. Яйца куриные — 2 штуки.

Ингредиенты

Тушеная капуста с рисом – пошаговый рецепт с фото

Хочется приготовить что-нибудь вкусное и одновременно диетическое? На помощь придет этот простой рецепт. Готовится блюдо буквально полчаса, а подать его можно как самостоятельно, так и в виде гарнира к мясу.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 6 порций

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

• Капуста: 500 г
• Рис круглый: 1.5 ст.
• Морковка: 1 шт.
• Чеснок: 2 зубчика
• Аджика: по вкусу
• Соевый соус: 2 ст. л.
• Масло растительное: 4 ст. л.
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Паприка: 1 ч. л. без горки
• Кумин: щепотка
• Гвоздика: 1 шт.
• Перец молотый: по вкусу
• Шафран: 1/4 ч. л.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Соль: 1.5 ч. л.
• Кипяток: 500 мл

Рецепт «Капуста, запеченная с рисом и сыром»:

Капусту нашинкуем, посолим, немного «пожмакаем», поперчим.

Для начинки:
смешать полуготовый рис, нарезанные кубиками лук (у меня порей) и брынзу — 150 гр (у меня овечий сыр). Посолить и поперчить по вкусу.
Я еще добавила зелень укропа.

Половину капусты выкладываем в форму,
на нее — сырно-рисовую начинку
и сверху еще слой капусты.
Оставшийся сыр режем мелкими кубиками и насыпаем верхним слоем.

Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком с водой (можно и с молоком, конечно, будет еще вкуснее, но и калорий побольше : ( )
и поливаем равномерно будущую запеканку. Заливку не солила.

Ставим в духовку, включаем ее на 200-210*С
и запекаем в течение часа (плюс-минус 10 минут, ориентируйтесь на свою духовку).
Минут 40 запекала под крышкой, потом без нее — зарумянивала верхний слой.

Запеканка хороша в горячем и в холодном виде.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Капуста, запеченная с рисом и сыром

Очень нежная капустная запеканка (рецепт с просторов инета)…

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Капуста, запеченная с рисом и сыром»:

Процесс приготовления вкусного блюда:

• Подготовим все необходимые ингредиенты. Возьмем форму для выпекания.
• Отварим рис до готовности. Можно взять любой сорт.
• Мелко нашинкуем белокочанную капусту.

babyben.ru

• Смажем форму для выпекания растительным маслом. Выложим в емкость нашинкованную капусту. Сверху распределим вареный рис.
• В небольшой миске взобьем куриные яйца. Добавим в массу сметану. Постепенно засыплем пшеничную муку. Посолим и поперчим смесь.

dinne.ru

• Зальем капусту с рисом яично-сметанной массой. Отправим блюдо в духовку, которую предварительно разогреем до 180-185 градусов.
• Выпекаем угощение 30-35 минут до золотистой корочки.
• Сытное и невероятно вкусное блюдо можно подавать к столу.

multivarenie.ru

Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста, Рис, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Растительное масло

Фотографии «Капуста, запеченная с рисом и сыром» от приготовивших (1)

Советы и рекомендации

Тушеной капустой с рисом можно вкусно накормить всю семью и уж точно никто не останется голодным. Мы подготовили для вас несколько советов и рекомендаций по приготовлению:

• Если будет использоваться молодая капуста, время готовки сократится на 10-15 минут.
• Для приготовления подойдет любой рис: длиннозернистый, круглозернистый и даже дикий.
• В качестве дополнительных ингредиентов можно брать помидоры, лук, морковь, болгарский перец, кабачки и грибы.
• По желанию можно использовать мясо, фарш, вареную и копченую колбасу.
• Чтобы блюдо получилось более ароматным, в конце готовки в него стоит добавить пару зубчиков чеснока.

Главный совет – не перетушить капусту, чтобы она не стала очень мягкой и не превратилась в кашу. Пробуйте готовить, экспериментируйте и будьте уверенны, каждое блюдо уникально и вкусно по-своему.