Шоколадный кекс, рецепт которого предусматривает использование простых и доступных ингредиентов, можно приготовить очень быстро.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3869.8 ккал | белки 62.6 г | жиры 185.8 г | углеводы 488.3 г |
| Порции | |||
| ккал 645 ккал | белки 10.4 г | жиры 31 г | углеводы 81.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.5 ккал | белки 5.5 г | жиры 16.3 г | углеводы 42.8 г |
Шаг 1.
Первым делом необходимо найти форму для кексов виде елочки. Если такой формы нет, то можно воспользоваться любой другой формой. Лучше использовать силиконовые формы. Из них проще извлекать готовые кексы.
Шоколадный кекс. Георгий Апухтин пошаговый фото рецепт.
Кексы всегда получаются идеальным, если следовать простым рекомендациям:
- Не забывать просеивать муку. В этом случае она делает выпечку более воздушной, легкой и пористой. Это именно то, что придает кексам исключительный вкус и отвечает за их внешние данные.
- Использовать какао-порошок высокого качества и горький шоколад без добавок. От вкусовых свойств этих ингредиентов напрямую зависит итоговый результат, поэтому опытные кулинары рекомендуют не экономить и отдавать предпочтение проверенным вариантам.
- Стараться не открывать духовку во время выпечки кексов, чтобы они хорошо поднялись и образовалась пышная шапочка, характерная для данного вида мучных изделий.
- Сделать вкус кексов еще более интересным можно, если в добавить в тесто изюм или орехи. Эти ингредиенты составят прекрасный тандем с шоколадом.
- Уделять особое внимание взбиванию ингредиентов. Этот этап особенно важен, чтобы кексы получились пышными и воздушными. Во время взбивания происходит обогащение всего состава воздухом.
- Выдерживать температурный режим выпечки кексов. В заранее разогретой духовке выпечка поднимается в разы лучше, поэтому не поленитесь и включите ее во время приготовления теста.
Ингредиенты
для теста:
- растительное масло 150 мл
- коричневый сахар 150 г
- яйца 3 шт.
- ванильный сахар пакетик
- разрыхлитель пакетик
- какао 50 г
- теплая вода 125 мл
- мука 150 г
для прослаивания и украшения:
- шоколадный пудинг 1 пакетик
- молоко 1,5 стакана
- шоколад белый и черный по 1 плитке
- клубника горсть
- малина, другие ягоды для украшения
Видео приготовления шоколадной глазури для кексов
httpss://youtu.be/av1SJhGO78Y
Ингредиенты:
- Какао-порошка — 1/3 Стакана
- Соли — 1 Чайная ложка
- Соды — 1 1/2 Чайных ложки
- Крупных яйца — 2 Штуки
- Сметаны — 1/2 Стакана
- Экстракта ванили — 1 Чайная ложка
- Горького шоколада — 120 Грамм (глазурь)
- Нектара агавы (или кукурузного сиропа) — 1 1/2 Ст. ложки (глазурь)
- Сахара — 1 1/2 Ст. ложки (глазурь)
Количество порций: 10
Рецепт «Кексы с шоколадной глазурью»:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кексы с шоколадной глазурью
Кексы на кефире получаются очень мягкие. Шоколадная глазурь их украшает и придаёт шоколадный вкус.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы
Ингредиенты для «Кексы с шоколадной глазурью»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Вам также может понравиться:
Зефир в домашних условия: рецепт с фото
Что можно приготовить ужин быстро и вкусно
Простые рецепты вкусных пирожных
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?
Приятного чаепития.
Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.
Попробуйте наше меню!
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.
Попробуйте наше меню!
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
