Бисквитный торт с клубникой и ягодами: рецепт с фото. Домашний ореховый торт пошагово. Простой торт со сметанным кремом и ягодами.
Торт с ягодами
Преимущества аппетитного угощения очевидны: презентабельность, доступность ингредиентов, простота технологии производства, многообразие методов украшения. Рецепты тортов с ягодами – беспроигрышное решение для безупречного окончания основной трапезы. Гости по достоинству оценят блестящий кулинарный шедевр. Яркая малина, сочная клубника, сладкая голубика, кисловатая смородина, эффектная ежевика будут гармонично смотреться на воздушном бисквите или в сливочных начинках.
Красочный тортик станет отменным дополнением как повседневного меню, так и торжественного мероприятия. Перед ароматным лакомством не устоит ни один сладкоежка.
Приготовить нежный десерт из ягодного микса под силу всем хозяюшкам. Благодаря разнообразию вариантов, выбор сделать относительно несложно. В случае затруднения при определении одного из имеющихся способов, есть отличный выход — экспериментировать, каждый раз готовить разную выпечку, сочетая ее со свежими или замороженными ягодами. Это могут быть оригинально декорированные творожные, желейные, сырные, бисквитные десерты с различными комбинациями начинки. Тем самым, каждая хозяйка дополнит личный список фирменных шедевров неповторимыми или доработанными рецептами.
Торт «Божья коровка»
Категория: Десерты Торты Торт-суфле
Два вида коржей, заварной крем с пудингом и желе — слоистые и разнообразные по вкусу, но так замечательно сочетаемые! Думаю, что торт понравится и детям и взрослым!
Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Какао-порошок Джем Сметана Сода Яйцо куриное Молоко Пудинг ванильный Желе Цедра лимона Сок лимонный Шоколад темный
Шоколадный торт с ягодным украшением
Сочетание ягод и шоколада любимо многими. Их можно разместить не только в виде декора, но и добавить в начинку или сделать отдельную прослойку.
Состав ингредиентов:
- мука – 340 г;
- крепкий кофе – 250 мл;
- яйцо – 4 штуки;
- сметана – 130 мл;
- сахар – 320 г (плюс 220 г в крем);
- какао – 75 г;
- тростниковый сахар – 200г;
- ванилин – 2 ч. ложки (и еще 2 в наполнитель);
- сливочное масло – 275 г (плюс 450 г в крем);
- жирные сливки – 300 мл;
- шоколад с высоким содержанием какао-бобов – 450 г;
- вода – 70 мл;
- соль и сода добавляются по 1 щепотке.
В дополнение к перечисленным компонентам понадобятся голубика (200 г) и масло для смазывания формы для выпечки.
Способ приготовления:
- Смешать сметану, какао и дымящийся кофе.
- Подготовить просеянную муку с содой и солью.
- Взбить миксером необходимое для основы торта масло. Добавить к нему оба вида сахара и яйца.
- Постепенно ввести муку с остывшей кофейной смесью.
- Из полученной массы последовательно испечь 3 коржа (готовность проверять зубочисткой).
- Из оставшихся компонентов взбить карамельно-шоколадный крем и смазать им бисквитные коржи.
- Специальным шпателем выровнять со всех сторон поверхность десерта.
- Из остатков крема при помощи кондитерского мешка можно дополнительно нарисовать любые декоративные элементы.
На поверхности торта в произвольном порядке уложить ягоды. Если их много, то можно покрыть ими всю верхнюю часть выпечки.
торт «ягоды в шубе»
Категория: Выпечка
10 ингридиентов
Желтки растереть с сахаром,добавть все остальные продукты и перемешать. Тесто будет как густая сметана. Вылить в смазанную подс. маслом и обсыпанную манкой форму,выпекать при температуре 200-220 градусов 20 минут,затем на выпеченный бисквит выложить ягоды (лучше всего малина) и залить взбитыми белками с сахаром.Поставить в духовку до подрумянивания 10 мин…..
теги: бисквит домашняя тесто торт выпечка
Как сделать из йогурта
Главный плюс ягод не только в их вкусе, но и низкой калорийности. Поэтому они часто используются в диетических рецептах, как правило, в компании с обезжиренным йогуртом.
Состав ингредиентов:
- обезжиренный йогурт – 500 мл;
- бисквитное печенье – 200 г;
- сливочное масло – 150 г;
- сахар – 150 г;
- лимонный сок – 4 ст. ложки;
- обезжиренный творог – 400 г;
- ягодная смесь – 150 г;
- порошковое ягодное желе – 1 пакет;
- желатин – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Из раскрошенного печенья и масла в разъемной форме сделать основу десерта. Убрать в холод для застывания.
- Желатин замочить для набухания. А тем временем смешать йогурт, сахар, сок и творог. Далее ввести желатин и залить кремом основу десерта.
- Убрать на 2 часа в холодильник, чтобы йогуртовый слой схватился.
- Для украшения на затвердевшей поверхности уложить ягоды и залить их подготовленным согласно инструкции производителя желе. Снова отправить в холод, пока не затвердеет.
Торт с ягодами сверху можно вытаскивать из разъемной формы только после его полного застывания. Чтобы облегчить его отхождение от стенок, нож немного нагревают и проводят им по контуру десерта.
Видео-рецепты ягодного торта
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Красивый десерт с живыми цветами
Еще одной модной кулинарной тенденцией является украшение тортов настоящими цветами. Есть такие элементы декора не стоит, но их присутствие точно будет оценено по достоинству.
Принято использовать цветки следующих растений:
- орхидея;
- жасмин;
- сирень;
- роза;
- ромашка;
- васильки.
Можно декорировать и другими соцветиями, однако прежде нужно выяснить, не являются ли они ядовитыми или обработанными химикатами.
Способы размещения:
- Спланировать места крепления цветков. Это может быть отдельная область либо россыпь по всей поверхности торта. Если же он многоуровневый, то цветы могут спускаться по форме спирали или каскадом.
- Необходимо обеспечить минимальный контакт цветов со съедобными компонентами, в т. ч. с ягодами и фруктами. Для этого цветонос перед креплением оборачивается пищевой пленкой.
- К сожалению, подобные украшения недолговечны, поэтому наносить их на торт можно не ранее чем за 2 часа до подачи.
До момента представления гостям десерт обязательно держится в холоде.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 5 Штук
- Сметана — 500 Миллилитров (любой жирности)
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Сахар — 1,5 Стакана (1 стакан в тесто и 0,5 стакана в крем)
- Соль — 2 Щепотки
- Загуститель для сливок — 1 Штука (пакетик)
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Черника — 120 Грамм
- Смородина черная — 120 Грамм
- Малина — 120 Грамм
- Мед цветочный — 1,5 Ст. ложки (для пропитки коржей)
- Вода кипяченая — 100 Миллилитров
Количество порций: 3-4
Творожный
- Время приготовления: 8 часов.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 397 ккал/порция.
- Предназначение: завтрак, обед, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Бытует мнение, что творог – диетический продукт и его можно употреблять даже тем, кто пристально следит за своим весом. Отчасти это правда, поэтому опытные кулинары добавляют его в свои изделия. Наибольшую калорийность будут составлять коржи, крем же на творожной основе сделает десерт легким и воздушным. Лучше украсить торт ягодами: они дадут нужное вкусовое сочетание.
Ингредиенты:
- творог – 600 г;
- песочное печенье – 250 г;
- масло сливочное – 110 г;
- жирные сливки – 250 мл;
- сахарная пудра – 120 г;
- клубника – 400 г;
- желатин – 10 г;
- лимонная цедра.
Способ приготовления:
- Превратите печенье в мелкие крошки. Смешайте с мягким сливочным маслом.
- Выложите смесь в форму, придавив ко дну и бортикам. Поставьте в холодильник.
- Протрите через сито творог, перемешайте с сахарной пудрой и лимонной цедрой.
- Немного подогрейте 100 мл сливок, растворите желатин. Влейте в творожный крем вместе с остальными сливками.
- Положите крем на корж, охлаждайте в течение 7 часов.
- Из ягод и сахарной пудры сделайте пюре. Залейте им готовый торт.
