Сырные пончики — пошаговый рецепт с фото

Пончики из плавленного сыра. Пончики из плавленого сыра — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить сырные пончики

Ингредиенты:

• Сыр полутвердый – 180 г
• Сыр твердый – 30 г
• Моцарелла – 120 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 70 г
• Масло растительное – 0.35 л
• Сухари панировочные – 20 г
• Орегано – 0.5 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  У меня на фото есть даже несколько кусочков копченого сыра. Кстати, фета тоже может быть в этом списке, но не в небольшом количестве.

  А вот чем больше моцареллы, тем нежнее шарики.

  Вес куриного яйца в рецепте 62- 64 грамма.

  

• Шаг 2

  Потереть все виды сыров. Твердый сыр лучше потереть на мелкой терке.

  

• Шаг 3

  К сырам добавить яйцо, муку и орегано. Замешать тесто.

  Удобнее начать в миске, а после вывернуть на рабочую поверхность и быстро собрать в единое.

  Тесто получается довольно плотным.

  

• Шаг 4

  Сформировать из теста этакую колбасу и порезать небольшими кусочками.

  Сформировать влажными руками маленькие пончики и обвалять их в сухарях. Примерный вес моих пончиков — около 25 грамм.

  

• Шаг 5

  В небольшой кастрюльке нагреть растительное масло. Если у вас есть градусник, то примерно до 150 градусов.

  Если градусника нет, то, например, опустите в горячее масло кусочек батона, он должен красиво зарумяниться в течении минуты.

  После этого сделать средний огонь и закинуть пончики.

  Они должны быть полностью погружены в масло и плавать свободно. Я делаю в 2-3 захода.

  Следите, что бы пончики не приклеились ко дну. Чем шире посуда для обжарки, тем больше уйдет масла.

  

• Шаг 6

  Как только пончики станут красивого золотого цвета — выбрать на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

  На обжарку уходит примерно 4-5 минут, не больше.

  

• Шаг 7

  Сырные пончики готовы. Незамедлительно подавать!

  Особенно они хороши к бокалу вина, когда рабочая неделя позади и хочется немного расслабиться.

  Конечно, можно их сделать и заранее, а после подогреть, но в этом случае пропадает прекрасная хрустящая корочка.

  Пробовала замораживать уже готовые пончики — вкус не пострадал, но опять же после подогрева хрустящей корочки нет.

  Приятного аппетита!

  

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Сырные пончики

Категория: Выпечка> Пончики

9 ингридиентов 30 мин

Описание приготовления:

Ниже я привела отличный рецепт того, как приготовить сырные пончики. Они получаются не слишком сладкими из-за сыра, в этом их фишка. Но если их посыпать сахарной пудрой, то будут слаще. Такая выпечка придётся по душе многим, ведь она идёт как отголосок из детства. В общем, готовьте и наслаждайтесь чудесным блюдом!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог
Блюдо: Выпечка / Пончики

Сырные пончики

Нашла рецепт в журнале, понравился своей простотой и аппетитным видом. Очень быстро готовится, минимум продуктов, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сырок плавленый — 1 шт
• Сахар — 1/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода (на кончике ножа)
• Масло растительное (для жарки)
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Время приготовления:25 минут

Количество порций: 4

Рецепт:

Сырок натереть на крупной терке

Добавить сахар

Добавить яйцо

Добавить муку и все очень тщательно перемешать

Должно получиться очень нежное тесто

Тесто разделить на маленькие кусочки, скатать из них колбаски и свернуть их в колечки.

Порциями опустить в кипящее масло и обжаривать до золотистой корочки с 2-х сторон. Вынуть шумовкой, уложить на блюдо и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Я не посыпала сахарной пудрой (муж ее не любит), и получилось тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!!!

Сырные пончики с оливками

Категория: Закуски

8 ингридиентов 30 минут

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить яйцо. Размешать.

Мелко нарезанные листочки розмарина.

Соевый соус. Я использую натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkomаn.

Кукурузную муку. Замесить тесто….

теги: закуска праздник

Пончики с сыром

Ингредиенты

	Сливочное масло — 100 г (размягченного несоленого)
	Молоко — 125 мл
	Вода — 125 мл
	Соль — 1/2 ч.л.
	Мука — 1 стакан (160 г)
	Яйца куриные — 4 шт (больших)
	Сыр — 150 г (тертый швейцарский сыр)
	Сыр — 50 г (тертый молочный нежный сыр)

Счастливого дня вам! Сегодня я хочу поделиться с вами удивительным рецептом. Вы когда-нибудь хотели произвести впечатление на ваших гостей дома или в компании своей закуской? Если так, то это для вас.

Пошаговый рецепт

Рассы

1

Разогреть духовку до 400 градусов F (200 С по Цельсию). В кастрюле перемешать размягченное масло, молоко, воду и соль. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести все до кипения (масло должно полностью растаять). Сразу снять с огня и добавить просеянную муку. Энергично перемешать деревянной ложкой. Поставить кастрюлю еще раз на средний огонь на 50 секунд, чтобы немного тесто подсушить (оно должно стать однородным и начать отставать от бортиков кастрюли). Снять с огня. Добавить яйца (вводить по одному) каждый раз энергично взбивая и тщательно перемешивая. Как только закончили с последним яйцом, добавить сыр, натертый на мелкой терке (3/4 стакана — это примерно 150 г твердого сыра). Противень выстелить пергаментной бумагой. На противень при помощи чайной ложки выложить тесто (небольшие шарики). Сверху слегка присыпать молочным сыром. Выпекать булочки с сыром на среднем уровне в течение 15 минут при температуре 400 градусов F (200 С по Цельсию). Затем понизить температуру до 350 (150 С по Цельсию) и выпекать еще 10-15 минут до образования золотистой корочки. Если булки у вас будут сверху подгорать (мало ли, духовки у всех разные), накройте их сверху пергаментной бумагой.

2

Вытащить булочки с сыром из духовки и дать остыть в течение нескольких минут. Приятного аппетита!

Рецепт «Сырные «Жаренички» во фритюре»:

Замесить тесто консистенции оладушков (муки дала приблизительное количество, так как добавляла ее постепенно), добавить к тесту тертый сыр, перемешать;
Тесто должно остаться жидковатым;

Разогреть масло (я готовила во фритюрнице) до 180 градусов;

Небольшим половничком зачерпывать тесто и одним движение выливать тесто в кипящее масло;
Через пару секунд бульба из теста всплывет со дна, приобретет свою необычную форму и будет обжариваться;
За один раз можно пожарить 5-6 Жареничков, зависит от диаметра посуды;
Жарятся Жаренички быстро, как приобретут светло-коричневый цвет, шумовкой вынимать из на бумажное полотенце и загружать новую порцию для жарки;
Подавать в теплом или остывшем виде!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сырные «Жаренички» во фритюре

Сырные Жаренички во фритюре, не только необычайно нежные и вкусные в качестве закуски для взрослых, но и очень интересны детям! Им не просто понравится сырный вкус готовых Жареничков, но и понравится принимать участие в их приготовлении, так как из довольно жидкого теста в масле формируются всякие интересные предметы или удивительные животные! Поиграйте с ними в игру «На кого похож Жареничек?» и приготовьте эту вкусную закуску на праздник!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Сырные «Жаренички» во фритюре»:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без

Шоколадные, банановые, творожные, сырные и другие пончики на любой вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сыр любой, Яйца, Мука, Соль, Манка, Растительное масло

Подаем сырные пончики к столу

Такой вид десерта (или закуски, все называют по-разному) можно подавать как в теплом виде, так и в охлажденном. Существует два вида подачи сырных пончиков:

• посыпаем натертым сыром теплые пончики (чтобы сыр мог немного расплавиться) и подаем со сметаной или домашними сливками;

• посыпаем сахарной пудрой и подаем со взбитыми сливками и свежими ягодами (голубикой, черникой, малиной).

Безусловно, можно придумать и собственный вид подачи, к примеру, добавив шарик мороженого и листик мяты.

Фотографии «Сырные «Жаренички» во фритюре» от приготовивших (1)

Сырные пончики: готовы

Когда масло стечёт, положим пончики в выбранную нами корзиночку. Ну и приятного нам с Вами чаепития!