Сулугуни в лаваше на мангале — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Закуски из сыра

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Мягкий расплавленный сыр в хрустящем лаваше — это нереально вкусно! Если хотите разнообразить закуску, добавьте в начинку зелень. Очень удобно использовать сулугуни в палочках, но если у вас один целый кусочек, его можно нарезать пластинками или натереть на терке.

Основные ингредиенты

Секрет рецепта очень прост – в нем две основных составляющих части сулугуни и лаваш. Все остальное это полет фантазии. Универсальность рецепта заключается в том, что в качестве начинки можно использовать все, даже салями.

Количество порций и их полнота может быть разной, для стандартной порции нужен один целый лист лаваша. Это основное условие приготовления сулугуни на мангале. Лаваш не режется, целый лист заворачивается в один сверток.

В остальном это можно представить так:

• Лаваш 1 лист;
• Сулугуни 100-150 грамм;
• Помидоры среднего размера 1-2 шт;
• Зелень – укроп, петрушка, кинза. Одного пучка хватит на 3-5 порций;
• Оливковое масло 100 грамм.

Сразу нужно сказать, что зелень может не всем понравиться. Для кого-то приятней укроп, а для кого-то кинза. Так что здесь лучше уточнить заранее о вкусах и предпочтениях.

Момент второй, пикантности блюду можно придать маринованным огурцом, а можно использовать и малосольный огурчик. Но этот прием уже относится к фирменным секретам мастера.

Ингредиенты на 3 порции:

• Лаваш тонкий — 3 шт. 
• Сыр сулугуни — 300 г
• Масло сливочное, размягченное — 60г 
• Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок 
• Перец красный молотый (по желанию) — по вкусу 

1. Рыбные рулеты

Рыба в лаваше.

Смажьте лаваш любым мягким сыром, разложите кусочки слабосоленой семги, горбуши или форели, сверху посыпьте зеленью. Лаваш с начинкой скрутите в плотный рулетик и поставьте в холодильник на 30-40 минут. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки размером 5-6 сантиметров и подавайте к столу.

ОПИСАНИЕ

Очень быстрый и сытный рецепт к ужину.Подобный рецепт уже был опубликован http://www.edimdoma.ru/retsepty/768-lavash-s-suluguni-i-zelenyu

Ингредиенты

Лаваш — 2 больших листа

Сулугуни — 200 г

Петрушка — 1/2 пучка (10-30 г)

Масло сливочное — 10 г

• 264 кКал
• 15 мин.
• 10 мин.
• 25 мин.

Ингредиенты для приготовления лаваша с сыром и зеленью

• Армянский лаваш — 3 шт.
• Сыр сулугуни — 400 г
• Сливочное масло — 75 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — 50 г
• Соль — 1 щепотка
• Черный молотый перец — 3 щепотки
• Растительное масло — 1 ст. л.

Рецепт «Конвертики из лаваша с сулугуни на мангале»:

Вот такой нехитрый набор продуктов нам понадобится. А еще обязательно хорошее настроение и дружная веселая компания))

Первым делом нужно натереть сыр на крупной терке, укроп мелко нарезать и смешать все в мисочке.

Листы лаваша разрезать (если большие) и разложить на один край сырно-укропную начинку.
Сверху разместить тонко нарезанные ломтики помидора.

Завернуть подготовленный лаваш так…

… чтобы получился конвертик.

Выложить на решетку и обжарить с двух сторон до зарумянивания. Для этого понадобится буквально несколько минут.

Можно нарезать или просто аккуратно разломать и угощаться)

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Конвертики из лаваша с сулугуни на мангале

Сейчас сезон шашлыков и посиделок на природе, и этот рецепт будет как нельзя кстати. Быстро, просто и очень вкусно. Приглашаю на «огонёк») На сайте именно такого не нашла, потому и решила поделиться.

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Конвертики из лаваша с сулугуни на мангале»:

Другие варианты рецепта

135

Попробуйте приготовить вместе

4. Чипсы

Чипсы из лаваша.

Лаваш можно использовать для приготовления вкусных хрустящих чипсов. Для этого порежьте лаваш на небольшие треугольники, обмакните каждый в смесь из растительного масла, любимых специй и соли. Заготовки выкладывайте на противень и выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течении 5-7 минут.

Сырный омлет из сулугуни, лаваша и яйца

• Лист лаваша режем на тонкие полоски и обжариваем на растительном масле до корочки.
• Разбиваем 2-3 яйца и перемешиваем желток прямо на сковороде.
• Посыпаем все 100 г тертого сулугуни, перчим, добавляем по вкусу орегано, паприку и сушеный базилик, прикрываем крышкой, по желанию и даем поджариться 4-5 минут на слабом огне.

Подаем такой сырный омлет, порезав его на порционные куски и посыпав зеленью.

Для любителей быстрых завтраков предлагаем еще несколько рецептов закусок в лаваше.

к содержанию ↑

Как приготовить «Лаваш с сулугуни на мангале»

Подготовьте ингредиенты.

Лаваш нарежьте небольшими кусочками.

Выложите в центр палочку сулугуни.

И аккуратно заверните.

По желанию добавьте еще 2-3 ломтика помидора.

Готовые трубочки разложите на решетке.

Интенсивный жар не нужен, угли должны быть не слишком горячими.

Как только угли хорошо прогорели, выкладываем решетку на мангал.

И подрумяниваем лаваш с двух сторон. Если сыр тертый, достаточно двух минут с каждой стороны. Чтобы расплавились палочки мне потребовалось около 3-4 минут.

Быстро, сытно и вкусно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лаваш с сулугуни на мангале:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Пошаговое приготовление

1. Натрите на крупной тёрке сыр и масло, порежьте укроп и лук.

2. Все компоненты для начинки перемешайте.

3. В каждый лаваш наложите по трети начинки и заверните удобным для вас способом.

4. Жарить такие лаваши нужно по 2-3 минуты с каждой стороны, постоянно переворачивая.

Конвертики из лаваша с сыром Сулугуни получаются ну очень вкусными!

Фотографии «Конвертики из лаваша с сулугуни на мангале» от приготовивших (8)

Как завернуть лаваш с сыром. Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

• Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты.

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

13. Закуска с грибами и авокадо

Лаваш с грибами и авокадо.

Крупно порезанные шампиньоны обжарьте на сковороде, немного присолив. Авокадо разомните, добавьте мелко порезанный чеснок, соль и перец. Начинку выложите в лаваш, сбрызните лимонным соком и заверните.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми: