Тыквенно-яблочный пудинг, пошаговый рецепт на 1054 ккал, фото, ингредиенты — Галина

Не любите манную и тыквенную кашу? Приготовьте на основе этих двух продуктов тыквенный пудинг с манкой в микроволновке. Получилось очень вкусно, при этом ни манка, ни тыква в десерте совсем не чувству

Ингредиенты

• тыква (мякоть) – 400 г
• вода – 1 ст. для варки тыквы
• куриные яйца небольшие – 2 шт.
• манка – 4 ст. л. без горки
• сахар – 3 ст. л. или по вкусу
• соль – 2 щеп.
• молотая корица – 0,5 ч. л.
• ванилин – на кончике ножа
• изюм – 3 ст. л.
• молоко – 150 мл
• сливочное масло и сухари — для обсыпки форм

Ингредиенты:

• 200 г

• 200 г

• 300 мл

• 100 г

• 2 ст.л.

• 1 шт.

• 20 г

Состав

Для творожного слоя понадобится:

1. Два яйца.
2. Сахар в количестве 120 г.
3. Около 600 г сладкого творога.
4. Крахмал картофельный (не менее 1,5 ст. л.)
5. Ванильный сахар в количестве 4 г.
6. Молоко – 1,5 ч. л. (при необходимости).

В состав тыквенного слоя входит:

1. Примерно 90 г сахарного песка.
2. Измельченная кожура апельсина – 1,5 ст. л.
3. Крахмал кукурузный в таком же количестве.
4. Два яйца.
5. Пюре из тыквы – не менее 660 г.

Для глазури потребуется:

1. Около 100 г кефира.
2. Такое же количество тыквенной мякоти.
3. Два яйца.
4. Около 30 г сахарного песка.

Десерт из тыквы с апельсином

Тыкву можно сочетать еще и с таким солнечно-оранжевым фруктом как апельсин. Порадовать своих детей можно тыквенно-апельсиновыми желейными конфетами, приготовленными в домашних условиях. Для приготовления конфет Вам понадобится:

• 300 г тыквы
• 4 апельсина
• 7 ст. ложек сахара
• 100 мл. воды
• 1 ст. ложку желатина

Из тыквы можно приготовить самые настоящие витаминные конфеты
Последовательность приготовления тыквенно-апельсиновых конфет:

1. Тыкву и апельсин очистьте от кожуры. Тыкву нарежьте кусочками и испеките в духовке до готовности (чтобы тыква стала мягкой), а из апельсина отожмите сок
2. Из запеченной тыквы взбейте пюре в блендере и добавьте сок апельсина и 4 столовые ложки сахара (сахар можно добавлять по вкусу)
3. В 100 мл воды добавьте 3 столовые ложки сахара и желатин, размешайте и доведите до кипения. Проваривайте на медленном огне пока жидкость не загустеет
4. В желатиновый сироп добавьте заранее приготовленное пюре
5. Получившуюся массу разложите по формам и поместите в холодильник.
6. Когда масса застынет достаньте конфеты из формочек и выложить на тарелку. Такими конфетками Вы не только удивите своих сладкоежек, но и подарите им заряд витаминов, которые содержит в себе тыква и апельсин.

Помимо таких конфет тыквенно-апельсиновую массу можно сочетать с мороженным, а также развести с водой и получить отличный сок с мякотью.

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

В теплом виде тыквенник по консистенции будет больше похож на суфле — его можно есть ложечкой. Но не спешите, дайте ему остыть и окрепнуть, тогда он станет более упругим, оставшись нежным и мягким внутри. Подавайте пудинг в остывшем виде, полив кленовым сиропом или медом. Можно дополнить шариком мороженого, взбитыми сливками или ложкой сметаны. Если недостаточно сладкий, то можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

На заметку

С чем можно сочетать тыкву в пудинге? Очень вкусно получается с яблоками и удивительно нежно с творогом (похоже на тыквенный чизкейк). А еще можно приготовить классический рисовый пудинг, добавив туда немного тыквенного пюре.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Приготовление:

• Мелко нарезаем тыкву и яблоки, предварительно очистив от шкурки и семян.

• Тыкву заливаем молоком и тушим на медленном огне почти до готовности.

• Добавляем к ней яблоки и продолжаем тушить несколько минут.

• Затем добавляем манную крупу, перемешиваем и провариваем 3-5 минут.

• Яйцо взбиваем с сахаром.

• После того, как тыква с яблоками остынет, добавляем в массу взбитое яйцо с сахаром, перемешиваем.

• Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 20-25 минут.

Пирог на кефире

В духовке можно приготовить огромное количество разнообразных десертов. Одним из самых популярных является манник. Выпечка получается очень ароматная и вкусная. Это отличный способ порадовать своих родных и предложить им домашний десерт к чаю.

Ингредиенты:

• 200 мл – кефир;
• 2 шт – яйца;
• 1 ч.л. – сода;
• 300 гр – манка;
• 200 гр – сахар;
• 200 гр – тыква.

Яблоки могут стать прекрасным дополнением этого блюда. В таком случае нужно взять всего 200 грамм добавки и корректировать соотношение тыквы и яблок по своему вкусу.

1. В любой емкости нужно взбить яйца, они обязательно должны быть достаточно воздушными.
2. Отдельно смешивается манка с сахаром.
3. Кефир вливается в яйца, затем медленно всыпается масса с манкой. В результате должно получиться однородное тесто без комочков.
4. Тыква трется на терке и кладется в тесто.
5. Необходимо дать массе отдохнуть около получаса.
6. В духовке выпекается пирог в течение 40 минут на 190 градусах.

Готовый манник нужно немного остудить и подавать с сахарной пудрой. Это отличный вариант к вечернему чаепитию. По данному рецепту можно приготовить десерт в мультиварке, если нет возможность использовать духовку.

На основе подобного манника легко приготовить торт. Достаточно намазать подобные коржи любимым кремом. Прекрасно подойдет сырный или же фруктовый. Он должен быть с небольшой кислинкой, чтобы оттенять сладость самой тыквы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рисовый пудинг с тыквой

Необычный вариант пудинга — рисовый.

Продукты:

• 300 г творога пожирнее;
• столько же тыквы;
• 4 ст.л. риса;
• 2 яйца;
• 1 ст.л. манки;
• по 2 ст.л. сметаны, молока и сахара;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Рис отвариваем до мягкости. Для пудинга лучше брать круглозёрные сладковатые сорта. Отмеряем 4 ст.л. варёного риса.
2. Тыкву, мелко нарезанную, варим в молоке до мягкости, затем разминаем в однородное пюре.
3. Разделяем белки и желтки.
4. Желток взбиваем с сахаром в пену. Вместо сахара можно брать жидкий мёд.
5. Смешиваем желток, творог, сметану и тыквенное пюре.
6. Добавляем отварной рис и манку, немного солим.
7. Белок отдельно взбиваем до пышной пены. Пики должны быть устойчивыми.
8. Аккуратно вмешиваем белок в тесто.
9. Остаётся запечь рисово-творожный пудинг в духовке при 180 градусах (десерту потребуется 40 минут).

Пудинги с тыквенным пюре получаются нежно-жёлтыми, не теряют своей лёгкости и обретают особую пользу. Не проходите мимо таких рецептов — оранжевый овощ способен удивлять.

Что собой представляет тыква?

Популярностью ягода пользуется по многим причинам. Во-первых, это достаточно дешевый, доступный каждому продукт. Во-вторых, он невероятно полезен: в мякоти содержится большое количество клетчатки (грубых пищевых волокон), калий, кальций, железо, цинк, кобальт, фолиевая кислота, йод, натрий, витамины А, С, РР, К, Е, В1, В2.

К тому же тыквина обладает весьма низкой калорийностью — в 100 г содержится всего 25 ккал — поэтому блюда из нее употребляют даже следящие за фигурой дамы.

В нашей стране эту ягоду используют, как правило, для приготовления более традиционных блюд — каш, супов или же просто запекают в духовке. А на самом деле тыква является универсальным продуктом, из которого можно приготовить множество полезных, питательных, а, главное, вкусных блюд. Так, к примеру, из нее можно сделать ароматный пудинг.

Вообще-то, пудинг — это традиционный английский десерт из яиц, муки, сахара, фруктов и пряностей, но в нашей стране его готовят и из тыквы.

Предлагаем вам выбрать и опробовать один из рецептов пудинга из тыквы, который непременно понравится как взрослым, так и детям.