Вергуны на сыворотке — рецепт с фото и видео. Как приготовить пышные вергуны (хворост) на сыворотке?

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты. Сыворотка и яйцо лучше чтобы были комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   В миску для теста налейте сыворотку, добавьте соду и оставьте на 5 минут.

3. Шаг 3:

   

   Разбейте яйцо в сыворотку и перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Порциями просеивая муку, начинайте замес теста.

5. Шаг 5:

   

   Вымесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.

6. Шаг 6:

   

   Готовое тесто притрусите мукой, накройте и оставьте на полчаса.

7. Шаг 7:

   

   Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5-7 мм.

8. Шаг 8:

   

   Нарежьте на полоски.

9. Шаг 9:

   

   Затем нарежьте на прямоугольники, в каждом сделайте надрез по центру.

10. Шаг 10:

    

    Выверните один край.

11. Шаг 11:

    

    В сковороде разогрейте масло и обжарьте вергуны с двух сторон до готовности.

12. Шаг 12:

    

    Готовые вергуны вложите на салфетки или пергамент.

13. Шаг 13:

    

    Присыпьте сахарной пудрой, пока они еще горячие.

14. Шаг 14:

    

    Как остынут — присыпьте пудрой еще, чтобы сахарная корочка на вергунах была плотной и красивой.

Ингредиенты

• сыворотка -1.5 ст. (250) -в оригинальном рецепте-кефир
• яйцо-1 шт
• сахар-3 ст. л

• соль(у меня солёная сыворотка)-нет ( в оригинале-0.5чл)
• сода-0.5чл
• мука-4 ст. ( тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам)

ОПИСАНИЕ

Вкусно…поэтому готовлю такое крайне редко)

Ингредиенты

Как и зачем оценивать рецепт?

Как приготовить хворост в домашних условиях. Пошаговые рецепты с фото хрустящего печенья хворост

Хворост – это необыкновенно вкусная выпечка, которая знакома с детства каждому человеку. Его заботливо пекла бабушка по выходным и подавала со стаканом горячего какао. Чтобы порадовать близких хрустящим печеньем, нужно знать, как готовить хворост в домашних условиях. Столь любимое лакомство к чаю имеет несколько способов приготовления. Какой из них подойдет вам – выбирайте!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

• Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

• Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

• Читать полностью

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

• Читать полностью

Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

• Читать полностью

Чтобы пончики получились вкусными…

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

• Читать полностью

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

• Читать полностью

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится

47 человек оценилиСохранить рецепт66 человек сохранили

Блинчики из цельнозерновой муки

Leave a Reply Cancel

Порции: 4

mamaella.ru

Как приготовить «Хворост на сыворотке»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте в чаше с помощью венчика теплую сыворотку, яйцо, соль, сахар и соду.

Всыпьте половину муки и размешайте венчиком. Вторую часть всыпьте частями, каждый раз хорошо вымешивая.

Муки для замеса может потребоваться чуть больше или меньше. Показателем достаточного количества муки будет тесто, которое не липнет к рукам и имеет мягкую, эластичную консистенцию.Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

По истечении времени, тесто разделите на 4 части. Возьмите одну часть и раскатайте в пласт. Толщина пласта будет влиять на толщину хвороста. Чем толще пласт, тем пышнее и мягче будет хворост и наоборот.

Нарежьте полосы и разрежьте на небольшие кусочки, в середине сделайте прорезь.

Возьмите один кусочек теста и выверните край в прорезь, подтяните, повторите процесс.

Подготовьте подобным образом остальное тесто.Налейте в жаровню или в кастрюлю растительное масло и разогрейте на огне, чуть выше среднего.

Обжарьте подготовленный хворост до золотистого цвета с двух сторон.

Готовое изделие переложите на бумажное полотенце, после посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хворост на сыворотке:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: