Главная Еда

Закусочная запеканка «Блинная» – кулинарный рецепт

Еда 13:20, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Блинная запеканка "Порционная"
Пищевая и энергетическая ценность:
Описание приготовления:
ОПИСАНИЕ
Ингредиенты
Блинная запеканка "Весенняя"
фотоотчеты к рецепту0
Похожие рецепты
Рецепт «Закусочная запеканка "Блинная"»:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Совет от повара:
Запеканка "Блинная поленница"
Блинная запеканка "Cordon bleu "

Закуски из блинов

Блинная запеканка «Порционная»

Категория: Основные блюда> Начинка

13 ингридиентов 45 минут

Мясной фарш протушить с тертой морковью. Посолить и поперчить.

Через 5 минут добавить порезанный кубиками кабачок. Перемешать. Протушить 10 минут.

Снять с огня и добавить тертый чеснок. Перемешать.

Добавить отварную гречневую крупу. Перемешать.

Испечь блины с добавлением подсолнечного масла. Остудить, чтобы не были горячими.

Кладем на блины начинку….

теги: обед блины

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2634.2 ккал	белки 144.9 г	жиры 86.8 г	углеводы 320.1 г
Порции
ккал 439 ккал	белки 24.2 г	жиры 14.5 г	углеводы 53.4 г
100 г блюда
ккал 165.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 5.5 г	углеводы 20.1 г

Описание приготовления:

Курица с грибами — это классическая начинка для блинчиков. При желании вы можете добавить немного сыра. Сметанно-яичная заливка очень здорово дополняет вкус. Подавать к столу запеканку можно не только теплой, но и остывшей.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Запеканка

ОПИСАНИЕ

Запеканка готовится легко и быстро….и получается довольно таки сытной!То что надо для ужина,особенно осеннего!))

Ингредиенты

10 блинов (по вашему любимому рецепту)

Начинка:

300-350 г фарша,

2 средних луковицы,

150 г грибов,

2-3 помидора,

зубчик чеснока,

растительное масло,

зелень,

соль,

специи по вкусу.

Заливка:

200 мл молока,

150 г сметаны,

2 яйца,

соль.

100-150 г твердого сыра для посыпки сверху.

Ингредиенты

Блины — 10 шт.

Банан — 1 шт.

Персики консервированные — 2-3 шт.

Сметана — 150 мл

Яйцо — 2 шт.

Сгущенка, варенье или сахар — 2-3 ст.л.

Крахмал кукурузный — 1-1,5 ст.л.

Масло — для формы

Круглая форма диаметром 22 см

185 кКал
30 мин.
30 мин.
1 ч.

Блинная запеканка «Весенняя»

Категория: Основные блюда> Начинка

12 ингридиентов 30 минут

Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ «Олейна» и напечь блинов (не слишком тонких).

Для начинки смешать творожный сыр с размороженным и отжатым шпинатом, мелко порезанной зеленью и растертым чесноком.

Для рецепта понадобится 4 блин…

теги: блины

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт «Закусочная запеканка «Блинная»»:

Готовлю тесто для блинов.

Муку смешиваю с дрожжами.
В глубокую миску вливаю теплое молоко, разбиваю яйцо, кладу соль и сахар. Взбиваю венчиком (или миксером) до однородного состояния.
Затем добавляю муку и дрожжи. Еще раз перемешиваю до однородного состояния.
Тесто должно получиться не очень густым, чтобы блины не были слишком толстыми.

Ставлю тесто для блинов в теплое место на 40-60 минут, чтобы оно «подошло».

Пока тесто «подходит», готовлю начинку и заливку для запеканки.

В глубокую миску кладу кукурузу, мелко нарезанные помидоры черри, измельченную зелень, нарезанную ветчину и отварную куриную грудку. Добавляю творожный сыр и перемешиваю. Пробую на вкус, по необходимости добавляю соль.

Для заливки в глубокую миску вливаю молоко, разбиваю яйцо, добавляю натертый на крупной терке сыр, муку и соль. Хорошо перемешиваю.

Когда тесто подошло, выпекаю блины. Я выпекаю на сковороде, смазывая ее перед каждым блином кисточкой с растительным маслом.

Запеканку я буду делать в прямоугольной форме 28 на 15 см. Для запеканки мне понадобится 6 блинов. Диаметр моей сковороды 22 см.

Теста хватает примерно на 10 блинов (на тот случай, если какие-то подгорят или их съедят раньше попадания в запеканку).

Когда все блины готовы, делаю «блинные конвертики». В центр каждого блина выкладываю по 3-4 ст. л. начинки.

Затем сворачиваю блины конвертиком.

Начинаю формировать запеканку.
Форму слегка смазываю растительным (или сливочным) маслом. На дно вливаю пару ложек заливки.

Укладываю все «блинные конвертики» в форму плотно друг к другу.

Сверху выливаю оставшуюся заливку.

Форму с запеканкой ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Закусочная запеканка «Блинная» готова! Подаю к столу, раскладывая по тарелкам порционные «конвертики».

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Закусочная запеканка «Блинная»

Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой запеканка. Сделана она в виде конвертиков из блинов с начинкой. Прекрасный вариант необычного ужина на Масленичной неделе.Кстати, совсем не обязательно готовить для запеканки свежие блины. Отлично подойдут вчерашние, которые не успели съесть. Это значительно сократит время приготовления.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Закуски из блинов

Ингредиенты для «Закусочная запеканка «Блинная»»:

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лесные грибы — 21 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
Кефир жирный — 62 ккал/100г
Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Вареная ветчина — 282 ккал/100г
Ветчина — 270 ккал/100г
Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
Сырая ветчина — 270 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Зелень — 41 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Сода пищевая — 0 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Грибы, Молоко, Кефир, Мука, Куриные яйца, Сахар, Сода пищевая, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Зелень, Ветчина, Перец черный молотый

Совет от повара:

Если начинка суховата, добавьте немного куриного бульона или сметаны.

Оценить рецепт Запеканка из блинов:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Запеканка «Блинная поленница»

Категория: Основные блюда> Запеканки

9 ингридиентов 50 минут

С вашего позволения я не буду давать подробный рецепт блинов — у каждой есть свой любимый и проверенный. Я люблю такие блинчики: свежее молоко 600 мл, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, соль, сахар и 10 ст. л. муки. Жарю на маленькой сковородке с керамическим покрытием без масла.

Смешиваем при помощи блендера масло, сахар, цедру и крахмал

Добавляем творог и …

теги: десерт запеканка мультиварка