Любителям вкусной и быстрой выпечки посвящается мой сегодняшний рецепт штруделя из лаваша с творогом. Десерт получается очень вкусным, сочным и ароматным.
Описание приготовления:
Конечно, оригинальным рецептом штруделя мой рецепт назвать нельзя. Я бы сказала, что это рецепт а-ля штрудель или попросту рулет из лаваша с творогом. Но результат вам непременно понравится. Лаваш пропитывается соком творога и яблока, становится очень мягким и нежным. А начинка получается очень нежной и ароматной. Я даже не ожидала, что сочетание творога, яблока и корицы настолько удачное. Обязательно попробуйте!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2205.1 ккал | белки 125.7 г | жиры 23.9 г | углеводы 376.6 г |
| Порции | |||
| ккал 367.5 ккал | белки 21 г | жиры 4 г | углеводы 62.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.3 ккал | белки 8.9 г | жиры 1.7 г | углеводы 26.5 г |
Как приготовить штрудель из лаваша с творогом, яблоком и изюмом
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Творог – 180 г
- Корица – 0.5 ч.л.
- Изюм – 30 г
- Яйцо – 1 шт. (по желанию)
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления штруделя возьмите самые сладкие и ароматные яблоки, так как сахара в составе этого десерта нет – сладости яблок и изюма вполне достаточно.
Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
-
Шаг 2
Расстелить лист лаваша (он может быть прямоугольным или круглым – неважно) и выложить тонким слоем яблоки на половину его поверхности. Посыпать корицей. Если всё же решили добавить сахар, то можно сделать это именно на этом этапе.
-
Шаг 3
Изюм желательно взять тоже сладкий, без косточек. Промыть изюм (если есть время, то его можно замочить на 10 минут в горячей воде, чтобы он стал более мягким), просушить салфеткой или бумажным полотенцем и распределить его поверх яблок с корицей.
-
Шаг 4
Раскрошить творог на яблоки и изюм. Творог можно брать любой жирности. Чем она меньше, тем менее калорийное получится блюдо. У меня творог 5%.
-
Шаг 5
Плотно свернуть лаваш, подогнув концы, чтобы начинка во время выпекания не вытекла на противень.
Чтобы у лаваша получилась румяная корочка, его можно смазать взбитым яйцом или желтком с помощью кулинарной кисточки.
-
Шаг 6
Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Готовится десерт очень быстро.
-
Шаг 7
Готовый штрудель нарезать острым ножом на порционные кусочки, по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Рекомендую поэкспериментировать с начинкой: добавить к яблокам измельченные орехи, кусочки банана, мак, кунжут и т.д.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: Юлия Аханова
Этап 1 / 8
Изюм хорошо промыть, замочить в горячей воде на 10 минут, затем откинуть на сито и обсушить.
Этап 2 / 8
Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и семян и натереть на крупной тёрке.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Этап 3 / 8
Расстелить на рабочей поверхности лаваш, тонким слоем выложить яблоки и посыпать корицей.
Как приготовить «Штрудель из лаваша с творогом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яблоко натрите на крупной терке, не очищая. Чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть лимонным соком.
Творог смешайте с сахаром (сахар можно не добавлять или добавить больше). Смажьте творожной массой лаваш по всей поверхности.
Сверху выложите натертые яблоки и присыпьте корицей.
Лаваш у меня круглой формы и при сворачивании концы рулета получились бы тонкими и выглядели бы не аппетитно. Поэтому я обрезала с двух сторон лаваш и положила на середину. Теперь рулет получится еще толще и вкуснее.
Плотно заверните лаваш в рулет.
Переложите рулет на пергамент, смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20. Десерт готовится очень быстро, нужно только, чтобы яйцо схватилось, и на поверхности появилась золотистая корочка.
Рулет готов. Присыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Штрудель из лаваша с творогом:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Яблочно-творожный штрудель из лаваша» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Этап 6 / 8
Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, подогнув концы, чтобы начинка не вытекала.
Выложить рулет на противень, покрытый пергаментом, и смазать взбитым желтком.
Этап 7 / 8
Отправить рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Этап 8 / 8
Готовый штрудель нарезать на куски острым ножом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
