Тушеная брокколи с сардельками и овощами — рецепт с фото пошагово

Как потушить брокколи на сковороде Вкусовые краски соуса для брокколи Тушеная брокколи с помидорами и сладким перцем Ингредиенты 600 г капусты; 4

Брокколи, тушенная с чесноком

Ингредиенты

• 0,5 кг капусты брокколи;
• 2,5 ст.л. оливкового масла;
• 2 дольки чеснока;
• Немного перца и соли.

Как приготовить брокколи с чесноком в сковороде

Если вы сидите на диете или стремитесь к здоровому образу жизни, приготовьте тушеную брокколи с чесноком. Вы получите низкокалорийное, но сытное блюдо, полезное и для фигуры, и для организма в целом. Как готовится это блюдо:

1. Промываем брокколи и разделяем на соцветия, нарезая длинные ножки кусочками по 1,5 см.
2. Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем в ней давленый чеснок.
3. Всыпаем соцветия и ножки в сковороду, солим, перчим, добавляем полстакана воды и закрываем.

Убавляем огонь и тушим капусту четверть часа, добавляя, если нужно, немного воды. Стараемся не разварить соцветия, иначе получим капустную кашу!

к содержанию ↑

Описание приготовления:

Рецепт приготовления тушеной брокколи очень прост. Главное — это чтобы капуста не превратилась в кашу. Поэтому следите за временем, и вообще старайтесь не отходить от плиты слишком далеко во время приготовления 🙂 А так — все довольно просто и понятно, никаких сложностей рецепт не содержит. Подавать тушеную брокколи рекомендую как гарнир — отлично подходит к мясу, запеченному на гриле или в духовке. Удачи! 😉

Ингредиенты для тушёной брокколи:

капуста брокколи

луковка

небольшая морковка

растительное масло

соль

перец

специи по вкусу

Маффины с брокколи  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Дорогие поварята! Хочу предложить Вам очень вкусные маффины с брокколи! Готовятся быстро. Результат Вас порадует. Попробуйте!

Масло сливочное Яйцо куриное Брокколи Мука пшеничная Куркума Разрыхлитель теста Перец кайен Сыр твердый Соль Сахар

Как пожарить капусту брокколи в сухарях

Продукты

Капуста брокколи – полкило Куриные яйца – 1 штука Панировочные сухари – 2 столовые ложки (40 грамм) Соль и перец – по вкусу Растительное масло – 3 столовые ложки

Как пожарить капусту брокколи

Брокколи разделить на соцветия и отварить в соленой воде в течение 5 минут. Капусту откинуть на дуршлаг и остудить. Куриное яйцо расколоть и вылить в миску, добавить соль и взбить. В другую миску насыпать сухари. Нагреть на среднем огне сковородку, налить масло. Соцветия брокколи поочерёдно обвалять в сухарях, затем в яйцах и снова в сухарях – и выложить на сковородку. Готовую капусту выложить на дуршлаг и дать стечь лишнему жиру.

Как потушить брокколи с чесноком и специями

Ингредиенты

• Спаржевая капуста — 500 г;
• Смесь специй — 1-2 щепотка;
• Чеснок — 3-4 зубка + 1/2 зубка для соуса;
• Растительное масло — 4 ст.л. для жарки + 1 ст.л. для соуса;
• Томатная паста — 2-3 ст.л.

Приготовление брокколи со специями на сковороде

Прекрасной идеей можно считать приготовление спаржевой капусты с душистым чесноком и не менее ароматными «прованскими травами». Такое сочетание позволяет получить отличную закуску, которую можно будет подать к картофелю, кашам, съесть с соусом или положить в салат.

Жареный брокколи менее водянистый, нежели варёный, к тому же, он хрустящий и румяный, что не может не нравиться.

Подготавливаем и жарим спаржевую капусту на сковороде

• Моем свежий брокколи, разбираем его на соцветия, обсушиваем салфетками.
• Чистим чеснок, мелко его режем, после чего 2-3 минуты обжариваем на сковороде в раскалённом растительном масле. За это время чеснок «отдаст» свой аромат маслу, в котором далее мы и будем тушить разобранные соцветия брокколи.

• Извлекаем чеснок из сковороды, а вместо него укладываем в ёмкость капусту.

Если вы любите мягкие соцветия, то перед тушением добавьте в сковороду 2 ст.л. воды и накройте её крышкой.

• Тушим брокколи в течение 5 минут (независимо от того, что вы хотите получить: мягкие или хрустящие соцветия) и не забывайте постоянно мешать капусту.

Готовим соус для тушёного брокколи

Подавать тушёную капусту брокколи нужно с соусом из воды и томатной пасты.

Вкусные и простые рецепты из брокколи

Вашему вниманию 4 простых рецепта из брокколи: замороженная или свежая капуста – не имеет значение. Вкусно будет в любом исполнении.

Можно сказать, что не существует четкого руководства, как правильно приготовить брокколи. Самое главное — это придерживаться принципа «не переварить». Размазня из капусты мало кому понравится. Лучше оставить яркий зеленый цвет, небольшую хрустинку и, конечно, витамины.

Брокколи на сковороде с соевым соусом и горчицей

• Брокколи свежая (300 г);
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• Горчица зерновая (5 г);
• 1 ст. л. кунжута;
• Соль, перец (по вкусу);
• 2 зубчика чеснока

1. Отварить небольшие соцветия брокколи в 1 литре подсоленного кипятка, не более 3 минут.
2. Растительное масло нагреть на сковороде. Насыпать мелко нарезанный чеснок (1 зубок), посолить и поперчить. Обжарить до появления совсем легкого румянца.
3. Буквально через пол минуты наливаем соевый соус.
4. Отваренную капусту погружаем в смесь на сковороду.
5. Жарить на небольшом огне около 3 минут, не забывая помешивать.
6. Засыпать чеснок (оставшийся зубок), накрыть крышкой.
7. Парить на минимальном огне не больше минуты.
8. Присыпать кунжутными семечками.

В духовке со сметаной и сыром

• Брокколи (0,5 кг);
• Твёрдых сортов сыр (200 г);
• 1 репчатый лук;
• Сметана (250 г);
• Соль, перец;
• Масло растительное (1 ч. л.).

1. Брокколи вымыть, отделить соцветия.
2. Воду (1 л) в кастрюле довести до кипения, подсолить.
3. В кипятке отварить брокколи, не более 5 минут.
4. Варёную брокколи на сито, обдать холодной водой.
5. Выложить овощ в форму для запекания.
6. Лук порезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.
7. Обжаренный лук положить в сметану, поперчить и посолить.
8. Соус выложить на форму к брокколи, можно смешать с капустой, как бы обмакивая.
9. На тёрке натереть сыр и посыпать сверху. Не перемешивать.
10. Покрыть фольгой и отправить запекаться в духовку на полчаса (190 градусов).
11. Через полчаса снять фольгу и запекать до получения корочки.
12. Блюдо можно подавать на стол.

На пару – простой и вкусный гарнир

• Капуста брокколи (400 г);
• 1/2 крупного лимона (нам нужен сок и цедра по вкусу);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию);
• Соль.

1. Капусту промыть, высушить, отделить соцветия.
2. Брокколи готовить в пароварке не более 20 минут. Если нет пароварки — соорудить конструкцию из кастрюли с ситом.
3. Мелко нарезать чеснок, смешать с цедрой половины лимона, добавить оливковое масло.
4. Смесь подержать на нагретой сковороде 30 секунд. Выключить плиту. Затем смешать с лимонным соком.
5. Смешать готовую капусту с заправкой из чеснока, дать соцветиям пропитаться чесночно-лимонным соком (15 минут должно хватить).

Курица, тушенная с брокколи

6 ингридиентов 20 мин

Филе нарежьте небольшими кусочками. Брокколи измельчите любым удобным способом. Начните обжаривать мясо на сковороде с маслом (минуты 3).

Затем посолите и поперчите мясо, тушите его под крышкой 5 минут, уменьшив огонь. Потом добавьте брокколи, всё перемешайте и тушите ещё минуты 3-5….

теги: на обед на ужин овощи птица брокколи горячие блюда

Брокколи, тушенная с тофу

Ингредиенты (7)

200-250 г свежей брокколи

50-70 г натурального тофу

овощной бульон

соль

перец

оливковое масло

рис басмати

Показать все (7)

Разноцветная паста

Категория: Основные блюда> Макароны

6 ингридиентов 120 минут