Как сделать, чтобы картошка со сливками и сыром в духовке вышла сочной и мягкой? Лучшие рецепты и инструкции по приготовлению этого аппетитного гарнира расскажут повара.
Картофель со сливками и сыром в духовке
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления картофеля со сливками и сыром в духовке. Такую картошечку делала ещё моя бабушка, правда, запекала она её в русской печи в глиняной крынке. Теперь, за неимением печи и крынки, готовлю такую картошку на гарнир в духовке в керамической форме. Картофель получается очень вкусным, ароматным, нежным, с красивой золотистой корочкой. К этому блюду можно подать кусочек мяса или рыбки.
Ингредиенты
Картофель — 5-6 шт.
Сыр — около 100 г
Сливки — 200 мл
Сливочное масло — 50 г
- 155 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1692.1 ккал | белки 54.6 г | жиры 84.2 г | углеводы 180 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал | белки 4.6 г | жиры 7.1 г | углеводы 15.3 г |
Полезная информация
| Уровень сложности: | 3* | Размер порции: | 150 г |
| Время приготовления: | 1.5 часа | Калорийность порции: | 221 ккал |
| Количество порций: | 12 | Цена одной порции: | 16 руб. |
Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт
Составляющие:
- ½ кг картофеля;
- 300 г любого мясного фарша;
- луковица;
- 60 г сыра.
Картошка, лук, фарш слоями в духовке готовится так:
- Очищенный картофель нарезают кружочками и равномерно выкладывают на смазанное дно формы для запекания.
- Луковицу режут тонкими полукольцами и помещают поверх картофеля.
- Сверху фарш, майонез и тертый сыр.
- Каждый слой необходимо присолить и поперчить.
- Выставляют температуру 190 градусов и запекают 60 минут.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.98 из 5
на основе 52 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты
Для приготовления картофеля со сливками и сыром в духовке нам потребуется:
картошка — 1 кг;
сливки (10%-20%) — 400 мл;
сыр твёрдых сортов — 150 г;
масло сливочное — 50 г;
соль — по вкусу;
перец молотый — по вкусу.
Картофель со сливками и прованскими травами
Картофель, который запечен вместе со сливками и овощами, получается очень вкусным и нежным. Его можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, а можно и использовать в качестве гарнира. Для того чтобы приготовить его, нужно:
- 1000 г картошки;
- 1 морковь;
- 2 луковицы средних размеров;
- 300 мл сливок (жирность 15%);
- прованские травы – 1 ч. л.;
- соль поваренная и приправы – количество определить на вкус;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.
Время приготовления – 45 минут.
Калорийность – 214 ккал.
Подробная технология приготовления блюда:
- Подготовленный картофель очистить от кожуры, вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать на дольки;
- Сковороду нагреть вместе с подсолнечным маслом и выложить туда картофель. Обжаривать в течение 10 минут на огне максимальной интенсивности, постоянно перемешивая. Перед завершением нужно присыпать небольшим количеством соли;
- Картошку из сковороды выложить в форму для выпекания, вернуть ее на плиту и выложить предварительно нарезанный на тонкие полукольца лук и измельченную на терке морковь. Обжаривать в течение 5 минут, при этом постоянно перемешивая;
- Добавить к овощам прованские травы и остальные приправы, вылить сливки и довести состав до кипения;
- Вылить соус в противень поверх картофеля;
- Накрыть противень пленкой и отправить в предварительно нагретую до 200°С духовку. Время выпекания – 30 минут.
Статья в тему: Гречневый суп на мясном и овощном бульонах в мультиварке
Фотоотзывы по рецепту
Картофель подучился и правда очень нежный и вкусный, намного вкуснее, чем если запечь с майонезом. Единственное, я бы добавила в сливки чеснок или мускатный орех, чтобы вкус был более ярким
* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него
Аймкук
Аймкук
Аймкук
